Budidaya dan Wirausaha Tanaman Pangan

o Mengenal Budidaya Tanaman Pangan

1. Jenis Tanaman Pangan
Indonesia dikenal sebagai negara agraris, yaitu negara yang sebagian besar
penduduknya mempunyai mata pencaharian di berbagai bidang pertanian, seperti
budidaya tanaman pangan. Kelompok tanaman yang termasuk komoditas pangan adalah
tanaman pangan, tanaman holtikultura non-tanaman hias dan kelompok tanaman lain
penghasil bahan baku produk pangan. Dalam pembelajaran kali ini, kita akan
mempelajari tentang tanaman pangan utama, yaitu tanaman yang menjadi sumber utama
bagi karbohidrat dan protein untuk memenuhi kebutuhan manusia.

Hasil budidaya tanaman pangan dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pangan

sendiri. Hasil budidaya tanaman pangan juga diperdagangkan sehingga menjadi mata
pencaharian. Hal ini menjadikan tanaman pangan sebagai komoditas pertanian yang
sangat penting bagi bangsa Indonesia.

Indonesia memiliki berbagai jenis tanaman pangan. Keberagaman jenis tanaman

pangan yang kita miliki merupakan anugerah dari Tuhan Yang Maha Kuasa. Sehingga
kita harus bersyukur krpada-Nya. Bentuk syukur kepada tuhan Yang Maha Esa dapat
diwujudkan dengan memanfaatkan produk pangan yang dihasilkan oleh petani dengan
sebaik-baiknya.
Tanaman pangan dikelompokkan berdasarkan umur, yaitu tanaman semusim dan
tanaman tahunan. Tanaman semusim adalah tanaman yang dipanen dalam satu musim
tanam, yaitu antara 3-4 bulan. seperti jagung dan kedelai antara 6-8 bulan, seperti
singkong . Tanaman tahunan adalah tanaman yang terus tumbuh setelah bereproduksi
atau menyelesaikan siklus hidupnya dalam jangka waktu lebih dari dua tahun seperti
sagu dan sukun.

Tanaman pangan juga dibagi menjadi 3 kelompok, Serelia, kacang-kacangan, dan

umbi-umbian. Kelompok serelia dan kacang-kacangan menghasilkan biji sebagai
produk hasil budidaya. Sedangkan umbi-umbian menghasilkan umbi batang atau umbi
akar sebagai produk hasil budidaya.

Serealia

Kacang-kacangan
Umbi-umbian

Padi
Jagung

Kedelai

Singkong

Kacang tanah

Ubi jalar

 Sorgum

Kacang hijau

Talas

Berikut Jenis-Jenis Tanaman Pangan :

1. Tanaman Padi (Oryza sativa)
Padi memiliki batang yang berbuku dan berongga. Daun dan anakan tumbuhdari
buku yang ada pada batang. Bunga atau malai muncul dari buku yang terakhir. Akar
padi berupa akar serabut. Bulir padi terdapat pada malainyang dimiliki oleh anakan.
Budidaya padi dikelompokkan menjadi padi sawah, padi gogo dan padi rawa.
Tanaman padi diperbanyak dengan menggunakan biji.

2. Tanaman Jagung (Zea mays)

Jagung memiliki batang tunggal yang terdiri dari atas buku dan ruas. Daun
jagung terdapat pada detiap buku pada batang. Jagung memiliki jantan dan
bunga betina yang terpisah , namun masih pada pohon yang sama. Bunga
jantan terletak diujung batang, bunga betina terletak di tengah (pangkal) batang.
Jagung dapat ditanam di lahan sawah maupun di lahan kering. Tanaman jagung
diperbanyak dengan biji.

3. Tanaman sorgum (Sorghum bicolor)

Sorgum (Sorghum spp.) adalah tanaman serbaguna yang dapat
digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku
industri. Sebagai bahan pangan ke-5, sorgum berada pada urutan ke5 setelah gandum, jagung, padi, dan jelai. Sorgum merupakan
makanan pokok penting di Asia Selatan dan Afrika sub-sahara

4. Tanaman Singkong (Manihot utilissima)

Singkong merupakan pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae.
Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai
sayuran. Singkong Merupakan umbi atau akar pohon yang panjang dengan fisik rata-rata
bergaris tengah 2-3 cm dan panjang 50-80 cm, tergantung dari jenis singkong yang
ditanam. Daging umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan.

5. Tanaman Ubi jalar (Ipomoea batatas)

Tanaman tahunan dikotil dengan batang menjalar. Warna kulit umbi bisa putih,
kecoklatan, merah, ungu agak merah, atau kuning dengan warna umbi bisa putih,
kuning, oranye atau merah. Hari panjang meningkatkan pertumbuhan batang,
sedangkan hari pendek merangsang pembesaran umbi dan pembungaan. Ditanam luas di
Amerika Selatan sebelum kebudayaan Inka, diintroduksi ke Spanyol sebelum kentang.
Di Asia Timur, Polynesia sebelum tahun 1250 M menyebar ke Selandia Baru abad 14,
menyebar ke Cina tahun 1594 M.

6. Tanaman Kacang tanah (Arachis Hipogeae)

Kacang tanah merupakan tanaman pangan berupa semak yang berasal dari
Amerika Selatan, tepatnya berasal dari Brazilia. Penanaman pertama kali dilakukan
oleh orang Indian (suku asli bangsa Amerika). Di Benua Amerika penanaman
berkembang yang dilakukan oleh pendatang dari Eropa. Di bidang industri,
digunakan sebagai bahan untuk membuat keju, mentega, sabun dan minyak
goreng.


7. Tanaman Kedelai (Glycine max)
Kacang kedelai adalah salah satu tanaman polong-polongan yang menjadi
bahan dasar banyak makanan Timur Jauh seperti kecap, tahu, tempe dan
susu / serbuk kedelai. Kedelai yang dibudidayakan sebenarnya
terdiri dari paling tidak dua spesies: Glycine max (disebut kedelai putih, yang
bijinya bisa berwarna kuning, agak putih, atau hijau) dan Glycine soja (kedelai
hitam, berbiji hitam). Glycine max merupakan tanaman aslrai daerah Asia
subtropik seperti Tiongkok dan Jepang selatan, sementara Glycine soja
merupakan tanaman asli Asia tropis di Asia Tenggara.

8. Tanaman Kacang hijau (Vigna radiata)

tanaman palawija yang memiliki nama ilmiah Vigna radiata. Tanaman kacang
hijau biasanya memiliki tinggi kurang lebih sekitar 3 meter dengan batang yang
bercabang tegak serta memiliki bunga berbentuk seperti kupu-kupu yang
berwarna kuning kehijau-hijauan. Dari bunga tersebut terlihat polongan yang
berisi 10 hingga 15 biji kacang hijau. Tanaman kacang hijau memiliki bunga

yang majemuk dan terdiri tiga helai daun dengan bentuk segitiga serta memiliki
tulang daun yang menyirip. Kacang hijau sendiri memiliki kulit biji berwarna
hijau dengan biji yang berwarna putih.