SAP

(Satuan Acara Penyuluhan)

Diagnosa

resiko

terhadap

ketidakefektifan

penatalaksanaan

aturan terapeutik berhubungan dengan ketidaktahuan

keluarga mengenal masalah penyakit Diabetes Melitus.
Pokok Bahasan

: Penatalaksanaan penyakit DM

Sub Pokok Bahasan

Sasaran

: Program diit

: Keluarga Ny. M

Waktu

: 20 menit

Pertemuan Ke

: 1

Tanggal

: 27 Juni 2006

Tempat

: Kampung Legok RT 02 RW 08 Desa Sukarame.

Penyuluh

: Isti sulistyoningtyas

I. Tujuan Instruksional Umum

Setelah diberi penyuluhan, sasaran memahami dan melakukan diit
sesuai dengan program.
II. Tujuan Instruksional Khusus
Setelah diberi penyuluhan selama 15 menit diharapkan sasaran
dapat:
Menyebutkan pengertian diit
Menyebutkan tujuan dan manfaat diit
Menyebutkan syarat diit
Menyebutkan bahan-bahan yang tidak boleh diberikan
Menjelaskan pembagian makanan sehari (pada penderita DM IV)
III.Materi Penyuluhan
Pengertian diit
Tujuan diit
Syarat diit
Bahan-bahan yang tidak boleh diberikan
1

 Pembagian makanan sehari (contoh pada penderita DM IV)

IV. Kegiatan Belajar Mengajar

Langkah langkah kegiatan

A. Kegiatan Pra Pembelajaran
1. Mempersiapkan materi
2. Mempersiapkan media
3. Mempersiapkan tempat
B. Membuka Pembelajaran
1. Memberi salam
2. Perkenalan
3. Kontrak waktu
C. Kegiatan inti
1. Penyuluh memberikan penjelasan
2. Sasaran menyimak materi
3. Penyuluh bertanya pada sasaran
4. Sasaran menjawab pertanyaan
5. Penyuluh menyimpulkan materi
D. Penutup
1. Melakukan post test
2. Menyimpulkan materi
3. Memberi salam

VII. Metode
Ceramah
Tanya-jawab
VI. Media
Leaflet
Lembar Balik
VII. Evaluasi
Prosedur: Post tes
2

 Bentuk: Pertanyaan terbuka

BUTIR-BUTIR SOAL
1. Sebutkan pengertian diit pada DM ?
2. Sebutkan 3 dari 8 tujuan dan manfaat diit DM ?
3. Sebutkan 2 dari 4 syarat diit DM ?
4.

Sebutkan minimal 3 bahan makanan yang tidak boleh

dikonsumsi
secara berlebuhan pada penderita DM ?

5. Sebutkan 3 cara berdiit bagi penderita DM ?

VII.

Sumber
Materi mata kuliah ILMU GIZI oleh Mamat Rahmat SKM.
Penuntun diit edisi ke 2. 1982. Depkes, Persatuan Ahli Gizi
Indonesia. Jakarta: PT Gramedia.

IX. Lampiran

Materi

Leaflet

LAMPIRAN MATERI
PENGERTIAN DIIT
Diit DM adalah pengaturan makanan dan atau minuman pada
penderita DM yang jumlahnya diperhitungkan untuk tujuan tertentu
(Romali, Ahmad, 1996: 92).
TUJUAN DAN MANFAAT DIIT
Menyesuaikan

makanan

dengan

kesanggupan

tubuh

untuk

menggunakannya, sehingga membantu anda:

1. Menurunkan kadar gula darah mendekati normal.
2. Menurunkan gula dalam urine menjadi negative.
3. Mencapai berat badan normal.
4. Memberikan

energi

yang

cukup

untuk

mencapai

dan

mempertahankan berat badan yang memadai.

5. Mengusahakan agar penderita DM tetap dapat melakukan aktivitas
seperti biasanya.
6. Membantu menpercepat penyembuhan luka.
7. Menghindari terjadinya komplikasi.
8. Mengurangi keluhan-keluhan DM ( Polipaghi, polidipsi, poliuri).
SYARAT DIIT
1. Jumlah energi ditentukan menurut umur, jenis kelamin, berat badan
dan tinggi badan, aktivitas, suhu tubuh, dan kelainan metabolic.
2. Jumlah karbohidrat disesuaikan dengan kesanggupan tubuh untuk
menggunakannya.

Pola

makan

seimbang

harus

tetap

jadi

pertimbangan.
3. Makanan cukup protein, karbohidrat, dan poitein.
4. Makanan selingan pukul 10.00 & 21.00 diambil dari porsi makan pagi dan sore.
4

BAHAN MAKANAN UNTUK DIIT DM

Semua bahan makanan boleh diberikan, kecuali:
Golongan makanan yang mengandung hidrat arang kompleks
dibatasi seperti: nasi, lontong, ketan, jagung, roti, ubi, singkong,
talas, kentang, sagu, bulgur, mie, bihun, macaroni dan makanan lain
yang dibuat dari tepung-tepungan.
Gula murni dan makanan yang diolah dengan gula murni. Seperti:
gula pasir, gula jawa, permen, dodol, coklat, jam, madu, sirop, limun,
coca-cola, susu kental manis, es krim, kue-kue manis, cake, tart,
buah dalam kaleng, dendeng, abon, dsb.
Bahan pemanis bisa diganti dengan menggunakan bukan gula,
tetapi mempunyai rasa manis, yaitu Sakarin (bahan ini 300 x
semanis gula pasir dan dapat diperoleh di Apotik dalam bentuk
tablet, tepung, kristal atau cairan).
CARA BERDIIT
Makanlah secara teratur sesuai dengan jumlah dan pembagian
maknan yang telah ditentukan oleh dokter atau ahli gizi anda.
Gunakan daftar penukar bahan makanan sehingga anda dapat
memilih bahan makanan yang disukai dan menyesuaikan dengan
menu keluarga.
Penggunaan gula murni dan makanan yang diolah dengan gula
murni tidak diperbolehkan.
Batasilah penggunaan makanan sumber hidrat arang kompleks.
Makanlah banyak sayuran dan buah (lihat daftar penukar):
-

Sayuran kelompok
kelompok

boleh dimakan sekehendak, tetapi sayuran

hanya

boleh

dimakan

menurut

jumlah

yang

ditentukan.
-

Semua macam buah boleh dimakan menurut jumlah yang ditentukan.

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI (PADA DIIT DM IV)

Berikut ini adalah contoh menu makanan untuk diit DM IV (1700 kalori).

Pagi:
Roti tawar

4 potong

Telur

butir

Keju kacang tanah

1 sdm

Tomat

sekehendak

Margarin

sdm.

Pukul : 10.00 WIB

Pepaya

2 ptg sedang

Siang:
Nasi

1 piring

Daging

1 ptg sedang

Tempe

2 ptg sedang

Kol dan Tauge

sekehendak

Bayam dan Kacang panjang @ gelas

Nenas

1/6 bh sedang

Minyak

1 sdm

Kentang

4 bj. sedang

Daging

1 ptg. sedang

Tahu

1 bj sedang

Sore:

Ketimun dan Slada

sekehendak

Buncis dan wortel

@ gelas

Pepaya

1 ptg sedang

Minyak

1 sdm.