LAPORAN PENELITIAN HUBUNGAN ANTARA KEBIASAAN POLA NUTRISI DENGAN TUMBUH KEMBANG ANAK

Disusun oleh POPPY KURNIA SARI NIM: 01001064

PEMBIMBING SIDARTA PUJIRAHARJO, S.Sos,M.Hum

STIKES AMANAH T.A 2010/2011

BAB I PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG Dalam tumbuh kembang anak dinyatakan bahwa anak bukan orang dewasa dalam bentuk kecil, karena anak memiliki sifat dan kebuthan yang berbeda dengan orang dewasa, anak memerlukan bantuan orang dewasa , anak memerlukan bantuan orang dewasa untuk mencapai pertumbuhan dan perkembangannya. (Judarwanto,2008) Tumbuh kembang anak yang optimal tergantung pada pemberian nutrisi dengan kualitas dan kuantitas yang baik dan serta benar, dalam masa tumbuh kembang tersebut pemberisn nutrisi atau asupan makanan pada anak tidak dapat dilakukan secara sempurna, sehingga dapat mengakibatkan ganguan pada organ-organ lunak pada anak. (Judarwonto,2008). Tumbuh kembang anak mencakup dua peristiwa yang sifatnya berbeda, tetapi saling berkaitan dan sulit dipisahkan yaitu berkaitan mengenai pertumbuhan dan perkembangan. (Soetjiningsih,2006). Untuk memberikan makanan yang benar pada anak dilihat dari berbagai aspekaspek seperti ekonomi, sosial, budaya, agama, dismping aspek mendidik dari anak itu sendiri, makanan yang diberikan pada anak selaras dan seimbang sesuai dengan tumbuh kembang pada anak. (Wiharyeni,2006).

B. RUMUSAN MASALAH 1. Rumusan Umum Apakah ada hubungan anatara TUMBUH KEMBANG ANAK dan memberikan informasi pada masyarakat tentang dampak dari KEBERSIHAN dan NILAI PROTEIN PADA TUMBUH KEMBANG ANAK ? 2. Rumusan Khusus a. Apakah ada hubungan antara kebiasaan kenersihan terhadap tumbuh kembang anak? b. Apakah ada hubungan antara pemenuhan nutrisi pada tumbuh kemabang anak? c. Apakah ada hubungan antara status gizi pada kecerdasan pada anak ? d. Apakah ada hubungsn antara kecerdesan dengan kebiasan yang ada di keluarga?

C. TUJUAN 1. Tujuan Umum Untuk mengetahui secara umum tentang TUMBUH KEMBANG dan memberikan informasi pada masyarakat tentang dampak dari KEKURANGAN PROTEIN. 2. Tujuan Khusus a. Mengetahui pengaruh keberihan terhadap tumbuh kembang anak b. Mengetahui pemenuhan status gizi terhadap kecerdasan pada anak c. Mengetahui kebutuhan protein bagi tumbuh kembang anak d. Mengetahui pengaruh kebiasaan terhadap tumbuh kembang anak

D. MANFAAT PENELITIAN 1. Bagi Sekolah Meningkatkan pemahaman siswa tentang pentingnya kebersihan terhadap tumbuh kembang yang maksimal 2. Bagi Puskesmas Sebagai bahan pertimabangan guna menyusun strategi lebih lanjut dalam rangka meningkatkan derajat kesehatan anak dengan lingkung 3. Bagi Penelitian Bagaimana cara untuk menyikapai dan mempromosikan kepada masyarakat tentang arti pentingnya kebutuhan dan status gizi pada tumbuh kembang anak.

BAB II KERANGKA TEORISTIS

A. DEFINISI Pertumbuhan masa janin merupakan pertumbuhan yang paling pesat yang dialami seseoarng dalam hidupnya. Dinamika pertumbuhan antenatal (28 hari saat dalam kandunga sampai 7 hari setelah dilahirkan) janin tumbuh dengan factor 44x 100.000.000 dari 0,0000175 garam menjadi 3700 gram, dan panjang badan dengan factor 3850, dari 0,01 sampai 50cm (Pierson-Deschamp, Sutan Asin, 1985). Pertumbuhan mempunyai dampak terhadap aspek fisik, sedangkan perkembangan berkaitan dengan pematangan fungsi organ/individu. Untuk pencapaian TUMBANG (tumbuh kembang) yang optimal bergantung pada potensi biolaginya, tingkat pencapaian potrensi biologik seseoarang, atas hasil interaksi berbagai factor yang saling berkaitan ialah factor genetic, lingkungan bio-psiko-sosial, dan perilaku. Kebutuhan Energi Bagi Orang Indonesia Perhari ( Berdasarkan KOmisi ahli FAO/WHO 1973). Jenis Kelamin Golongan Umur (Tahun) Berat Tubuh (Kg) Energi yang digunakan (kalori) 900 1160 1450 1790 2130 2280 2600 2530 2470 2020 1980 2100 1940 1880 1740 1500

Laki-laki

0,5-1 1-3 4-6 7-9 10-12 13-15 16-19 20-39 40-50 >60 10-12 13-15 16-19 20-39 40-59 >60

8,0 11,5 16,5 23,0 30,0 40,0 53,0 55,0 55,0 55,0 32,0 42,0 45,0 47,0 47,0 47,0

Perempuan

Sumber: diambil dari Widyakarya Nasional Pangan dan gizi 1978

BAB III OBYEK DAN METODE A. JENIS PENELITIAN Penelitian ini dilakukan dengan pengamatan sesaat atau cross sectional study. Penelitian ini merupakan study analitik untuk mengetahui apakah ada pengaruh antara kebiasaan dan pola konsumsi makan sehari-hari.

B. POPULASI Populasai yang diambil adalah sebuah keluarga sederhana di desa Balai Naras Kecamatan Pariaman Utara. C. SAMPEL Sampel yang di ambil adalah seluruh anggota keluarga dari bapak sukirman(BOLON) di desa Balai Naras Kecamatan Pariaman Utara D. WAKTU DAN TEMPAT PENELITIAN Penelitian dialkukan pada hari minggu 22 Mai 2011, pukul 08.00 WIB di rumah keluarga bapak bolon. E. PENGUMPULANDAN PENGOLAHAN DATA 1. Pengumpulan Data a. Data Primer Data yang diperoleh dengan cara melakukan tes daya ingat pada seluruah anggota keluarga bapak bolon sebagai parameter kebiasaan mengkonsumsi makanan. b. Data Sekunder Data yang diperoleh berupa laporan dari persatasi dari anak-anak bepak bolon. 2. Pengolahan Data Data mentah yang sudah diolah secara manual bardasarkan table.

BAB IV HASIL DAN ANALISA DATA

A. DATA PENELITIAN Data yang diperoleh dari keluarga bapak bolon sebagai berikut : NO Nama Anak Nilai IPA Nilai IPS 1 2 3 4 5 6 7 8 NORA DILA GINA SISKA ALDI EDO RIKI FINA 60 80 70 50 40 75 75 60 75 75 80 70 60 70 75 75

Nilai OR 50 60 88 75 65 80 85 75

B. PENGUJIAN HIPOTESI Hubungan antara pola nutrisi dengan prestasi keluarga anak-anak dari bapak bolon. Pada table ini hungan antara pola nutrisi dengan berbagai mata pelajaran Pola Nurisi yang Prestasi prestasi dikonsumsi Nama Anak Nutrisi simbang NORA DILA GINA SISKA ALDI EDO RIKI FINA Diatas Rata-rata V V V V Dibawah Rata-rata V V V V

BAB V PEMBAHASAN Dari uji statistik yang dilakukan mengenai hubungan pola nutrisi dengna prestasi di berbagai bidang pelajaran menujukkan bahwa keluarga bapak bolon yang mengkonsumsi nutria dengan menu seimbang tidak dilakukan dengan sepenuhnya. Dari beberapa pengujian yang telah dilakukan bahwa sebagian besar anak dari bapak bolon memiliki prestasi dibawah rata-rata (ada 5 orang), sedangan anak-anak yang lain dari keluarga bapak boln adalah memiliki prestasi di atas rata-rata.

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Dari hasil penelitian yang telah dilakukan pada keluarga bapak bolonmenbuktikan bahwa adanya hubungan pola nutrisis yang seimbang dengan prestasi anak-anak bapak bolon di bidang IPA, IPS< Olah Raga.. Saran Pihak puskemas setempat melakuan penyuluhan mengenai pantingnya polo nutrisi dalam tumbuh kembang anak serta prestasi pada anak.

DAfTAR PUSTAKA 1. Choirul, Cermati Gizi Anak Kita. 2006 2. Intisari pola nureisi dan sarapan.. 2011. www.intisari.com