ONE TREE HILL RESORT HOTEL

ARSITEKTUR VERNAKULAR

LAPORAN PERANCANGAN
TKA-490 TUGAS AKHIR
SEMESTER B 2012/2013

Sebagai Persyaratan untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Teknik Arsitektur

Disusun Oleh :
MAIK ANDRI

070406041

DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN

2013

By : Maik Andri
NIM : 070406041 Page 1
Universitas Sumatera Utara
 ONE TREE HILL RESORT HOTEL
ARSITEKTUR VERNAKULAR

LAPORAN PERANCANGAN
TKA-490 TUGAS AKHIR
SEMESTER B 2012/2013

Sebagai Persyaratan untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Teknik Arsitektur

Disusun Oleh :
MAIK ANDRI
070406041

DEPARTEMEN ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013

By : Maik Andri
NIM : 070406041 Page 2
Universitas Sumatera Utara
 ONE TREE HILL RESORT HOTEL
ARSITEKTUR VERNAKULAR

Disusun Oleh :
MAIK ANDRI
070406041

Medan, 26 Juli 2013

Disetujui oleh:
Pembimbing I Pembimbing II

Firman Eddy, ST, MT. Ir. Nurlisa Ginting, M.Sc.

NIP. 196910182000031001 NIP. 196201091987012001

Ketua Departemen Arsitektur

Ir. N. Vinky Rachman MT

NIP. 196606221997021001

By : Maik Andri
NIM : 070406041 Page 3
Universitas Sumatera Utara
 SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK AKHIR

(SHP2A)

Nama : Maik Andri

NIM : 070406041
Judul Proyek Akhir : One Tree Hill Resort Hotel
Tema Proyek Akhir : Arsitektur Vernakular

Rekapitulasi Nilai :
Nilai akhir A B+ B C+ C D E

Dengan ini mahasisiwa bersangkutan dinyatakan :

Waktu
No Status Pengumpulan Paraf Paraf Pembimbing Koordinator
Laporan Pembimbing I II TKA - 490
1 LULUS LANGSUNG
2 LULUS MELENGKAPI
3 PERBAIKAN
TANPA SIDANG
4 PERBAIKAN
DENGAN SIDANG
5 TIDAK LULUS

Medan, 26 Juli 2013

Ketua Departemen Arsitektur Koordinator TKA - 490

Ir. N. Vinky Rachman, MT Ir. Nurlisa Ginting, M. Sc

NIP. 196606221997021001 NIP. 196201091987012001

By : Maik Andri
NIM : 070406041 Page 4
Universitas Sumatera Utara
 KATA PENGANTAR

Penulis mengucap syukur kepada Tuhan yang telah memimpin hidup Penulis dalam memulai
dan menyelesaikan proyek Tugas Akhir pada tahun ini sebagai persyaratan untuk
memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur di Departemen Arsitektur Universitas Sumatera
Utara. Penulis mengucap syukur untuk setiap kesukaan dan kesukaran dalam menjalani
langkah demi langkah dengan penyertaan dan kasih-Nya.

Penulis mengucap syukur dan berterima kasih kepada Ayah dan Ibu Penulis teristimewa,
untuk semua kasih, dukungan, doa, perhatian, dan semangat yang diberikan kepada Penulis.

Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Firman Eddy, ST, M. Sc. sebagai Dosen Pembimbing I, Ir. Nurlisa Ginting M. Sc.
sebagai Dosen Pembimbing II dan Pemimpin sidang untuk semua dedikasi dan
bimbingan yang sangat berarti, dukungan moral dan konsistensi, membuka wawasan
berpikir, dan memberi yang terbaik sejak awal sampai akhir.
2. Bapak Hajar Suwantoro, ST, MT. dan Ir. Morida Siagian, MURP. sebagai Dosen Penguji,
untuk semua saran dan kritik yang berguna, serta bimbingan yang sangat berarti sejak
awal sampai akhir.
3. Para staf dosen pengajar dan pegawai tata usaha di lingkungan Fakultas Teknik
Departemen Arsitektur untuk semua kerja sama yang baik.
4. Teman seperjuangan saya, Guntur, dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini.

Akhir kata Penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk penulisan laporan
ini. Semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua khususnya di Departemen Arsitektur
USU.

Maik andri

By : Maik Andri
NIM : 070406041 Page 5
Universitas Sumatera Utara
 Abstract,

Danau toba merupakan danau terbesar dan terdalam di Indonesia, bahan di Asia tenggara.
Danau vuklanik ini terletak di sumatera utara dengan luas sekitar 1.145 kilometer persegi. Danau yang
bermuara di suangai asahan ini telah dimanfaatkan sebagai pembangkit listrik tenaga air. Namun
dengan luas yang mencakup hingga 7 kabupaten, maka danau Toba memiliki potensi lain yang sangat
besar. Salah satu potensi yang belum dimanfaatkan dengan baik ialah potensi pariwisata yang menjadi
kebanggaan masyarakat Sumatera Utara.

Untuk dapat mengembangkan potensi pariwisata di daerah Danau Toba, perlu diadakan
usaha-usaha untuk meningkatkan jumlah wisatawan. Melalui program pemerintah seperti Visit
Indonesia yang mempromosikan pariwisata dalam negri, maka sudah seharusnya diikuti dengan
peningkatan kualitas seperti sarana dan prasarana yang memadai agar suatu tempat layak dan nyaman
untuk dikunjungi.

Untuk itu Sumatera Utara juga perlu mendukung program yang telah dicanangkan
pemerintah. Salah satu diantara banyak cara yang dapat dilakukan ialah dengan membangun fasilitas
akomodasi dan hiburan yang berkualitas internasional seperti hotel maupun resort berbintang.

By : Maik Andri
NIM : 070406041 Page 6
Universitas Sumatera Utara
 DAFTAR ISI

Halaman
Halaman Judul Luar i

Halaman Judul Dalam ii

Lembar Pengesahan iii
Surat Hasil Penilaian Proyek Akhir iv
Kata Pengantar v
Daftar Isi viii
Daftar Tabel viii

Daftar Gambar ix
Daftar Diagram ix

BAB I PENDAHULUAN 1
I.1 Latar Belakang 1
I.2 Maksud dan tujuan Proyek 2

I.3 Perumusan Masalah dan Batasan 2

I.4 Pendekatan 3
I.5 Asumsi-asumsi 4
I.6 Kerangka Berpikir 5
I.7 Sistematika Penulisan Laporan 6

BAB II DESKRIPSI PROYEK 7

II.1 Terminologi Judul 7
II.2 Tinjauan umum 8
II.2.1 Sejarah Perkembangan Hotel 8
2.2.1.1 Sejarah Perkembangan Hotel di Eropa dan Amerika 8
2.2.1.2 Sejarah Perkembangan Hotel di Indonesia 9

II.2.2 Pengertian Hotel 10

By : Maik Andri
NIM : 070406041 Page 7
Universitas Sumatera Utara
 2.2.2.1 Pengertian Hotel di Indonesia 11
II.2.3 Pengertian Resort
11
II.2.4 Pengertian Hotel Resort 12
II.2.5 Faktor Penyebab Timbuklnya Hotel Resort 13
II.2.6 Karakteristik Hotel Resort 13
II.2.7 Klasifikasi Hotel 14
II.2.8 Klasifikasi Resort 17

II.2.9 Persyaratan dan Kriteria Hotel Bintang 5 18

II.2.10 Jenis dan Fasilitas Standart Kamar 23
II.3 Lokasi 26
II.3.1 Data Umum Lokasi Proyek 26
II.3.1.1 Persyaratan dan Kriteria Lokasi 28
II.3.1.2 Kriteria Design Tapak 28

II.3.1.3 Analisa Pemilihan Lokasi 30

II.3.2 Deskripsi Lokasi Sebagai Tapak Rencana 32
II.4 Studi Kelayakan 33
II.5 Tinjauan Fungsi 36
II.5.1 Deskripsi Pengguna dan Kegiatan 36
II.3.2 Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran Barang 39

II.6 Studi Banding 44

BAB III ELABORASI TEMA 61

III.1 Pengertian 62
III.2 Arsitektur Vernakular di Indonesia 36
III.3 Arsitektur Vernakular Karo 62

III.4 Arsitektur Vernakular Batak Toba 67

III.5 Intepretasi Tema 68
III.6 Keterkaitan Tema dengan Judul 69
III.7 Studi Banding Tema Sejenis 69

By : Maik Andri
NIM : 070406041 Page 8
Universitas Sumatera Utara
III.8 Kesimpulan 71
BAB IV ANALISA 72
IV.1 Analisis Tapak 72
IV.1.1 Analisa Lokasi 73

IV.1.2 Analisa Potensi Lahan 73

IV.1.3 Ukuran dan Peraturan 73
IV.1.4 Analisa Bangunan Sekitar 74
IV.1.5 Analisa Pencapaian 74
IV.1.6 Analisa Sirkulasi 74
IV.1.7 Analisa View 75

IV.2 Analisa Kegiatan 76

IV.3 Analisa Fungsional 82
IV.3.1 Analisa Jumlah Pengunjung 82
IV.3.2 Program Ruang 84

BAB IV KONSEP PERANCANGAN 90

V.1 Konsep Perancangan Tapak 90

V.2 Konsep Zoning 91
V.3 Konsep Sirkulasi 93
V.4 Konsep Vegetasi dan Landscape 94
V.5 Konsep Perancangan 94
V.5.1 Konsep Perancangan Dalam Bangunan 95

V.6 Konsep Massa 97

V.7 Kesimpulan 101

Daftar Pustaka 97

BAB 6 PERANCANGAN ARSITEKTUR

6.1 Gambar Perancangan 98
6.2 Maket

By : Maik Andri
NIM : 070406041 Page 9
Universitas Sumatera Utara
 DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 2.1 Banyaknya Unit akomodasi Kamar 33

Tabel 2.2 Jumlah Tamu dan Akomodasi lainnya 34

Tabel 2.3 Jumlah pengunjung wisata alam Tongging 35
Tabel 4.1 AnalisisKegiatan dan Kebutuhan Ruang Bangunan 81
Tabel 4.2 Jumlah tamu Hotel Menurut Asal Negara 83
Tabel 4.4 Program ruang 89

DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 2.1 Layout Kamar 23

Gambar 2.2 Bentuk Kamar 24

Gambar 2.3 Pola Kamar Tamu 25
Gambar 2.4 Peta Lokasi 26
Gambar 2.5 Site Eksisting 27
Gambar 2.6 Lokasi tapak dan suasana 19
Gambar 2.7 Berbagai Tipikal Bentauk 40

Gambar 2.8 Site Plan Bora-bora Four Season 45

Gambar 2.9 Bora-bora Four Season 45
Gambar 2.10 Interior Bora-Bora Four Season 46
Gambar 2.11 Siloso beach interior 47
Gambar 2.12 Siloso Beach Resort 48
Gambar 2.13 Four Season Maui 49

Gambar 2.14 Four Season Maui 50

By : Maik Andri
NIM : 070406041 Page 10
Universitas Sumatera Utara
Gambar 2.15 Ocean Club west Site Plan 51
Gambar 2.16 Ocean Club West 52
Gambar 2.17 Pcean Club West Denah 53
Gambar 2.18 Bintan Lagoon Resort 55

Gambar 2.19 Eksterior Hotel Resort Sunway 57

Gambar 2.20 Suasana Eksterior Hotel Resort Sunway 58
Gambar 2.21 Lobby Hotel Resort Sunway 58
Gambar 2.23 Fasilitas Kolam Renang pada Sunway Resort Hotel 58
Gambar 2.24 Fasilitas Fitness Centre pada Sunway Resort Hotel 58
Gambar 2.25 Interior kamar hotel tipe premier pada Sunway Resort Hotel 58

Gambar 2.26 Interior kamar hotel tipe excecutive suite pada Sunway Resort 58
Gambar 2.27 Interior kamar hotel tipe arabian suite pada Sunway Resort Hotel 59
Gambar 2.28 Interior kamar hotel tipe hollywood suite pada Sunway Resort 59
Gambar 2.29 Fasilitas Spa yaitu Mandara Spa pada Sunway Resort Hotel 59
Gambar 2.30 Sunway Pyramid Megamall yang terletak di samping Sunway Resort 59
Gambar 2.31 Suasana Themepark Sunway Resort Hotel 59

Gambar 2.32 Suasana malam hari Sunway Resort Hotel 60

Gambar 3.1 Jenis Rumah Adat Karo 63
Gambar 3.2 Jenis Rumah Adat Karo 64
Gambar 3.3 contoh rumah adat Karo pada masa lalu 65
Gambar 3.4 Struktur Pembagian Keluarga 65
Gambar 3.5 Struktur Atap Siwaluh Jabu 66

Gambar 3.6 Perkampungan Karo Desa Lingga 66

Gambar 3.7 Rumah Adat Batak Toba 67
Gambar 3.8 Pola Perkampungan Suku Batak 68
Gambar 3.9 Aula Barat ITB 69
Gambar 3.10 Struktur 70
Gambar 3.11 Contoh bangunan yg diambil dalam mendesign aula barat ITB 71

Gambar 4.1 Lokasi Eksisting Site 72

By : Maik Andri
NIM : 070406041 Page 11
Universitas Sumatera Utara
Gambar 4.2 Konsep Penzoningan 74
Gambar 4.3 Analisa View 75
Gambar 5.1 Perancangan tapak
Gambar 5.2 Zoning

Gambar 5.3 Zoning Hotel

Gambar 5.4 Sirkulasi dan Pencapaian
Gambar 5.5 Konsep Vegetasi
Gambar 5.6 Konsep Zoning lanai 1 95
Gambar 5.7 Konsep Zoning lantai 2,3,4 95
Gambar 5.8 Konsep Zoning Basement 1 96

Gambar 5.9 Konsep Zoning Basement 2 96

Gambar 5.10 Konsep Zoning Basement 3 97
Gambar 5.11 Konsep Massa Bangunan utama 98
Gambar 5.12 Konsep Cottage 99
Gambar 5.13 Konsep cottage dan interior 100

DAFTAR DIAGRAM

Halaman
Diagram 1.1 Kerangka berpikir merancang 5
Diagram 2.1 Organisasi Hotel 37

Diagram 2.2 Skema Proses Pelayanan Tamu 38

Diagram 4.1 Diagram urutan kegiatan Pengelola dan karyawan hotel 76
Diagram 4.2 Diagram urutan kegiatan Penghuni hotel dan area rekreasi 77
Diagram 4.3 Urutan Kegiatan Pengunjung 77
Diagram 4.4 Urutan Kegiatan Service 77

By : Maik Andri
NIM : 070406041 Page 12
Universitas Sumatera Utara