LAPORAN LENGKAP BIOKIMIA NUTRISI

IRVAN ERISWANDY
L221 14 026

LABORATORIUM NUTRISI DAN TEKNOLOGI PAKAN

JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2015

LAPORAN LENGKAP BIOKIMIA NUTRISI

Oleh :

IRVAN ERISWANDY
L221 14 026

Laporan Ini Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Kelulusan Mata Kuliah
Biokimia Nutrisi Pada Jurusan Perikanan
Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan
Universitas Hasanuddin

LABORATORIUM NUTRISI DAN TEKNOLOGI PAKAN

JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2015

RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama lengkap Dwi Fajrianty terdaftar
sebagai mahasiswa semester

III program studi

Budidaya Perairan, Jurusan Perikanan, Fakultas Ilmu

Kelautan dan Perikanan, Universitas Hasanuddin.
Sebelum

terdaftar

penulis telah lebih

menjadi

mahasiswa

UNHAS,

dulu menyelesaikan Sekolah

dasar di SDN 007 BERAU pada tahun 2008, Sekolah

menengah pertama di SMPN 17 BERAU pada tahun 2011, dan Sekolah
Menengah Atas di SMK NEGERI 3 BERAU pada tahun 2014.
Penulis lahir di Berau 09 Maret 1997, sebagai anak pertama dari dua
bersaudara dari pasangan nuris dan hania.

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT karena atas berkat rahmat
dan hidayah-Nya lah yang dilimpahkan kepada penyusun, sehingga laporan
praktikum Dasar-dasar Genatika ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya.
Pada kesempatan ini penyusun ingin menyampaikan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada para asisten praktikum Biokimia Nutrisi, teman-teman
serta berbagai pihak yang selama ini telah banyak membantu penyusun dari
awal praktikum hingga selesainya Laporan Lengkap Praktikum ini.
Laporan ini penulis susun sebagai salah satu syarat kelulusan mata
kuliah Biokimia Nutrisi, Jurusan Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan
Perikanan, Universitas Hasanuddin, Makassar.
Penyusun, menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan dalam
penyusunan laporan ini. Oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak sangat
diharapkan guna membangun penyempurnaan isi laporan kedepannya. Akhir
kata penulis berharap, semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.

Makassar, 01 Desember 2015

IRVAN ERISWANDY

LEMBAR PENGESAHAN

NAMA
NIM

: IRVAN ERISWANDY
: L221 14 026

KELOMPOK : III (TIGA)

Laporan ini telah diperiksa dan disetujui oleh :

DWI FAJRIANTY

Junaedi, S.Pi

Asisten

Koordinator Asisten

Diketahui oleh :

prof. Dr. Ir. Haryati Tandipayuk, M.Si

Koordinator Praktikum

Tanggal Pengesahan : November 2014

BIODATA
Nama Lengkap

: IRVAN ERISWANDY

NIM

: L221 14 026

Fakultas

: Ilmu Kelautan Dan Perikanan

Jurusan

: Perikanan

Program Studi

: Budidaya Perairan

Tempat dan Tanggal Lahir

: BERAU, 09 Maret 1997

Jenis Kelamin

: Laki-laki

Agama

: Islam

Alamat rumah

: Berau, Kalimantan Timur

No Hp

: 0852 4753 7828 / 0813 4132 2536

Asal Sekolah

: SMK NEGERI 3 BERAU

Hobi

: Olahraga (Basket dan Karate)

Suku

: Bugis

DAFTAR ISI

Halaman Judul...................................................................................................
Riwayat Hidup....................................................................................................
Halaman Pengesahan........................................................................................
Kata Pengantar..................................................................................................
Daftar Isi.............................................................................................................
Daftar Tabel........................................................................................................
Materi Praktek
1.
2.

Uji Biuret.................................................................................................
Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Aktivitas Enzim.................................
Lampiran............................................................................................................

DAFTAR TABEL

Uji Biuret
Tabel 1. Alat yang digunakan beserta fungsinya.................................................
Tabel 2. Bahan yang digunakan beserta fungsinya............................................
Tabel 3. Hasil Uji Biuret......................................................................................
Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Aktivitas Enzim
Tabel 1. Alat yang di gunaka pada pengaruh suhu terhadap aktivitas enzim
beserta fungsinya.................................................................................
Tabel 2. Bahan yang di gunaka pada pengaruh suhu terhadap aktivitas enzim
beserta fungsinya.................................................................................
Tabel 3. Alat yang digunakan pada pengaruh pH terhadap aktivitas enzim beserta
fungsinya..............................................................................................
Tabel 4. Bahan yang digunakan pada pengaruh pH terhadap aktivitas enzim
beserta fungsinya.................................................................................
Tabel 5. Alat yang digunakan pada pengaruh kadar enzim terhadap aktivitas
enzim beserta fungsinya.......................................................................
Tabel 6. Bahan yang digunakan pada pengaruh kadar enzim terhadap aktivitas
enzim beserta fungsinya.......................................................................
Tabel 7. Hasil pengaruh suhu terhadap aktivitas enzim......................................
Tabel 8. Hasil pada pengaruh pH terhadap aktivitas enzim................................
Tabel 9. Hasil pengaruh kadar enzim terhadap aktivitas enzim..........................

LAMPIRAN

Foto Kelompok

Pesan dan Kesan

JUNAEDI, S.Pi

Pesan

: Pertahankan ketegasan kakak

Kesan

: Walaupun tegas tapi tetap baik

DWI FAJRIANTY

THE BEST ASISTEN NO COMMENT

MUHAIMINA
Pesan

: Pertahankan cara kaka jadi asisten yang penuh

dengan pengertian

Kesan

: Walaupun galak tapi tetap terbaik

MUSLIMAH
Pesan

: Pertahankan cara kakak jadi asisten yang tegas

pada praktikannya

Kesan

: Baik orangnya

UJI BIURET

FAKTOR-FAKTOR
YANG
MEMPENGARUHI
AKTIVITAS ENZIM