1.

Uji Penampakan Daging dan Ikan

Daging
Ayam

Daging
Kambing

Daging Sapi

Ikan

2. Uji Penampakan Susu

Susu Segar

Susu Fasteurisasi

Susu Rusak

3. Identifikasi Daging dan Ikan

a. Perubahan pH Daging dan Ikan
Daging Sapi

Kelompok 1
Daging Ayam

Kelompok 2
Daging Ayam
Daging Sapi

Daging Ayam

Kelompok 3
Daging Kambing

Daging Ayam

Kelompok 4
Daging Kambing

Daging Ayam

Kelompok 5
Ikan

Daging Ayam

Kelompok 6
Ikan

b. Uji Eber
Kelompok 1

Kelompok 2 Kelompok 3

Kelompok 4

Kelompok 5

Kelompok 6

c. Uji H2S
Kelompok 1

Kelompok 4

Kelompok 2

Kelompok 5

Kelompok 3

Kelompok 6

4. Uji Kesegaran Telur

Kelompok 1

Kelompok 2

Kelompok 3

Kelompok 4

Kelompok 5

Kelompok 6

5. Uji Susu
a. Uji Didih
Kelompok 1

Kelompok 4

Kelompok 2

Kelompok 3

Kelompok 5

Kelompok 6

Kelompok 2

Kelompok 3

b. Uji Alkohol
Kelompok 1

Kelompok 4

Kelompok 5

Kelompok 6

c. Uji Reduksi / Reduktase

Kelompok 1
Jam
1 Jam

Kelompok 4
Jam
1 Jam

Kelompok 2
Jam
1 Jam

Kelompok 5

1 Jam
Ja
m

Kelompok 3
Jam
1 Jam

Jam

Kelompok 6
1 Jam