SpongeCake Kismis Kukus

24/05/2010 oleh sisters2kitchen

Coba-coba resep kue yang gak di oven tapi di kukus.. Akhirnya, lahirlah resep yang satu ini..

Memanfaatkan kismis punya kakak yang udah dibeli tapi gak pernah dimakan, saya embat aja deh

buat bikin kue ini hahaha..

Resep aslinya sih pake resep sponge cake, cuma ya dikukus, hasilnya sponge cake yang lembut,

manis-manis asem dari kismis, dan menurut saya sih lebih enak dimakan pas banget baru keluar

dari kukusan.. Masih panas, dimakannya sambil minum teh manis anget.. Nyam nyam..

Oke ini bahan2nya :

6 butir telur

180 gr tepung terigu

20 gr tepung maizena

150 gr gula pasir

2 sdm baking powder

kismis secukupnya

Cara Membuat :

1. Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder, sisihkan

2. Kocok telur dan gula hingga mengembang (+- 30 menit)

ciri-ciri adonan telur yang sudah mengembang yaitu :

a. Adonannya mengembang hingga 2x lipat volume adonan semula

b. Warnanya putih pucat

c. Kalo kita ambil sebagian dengan telunjuk, adonan tidak akan jatuh kalo telunjuk dibalikkan

3. Masukkan kismis ke dalam adonan kering, aduk rata

4. Masukkan campuran kismis dan tepung ke dalam adonan telur, sedikit demi sedikit,

menggunakan spatula, campur hingga rata, jangan lupa aduk bagian bawah mangkok agar tidak

ada terigu yang tertinggal

5. Masukkan adonan ke dalam loyang bundar yang telah diolesi margarin

6. Kukus selama +- 30 menit, hasilnyaaaa