Explanation Text

How Chocolate Is Made

Have we wondered how we get chocolate from?Well this time we will enter
the amazing world of chocolate, so we can understand exactly we are eating.
Chocolate starts from a tree called cacao tree. This tree grows in
equatorial regions, especially in place such as South America, Africa, and
Indonesia. The cacao tree produces a fruit about the size of a small pine apple.
Inside the fruits are the trees seeds. They are also known as coco beans.
Next, the beans are fermented for about a week, dried under the sun.
After that they are shipped to the chocolate maker. The chocolate maker starts
by roasting the beans to bring out the flavour. Different beans from different
places have different qualities and flavour. So they are often shorted and blended
to produce a distinctive mix.
The next process is winnowing . The roasted beans are winnowed to
remove the meat nib of the cacao bean from its shell. Then the nibs are blended.
The blended nibs are ground to make it a liquid. The liquid is called chocolate
liquor. It tastes bitter.
All seeds contain some amount of fat and cacao beans are not different.
However, cacao beans are half fat, which is why the ground nibs from liquid. It is
pure bitter chocolate.

Bagaimana Coklat di Buat?

Penahkah kita bertanya-tanya dari manakah coklat berasal?Kali ini kita

akan memasuki dunia coklat yang menajubkan sehingga kita mengerti apa yang
kita makan.
Coklat berasal dari pohon yang disebut pohon kakao. Pohon ini tumbuh di
daerah khatulistiwa terutama di tempat seperti Amerika Selatan, Afrika, dan
Indonesia. Pohon kakao menghasilkan buah sekuran pinus kecil. Bijinya berada di
dalam buah. Mereka dikenal sebagai kacang koko.
Kemudian kacang tersebut difermentasi selama sekitar satu minggu,
dikeringkan dibawah sinar matahari. Setelah itu mereka dikirim ke pembuat
coklat. Para pembuat coklat memulai dengan memanggang kacangnya agar
rasanya keluar. Kacang koko yang berasal dari tempat yang berbeda memiliki

kualitas dan rasa yang berbeda pula. Jadi mereka sering disortir dan dicampur
untuk menghasilkan campuran yang baik.
Proses selanjutnya adalah menampi. Kacang panggang ditampiuntuk
memisahkan kulit dan bijinya. Kemudian biji dicampur campuran kacang tersebut
diolah menjadi cair. Cairan itu disebut coklat cair dan rasanya pahit.
Semua biji-bijian mengandung beberapa kelemahan, demikian juga
dengan biji kakao. Bagaimanapun, biji coklat mengandung lemak yang berasal
dari cairan. Ini adalah coklat pahit murni.

Group 5
Class : XII IPA 2
Names

: Arief Eko A

: Deannisa Anabella
: Elieana Nuraeni L
: Nisa Suciati L