Prosedur

1. Pasang alat destilasi minyak atsiri Clevenger

2. Giling rempah-rempah segar dan kering yang akan dianalisis kadar minuak
atsirinya hingga mempunyai ukuran partikel yang seragam.
3. Masukan bubuk rempah-rempah ke dalam labu didih pada bagian bawah alat.
Banyak sampel yang akan dianalisis disesuaikan untuk menghasilkan minyak
atsiri sebanyak 1-2 mL.
4. Masukan 300 ml air destilate ke dalam labu didih melalui bagian bawah alat
destilasi Clevenger.
5. Lakukan proses destilasi selama 3 jam atau hingga volume minyak atisir yang
dihasilkan tidak bertambah..
6. Setelah selesai proses destilais, jumlah minyak atsiri yang dihasilkan dapat
diketahui dengan menentukan volume minyak aitsiri pada tabung perangkap.
7. Kadar minyak aitsiri dihitung berdasarkan volume minyak atsiri yang
dihasilkan dibagi dengan berat sampel yang dianalisis (volume/berat).

Siapkan bahan baku (salam, serai, kunyit, pala, jeruk purut, kayu manis, seledri)
Pasang alat destilasi (Clevenger)

Haluskan bahan hingga seragam

Haluskan bahan hingga seragam

Masukan bahan ke dalam labu didih

300 ml air

Destilasi selama 3 jam atau hingga volumeminyak atsiri tidak bertambah

Minyak atsiri
Perhitungan (volume/berat).