DANAU TOBA RESORT HOTEL

( ARSITEKTUR ORGANIK )

LAPORAN PERANCANGAN
TKA 490 - STUDIO TUGAS AKHIR
SEMESTER B TAHUN AJARAN 2010/2011

Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Teknik Arsitektur

Oleh :
NURYANTI SASMITA
07 0406 016

DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2011
 DANAU HOTEL RESORT
( ARSITEKTUR ORGANIK )

Oleh :
NURYANTI SASMITA
07 04060 016

Medan, Juni 2011

Disetujui Oleh :

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Beny O.Y Marpaung, ST., MT., P.hd Andalucia, ST., MS .

(NIP: 197110222002122001) (NIP: 197402252002122001)

Ketua Departemen Arsitektur

Ir. N. Vinky Rahman, M.T

NIP. 196606221997021001
 SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK TUGAS AKHIR
(SHP2A)

Nama : Nuryanti Sasmita

NIM : 070406016
Judul Proyek Tugas Akhir : Danau Toba Resort Hotel
Tema : Arsitektur Organik
Rekapitulasi Nilai :

A B+ B C+ C D E

Dengan ini mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan :

Waktu
Paraf Paraf Koordinator
No. Status Pengumpulan
Pembimbing I Pembimbing II TKA-490
Laporan
1. Lulus Langsung

2. Lulus Melengkapi
3. Perbaikan Tanpa
Sidang
4. Perbaikan Dengan
Sidang
5. Tidak Lulus

Medan, Juni 2011

Ketua Departemen Arsitektur Koordinator TKA-490

Ir. N. Vinky Rahman, MT. Ir. N. Vinky Rahman, MT.

NIP: 196606221997021001 NIP: 196606221997021001

 KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Allah SWT atas berkat, rahmat, dan karunia-Nya sehingga
Saya dapat menyusun Laporan Tugas Akhir ini, sebagai syarat yang diwajibkan setiap
mahasiswa untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik dengan judul tugas akhir yang
Saya ajukan adalah Danau Toba Resort Hotel berlokasi di Pulau Samosir, Perapat.
Proses panjang yang penuh suka dan duka dalam mengerjakan Tugas Akhir ini
tidak akan bisa dilalui tanpa dukungan doa dan semangat dari kedua orang tua, dan
seluruh keluarga tercinta. Tugas akhir ini Saya perjuangkan untuk almarhum Papa
Saya tercinta (Alm. Tasman Aminata) dan Mama (Ida Martini) yang selalu
memberikan doa dan nasehat kepada Saya, karena kalian Saya ada.
Saya juga mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
Ibu Beny O. Y Marpaung, ST, MT, M.PhD sebagai Dosen Pembimbing I yang
telah memberikan saran dan masukan yang sangat berarti pada Tugas Akhir
Saya dan membuka pikiran Saya.
Ibu Andalucia, ST., M.Sc. sebagai Dosen Pembimbing II yang juga telah
memberikan saran dan masukan yang sangat berguna terhadap Tugas Akhir
Saya.
Bapak Ir. N. Vinky Rahman, M.T. selaku koordinator Tugas Akhir sekaligus
Ketua Departemen Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara.
Bapak Ir. Nelson Siahaan Dipl. TP. M.Arch selaku dosen penguji yang turut
serta dalam memberikan masukan yang berarti bagi proyek Tugas Akhir Saya.
Kepada semua teman-teman stambuk 2007, Departemen Arsitektur, Fakultas
Teknik, Universitas sumatera Utara.
Kepada Natangsa Ketaren, SP terima kasih atas dukungan dan perhatian yang
diberikan kepada Saya dalam mengerjakan proyek Tugas Akhir ini.
Teman teman seperjuangan Tugas Akhir ( Dita, Zian, Fandha, Tya, Fitri,
Vivi, Shisin) sukses untuk semua.
Semua pihak yang mensukseskan Tugas Akhir Saya ini.
 Demikian laporan ini saya buat semoga bermanfaat, apabila ada kesalahan
saya mohon maaf. Oleh karena itu diharapkan kritik dan saran yang membangun
untuk menjadi yang terbaik.

Medan, Juni 2011

Penulis,

Nuryanti Sasmita
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar ................................................................................................................i

Daftar Isi ....................................................................................................................... ii
Daftar Gambar ..............................................................................................................vi
Daftar Tabel ............................................................................................................... viii

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................1

1.1. Latar Belakang ...........................................................................1
1.2. Maksud dan Tujuan ....................................................................3
1.3. Perumusan Masalah ....................................................................3
1.4. Lingkup dan Batasan ..................................................................4
1.5. Kerangka Berpikir ......................................................................5
1.6. Sistematika Penyusunan Laporan ...............................................6

BAB II DESKRIPSI PROYEK ........................................................................8

2.1. Terminologi Judul ......................................................................8
2.2. Tinjauan Umum Proyek ............................................................. 9
2.2.1. Pengertian Resort ........................................................... 9
2.2.2. Pengertian Hotel Resort ...............................................10
1. Faktor Penyebab Timbulnya Hotel Resort ..............10
2. Karakteristik Hotel Resort .......................................11
2.2.3. Pengertian Hotel .......................................................... 12
1. Klasifikasi Hotel ...................................................... 12
2. Unsur/Bagian Hotel ................................................. 16
3. Organisasi Fungsional Hotel ....................................18
2.3. Lokasi ...................................................................................... 20
2.3.1. Kriteria Pemilihan Lokasi ............................................20
1. Tinjauan Terhadap Struktur Kota ............................ 21
2. Pencapaian ............................................................... 22
3. Area Pelayanan ........................................................ 22
4. Persyaratan Lainnya ................................................ 22
2.3.2. Analisis Pemilihan Lokasi ............................................26
 1. Alternatif Lokasi ..................................................... 26
2. Penilaian Alternatif Lokasi .....................................28
3. Analisis Penetapan Lokasi ......................................30
2.3.3. Deskripsi Kondisi Eksisting Lokasi ............................. 30

2.4. Tinjauan Umum ........................................................................31

2.4.1. Arahan Rencana Tata Ruang Wilayah Kabupaten
Samosir .........................................................................31
2.4.2. Gambaran Umum Dari Kecamatan Simanindo ............33
1. Orientasi dan Batasan Administrasi ........................ 33
2. Kependudukan ........................................................ 34
3. Fasilitas Pelayanan .................................................. 34
2.5. Studi Kelayakan Proyek ........................................................... 35
2.6. Studi Banding Proyek Sejenis .................................................. 40
2.6.1. Resort Hotel Genting Highlands ..................................40
2.6.2. Hotel Sibayak Berastagi ...............................................40
2.6.3. Sinabung Resort Hotel .................................................. 41

BAB III ELABORASI TEMA .........................................................................42

3.1. Pengertian Arsitektur Organik ................................................. 42
3.2. Interpretasi Tema ......................................................................43
3.3. Konsep Dasar Arsitektur Organik ............................................44
3.4. Keterkaitan Tema dengan Judul ...............................................46
3.5. Studi Banding Tema Sejenis .................................................... 47
1. Kaufmann House (The Falling Water) .............................. 47
2. Bubble House ....................................................................49
3. One & Ortakoy ..................................................................51

BAB IV ANALISA ........................................................................................... 53

4.1. Analisa Fisik ............................................................................53
4.1.1. Analisa Lokasi Site ...................................................... 53
4.1.2. Analisa Pencapaian Site ...............................................54
 4.1.3. Analisa View ............................................................... 58
a. View dari dalam ke luar ...........................................58
b. View dari luar ke dalam ...........................................59
4.1.4. Analisa Vegetasi dan Matahari ....................................60
4.1.5. Analisa Angin dan Kebisingan ....................................61
4.2. Analisa Fungsional ..................................................................62
4.2.1. Analisa Pengguna dan Kegiatan ..................................62
4.2.2. Deskripsi Pelaku .......................................................... 64
4.2.3. Program Ruang ............................................................ 66

BAB V KONSEP ............................................................................................. 68

5.1. Konsep Perancangan Tapak ..................................................... 68
5.1.1. Konsep Penzoningan Tapak ........................................68
5.1.2 Konsep Sirkulasi dan Pencapaian menuju Tapak ........70
5.1.3. Konsep Vegetasi Tapak ...............................................71
5.2. Massa Bangunan ......................................................................72

BAB V HASIL PERANCANGAN .................................................................73

6.1. Gambar Perancangan ............................................................... 73
6.1.1. Site Plan .......................................................................73
6.1.2. Ground Plan .................................................................74
6.1.3. Denah, Tampak, Potongan ...........................................75
1. Bangunan A ............................................................ 75
2. Bangunan B ............................................................ 78
3. Bangunan C ............................................................ 79
4. Cottage A ................................................................ 82
5. Cottage B ................................................................ 83
6.1.4. Rencana Pondasi .......................................................... 84
6.1.5. Rencana Pembalokan ................................................... 85
6.1.6. Rencana Atap ............................................................... 87
6.1.7. 3 Dimensi Eksterior ..................................................... 88
 6.2. Foto Maket ...............................................................................89

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................90

 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Diagram Kerangka Berpikir ............................................................................ 4

Gambar 2.1 Peta Pariwisata Kabupaten Samosir .............................................................. 17
Gambar 2.2. Lokasi Alternatif Site 1 ................................................................................. 21
Gambar 2.3. Lokasi Alternatif Site 2 ................................................................................. 22
Gambar 2.4 Grafik Perkembangan Jumlah Kunjungan Wisman dari 3 Pintu Masuk
November 2009Desember 2010 .................................................................. 30
Gambar 2.5 Fasad Resort Genting Highlands ................................................................... 33
Gambar 2.6 Fasad dan salah satu kamar di Hotel Sibayak Berastagi ............................... 33
Gambar 2.7 Fasad Sinabung Resort Hotel ........................................................................ 34
Gambar 3.1 Kaufmann House ........................................................................................... 39
Gambar 3.2 Kantilever yang menonjol ............................................................................. 40
Gambar 3.3 Site plan The Falling Water .......................................................................... 40
Gambar 3.4. Fasad dari Bubble House .............................................................................. 41
Gambar 3.5. Interior Bubble House ................................................................................... 41
Gambar 3.6. View dari dalam Bubble House .................................................................... 41
Gambar 4.1 Analisa dan potensi site ................................................................................. 43
Gambar 4.2 Grafis analisa pencapaian site secara makro ................................................. 44
Gambar 4.3 Grafis analisa pencapaian site secara mikro .................................................. 46
Gambar 4.4 View dari dalam ke luar ................................................................................ 47
Gambar 4.5 View dari luar ke dalam ................................................................................ 48
Gambar 4.6 Analisa matahari dan vegetasi ....................................................................... 49
Gambar 4.7 Usulan vegetasi ............................................................................................. 49
Gambar 4.8 Sumber kebisingan dan arah angin ............................................................... 50
Gambar 4.9 Diagram Kegiatan Pengelola ....................................................................... 53
Gambar 4.10 Diagram Kegiatan Pengunjung ..................................................................... 54
Gambar 5.1 Konsep Perancangan ..................................................................................... 59
Gambar 5.2 Konsep Penzoningan ..................................................................................... 60
Gambar 5.3. Sirkulasi dan Pencapaian .............................................................................. 61
Gambar 5.4 Konsep vegetasi ............................................................................................ 62
Gambar 5.5 Pandan Bali ................................................................................................... 62
Gambar 5.6 Ficus Pumila .................................................................................................. 62
Gambar 5.7 Pohon Pinus .................................................................................................. 62
Gambar 5.8 Gubahan Massa ............................................................................................. 63
Gambar 6.1 Site Plan ....................................................................................................... 73
Gambar 6.2 Ground Plan .................................................................................................. 74
Gambar 6.3 Denah Lt.1 dan Lt.2 Gedung A ................................................................ 75
Gambar 6.4 Denah Lt.3 dan Lt.4 Gedung A ................................................................ 76
Gambar 6.5 Tampak dan Potongan Gedung A ............................................................ 77
Gambar 6.6 Denah, Tampak dan Potongan Gedung B ............................................... 78
Gambar 6.7 Denah Gedung C ........................................................................................ 79
Gambar 6.8 Tampak Gedung C ..................................................................................... 80
Gambar 6.9 Potongan Gedung C .................................................................................. 81
Gambar 6.10 Denah, Tampak dan Potongan Cottage A ............................................... 82
Gambar 6.11 Denah, Tampak dan Potongan Cottage B ............................................... 83
Gambar 6.12 Rencana-Rencana Pondasi Semua Gedung ............................................ 84
Gambar 6.13 Rencana Pembalokan Lt.1 dan Lt.2 Gedung A ...................................... 85
Gambar 6.14 Rencana Pembalokan Lt.3 dan Lt.4 Gedung A, Pembalokan Gedung B,
C dan Cottage .............................................................................................. 86
Gambar 6.15 Rencana-Rencana Atap Semua Gedung .................................................. 87
Gambar 6.16 3 Dimensi Eksterior ................................................................................... 88
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Penilaian Alternatif Lokasi Secara Umum .................................................... 23

Tabel 2.2 Penilaian Alternatif Lokasi Secara Khusus ................................................... 24
Tabel 2.3 Luas Wilayah, Jumlah Rumah Tangga, Penduduk dan Kepadatan Penduduk
Menurut Kecamatan ....................................................................................... 26
Tabel 2.4 Wisatawan Mancanegara yang Datang di Sumatera Utara Melalui 3 (Tiga)
Pintu Masuk, Menurut Kebangsaan, JanuariDesember 2010 ..................... 29
Tabel 2.5 Wisatawan Mancanegara yang Datang di Sumatera Utara Melalui 3 (Tiga)
Pintu Masuk, JanuariDesember 2010 ......................................................... 30
Tabel 2.6 Jumlah Wisatawan yang Datang Ke Kabupaten Samosir Menurut Jenis
Wisatawan (Samosir Dalam Angka 2007) .................................................... 31
Tabel 2.7 Jumlah Wisatawan yang Datang Ke Kabupaten Samosir Menurut Bulan dan
Jenis Wisatawan (Samosir Dalam Angka 2007) ........................................... 32
Tabel 4.1 Pengguna dan Kegiatan ................................................................................. 51
Tabel 4.2 Program Ruang Lantai 1 ............................................................................... 54
Tabel 4.2 Program Ruang Lantai 2 ............................................................................... 56
Tabel 4.3 Program Ruang Lantai 3 ............................................................................... 57
Tabel 4.4 Program Ruang Lantai 4 ............................................................................... 57
Tabel 4.5 Program Ruang Cottage ................................................................................ 58