Question

1. Jelaskan apa yang dimaksud asam amino meliputi:

a. Transminasi
b. Deaminasi oksidatif
c. Siklus urea
d. Katabolisme rangka
Answer
1. a. Transminasi
Transminasi ialah proses katabolisme asam amino yang melibatkan
pemindahan gugus amino dari satu asam amino kepada asam amino lain.
Dalam reaksi transminasi ini gugus asam amino dari satu asam amino
dipindahkan kepada salah satu dari tiga senyawa keto, yaitu asam
piruvat, ketoglutarat atau oksaloasetat, sehingga senyawa keto ini
diubah menjadi asam amino, sedangkan asam amino semula diubah
menjadi asam keto. Ada dua enzim penting dalam reaksi transminasi yaitu
alanin transminase dan glutamate transminase. Reaksi transminasi
bersifat reversible, pada reaksi ini tidak ada gugus amino yang hilang,
karena gugus amino yang dilepaskan oleh asam amino diterima oleh
asam keto. Alanin transminase merupakan enzim yang mempunyai
kekhasan terhadap asam piruvat-alanin sebagai satu pasang substrat,
tetapi tidak terhadap asam-asam amino yang lain. Dengan demikian
alanin transminase dapat mengubah berbagai jenis asam amino menjadi
alanin, selama tersedia asam piruvat. Glutamat transminase merupakan
enzim yang mempunyai kekhasan terhadap glutamat-ketoglutarat sebagai
satu pasang substrat, karena itu enzim ini dapat mengubah asam amino
menjadi asam glutamat.