PROPOSAL

PENYELENGARAAN MAKAN ASRAMA SEKOLAH

SRAGEN BILINGUAL BOARDING SCHINGUAL BOARDING SCHOOL

I.

PENDAHULUAN
Penyelengaraan makan adalah suatu proses kegiatan sekelompok
manusia,alat dan dana untuk menghasilkan makanan yang layak dan
bermutu tinggi.Pelayanan gizi asrama sangatlah dibutuhkan dalam
proses penyelengaraan makan disekolah yang berpedoman pada
standar menu,standar porsi standar bumbu sehingga mendapatkan
hasil makan yang bermutu tinggi.
Untuk mendapatkan kwalitas makanan yang baik haruslah
memperhatikan beberapa hal antara lain:
a. Pembelian dan pemesanan bahan makanan
b. Penerimaan bahan makanan
c. Penyimpanan bahan makanan
d. Persiapan bahan makanan
e. Pemasakan /pengolahan bahan makanan
f. Pembagian makanan
g. Pembersihan alat makan
h. Pembuangan sampah
i. Pembukuan.
Penyelengaraan makan khususnya disekolah BILINGUAL BOARDING
SCHOOL DI SRAGEN yang berjumlah 350 siswa untuk makan pagi,
makan siang,makan malam harus dikelola secara baik agar para siswa
dapat terpenuhi asupan gizinya sehinga perkembangan anak tidak
akan tergangu.

II.

III.

TUJUAN
1. Meningkatkan status gizi dan kesehatan anak sekolah
2. Memberikan pelayanan makan pagi, makan siang, makan malam
3. Makan yang disediakan adalah makan bergizi sebagai bahan pendidik
bagi anak serta untuk membiasakan anak memilih makananyang
bergizi bagi dirinya sendiri.
4. Makanan yang disediakan tidak berorientasi pada keuntungan
/komersial tetapi diarahkan untuk pendidikan dan perubahan perilaku
anak terhadap makanan.
5. Ruang makan diatur sebaik mungkin agar anak dapat
mengembangkan kreasinya.
6. Makanan disiapkaqn dalam keadaan bersih dan saniter.
SASARAN
a. Siswa siswi SMP SMU BILINGUAL BOARDING SCHOOL SERAGEN

b. Guru dan karyawan BILINGUAL BOARDING SCHALATAN SECARA UMUM

D