Profil Singkat: Sarah Catering dimiliki oleh Anindya Pratiwi dan berdiri pada tahun 2004.

Alamat lengkap di Tegalrejo, Tamanmartani, Kalasan, Sleman Yogyakarta. CP : 0899504947 Modal 1. Modal Minimal yang harus disiapkan tiap bulan: 30 juta. 2. Modal Minimal tersebut dihitung dari: a. Jumlah pegawai tetap: - Tukang Masak: 7 orang @ Rp 800.000/bulan - Karyawan (Delivery, Setting tempat, Pelayan Catering): 8 orang @ Rp 800.000/bulan b. Pesanan yang tidak bisa DP 70% di H-2 Acara - Dianggarkan 15 juta setiap bulan. c. Setiap bulan jumlah permintaan bervariasi, entah itu dari permintaan catering prasmanan atau nasi dus. Pemasukan terbesar dari permintaan catering untuk pernikahan (menu gubuk). Rata-rata jumlah order per bulan: - Menu dus: 10 kali sebulan. - Menu Prasmanan: 8 kali sebulan. - Menu Gubuk (Perkawinan): 4 kali sebulan. - Rata-rata profit tiap bulan minmal 30 juta. Sistem pembelian Bahan Baku 1. Karena bahan baku usaha catering tidak banyak yang dapat disimpan dalam jangka waktu lama, Sarah Catering menganut kebijakan pembelian bahan baku dengan sistem bekerja sama dengan supplier. Supplier disini bertanggung jawab untuk menyediakan bahan baku yang akan dipesan satu hari sebelum tibanya tanggal pemesanan (Supaya bahan makanan fresh dan hasil masakan terjamin kualitasnya). 2. Pembelian bahan baku memanfaatkan sistem pembayaran Down Payment sebesar 70% total pesanan paing lambat H-3 Acara. Sistemnya adalah sebagai berikut: [H-2] Membeli bahan baku pesanan dari uang DP 70% yang telah dibayarkan pemesan

[H-3] Pembayaran DP 70% dari Total Pesanan

[H-1] Memulai proses memasak pesanan.

Daftar Menu 1. Menu Prasmanan: a. Harga Rp. 16.000,- Teh, Soft Drink, Air Es. - Nasi Putih - Sup Ayam Rolade / Sup Jagung / Sup Makaroni / Timlo - Ayam Crispy / Ayam Panggang / Ayam Fillet Crispy - Goulash Lidah / Goulash Daging / Asem Rempelo Ati / Sambel Goreng Ati - Cap Cay / Bakmi Jawa / Soon Hongkong / Pak Lay / Indian Mie - Krupuk - Buah Iris b. Harga Rp. 18.000,- Teh, Soft Drink, Air Es. - Nasi Putih - Sup Ayam Rolade / Sup Jagung / Sup Makaroni / Timlo - Ayam Crispy / Ayam Panggang / Ayam Fillet Crispy / Ayam Goreng Potong Saus (Lemon, Tiram) - Goulash Lidah / Goulash Daging / Asem Rempelo Ati / Sambel Goreng Ati - Cap Cay / Bakmi Jawa / Soon Hongkong / Pak Lay / Indian Mie - Udang Crispy / Udang Tepung / Kakap Crispy / Galatine + Sayur / Paru Srundeng - Krupuk - Buah Iris - Puding Fla / Es Puter c. Harga Rp. 20.000,- Teh, Soft Drink, Air Es. - Nasi Putih - Sup Ayam Rolade / Sup Jagung / Sup Makaroni / Timlo / Sup Asparagus - Ayam Crispy / Ayam Panggang / Ayam Fillet Crispy / Ayam Goreng Potong Saus (Lemon, Tiram) / Sate Ayam / Sate Bumbu Bali - Goulash Lidah / Goulash Daging / Asem Rempelo Ati / Sambel Goreng Ati / Sambel Goreng Kreni - Cap Cay / Bakmi Jawa / Soon Hongkong / Pak Lay / Indian Mie / Ca Kalian Cumi - Udang Crispy / Udang Tepung / Kakap Crispy / Galatine + Sayur / Paru Srundeng / Gurameh Crispy Saus / Udang Tempura - Huzarensla / Slada Buah / Slada Bangkok - Krupuk - Buah Iris - Es Puter + Puding / Ronde / Es Buah

d. Harga Rp. 22.000,- Teh, Soft Drink, Air Es. - Nasi Putih - Nasi Goreng - Sup Ayam Rolade / Sup Jagung / Sup Makaroni / Timlo / Sup Asparagus - Ayam Crispy / Ayam Panggang / Ayam Fillet Crispy / Ayam Goreng Potong Saus (Lemon, Tiram) / Sate Ayam / Sate Bumbu Bali - Goulash Lidah / Goulash Daging / Asem Rempelo Ati / Sambel Goreng Ati / Sambel Goreng Kreni / Oseng Daging / Oseng Lidah / Bola Bola Seafood - Cap Cay / Bakmi Jawa / Soon Hongkong / Pak Lay / Indian Mie / Ca Kalian Cumi - Udang Crispy / Udang Tepung / Kakap Crispy / Galatine + Sayur / Paru Srundeng / Gurameh Crispy Saus / Udang Tempura / Cumi Crispy - Huzarensla / Slada Buah / Slada Bangkok - Krupuk - Buah Iris - Es Puter + Puding / Ronde / Es Buah 2. Menu Gubuk No Nama Makanan 1 Salad Solo 2 Huzlarensia 3 Gado-gado 4 Aneka Snack 5 Jajan pasar Tradisional 6 Aneka Jenang 7 Bubur Ayam 8 Galatin+Sayur 9 Gurameh Acar 10 Gurameh Asam Manis 11 Gurameh Panggang 12 Bajigur 13 Es Dawet 14 Es Doger 15 Cocktail 16 Wedang Ronde 17 Bakso Sapi 18 Bakso Kakap 19 Empek-empek 20 Aneka Goregan 21 Siomay Komplit 22 Sate Ayam+Lontong 23 Gulai Kikil + Lontong 24 Kambing Guling 25 Tengkleng 26 Sate Kambing + Lontong

Harga Rp. 8.000 Rp. 65.000 Rp. 6.000 Rp. 3.500 Rp. 175.000 Rp. 4.000 Rp. 5.000 Rp. 70.000 Rp. 65.000 Rp. 65.000 Rp. 45.000 Rp. 3.000 Rp. 3.000 Rp. 3.000 Rp. 2.500 Rp. 4.000 Rp. 6.000 Rp. 6.500 Rp. 8.000 Rp. 6.000 Rp. 7.000 Rp. 6.000 Rp. 7.000 Rp. 2.000.000 Rp. 8.000 Rp. 8.500

Jumlah 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 tampah (80 biji) 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 skall (25 porsi) 1 skall (25 porsi) 1 skall (25 porsi) 1 Kg 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 ekor (100 porsi) 1 porsi

27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Sate Ayam Lontong Tongseng Nasi Merah Wonosari Tahu Telur Surabaya Nasi Liwet Nasi Gudeg Komplit Nasi Rawon Nasi Uduk Soto Sulung Soto Bandung Soto Kudus Timlo Komplit Sup Sarah Taekwan Mie Jawa Anek Juice Tumpeng Kuning Tumpeng Gudangan

Rp. 6.000 Rp. 8.000 Rp. 8.500 Rp. 6.000 Rp. 8.500 Rp. 10.000 Rp. 10.000 Rp. 8.500 Rp. 7.500 Rp. 7.000 Rp. 7.500 Rp. 7.500 Rp. 7.000 Rp. 8.000 Rp. 7.000 Rp. 3.000 Rp. 350.000 Rp. 325.000

1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1 tumpeng 1 tumpeng

3. Menu Coffe Break a. Harga Rp. 8.000,- / Pak - Teh - Coffee + Creamer - Air Putih - Sus Potong / Sosis Oyen - Miniroll Cake b. Harga Rp. 10.000 / Pak - Teh - Coffee + Creamer - Air Putih - Danis Pisang - Patel / Lemper - Kacang Mete c. Harga Rp. 12.000 / Pak - Teh - Coffee + Creamer - Air Putih - Sus Solo / Hula-hula - Gartolina / Mandarin Kismis - Sus Potong / Pastel Daging

4. Menu Dus a. Harga Rp. 8.000,- / Pak Nasi Putih Ayam Bakar / Ayam Crispy / Ayam Kremes Lalap Sambal Buah

b. Harga Rp. 10.000,- / Pak Nasi Putih Ayam Bakar / Ayam Crispy / Ayam Kremes Sambal Goreng Ati / Goulash / Oseng Rempela Pak Lay Ca / Indian Mie / Soon Udang Ayu Buah

c. Harga Rp. 12.000,- / Pak Nasi Putih Ayam Bakar / Ayam Crispy / Ayam Kremes / Bistik Galatin Sambal Goreng Ati / Goulash / Oseng Rempela / Oseng Daging Pak Lay Ca / Indian Mie / Soon Udang Ayu Krupuk Buah Iris / Jeruk / Pisang

c. Harga Rp. 15.000,- / Pak Nasi Putih Ayam Bakar / Ayam Crispy / Ayam Kremes / Bistik Galatin / Paru Srundeng Sambal Goreng Ati / Goulash / Oseng Rempela / Oseng Daging Pak Lay Ca / Indian Mie / Soon Udang Ayu Udang Tepung / Gurame Crispy Krupuk Buah Iris / Jeruk / Pisang / Puding