PERENCANAAN USAHA

Rikas Coffe
Disusun Guna Menenuhi Tugas Mata Kuliah : Kuliah Wajib
Dosen Pengampau : Drs. Sukirman, MM

Di Susun Oleh:
Nama

: Rika Erlina Rahayu

NIM

: 2014-12-109

Progdi

: Akuntansi

Kuliah Wajib

: Kewirausahaan

PROGAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS MURIA KUDUS
2016
1

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.................................................................................................1
DAFTAR ISI. .........................................................................................................2
BAB I PENDAHULUAN.........................................................................................3
A. Latar Belakang.............................................................................................3
B. Tujuan. .........................................................................................................3
BAB II GAMBARAN USULAN USAHA...............................................................4
A. Deskripsi Usulan Bisnis.................................................................................4
B. Deskripsi Pekiraan Rencana Biaya.................................................................5
BAB III PEMBAHASAN.........................................................................................6
A. Pengertian Perencanaan Bisnis ......................................................................6
B. Lingkungan Bisnis..........................................................................................7
C. Rencana Manajemen......................................................................................8
D. Rencana Pemasaran........................................................................................8
E. Rencana Keuangan.........................................................................................9
BAB III PENUTUP..................................................................................................11
A. Kesimpulan...................................................................................................11
B. Saran.............................................................................................................11

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Indonesia merupakan negara yang penuh dengan keberagaman dan dengan
keberagaman tersebut di padu juga dengan keberagaman selera, masyarakat indonesia
juga merupakan masyarakat konsumtif paling tinggi. Dengan gaya konsumtif yang tinggi
maka kondisi sekarang ini banyak timbul usaha-usaha yang bergerak di bidang mikro
terutama usaha kecil dan menengah (UMKM) yang tersebar di mana dengan produk
yangsama dan pangsa pasar yang sama,
Namun dari kesamaan pangsa pasar dan produk yang di jual tersebut tidak mengalami
masalah dalam pemasarannya karena, usaha kecil dan menengah (UMKM) merupakan
usaha kecil yang dapat memenuhi segala kebutuhan masyarakat baik yang mendasar
maupun pokok, didirikannya usaha kecil dan menengah juga bukan hanya untuk mencari
keuntungan (profit) semata-mata melainkan juga mempersiapkan lapangan kerja dan bagi
kami sendiri dalam mendirikan usaha nantinya guna mengaplikasikan segala teori yang
telah di dapat dalam bangku kuliah serta belajar dalam melakukan usaha dan belajar
untuk mengelola suatu usaha.
Oleh karena itu para generasi muda hendaklah sebagai pencipta lapangan pekerjaan
bukan sebagai pencari lapangan kerja. Melalui makalah ini, dapat menjadi salah satu
contoh ide untuk membuka lapangan pekerjaan yang unik dan kreatif sesuai dengan
kebutuhan konsumtif yang saat ini sedang berkembang.

B. Tujuan
Tulisan ini bertujuan untuk menambah wawasan para pembaca, khususnya para
mahasiswa jurusan akuntansi, fakultas ekonomi Universitas Muria Kudus agar nantinya
dalam membuat rencana pelaksanaan lapangan kerja yang unik dan kreatif Seperti :
1. Mendapat keuntungan dari penjualan makanan dan yang lainnya.
2. Melestarikan jajanan asli Indonesia dan memodifikasinya dengan rasa
modern.

3. Menciptakan kreasi yang berbeda dari lainnya.

4. Memberikan pelayanan yang berbeda dan menciptakan suasana yang
menyenangkan.

5. Meningkatkan daya tarik produk makanan dan minuman SuKoBu dan

SateLing

6. Menggunakan sajian yang unik dengan rasa fantastis.

BAB II
GAMBARAN USULAN USAHA
A. Deskripsi Usulan Bisnis
1. SuKoBu (Susu Kopi Buah)
Merupakan suatu minuman dengan suasana penuh kegembiraan dan setiap rasa yang
diciptakan sangat cocok sekali untuk para pencinta minuman kopi. Banyak sekali minuman
yang ditawarkan dalam cafe cafe yang ada di Kudus ini dan di angkringan pinggir jalan.
Namun dalam hal ini saya menciptakan nama sekaligus produk minuman yang terbuat dari
kopi hitam.
Ciri khas yang terletak dalam minuman SuKoBu ini adalah pada es batu yang
digunakan adalah es batu yang terbuat dari kopi bukan dari es batu yang biasanya seperti es
batu warna putih. Selain dari es batu, ciri has yang terletak dalam SuKoBu ini adalah pada
buah yang di campur dalam es kopi, yaitu ada kelengkeng dan stroberi.
Cara penyajian yang berbeda yaitu es batu yang dituangkan terlebih dahulu kedalam
cup kopi , kemudian di susul dengan susu cair akan mendapatkan rasa susu kopi yang nikmat,
ditambah lagi dengan toping buah yang segar akan menambah sensasi rasa segar pada orang
yang meminumnya.
2. Sate Sentiling
Sentiling merupakan makanan tradisional zaman dulu yang sangat populer.. Makanan
ini terbuat dari tela pohong yang banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Sudah sejak lama
Ketela merupakan makanan pengganti nasi, karena Ketela merupakan makanan yang banyak
mengandung serat dan karbohidrat yang tinggi.
Karbohidrat ketela sangat bagus bagi tubuh karena mengandung lemak yang mudah
diserap dan di olah oleh sistem pencernaan manusia. Sentiling merupakan suatu makanan
yang sehat yang terbuat dari ketela yang dihaluskan, kemudian di beri warna makanan dan di
tambah gula putih, kemudian di kukus hingga matang.
Hal yang unik dari Sate Sentiling adalah, Bentuknya yang lucu dan rasanya yang
manis sesuai selera msyarakat Indonesia. Mencari pasar yang konsumennya anak muda, saya
memilki ide dalam mengembangkan sentiling yang bentuknya hanya biasa biasa saja.
Saya akan membuat sate sentiling dengan berbagai varian rasa seperti, melon,
stroberi, nanas, dan nangka. Hal inilah akan membuat sentiling mempunyai banyak warna,
kemudian saya potong kecil kecil dan menaruhnya kedalam tusukan sate.
Setelah dipotong kecil-kecil, kemudian sentiling dimasukkan dalam mika plastik.
Gunanya supaya sentiling tidak terkena debu dan lalat atau sejenis kotoran lainnya.
4

B. Deskripsi Pekiraan Rencana Biaya

1. SuKoBu (Susu Kopi Buah)
- Susu cair
- Gula Putih
- Kopi Hitam
- Cup Coffe
- Buah Stroberi
- Buah Kelengkeng
- Air
2. Sate Sentiling

: Rp 15.000 (2 botol)
: Rp 13.000 ( 1 kg)
: Rp 5.000 ( 1 Saset )
: Rp 20.000 ( 1 pak )
: Rp 7.000 ( per mika kecil )
: Rp 10.000
: Rp 9.000

Tusuk Sate Buah

: Rp 5.000 ( 1 pak )

Gula Putih

: Rp 13.000 ( 1 kg )

Ketela

: Rp 10.000 ( 1 kg )

Kelapa Parut

: Rp 7.000 ( 1 buah )

Garam

: Rp 2.000 ( 1 pak )

BAB III
PEMBAHASAN
A. Pengertian Perencanaan Bisnis
Perencanaan bisnis adalah pembahasan tertulis yang menguraikan hal-hal yang
mendasari pertimbangan pendirian bisnis / usaha dan yang berkaitan dengan pendirian
bisnis tersebut, yang mempunyai tujuan dasar : kenapa bisnis ini dilakukan, bagaimana
melakukannya, faktor-faktor apa yang menunjang bisnis ini berhasil, dll.
Jadi inti dari suatu perencanaan bisnis adalah penghubung antara ide dan kenyataan
artinya bagaimana ide diwujudkan menjadi kenyataan dengan mengetahui faktor-faktor
yang menjadi pemicu keberhasilan dan kegaagalan suatu bisnis. . Tentunya kalau ini
dibahas satu-persatu akan sangat panjang, namun demikian berikut kami sampaikan halhal yang perlu di ingat :

Tuliskan perencanaan bisnis secara singkat, padat dan jelas.

Buat perencanaan bisnis yang mudah dipahami.

Berorientasi pada keadaan masa yang akan dating.

Jangan terlalu bermuluk-muluk

Tuliskan resiko-resiko yang mungkin dihadapi.

Tunjukkan bukti-bukti yang akurat dalam menyusun argumentasi dan perhitungan.

Tulisan harus fokus, jangan melenceng kemana-mana.

Identifikasikan dengan jelas pasar dan konsumen.

Inovasi adalah setiap ide, barang, kejadian, metode yang dirasakan atau diamati sebagai
sesuatu hal yang baru bagi seseorang atau sekelompok orang (masyarakat), baik itu berupa
hasil invensi maupun diskoveri. Inovasi terkadang dipersepsikan sama artinya dengan kreatif.

Dalam dunia bisnis, inovasi dapat dipahami sebagai penemuan baru yang BERBEDA
dari

yang

sudah

ada

atau

yang

sudah

dikenal

sebelumnya,

bertujuan

untuk

MEMPRAKARSAI atau MEMPERBAIKI suatu produk, proses atau jasa.

Business plan yang baik akan mengandung isian yang jelas dan mudah dipahami apa
sebenarnya yang menjadi maksud tujuan, upaya-upaya, gambaran target, strategi dan
sebagainya.
1. Gambaran bisnis secara umum, latar belakang dan visi misi. Di dalam business plan
perlu disampaikan secara terperinci mengenai deskripsi usaha yang akan Anda lakukan,
latar belakang yang mendasari Anda mengusung ide bisnis tersebut serta visi misi apa
yang ingin dicapai di dalam menjalankan usaha bisnis tersebut ke depannya
2. Deskripsi produk dan layanan. Business plan yang Anda rancang juga harus memuat
bagaimana deskripsi produk yang Anda hasilkan serta bagaimana bentuk pelayanan yang
Anda berikan kepada para konsumen bisnis Anda. Di dalam uraian produk dan layanan,
sebaiknya Anda juga menampilkan bagaiman model dari bisnis model yang Anda
rancang, serta value apa yang Anda pakai dalam mengembangkan usaha bisnis tersebut.
3. Rencana dan strategi marketin . Busines plan yang baik juga memuat bagaimana
gambaran dan rencana strategi yang akan Anda jalankan terhadap perusahaan Anda.
Sebuah usaha yang baik adalah usaha yang mengerti bagimana peran penting sebuah
marketing di dalam keberlangsungan sebuah perusahaan yang akan Anda kelola.
4. Rencana operasional. Rencana operasional di dalam sebuah business plan memuat
bagaimana gambaran pelaksanaan riil dari usaha bisnis yang akan Anda kelola nantinya.
Mulai dari siapa yang akan menjadi suplier usaha bisnis sampai bagaimana nantinya cara
yang Anda lakukan untuk mendapatkan sumber bahan baku bisnis.
5. Manajemen dan personal. Manajemen dan personal di dalam sebuah business plan
meliputi aspek pengelolaan struktur organisasi, serta bagaimana upaya pengelolaan unsur
sumber daya manusia yang dimiliki oleh perusahaan. Bagaimana upaya yang harus
dilakukan oleh sebuah perusahaan untuk terus mengembangkan pengetahuan dan skill
para karyawannya dalam bekerja.

Merancang sebuah business plan yang baik sebelum Anda memulai sebuah usaha bisnis
merupakan cara untuk mengantisipasi berbagai bentuk resiko yang akan Anda hadapi
dikemudian hari dalam mengelola usaha bisnis. Dengan adanya business plan yang baik, akan
menjadi panduan Anda dalam menjalankan dan menghadapi berbagai hambatan bisnis.
Kepercayaan dari pihak-pihak seperti investor dan donatur juga akan terbangun.

B. Lingkungan Bisnis
1. Lingkungan ekonomi
Saat ini banyak sekali minuman yang tersaji dengan varian kopi, Saya memberanikan
diri untuk menawarkan

rasa yang lebih menggoda di lidah dengan harga yang

sepantasnya dengan rasanya dan terjangkau.

2. Lingkungan industry
Banyak pesaing yang ada tak membuat gentar karena setiap bulan akan ada menu
terbaru menarik dan potongan harga untuk menarik pembeli agar tidak bosan berkunjung
ke tempat saya. Selain itu, setiap pembeli yang datang dapat menikmati aneka makanan
ringan yang menarik untuk dimakan bersama teman maupun keluarga.
3. Lingkungan global
Secara global banyak terdapat berbagi perbedaan kopi

ini dengan yang lainnya

karena menawarkan minuman dengan kelezatan kopi yang sungguh menggoda, rasa yag
unik serta pelayanan yang cepat, dan ramah. Mampu menawarkan sesuatu hal yang
berbeda dan pastinya akan berkesan dihati para pembeli sehingga kopi ini tidak perlu
khawatir akan para pesaing diluar sana.

C. Rencana Manajemen
Disini saya menggunakan sistem manajemen Pusat, yaitu langsung dari atasan ke
bawahan. Disini saya yang akan menjual sekaligus mempromosikan usaha saya ke
konsumen.
Tidak ada karyawan dan kasir yang akan membantu, karena sistem penjualan ini
masih dalam kategori kecil yang masih bisa ditangani oleh satu orang saja. Belum
menggunakan struktur organisasi dan staff yang ada pada cafe besar. Semua menu yang
ada berasal dari saya yang suka memasak dan meracik makanan.
8

D. Rencana Pemasaran
a. Target Pasar
Target utama adalah pecinta kopi yang gemar sekali meminum kopi. Karena
kopia adalah minuman yang segar dan mempunyai cita rasa yang khas akan mampu
mencapai target konsumen yang banyak. Seperti anak muda yang senang
bereksperimen dalam hal kuliner, orang tua dan masyarakat luas pecinta kopi.
Selain pecinta kopi makanan ringan yang unik dan enak seperti sate sentiling
akan menambah wisata kuliner khusnya anak muda.
b. Karakteristik Produk.
SuKoBu ( Ssus Kopi Buah ) merupakan nama yang unik yang disingkat dan
di tambah rasa yang khas dari buah dan susu mampu mempengaruhi rasa kopi itu
sendiri. Bnetuk cup yang kecil dan ringan di bawa akan menambah kesan nyaman
bagi yang membawa es kopi ini.
Untuk sate sentiling ini, hal uniknya adalah pada sentiling yang ditaruh pada
tusuk sate dan di buat warna warni, berbagai varian rasa buah yang segar dari
buahnya serta legit dari sate sentilingnya itu sendiri.
c. Penentuan Harga
Harga yang ditawarkan sangat terjangkau, karena melihat konsumen adalah
seorang mahasiswa yakni sekitar Rp 5.000 per cup nya untuk es kopi, konsumen bisa
memilih rasa yang ditawarkan sesuai varian rasa. Sedangkan pada Sate Sentiling
harga yang ditawarkan sekitar Rp 3.000 per mika dengan isi 3 tusuk sate.
d. Promosi
Dalam hal promosi, disini saya menggunakan media sosial seperti : Facebook,
Instagram, BBM dan Wathshap, selain dari medsos saya juga mengjak teman teman
untuk membantu dalam promosi. Strategi pasar yang akan dikembangkan adalah
dengan cara bekerja sama dengan pengusaha kecil, dunia wirausaha dan home
industri. Pengusaha kecil dan pelaku home industri diajak untuk belajar bisnis dengan
cara praktek langsung di lapangan.
Dengan sistem kerjasama ini otomatis akan tercipta pasar pembeli khusus
dengan memanfaatkan pasar yang telah dimiliki oleh masing-masing pengusaha
tersebut dengan mempromosikan media onlinenya kepada komunitas pembeli

masing-masing. Dengan kata lain, telah tercipta sebuah strategi differensiasi dan
peluang usaha yang menjanjikan.

E. Rencana Keuangan
a. Kelayakan Bisnis
Bisnis ini sangat cocok untuk saat ini, melihat konsumen yang suka berwisata
kuliner, saya menawarkan cita rasa minuman yang unik dan segar untuk lidah
masyarakat Indonesia, khususnya anak muda yang seumuran dengan saya.
Dilihat dari perkembangan zaman yang semakin pesat, pecinta kopi bukan
hanya orang dewasa namun kalanagan anak muda yang terpikat dengan rasa kopi
juga menjadi sasaran saya dalam bisnis minuman ini.
b. Dana yang Di perlukan
1. SuKoBu ( Susu Kopi Buah )
Sekitar Rp 80.000
2. Sate Sentiling
Sekitar Rp 35.000

Perkiraan laba
Rikas Coffe
2016
Modal awal

: Rp 200.000

Biaya:
-

Susu cair
Gula Putih
Kopi Hitam
Cup Coffe
Buah Stroberi
Buah Kelengkeng
Air

: Rp 15.000 (2 botol)
: Rp 13.000 ( 1 kg)
: Rp 5.000 ( 1 Saset )
: Rp 20.000 ( 1 pak )
: Rp 7.000 ( per mika kecil )
: Rp 10.000 ( 1 kg )
: Rp 9.000 ( 1 galon )

Tusuk Sate Buah : Rp 5.000 ( 1 pak )

Gula Putih

: Rp 13.000 ( 1 kg )

Ketela

: Rp 10.000 ( 1 kg )

Kelapa Parut

: Rp 7.000 ( 1 buah )

Garam

: Rp 2.000 ( 1 pak )

Jumlah Biaya

( Rp 116.000 )

10

Laba

Rp 84.000

Perkiraan Penjualan
Target
No.
1.

Jenis produk

penjualan

h.
Minuman :
Su- SuKoBu (Susu Kopi Buah )

3.

Target
/

penjualan

porsi / hari

bulan

20 cup

500 cup

20 bungkus

500 bungkus

Makanan :
a.
d

- SateLing

BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dari uraian di atas dapat di simpulkan bahwa dalam mebuat usaha, niat dan ketekunan
adalah kuncii utama. Melihat banyak saingan yang ada, saya mampu mengendalikan dan
menambah wawasan dari persaingan yang ada. Menambah inovasi dan kreatifitas sangat
dibutuhkan dalam usaha ini.

B. Saran
Manajemen keuangan dan pengendalian dalam usaha ini harus jelas, karena usaha
yang sukses di mulai dari sistem yang kecil terlebih dahulu. Pengelolaan biaya dan
market juga harus di tambah dalam usaha ini.

11