Redesain Hotel Resort Pada Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata Terpadu Lumban Pea (Arsitektur Regionalisme)

REDESAIN HOTEL RESORT PADA MASTERPLAN
PENGEMBANGAN KAWASAN WISATA TERPADU LUMBAN PEA
(ARSITEKTUR REGIONALISME)
SKRIPSI
OLEH
ARIFANDA BERKAT SIMALANGO
160406065
DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2020
Universitas Sumatera Utara

REDESAIN HOTEL RESORT PADA MASTERPLAN PENGEMBANGAN
KAWASAN WISATA TERPADU LUMBAN PEA
(ARSITEKTUR REGIONALISME)
SKRIPSI
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Dalam Departemen Arsitektur Pada
Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara
Oleh :
ARIFANDA BERKAT SIMALANGO

160406065
DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
( 2020 )

iii
PERNYATAAN
REDESAIN HOTEL RESORT PADA MASTERPLAN PENGEMBANGAN

KAWASAN WISATA TERPADU LUMBAN PEA
SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah
diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan
sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah
ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Medan, 23 Juni 2020
(Arifanda B. Simalango)

iv

v
Telah diuji pada

Tanggal: 23 Juni 2020
Panitia Penguji Skripsi
Ketua Komisi Penguji : Devin Defriza Harisdani, S.T., M.T.
Anggota Komisi Penguji : 1. Dr. Ir. Dwi Lindarto H, M.T.
2. Hajar Suwantoro, S.T., M.T.

vi

vi
ABSTRAK
Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata Terpadu Lumban Pea
merupakan salah satu rencana pengembangan kawasan wisata di Kabupaten Toba
Samosir tepatnya di Desa Lumban Pea. Pada masterplannya ada beberapa fungsi
yang di kembangkan salah satunya adalah pengembangan Hotel Resort sebagai
kebutuhan amenitas wisata. Namun pada pengembangannya perancangan Hotel
Resort pada Masterplan tersebut masih belum mengandung nilai-nilai kelokalan /
kesetempatan di dalam rancangan, sehingga masih belum menunjukkan Identitas
Kawasan Danau Toba yang sarat dengan Nilai -nilai kebudayaannya sebagai area
wisata. Oleh karena itu, Pada Tugas Akhir ini dilakukan perancangan kembali
(Redesain) Hotel Resort pada salah satu zonasi Hotel pada Masterplan Kawasan
Wisata Terpadu Lumban Pea dengan menerapkan unsur-unsur lokal dan
kebudayaan dalam perancangannya sebagai wujud menjaga identitas kawasan dan
mengembangkan wisata kebudayaan dengan pendekatan Arsitektur Regionalisme.
Kata kunci: Hotel Resort, Kawasan Wisata Terpadu Lumban Pea, Arsitektur
Regionalisme.

vii
ABSTRACT
The development Masterplan of the Integrated Tourism Area of
Lumban Pea is one of the plans to develop tourist areas in Toba Samosir Regency,
precisely in the Village of Lumban Pea. In the master plan there are several
functions that are developed, one of which is the development of Resort Hotels as
a tourist amenities needs. However, the development Resort Hotels in the
Masterplan is still does not contain the values of the locality of the region in the
design, so that still has not shown the identity of Lake Toba area which is full of
cultural values as a tourist area.Therefore, in this Final Project is done the redesign
of the Resort Hotel in one of the Hotel zoning in the Master plan of the Integrated
Tourism Area of Lumban Pea by applying local and cultural elements in the design
as a form of maintaining the identity of the region and developing cultural tourism
with the approach of Regionalism Architecture.
Keywords: Resort Hotel, Integrated Tourism Area of Lumban Pea , Regionalism
Architecture.

viii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur Penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat
dan penyertaanNya yang diberikan kepada Penulis hingga Penulis mampu untuk
menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan baik.
Tugas Akhir ini disusun untuk diajukan sebagai salah satu syarat untuk
menyelesaikan studi dalam Program Studi Strata Satu (S1) Jurusan Arsitektur Fakultas
Teknik Universitas Sumatera Utara. Adapun judul Tugas Akhir yang diambil adalah:
“Redesain Hotel Resort Pada Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata
Terpadu Lumban Pea (Arsitektur Regionalisme)”
Dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini, Penulis mendapat banyak bantuan,
bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, Penulis mengucapkan
terima kasih yang kepada:
1. Bapak Devin Defriza Harisdani, S.T,. M.T , selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan arahan, masukan, dukungan dan bimbingan dalam bentuk waktu dan
pemikiran untuk membantu Penulis menyelesaikan Tugas Akhir ini.
2. Bapak Dr. Ir. Dwi Lindarto H, M.T. dan Bapak Hajar Suwontoro, S.T,. M.T, selaku
dosen penguji atas saran dan masukan yang di berikan kepada Penulis.
3. Ibu Ir. Dwira Nirfalini Aulia, M.Sc., Ph.D., IPM selaku Ketua Jurusan Arsitektur
USU, Ibu Beny O.Y. Marpaung, S.T., M.T., Ph.D. selaku Sekretaris Jurusan
Arsitektur USU, serta Bapak dan Ibu dosen selaku staff pengajar di Departemen
Arsitektur FT USU yang telah banyak memberikan ilmu dan motivasi kepada
Penulis selama masa perkuliahan..

ix
4. Pemerintahan Daerah Kabupaten Toba Samosir atas ketersediaan dan kemudahan
Penulis dalam memperoleh data-data yang di butuhkan dalam pengerjaan Tugas
Akhir ini.
5. Kedua Orang Tua Penulis Bapak Alter Simalango dan Ibu Hotmian br.Manik dan
Keluarga besar Penulis, Abang saya Hansen Simalango, Kak Eva Sibuea, Kak
Anna Simalango, dan Kak Astrya Simalango yang dimana telah memberi doa,
dukungan, waktu serta semangat dan motivasi dalam segala kesulitan selama
pengerjaan Tugas Akhir ini.
6. Teman- teman seperjuangan Arsitektur Stambuk 2016 dan sahabat-sahabat Penulis
yang telah memberi dukungan, waktu dan bantuan kepada penulis dalam
pengerjaan Tugas Akhr ini. Dan segenap pihak yang belum Penulis sebut disini
terimakasih untuk segala bantuan dalam bentuk apapun, sehingga Tugas Akhir ini
dapat diselesaikan dengan baik.
Penulis menyadari bahwa laporan Tugas Akhir ini masih memiliki banyak
kekurangan baik dari segi Penulisan ataupun isi. Oleh sebab itu, Penulis
mengharapkan saran dan kritik membangun dari pembaca untuk penyempurnaan
laporan Tugas Akhir ini.
Medan, 23 Juni 2020
Penulis
Arifanda B. Simalango
160406065

x
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ................................................................................................. i
HALAMAN JUDUL ................................................................................................... ii
HALAMAN PERNYATAAN .................................................................................... iii
HALAMAN PERSETUJUAN .................................................................................. iv
SURAT HASIL PENILAIAN SKRIPSI .................................................................. vi
ABSTRAK ................................................................................................................. vii
KATA PENGANTAR .............................................................................................. viii
DAFTAR ISI ................................................................................................................ x
DAFTAR TABEL ..................................................................................................... xv
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... xvii
BAB I ............................................................................................................................ 1
PENDAHULUAN ........................................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................................... 1
1.2 Permasalahan Perancangan ................................................................................. 3
1.3 Tujuan Perancangan ............................................................................................ 4
1.4 Sistematika Pembahasan ..................................................................................... 4
1.5 Kerangka Berpikir ............................................................................................... 6

xi
BAB II .......................................................................................................................... 7
STUDI PUSTAKA ...................................................................................................... 7
2.1 Tinjaun Fungsi ..................................................................................................... 7
2.1.1 Terminologi Judul ......................................................................................... 7
2.1.2 Kriteria Pemilihan Lokasi ........................................................................... 22
2.1.3 Deskripsi Pengguna dan Kegiatan .............................................................. 31
2.1.4 Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang ....................................... 34
2.1.5 Deskripsi Persyaratan dan Kriteria Ruang .................................................. 45
2.1.6 Studi Banding Fungsi Sejenis ..................................................................... 50
2.2 Tinjuan Tema .................................................................................................... 61
2.2.1 Pengertian Arsitektur Regional ................................................................... 61
2.2.2 Interpretasi Tema ........................................................................................ 80
2.2.3 Keterkaitan Judul dengan Tema ................................................................. 81
2.2.4 Studi Banding Tema Sejenis ....................................................................... 81
BAB III ....................................................................................................................... 85
METODOLOGI PERANCANGAN ........................................................................ 85
3.1 Metode Pemilihan Lokasi .................................................................................. 85
3.2 Pendekatan Penyelesaian Masalah Perancangan ............................................... 94

xii
BAB IV ..................................................................................................................... 906
DESKRIPSI PROYEK ........................................................................................... 906
4.1 Judul Proyek ...................................................................................................... 90
4.2 Luas Lahan ........................................................................................................ 98
4.2.1 Batas Kawasan ............................................................................................ 98
4.2.2 Fungsi Sekitar Kawasan/ Eksisting Kawasan ............................................. 99
BAB V....................................................................................................................... 100
ANALISIS PERANCANGAN................................................................................ 100
5.1 Analisis Sistem Kegiatan................................................................................. 100
5.1.1 Analisis Pengguna..................................................................................... 100
5.1.2 Analisis Alur Kegiatan ............................................................................. 103
5.1.3 Analisis kebutuhan ruang.......................................................................... 105
5.1. Analisis Program Ruang ............................................................................. 108
5.2 Analisis Perancangan Ruang Luar .................................................................. 123
5.2.1 Analisis Kebutuhan Parkir ........................................................................ 123
5.2.2 Analisis Kontur ......................................................................................... 124
5.2.2 Analisis Sirkulasi dan Pencapaian Kawasan ............................................ 124
5.2.3 Analisis sirkulasi di dalam site ................................................................. 129

xiii
5.2.4 Analisis View ............................................................................................ 130
5.3 Analisis Tata Ruang Dalam ............................................................................. 133
5.3.1 Hubungan Ruang ...................................................................................... 134
5.4 Analisis Massa dan Perwajahan ...................................................................... 138
5.5 Analisis Utilitas ............................................................................................... 145
BAB VI ..................................................................................................................... 157
KONSEP PERANCANGAN .................................................................................. 158
6.1 Konsep Perancangan Tapak ............................................................................ 158
6.6 Konsep Tata Ruang Dalam .............................................................................. 160
6.1.1 Hubungan Ruang Secara Makro ............................................................... 160
6.1.2 Hubungan Ruang Dalam Mikro ................................................................ 161
6.2 Konsep Dasar Penerapan Tema ....................................................................... 164
6.3 Konsep Penghawaan dan Pencahayaan ........................................................... 168
6.3.1 Konsep Single Loaded.................................................................................. 168
6.3.1 Konsep Dinding Bernafas............................................................................. 169
6.4 Konsep Struktur dan Utilitas ........................................................................... 170
6.8 Konsep Sistem Utilitas .................................................................................... 172
6.4 Rancangan Eksterior Bangunan ...................................................................... 176

xiv
6.5 Rancangan Interior Bangunan ......................................................................... 180
BAB VII ................................................................................................................... 184
KESIMPULAN........................................................................................................ 184
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 185
Lampiran Jumlah Hotel di Kabupaten Toba Samosir ............................................... 188
Lampiran Gambar Kerja ........................................................................................... 189

xv
DAFTAR TABEL
Tabel 2. 1 Tabel Fasilitas Hotel Resort ....................................................................... 20
Tabel 2. 2 Tabel Jenis- Jenis kamar ............................................................................ 21
Tabel 2. 3 Tabel Jenis- Jenis kamar ............................................................................ 21
Tabel 2. 4 Area-area pelayanan di Balige ................................................................... 30
Tabel 2. 5 Tabel data wisatawan Ke kabupaten Toba Samosir tahun 2017-2019 ...... 34
Tabel 2. 6 Typical Lobby ............................................................................................ 35
Tabel 2. 7 Standar Ukuran Lobby ............................................................................... 35
Tabel 2. 8 Standar Dimensi Jenis Kamar .................................................................... 37
Tabel 2. 9 Standar Dimensi Perabot Kamar Hotel ..................................................... 38
Tabel 2. 10 Kebutuhan Ruang Fasilitas Servis .......................................................... 39
Tabel 2. 11 Standar Dimensi Kamar Mandi................................................................ 40
Tabel 2. 12 Standar Dimensi Dapur ............................................................................ 41
Tabel 2. 13 Standar Dimensi Area Laundry............................................................... 41
Tabel 2. 14 Tabel Standar Kebutuhan Karyawan ....................................................... 43
Tabel 2. 15 Klasifikasi Hotel ...................................................................................... 46
Tabel 2. 16 Standar Persyaratan Bintang Menurut Jumlah Kamar ............................ 49
Tabel 2. 17 Standar Besaran Ruang Kamar Hotel ..................................................... 49
Tabel 2. 18 Fasilitas-Fasilitas pada Kawasan Taman Simalem Resort ....................... 51
Tabel 2. 19 Fasilitas-Fasilitas di Kawasan Tongging ................................................. 52
Tabel 2. 20 Variasi kamar pada Ayodya Resort Bali ................................................. 56

xvi
Tabel 2. 21 Kajian Arsitektural Ayodya Resort Bali .................................................. 59
Tabel 3. 1 Tabel Pembobotan Lokasi Tapak........................................................................... 84
Tabel 5. 1 Analisis Kebutuhan Ruang .................................................................................. 105
Tabel 5. 2 Analisis Program Ruang ...................................................................................... 109
Tabel 5. 3 Total Keseluruhan Program Ruang ..................................................................... 116
Tabel 5. 4 Tabel data wisatawan Ke kabupaten Toba Samosir tahun 2019 .......................... 117
Tabel 5. 5 Perhitungan Jumlah Kamar yang Dirancang ....................................................... 122
Tabel 5. 6 Analisis Potensi, Masalah dan Rekomendasi Alternatif 1 ................................... 126
Tabel 5. 7 Analisis Potensi, Masalah dan Rekomendasi alternatif 2 ................................... 128
Tabel 5. 8 Analisis Potensi, Masalah dan Rekomendasi Sirkulasi ....................................... 130
Tabel 5. 9 Analisis View Menuju Tapak .............................................................................. 133
Tabel 5. 10 Analisa Kebisingan ............................................................................................ 133
Tabel 5. 11 Analisis Kebisingan ........................................................................................... 134
Tabel 5. 12 Tabel Fungsi Ruang ........................................................................................... 134
Tabel 5. 13 Analisa Matahari ................................................................................................ 138
Tabel 5. 14 Kekurangan dan Kelebihan Down Feed System................................................ 146
Tabel 5. 15 Kelebihan dan Kekurangan Skema Upper Feed System.................................... 148

xvii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. 1 Kerangka Berpikir ................................................................................................ 6
Gambar 2. 1 Gambar orientasi bangunan terhadap view ....................................................... 16
Gambar 2. 2 Gambar sirkulasi pelayanan servis .................................................................... 17
Gambar 2. 3 Organisasi Terpusat ........................................................................................... 18
Gambar 2. 4 Organisasi Linear .............................................................................................. 18
Gambar 2. 5 Organisasi Radial .............................................................................................. 19
Gambar 2. 6 Organisasi Cluster ............................................................................................. 19
Gambar 2. 7 Rencana Pengembangan Wisata Terpadu Lumban Pea .................................... 23
Gambar 2. 8 Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata terpadu Lumban Pea .................. 24
Gambar 2. 9 Tata Guna Lahan pada Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata.............. 25
Gambar 2. 10 Zoning Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata ..................................... 26
Gambar 2. 11 Lokasi Perancangan pada Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata ........ 27
Gambar 2. 12 Perspektif Hotel pada Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata .............. 28
Gambar 2. 13 Peta Pengunjung Taman Simalem Resort ....................................................... 51
Gambar 2. 14 Fasilitas di Taman Simalem Resort: (a) Gambar Tongging Point Hotel, (b)
Tongging Point Lodge, (c) Kodon-kodon café, dan (d) Pengambatan Café........................... 54
Gambar 2. 15 Site Plan Ayodya Bali ..................................................................................... 55
Gambar 2. 16 Gambar Layout Kamar Hotel .......................................................................... 57
Gambar 2. 17 Fasilitas Ayodya Resort Bali ........................................................................... 58

xviii
Gambar 2. 18 Skema Arsitektur Regionalisme ...................................................................... 63
Gambar 2. 19 Klasifikasi Struktur Rumah Batak Toba ......................................................... 67
Gambar 2. 20 Ornamen Hoda-Hoda ...................................................................................... 68
Gambar 2. 21 Ornamen Boras Pati ........................................................................................ 69
Gambar 2. 22 Ornamen Sijonggi ........................................................................................... 69
Gambar 2. 23 Ornamen Adep- Adep ..................................................................................... 70
Gambar 2. 24 Ornamen Desa Na Ualu .................................................................................. 71
Gambar 2. 25 Ornamen Mata Niari ....................................................................................... 71
Gambar 2. 26 Ornamen Hariara Sudung Dilangit .................................................................. 72
Gambar 2. 27 Ornamen Silintong .......................................................................................... 73
Gambar 2. 28 Ornamen Simarogung-ogung .......................................................................... 73
Gambar 2. 29 Ornamen Simeol-meol .................................................................................... 74
Gambar 2. 30 Ornamen Simeol-meol Marsialoan ................................................................. 74
Gambar 2. 31 Ornamen Dalihan Natolu ................................................................................ 75
Gambar 2. 32 Ornamen Ipon-Ipon ......................................................................................... 76
Gambar 2. 33 Ornamen Iran-Iran ........................................................................................... 77
Gambar 2. 34 Ornamen Sitompi ........................................................................................... 77
Gambar 2. 35 Ornamen Ulu Paung ........................................................................................ 78
Gambar 2. 36 Ornamen Singa-Singa ..................................................................................... 79
Gambar 2. 37 Ornamen Gajah Dompak................................................................................. 79
Gambar 2. 38 Masjid Raya Sumatera Barat ........................................................................... 82
Gambar 2. 39 Ornamen pada Masjid Raya Sumatera Barat .................................................. 83

xix
Gambar 3. 1 Zonasi Fungsi Hotel pada Masterplan Pengembangan Wisata Terpadu
Lumban Pea................................................................................................................. 86
Gambar 3. 2 Alternatif Site 1 ...................................................................................... 87
Gambar 4. 1 Lokasi Perancangan................................................................................ 97
Gambar 4. 2 Fungsi Sekitar Site ................................................................................. 99
Gambar 5. 1 Alur Kegiatan Pengunjung Menginap .............................................................. 103
Gambar 5. 2 Alur Kegiatan Pengunjung Tidak Menginap ................................................... 103
Gambar 5. 3 Alur Kegiatan Pengelola .................................................................................. 104
Gambar 5. 4 Alur Kegiatan Karyawan.................................................................................. 104
Gambar 5. 5 Analisis Kontur ................................................................................................ 124
Gambar 5. 6 Pencapaian Site ................................................................................................ 125
Gambar 5. 7 (a) Pencapaian 1 Menuju Site, (b) Ukuran Jalan .............................................. 126
Gambar 5. 8 (a) Pencapaian 2 Menuju Site, (b) Ukuran Jalan .............................................. 128
Gambar 5. 9 Sirkulasi Pada Kawasan ................................................................................... 129
Gambar 5. 10 Pencapaian ke dalam Site ............................................................................... 130
Gambar 5. 11 View Keluar Tapak ........................................................................................ 131
Gambar 5. 12 View ke Dalam Site ....................................................................................... 132

xx
Gambar 5. 13 Analisa Matahari ............................................................................................ 138
Gambar 5. 14 Analisa Sirkulasi Udara.................................................................................. 140
Gambar 5. 15 Pelat Datar ...................................................................................................... 141
Gambar 5. 16 Flat Slab ......................................................................................................... 141
Gambar 5. 17 Sistem Lantai Grid ......................................................................................... 142
Gambar 5. 18 Sistem Pelat dan Balo..................................................................................... 142
Gambar 5. 19 Dilatasi kolom ................................................................................................ 143
Gambar 5. 20 Dilatasi kantilever .......................................................................................... 143
Gambar 5. 21 Contoh Bangunan dengan Struktur Baja ....................................................... 144
Gambar 5. 22 Skema Down Feed Distribution System ........................................................ 146
Gambar 5. 23 Skema Up Feed Distribution System ............................................................. 147
Gambar 5. 24 Sewerage System ........................................................................................... 149
Gambar 5. 25 Trash Chute .................................................................................................... 150
Gambar 5. 26 Instalasi Penangkal Petir ................................................................................ 151
Gambar 5. 27 Cara Kerja Alarm Kebakaran ......................................................................... 152
Gambar 5. 28 Bagan Potongan dan Denah Sprinkler .......................................................... 152
Gambar 5. 29 Posisi Peletakan Box Hydrant ........................................................................ 153
Gambar 5. 30 Akses Fire Escape .......................................................................................... 155
Gambar 5. 31 Air to Air System ........................................................................................... 155
Gambar 6. 1 Konsep perancangan tapak ................................................................................. 94
Gambar 6. 2 (a) Perpektif Zonasi Ruang, (b) Konsep bangunan bagian depan .................... 160

xxi
Gambar 6. 3 Hubungan Ruang Makro .................................................................................. 160
Gambar 6. 4 (a) Hubungan Ruang Mikro Kamar Hotel, (b)(c) Konsep Hub.Ruang per lantai
.............................................................................................................................................. 162
Gambar 6. 5 Hubungan Ruang Cottage ................................................................................ 162
Gambar 6. 6 Hubungan Ruang Pengelola ............................................................................. 163
Gambar 6. 7 Hubungan ruang pada bangunan Function room ............................................. 163
Gambar 6. 8 Hubungan Ruang Restoran .............................................................................. 164
Gambar 6. 9 (a) dan (b)(c) Konsep Bentuk Massa................................................................ 165
Gambar 6. 10 (d) dan (e) Penerapan Bentuk Massa.............................................................. 166
Gambar 6. 11 (a) Gorga Desa Naualu,(b) Gorga simeol-meol, (c) Gorga dalihan Natolu
(d)Penerapan Gorga Pada Fasad Bangunan .......................................................................... 167
Gambar 6. 12 Penerapan Bentuk Gorga Pada Partisi ............................................................ 168
Gambar 6. 13 Konsep single Load ........................................................................................ 168
Gambar 6. 14 Konsep Dinding Bernafas .............................................................................. 169
Gambar 6. 15 Sistem Struktur Rigid Frame. ......................................................................... 171
Gambar 6. 16 Skema Sistem Jaringan Air Bersih ................................................................. 172
Gambar 6. 17 Skema Sistem Jaringan Air Kotor (a) cair dan (b) padat ............................... 173
Gambar 6. 18 Diagram Air Bersih dan Air Kotor................................................................. 173
Gambar 6. 19 Diagram Air Bersih dan Air Kotor................................................................. 174
Gambar 6. 20 Diagram Air Bersih dan Air Kotor ................................................................ 175
Gambar 6. 21 Eksterior Bagian Pintu Masuk Utama ............................................................ 176
Gambar 6. 22 (a),(b) Eksterior Bangunan Ballroom ............................................................. 177

xxii
Gambar 6. 23 Eksterior Bangunan Hotel .............................................................................. 177
Gambar 6. 24 Eksterior Bangunan Cottage .......................................................................... 178
Gambar 6. 25 Eksterior suasana Hote dan Restoran ............................................................. 178
Gambar 6. 26 Eksterior Kolam Renang dan Restoran .......................................................... 179
Gambar 6. 27 Eksterior Bangunan Spa ................................................................................. 179
Gambar 6. 28 Interior Lobby Hotel (a) dan (b)..................................................................... 180
Gambar 6. 29 Interior Kamar e ............................................................................................. 182
Gambar 6. 30 (a) & (b) Interior Restoran ............................................................................. 183

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kabupaten Toba Samosir merupakan salah satu dari 7 kabupaten yang
berada di kawasan Danau Toba yang di tetapkan sebagai Kawasan Strategis
Pariwisata Nasional. Kabupaten Toba Samosir dengan ibukota Balige adalah salah
satu pintu masuk utama wisatawan ke kawasan wisata di Danau Toba. Didukung
oleh sumber daya alam dan keindahan panorama alam Danau Toba, sektor
pariwisata adalah sektor yang potensial yang dapat menjadi andalan bagi
Kabupaten Toba Samosir di masa yang akan datang.
Berdasarkan RTR KSN Danau Toba, Balige dinyatakan sebagai Pusat
Kegiatan Wilayah (PKW) yang merupakan salah satu pusat pelayanan primer.
Pusat pelayanan primer adalah kawasan perkotaan yang memiliki fasilitas
pelayanan utama terhadap fungsi kawasan Danau Toba yang meliputi perlindungan
danau dan pariwisata yang didukung kegiatan budidaya serta sebagai simpul
transportasi yang menghubungkan Pusat Kegiatan Nasional dan Pusat Kegiatan
Wilayah. Pada RTRW Provinsi Sumatera Utara juga disebutkan bahwa Kota
Balige diarahkan sebagai pusat pengembangan kawasan andalan Danau Toba.
Balige sebagai wilayah pintu masuk wisatawan dan pusat kegiatan wilayah
penting untuk dapat memberi pelayanan yang baik. Pada pengembangan pariwisata
di kawasan Perkotaan Balige salah satunya adalah perencanaan Masterplan
Universitas Sumatera Utara | 1

2
Pengembangan Wisata Terpadu Lumban Pea. Lumban Pea merupakan salah satu
desa di Balige yang memiliki potensi pasir putih sekitas 65 ha yang berpotensi
sebagai destinasi wisata yang baru di perkotaan Balige.
Pengembangan masterplan tersebut merupakan arahan yang dilakukan
untuk mendukung KSPN dengan merencanakan pengembangan pusat ekonomi
baru di Kota Balige, Kebutuhan akan rest area dalam perjalanan wisata dan
kebutuhan sarana dan prasarana rekreasi baru bagi masyarakat kota. Salah satu
fasilitas pada pengembangan ini adalah Fungsi Hotel and Convention. Pada
Masterplan pengembangan tersebut fungsi Hotel and Convention belum
direncanakan dengan tepat dan masih tidak memiliki unsur lokal baik material
maupun bentuk bangunannya. Bangunan masih cenderung berbentuk seperti hotel
di perkotaan pada umumnya yang memiliki bentuk yang modern dengan material
yang didominasi beton. Unsur kebudayaan sangatlah penting dalam
pengembangan wisata di Kabupaten Toba Samosir yang dimana Kabupaten Toba
Samosir masih sarat akan kebudayaan dan kelokalan dari suku Batak Toba yang
dapat dilihat dari masih banyaknya rumah – rumah adat Batak Toba dan desa desa
adat yang juga sering di kunjungi sebagai destinasi para wisatawan. Penerapan
Unsur lokal dan kebudayaan pada perancangan bangunan dapat menjadi atraski
kebudayaan yang dapat menjadi daya tarik wisata. Pentingnya unsur kebudayaan
ini selain menjadi daya tarik bagi para wisatawan, juga upaya untuk menjaga ciri
kawasan agar tidak hilang.

3
Pendekatan tema yang tepat dalam meredesain hotel dan resort tersebut
adalah dengan menggunakan tema arsitektur regionalisme. Arsitektur regionalisme
merupakan perancangan yang berwawasan lingkungan, dimana memanfaatkan
potensi alam semaksimal mungkin seperti material lokal dengan tetap menjaga
keutuhan budaya dan kelokalan masyarakat setempat. Penerapan Arsitektur
Regionalisme dapat berupa penerapan getar-getar kebudayaan (Culture
Resonance) baik berupa unsur fisik kebudayaan seperti bentuk rumah, bentuk atap
maupun unsur non fisik seperti respon terhadap iklim, peletakan ornamen-ornamen
berdarakan kosmologinya yang menciptakan keharmonisn antara perancangan
bangunan dengan lingkungan sekitarnya.
1.2 Permasalahan Perancangan
Masalah-masalah dalam perancangan kembali Hotel Resort pada Masterplan
Pengembangan Kawasan Wisata Terpadu Lumban Pea ini adalah:
1. Bagaimana merancang kembali Hotel Resort yang menerapkan nilai-nilai
kelokalan (regionalitas) pada Kawasan Pengembangan Wisata Terpadu
Lumban Pea.
2. Bagaimana merancang Hotel Resort yang sesuai dengan kebutuhan
wisatawan.

4
1.3 Tujuan Perancangan
Tujuan perancangan hotel resort ini adalah:
1. Merencanakan desain arsitektural hotel resort dengan tema arsitektur
regional pada Kawasan Pengembangan Wisata Terpadu Lumban Pea.
1.4 Sistematika Pembahasan
- BAB 1 PENDAHULUAN
Berisi tentang kajian pengertian judul, latar belakang, permasalahan, tujuan
perancangan, sistematika laporan dan kerangka berpikir
- BAB II TINJAUAN PUSTAKA
Berisi tentang tinjauan fungsi dan tinjauan tema
- BAB III METODOLOGI
Berisi tentang metodologi pemilihan lokasi dan pendekatan penyelesain
masalah perancangan.
- BAB IV DESKRIPSI PROYEK
Berisi tentang judul proyek, luasan, batas kawasan dan fungsi sekitar
- BAB V ANALISIS PERANCANGAN
Berisi tentang analisis sistem kegiatan/program ruang, analisis konsep ruang
luar/tapak, analisis tata ruang dalam, analisis massa dan konsep fasad,
analisis sistem struktur dan analisis sistem utilitas.
- BAB VI KONSEP PERANCANGAN

5
Berisi tentang konsep dasar, konsep sistem kegiatan /program ruang, konsep
perancangan ruang luar /tapak, konsep tata ruang dalam, konsep massa dan
fasad, konsep sistem struktur, konsep sistem utilitas.
- DAFTAR PUSTAKA

6
1.5 Kerangka Berpikir
Latar Belakang PENGUMPULAN DATA

1. Survei Lapangan
Perancangan Hotel pada
2. Studi Banding
Masterplan Pengembangan 3. Studi Literatur
Kawasan Wisata Tepadu
Lumban Pea yang masih
belum menerapkan unsur lokal
sehingga bangunan tidak ANALISA PERANCANGAN
memiliki identitas dan tidak 1 Analisis Sistem kegiatan
sesuai dengan kawasan yang 2 Analisis tata ruang luar
masih kental akan kebudayaan. 3 Analisis tata ruang dalam
Sehingga, pada tugas ini topik 4 Analisis sistem struktur
yang akan di bahas adalah 5 Analisis sistem utilitas
Redesain Hotel Resort dengan
pendekatan tema Arsitektur
Regionalisme dengan
penerapan atraksi budaya pada KONSEP PERANCANGAN
perancangan sebagai upaya
menjaga identitas lingkungan 1. Konsep Dasar
2. Konsep sistem kegiatan
dan sebagai daya tarik wisata.
3. Konsep perancangan ruang
luar
4. Konsep tata ruang dalam
5. Konsep gubahan massa dan
perwajahan
Tujuan 6. Konsep struktur dan utilitas
Merencanakan desain
arsitektural hotel resort dengan HASIL PERANCANGAN
tema arsitektur regional pada
1.
Rencana tapak
Kawasan Pengem-bangan 2.
Potongan tapak
Wisata Terpadu Lumban Pea. 3.
Groundplan
4.
Denah bangunan
5.
Potongan bangunan
6.
Tampak bangunan
KESIMPULAN 7.
Rencana Struktur dan
Utilitas
Gambar 1. 1 Kerangka Berpikir
Sumber: Olahan Pribadi

BAB II
STUDI PUSTAKA
2.1 Tinjaun Fungsi
2.1.1 Terminologi Judul
Judul dari proyek ini adalah Redesain Hotel Resort Pada Masterplan
Pengembangan Kawasan Wisata Terpadu Lumban Pea dengan Tema Arsitektur
Regionalisme. Adapun pengertian dari setiap kata penyusun judul antara lain:
1. Redesain
Redesain berasal dari kata redesign, terdiri dari dua kata yaitu re- dan design.
Menurut American Heritage Dictionary (2006) “redesgin means to make a
revision of the appearance or function of”, yang dapat diartikan membuat revisi
dalam penampilan atau fungsi.
2. Hotel Resort
Hotel Resort adalah suatu tepat tinggal yang bersifat sementara bagi seseorang
di luar tempat tingalnya, dengan tujuan untuk mendapatkan kesegaran jiwa dan
raga serta Hasrat ingin mengetahui sesuatu juga dapat dikaitkan dengan
kepentingan yang berhubungan dengan kegiatan tertentu seperti olahraga,
kesehatan, konvensi, keagamaan serta keperluan usaha lainnya) Dirjen
Pariwisata, 1998)
3. Tema

8
Menurut Gunawan Tjahyono, “Tema dalam arti purbanya lebih merupakan
pijakan bagi sebuah tajuk. Dengan demikian, tema melandaskan seluruh olahan
berkarya dan tindakan intelektual atau seni.
4. Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata Terpadu Lumban Pea
Merupakan arahan pengembangan Kawasan Wisata Pada Kabupaten Toba
Samosir sebagai bagian Kawasan Strategis Pariwisata Nasional dengan
mengembangkan beberapa fasilitas wisata.
5. Arsitektur Regionalisme
Regionalisme adalah peleburan /penyatuanyang lama dengan yang baru.
Arsitektur regionalisme dapat menghasilkan bersifat bangunan abadi, yang
melebur atau menyatu antara yang lama dan yang baru. (Curtis,1985).
Arsitektur Regionalisme merupakan salah satu aliran yang berkembang pada
masa Post -Modern, keinginan untuk tetap memiliki hubungan dengan masa
yang lalu dengan penerapan yang baru dan universal (Jenks. 1977)
Jadi, Redesain Hotel Resort Pada Masterplan Pengembangan
Kawasan Wisata Terpadu Lumban Pea dengan Tema Arsitektur
Regionalisme merupakan sebuah kegiatan perancangan kembali
akomodasi tempat tinggal sementara para wisatawan untuk menikmati
suasana alam pegunungan, pedesaaan, perairan yang berada di kawasan
wisata Lumban Pea dengan menerapkan unsur-unsur lokal yaitu unsur-unsur
kebudayaan dalam perancangan.

9
2.1.1.1 Pengertian Hotel Resort
Berdasarkan keputusan MENPARPOSTEL, menyebutkan bahwa Hotel
merupakan suatu jenis akomodasi yang mempergunakan seluruh atau sebagian
bangunan yang dimiliki untuk menyediakan jasa penginapan, makan, minum
serta jasa lainnya bagi umum dan dikelola secara komersial. Berdasarkan keputusan
Dirjen Pariwisata, hotel dibagi berdasarkan lokasinya yaitu:
a. Resort hotel adalah hotel yang terletak di daerah wisata, baik pegunungan atau
pantai. Jenis hotel ini pada umumnya dimanfaatkan oleh para wisatawan yang
datang untuk berwisata atau rekreasi.
b. City Hotel adalah hotel yang terletak diperkotaan, dan umumnya2
dipergunakan untuk melakukan kegiatan bisnis.
Berdasarkan keputusan Dirjen Pariwisata, tentang usaha dan pengelolaan hotel
menjelaskan:
1. Tingkat pelayanan hotel ditentukan kedalam 5 golongan kelas yang
berdasarkan kondisi dan kelengkapan bangunan, perlatan, pengelolaan, serta
mutu pelayanan sesuai dengan persyaratan penggolongan hotel.
2. Golongan kelas hotel dinyatakan dengan tanda bintang 5, dan sedangkan kelas
terendah dinyatakan dengan bintang 1.
3. Hotel-hotel yang tidak memenuhi standart kelima kelas tersebut, atau yang
berbeda dibawah standart minimal yang ditentukan disebut hotel non bintang.

10
Menurut Ernest Neufert (1987:21 1), hotel resort / resort hotel merupakan hotel
yang terletak di tepi pantai, di daerah pegunungan, atau sumber air panas. Biasanya
direncanakan untuk melayani akomodasi pengunjung dalam rombongan paket wisata
tertentu dengan penerimaan tamu yang banyak pada masa liburan akhir pekan atau
mereka yang hanya berkunjung semalam. Restoran/ ruang makan yang ada harus dapat
melayani semua tamu di satu tempat, karena itu dibutuhkan ruang duduk/ tunggu yang
luas, ruang permainan, bar, dan jika mungkin kolam renang dan peralatan olahraga.
Ruang pertemuan juga disediakan untuk pertemuan di luar masa liburan.
Hotel resort terbagi dalam beberapa jenis:
a. Resort Pegunungan
Hotel resort ini terletak di kawasan pegunungan dengan panorama yang indah
dan hawa pegunungan yang sejuk.
b. Resort Tempat Wisata
Hotel resort ini terletak di kawasan wisata tertentu dengan penekanan
kedekatan dan penyatuan dengan lanskap dan kultur lokal obyek wisata
tersebut.
c. Resort Pantai
Hotel resort ini terletak di kawasan pantai dengan panorama yang indah dan
hawa/ nuansa tropis dengan pancaran sinar matahari yang banyak. Walter A.
Rutes dan Richard Permen (1985) menyebutkan daya tarik yang dijual hotel
resort adalah panorama pantai yang didukung dengan berbagai macam olahraga

11
pantai bahkan menyediakan fasilitas tenis, golf, dan fitness center dalam
kapasitas besar di samping fasilitas pusat konferensi kegiatan bisnis.
d. Resort Spa/ Kesehatan
Hotel resort tipe ini menawarkan kesenangan mandi dengan air mineral, dan
saat ini berkembang dengan fasilitas olahraga. Berbagai macam terapi yang
menggunakan air sebagai medianya ditawarkan dalam bentuk semburan air,
berendam air hangat, lulur, dan sebagainya.
e. Resort Kondominium
Hotel resort tipe ini menawarkan penghunian dalam jangka waktu lama. Resort
jenis ini dikembangkan dari pengikutsertaan pemilik hunian suatu komplek
hunian dalam gedung, biasanya terdiri dari hunian tipe biasa, mewah sampai
tipe sangat mewah
Sebagai tempat peristirahatan, ada beberapa faktor yang menyebabkan
terciptanya hotel resort menurut Kurniasih (2006), faktor - faktor tersebut yaitu:
1. Kebutuhan manusia akan rekreasi. Manusia pada umumnya cenderung
membutuhkan rekreasai untuk dapat bersantai dan menghilangkan kejenuhan
yang di akibatkan oleh aktivitas keseharian mereka
2. Kesehatan. Gejala-gejala stress dapat ditimbulkan dari berbagai pekerjaan yang
melelahkan sehingga dapat mempengaruhi kesehatan manusia. Untuk
memulihkan kesehatan baik para pekerja maupun para manula membutuhkan
kesegaran jiwa dan raga yang dapat diperoleh di tempat berhawa sejuk dan

12
berpemandangan indah yang di sertai dengan akomodasi penginapan sebagai
suatu sarana peristirahatan.
3. Keinginan menikmati potensi alam. Keberadaan potensi alam yang indah dan
sejuk sangat sulit didapatkan didaerah perkotaan yang padat dan berpolusi.
Dengan demikian keinginan masyarakat perkotaan. Oleh karena itu hotel resort
menawarkan pemandangan alam yang indah dan sejuk sehingga dapat
dinikmati oleh pengunjung maupun pengguna hotel tersebut.
Berdasarkan beberapa argumentasi resort dapat disimpulkan bahwa Resort
adalah sebuah tempat penginapan yang bersifat sementara dengan memanfaatkan
potensi alam dan kebudayaan fisik yang menjadi ciri khas setempat. Sehingga, pada
umumnya yang dijual oleh hotel resort berupa (Sumarno, 1999, hal. 20) :
a) Scene (Potensi Alam) yaitu potensi-potensi fisik kawasan resort, seperti kondisi
alam yang berupa perbukitan, pegunungan, dataran tinggi, sungai, pantai dan
laut, flora dan fauna, iklim daerah yang dapat dimanfaatkan untuk view,
rekreasi dan olah raga. Potensi ini berguna untuk menciptakan suasana yang
baru dan berbeda dengan suasana kota.
b) Budaya yang merupakan ciri khas daerah setempat, seperti kehidupan
tradisional sehari-hari, agraris, adat istiadat, dan lain sebagainya dapat
mendukung terciptanya kekhasan suasana lokasi hotel resort.

13
2.1.1.2 Karakteristik Hotel Resort
Terdapat beberapa Karakteristik Hotel Resort yang membedakannya dengan
hotel lainnya menurut Kurniasih (2009), yaitu:
a. Lokasi
Umumnya berlokasi di tempat-tempat berpemandangan indah seperti
pegunungan, tepi pantai dan sebagainya, yang jauh dari keramaian kota, lalu
lintas yang padat dan kebisingan. Pada Hotel Resort, kedekatan dengan atraksi
wisata utama dan tersedianya kegiatan rekreasi merupakan tuntutan utama
pasar dan turut berpengaruh terhadap harga.
b. Fasilitas
Terdapat fasilitas pokok dan fasilitas penunjang pada hotel resort,
fasilitas pokok berupa ruang tidur sebagai area privasi. faslitas rekreasi indoor
seperti restoran, lounge dan ballroom. Sedangkan untuk fasilitas rekreasi
outdoor meliputi kolam renang, lapangan tenis dan penataan landscape.
c. Arsitektur dan suasana
Pada hotel resort dituntut akan pemilihan suasana yang nyaman dengan
arsitektur yang membuat nyaman dengan atraksi-atraksi yang bernuansa etnik.
d. Segmen Pasar
Pengunjung atau wisatawan yang menghuni hotel resort biasanya untuk
berlibur, bersenang-senang, menikmati pemandangan alam, pantai, gununng
dan tempat – tempat lainnya yang memiliki panorama yang indah.

14
2.1.1.3 Prinsip Merancang Hotel Resort
Dalam merancang hotel resort ada beberapa prinsip-prinsip yang harus di
perhatikan menurut Fred Lawson (1977) yaitu:
1. Kebutuhan dan persyaratan individu dalam melakukan kegiatan wisata
a. Suasana yang tenang dan mendukung untuk istirahat, selain fasilitas
olahraga dan hiburan
b. Aloneness (kesendirian) privasi tetapi juga adanya kesempatan untuk
berinteraki dengan orang lain berpartisipasidalam aktivitas kelompok.
c. Berinteraksi dengan lingkungan dengan budaya baru, dengan negara baru
dengan standar kenyamanan sendiri.
2. Kebutuhan dan persyaratan individu dalam melakukan kegiatan wisata
a. Ketenangan, perubahan gaya hidup dan kesempatan untuk relaksasi
b. Kedekatan dengan alam, matahari, laut, hutan, gunung, danau dan
sebagainya memiliki skala yang manusiawi dapat melakukan aktivitas
yang berbeda seperti olahraga dan rekreasi
c. Keakraban dalam hubungan dengan orang lain diluar lingkungan kerja
d. Pengenalan terhadap budaya dan cara hidup yang berbeda
3. Menciptakan suatu citra wisata yang menarik
a. Memanfaatkan sumber daya alam dan kekhasan suatu tempat sebaik
mungkin
b. Menyesuaikan fisik bangunan terhadap karakter lingkungan setempat

15
c. Pengelolaan terhadap fasilitas yang sesuai dengan tapak dan iklim
setempat.
Penekanan perencanaan hotel yang diklasifikasikan sebagai resort dengan
tujuan pleasure dan rekreasi adalah adanya kesatuan antara bangunan dengan
lingkungan sekitarnya, sehingga dapat menciptakankan harmonisasi yang selaras
(Triska, 2015). Di samping itu perlu diperhatikan bahwa suatu tempat yang sifatnya
rekreatif akan banyak dikunjungi wisatawan pada waktu-waktu tertentu, seperti pada
hari libur. Oleh karenanya untuk mempertahankan occupancy rate tetap tinggi, maka
sangat perlu disediakan pula fasilitas yang dapat digunakan untuk fungsi non-rekreatif
seperti function room, dan banquet.
Setiap lokasi yang akan dikembangkan sebagai suatu tempat wisata memiliki
karakter yang berbeda, yang memerlukan solusi khusus. Dalam merencanakan sebuah
resort perlu diperhatikan prinsip-prinsip desain sebagai berikut:
a. Kebutuhan dan persyaratan individu dalam melakukan kegiatan wisata.
b. Pengalaman unik bagi wisatawan.
c. Menciptakan suatucitra wisata yang menarik
Dalam merancangan hotel resort menurut Walter A. Rutes pada buku Hotel
Planning and Design tahun 1985, menyatakan bahwa site yang potensial perlu
dipertimbangkan sehubungan dengan kunjungan wisatawan dan atraksi wisata. Pada
area resort, pemandangan, jarak dan bagian depan pantai atau pun muka air dan
sekelilingnya adalah faktor yang utama. Pemandangan tersebut memepengaruhi bentuk

16
rencana atraksi-atraksi tambahan (pemandangan taman, area rekreasi) harus disediakan
untuk kamar yang kurang beruntung mendapatkan view pemandangan alam.
Gambar 2. 1 Gambar orientasi bangunan terhadap view
Sumber: Hotel Planning and Design: 135, 1985
Orientasi matahari, naungan dan sirkulasi angin yang berlaku akan
mempengaruhi desain bangunan seperti lokasi dan penyaringan kolam renang, area
rekreasi dan teras. Selain itu, pelayanan akses rute harus di sediakan kepada
pengunjung hotel dan opreasional pelayanan. Akses pelayanan dan barang masuk
menentukan lokasi dari area belakang bangunan and sirkulasi internal servis.

17
Gambar 2. 2 Gambar sirkulasi pelayanan servis
Sumber: Hotel Planning and Design: 138, 1985
2.1.1.4 Pola Resort
Pola menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam Nuryanto (2007),
mengandung arti gambar yang dipakai untuk contoh, corak, sistem, bentuk yang tetap,
kombinasi sifat kecenderungan yang khas, informasi bentuk pengorganisasian, teknik
penyusunan, pedoman, kerangka, cara dan usaha. Menurut Rapoport dalam Nuryanto
(2007), pola adalah alat untuk mengenali suatu fenomena. Menurut D.K. Ching (2008)
organisasi ruang dibagi menjadi 5 bagian, yaitu:

18
1. Organisasi Terpusat
Sebuah ruang dominan yang terpusat dengan pengelompokan sejumlah
ruang sekunder.
Gambar 2. 3 Organisasi Terpusat
Sumber: D.K. Ching. Arsitektur Bentuk, Ruang dan Tatanan, 2008
2. Organisasi Linear
Suatu urutan dalam satu garis dari ruang-ruang yang berulang. Bentuk
organisasi linear bersifat flexsibel dan dapat menanggapi terhadap
bermacam macam kondisi tapak.
Gambar 2. 4 Organisasi Linear
Sumber: D.K. Ching. Arsitektur Bentuk, Ruang dan Tatanan, 2008\
3. Organisasi Radial
Organisasi radial adalah sebuah bentuk yang ekstrovert yang
mengembangkan keluar lingkupnya serta memadukan unsur-unsur baik
organisasi terpusat maupun linear. Susunan ini menghasilkan suatu pola

19
dinamis yang secara visual mengarah kepada gerak berputar mengelilingi
pusatnya.
Gambar 2. 5 Organisasi Radial
4. Organisasi Cluster
Kelompok ruang berdasarkan kedekatan hubungan atau bersama-sama
memanfaatkan satu ciri hubungan visual. Tidak adanya tempat utama di
dalam pola organisasi berbentuk kelompok, maka tingkat kepentingan
sebuah ruang harus ditegaskan lagi melalui ukuran, bentuk atau orientasi di
dalam polanya.
Gambar 2. 6 Organisasi Cluster

20
2.1.1.5 Fasilitas Hotel Resort
Fasilitas merupakan salah satu aspek yang penting dalam mendesain hotel
resort demi mewujudkan kenyamanan bagi pengguna. Seperti yang diatur dalam
keputusan Direktur Jenderal Pariwisata, resort memiliki fasilitas antara lain:
Tabel 2. 1 Tabel Fasilitas Hotel Resort
Jenis Fasilitas Hirarki Uraian Keterangan
Akomodasi dan Fasilitas - Kamar Tidur Standar
restaurant Utama - Restaurant
- Function room
Rekreasi Fasilitas - Kolam renang Standar dan
Sekunder - Sauna dan pusat kebugaran non Standar
- Souvenir shop
- Business center
Pelengkap Fasilitas - Guest laundry Non Standar
Tambahan - Mini shop
- Car rental
(Sumber: Keputusan Direktur Jenderal Pariwisata 1988)
A. Jenis Kamar
Klasifikasi kamar hotel berdasarkan beberapa kriteria yaitu:

21
Tabel 2. 2 Tabel Jenis- Jenis kamar
Jenis Kamar Keterangan
Singel room Kamar untuk satu orang dengan satu tempat tidur tunggal
(single bed )
Double room Kamr untuk dua orang dengan satu tempat tidur besar
(double bed)
Twin room Kamar untuk dua orang dengan dau tempat tidur (tunggal)
twin bed dengan ukuran besar
Triple room Kamar untuk dua orang dengan tempat tidur ukuran
double bed, dan di tambah extra bed
(Sumber: Keputusan Direktur Jenderal Pariwisata 1988)
Selain itu, jenis kamar juga di klasifikasikan berdasarkan tingkat fasilitasnya, yaitu :
Tabel 2. 3 Tabel Jenis- Jenis kamar

Junior Suite Room Satu kamar besar yang terdiri dari satu ruang tidur dan
satu ruang tamu
Suite room Kamar denganukuran lebih dan dilengkapi dengan
fasilitas tambahan seperti ruang makan, ruang duduk,
dapur kecil, dan mini bar. Tempat tidur yang ada di
dalamnya adalah double bed, meskipun terkadang juga
menggunakan twin bed
President Suite Room Kamar yang lebih luas dan terdiri dari berbagai ruang
yang besar untuk ruang tidur, ruang tidur tamu, ruang
kerja, ruang makan, dapur kecil, dan mini bar. Tempat

22
tidur yang ada di dalamnya umumnya double bed dengna

ukuran king bed
Standar room Kamar hotel dengan kapasitas dua orang dengan satu tempat
tidur double (doube bed) atau dua tempat tidur (single bed)
Superior Room Kamar Hotel yang memiliki kapasistas sama dengan standar
room namun ruangannya lebih luas
Deluxe Room Kamar hotel dengan ukuran yang besar dan fasilitas melebihi
standar room dan superior room
Suite Room Kamar hotel yang terdiri dari dua atau tiga ruang tidur
dilengkapi dengan fasilitas tambahan seperti ruang tamu,
dapur, ruang makan , ruang keluarga, dan mini bar
Sumber: Jurnal Perhotelan (Agustina Yohana)
2.1.2 Kriteria Pemilihan Lokasi
2.1.2.1 Tinjauan Terhadap Struktur Kota
Berdasarkan Rencana Pengembangan Wisata Terpadu Lumban Pea Kabupaten
Toba Samosir pada RTRW Kabupaten Toba Samosir terletak di Kota Balige. Kota
Balige sebagai pusat kegiatan wilayah dan merupakan simpul transportasi dan aktivitas
antara nasional dengan wilayah kabupaten.

23
Gambar 2. 7 Rencana Pengembangan Wisata Terpadu Lumban Pea
Sumber: RTRW Kabupaten Samosir
2.1.2.2 Tinjauan Terhadap Masterplan Pengembangan Wisata Lumban Pea
Berdasarkan Masterplan Pengembangan Wisata Terpadu Lumban Pea sebagai
arahan pengembangan wisata pemerintah Kabupaten Toba Samosir terdapat beberapa
fasilitas-fasilitas wisata yang direncanakan.

Gambar 2. 8 Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata terpadu Lumban Pea
Sumber: Dinas Perumahan Rakyat dan Kawasan Pemukiman Kabupaten Toba Samosir
24
Gambar 2. 9 Tata Guna Lahan pada Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata
25
Gambar 2. 10 Zoning Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata
26
Gambar 2. 11 Lokasi Perancangan pada Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata
27
28
Gambar 2. 12 Perspektif Hotel pada Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata

29
Gambar diatas merupakan perspektif dari rancangan Hotel yang ada pada
Masterplan Pengembangan Wisata Lumban Pea. Pada perancangan hotel tersebut
masih belum sesuai dengan keadaan lingkungan sekitar, hal tersebut tampak pada
bangunan hotel yang di desain dengan lantai bangunan yang terlalu tinggi sehingga
kurang sesuai dengan bangunan – bangunan sekitar yang cenderung berlantai lebih
rendah. Kemudian pada perancangan hotel tersebut masih belum tampak pemanfaatan
sumber daya alam sekitar seperti pemanfaatan dinding bernafas untuk memanfaatkan
sirkulasi udara dan material material lokal. Kemudian Bentuk bangunan masih belum
memiliki identitas kelokalan sebgai atraksi kebudayaan pada rancangannya, bentuk
bangunan masih cenderung seperti hotel di perkotaan pada umumnya
2.1.2.3 Pencapaian
Keberadaaan lokasi perancangan berpotensi menjadi tempat persinggahan para
wisatawan. Lokasi perancangan dapat di capai dengan mudah dari pintu masuk
wisatawan ke kabupaten Toba Samosir baik melalui darat, laut dan udara.
- 22.7 km dari Bandara Silangit
- 6.5 km dari pantai Bulbul
- 7.9 km dari museum TB Silalahi
- 4.8 km dari Tara Bunga
- 48.3 km dari Air terjun Situmurun

30
2.1.2.4 Area Pelayanan
Lokasi site berada di kota Balige yang merupakan ibu kota daerah Kabupaten
Tobasa. PKW Balige dalam Rencana Tata Ruang (RTR) KSN Danau Toba merupakan
salah satu Pusat Pelayanan Primer. Pusat pelayanan primer merupakan kawasan
perkotaan yang memiliki fasilitas pelayanan utama terhadap fungsi kawasan Danau
Toba meliputi perlindungan danau dan pariwisata yang didukung kegiatan budidaya
perikanan, peternakan, perkebunan, dan holtikultura, serta simpul utama transportasi
yang menghubungkan ke/dari Pusat Kegiatan Nasional (PKN) dan/atau Pusat Kegiatan
Wilayah (PKW).
Tabel 2. 4 Area-area pelayanan di Balige
Area Pelayanan Publik Keterangan
1. Pelabuhan Penyeberangan Balige
2. Terminal Tipe C Transportasi Darat antar
Jaringan Transportasi Kabupaten/ Provinsi
3. Bandara Silangit
4. Bandara Sibisa
Fasilitas Kesehatan Rumah Sakit Umum HKBP Balige
1. Balerong
Pariwisata 2. Tugu DI Panjaitan
3. Museum TB Silalahi

31
4. Kantor Bupati Kabupaten Toba Samosir
5. Bukit Singgolom
6. Pantai lumban Bul-bul
7. Bukit sibodiala
8. Bukit Pahoda
Sumber: Dinas Perumahan dan Pemukiman Kabupaen Toba Samosir
2.1.2.5 Persyaratan lain: Status Kepemilikan, Nilai Lahan, Peraturan
Berdasarkan rencana pengembangan Kawasan Wisata Terpadu Lumban Pea
adalah program unggulan pemerintah Kabupaten Toba Samosir, maka Pengelolaan
bangunan adalah milik Pemerintah Daerah Kabupaten Toba Samosir.
2.1.3 Deskripsi Pengguna dan Kegiatan
Terdapat beberapa kegiatan wisatawan yang ada di hotel resort, yaitu:
a. Kegiatan Utama
Merupakan kegiatan menginap/ beristirahat dalam suatu ruangan. Kegiatan
ini di bagi menjadi dua berdasarkan sifatnya,
- Pasif, yaitu kegiatan yang tidak melakukan suatu kegiatan
- Aktif, yaitu kegiatan yang dilakukan dalam ruangan
b. Kegiatan Penunjang
Merupakan kegiatan sebgai penunjang dalam kegiatan utama,

32
- Kegiatan pelayanan. yaitu penyediaan pelayanan terhadap kegiatan
utama dan kegiatan rekreasi
- Kegiatan Pengelolaan, yaitu kegitan yang mengatur terselenggaranya
semua kegiatan agar berjalan dengan lancar
- Kegiatan Olahraga dan penunjang, yaitu kegiatan yang ada karena ada
fasilitas penunjang.
c. Kegiatan Rekreasi
Kegiatan rekreasi, yaitu kegiatan untuk menikmati keindahan alam dan
budaya.
Dalam melaksanakan kegiatan tersebut diatas diperlukan pelaku kegiatan
dalam hotel resort yaitu:
1. Pengunjung
Pengunjung dibagi menjadi dua kelompok yakni:
a) Pengunjung sebagai penghuni kamar hotel (menginap)
Merupakan pengunjung yang memiliki hak untuk menikmati fasilitas
hotel yang ada, seperti restoran, kolam renang, fitness centre, dan
lainnya. Pada umumya, Pengunjung menginap melakukan check in
lalu masuk ke kamar dan menikmati fasilitas yang ada.
b) Pengunjung tidak Menginap
Adalah pengunjung yang hanya menikmati fasilitas-fasilitas tanpa
memerlukan kamar dan biasnya dibebankan biaya tersendiri.

33
2. Pengelola
Pengelola merupakan unit pelaku kegiatan yangn bertanggung jawab
atas kelancaran pelayanan pada sebuah hotel resort.
Pengelola terdiri atas:
a) General Manager
Merupakan seseorang yang memiliki kedudukan tertinggi dan
memiliki kuasa untuk mengelola hotel tersebut.
b) Head/Chief
Head pada sebuah perhotelan merupakan seseorang yang memiliki
pengalaman kerja sehingga menjadi kepala bagian pada sebuah
organisasi perhotelan, misalnya bagian dapur dikepalai oleh chef,
bagian engineering di kepalai oleh chief engineering. Tugasnya adalah
mengawasi kerja karyawan yang berada di bawahnya.
c) Staff/Karyawan
Staff merupakan karyawan yang bekerja di hotel resort yang
merupakan bawahan dari head/ chief. Staff pada hotel resort terdiri dari
penerima tamu (receptionist), petugas restoran, petugas administrasi/
kantor, petugas kebersihan, petugas keamanan dan tukang kebun.
Kegiatan dilakukan berdasarkan bidangnya masing masing.

34
2.1.4 Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang
2.1.4.1 Deskripsi Kebutuhan Ruang
Berikut adalah data wisatawan yang datang ke kabupaten Toba Samosir dalam
kurun waktu 2017-2019
Tabel 2. 5 Tabel data wisatawan Ke kabupaten Toba Samosir tahun 2017-2019
Wisatawan / tourist
No Tahun Asing Nusantara / Jumlah
(foreign) Domestik /Total
2019 1.611 801.006 802.677
2018 1.242 644.261 645.503
2017 12.121 729.445 741.566
Sumber:Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Toba Samosir
2.1.4.2 Deskripsi Kebutuhan Ruang
Dalam menjalan fungsinya sebagai fasilitas hunian terdapat beberapa
kebutuhan ruang di dalamnya, antara lain:
a. Entrance
Entrance adalah ruang publik yang menjadi pusat perhatian para pngunjung
dalam memilih sebuah hotel. Desain entrance harus lah atraktif sehingga dapat
menarik perhatian pengunjung untuk masuk ke dalam hotel. Pada entrance harus

35
disediakan area untuk menerima para pengunjung baik yang berjalan kakai
maupun yang berkendaraan.
b. Lobby
Merupakan pusat sirkulai dan pusat orientasi pada sebuah hotel. Lobby
menfasilitasi pengunjung dan beberapa kegiatan yaitu area tunggu bagi para
pengunjung, receptionist, kasir, papan informasi dan lainnya. Pada area Lobby juga
harus ada retail shop yang tersedia untuk memenuhi kebuthan para pengunjung
hotel, dapat berupa salon, coffee shop, lounge, dan agen perjalan.
Dalam mendesain sebuah lobby hotel dapat dilihat pada tabel dibawah ini:
Tabel 2. 6 Typical Lobby
Typical Sce Requirement Per room in Hotel ( m2)
Main Lobby including Front 0.8 -1.0
Desk
Combined Lobby / Lounge Area 0.9-1.2
Sumber: Fred Lawson, Hotel, Motel and condominiums: Design, planning and maintenance.
Selain itu fasilitas-fasilitas yang ada pada area lobby hotel adalah rest room dan
toilet. Standar dimensi untuk fasilitas tersebut adalah:
Tabel 2. 7 Standar Ukuran Lobby
Front Desk
Faciities Dimension Area ( m2)

36
50 guestroom 5 .50
100 guestroom 9.50
200 guestroom 18.5
400 guestroom 30.0
Faciities Dimension Area ( m2)
Counter Space for writing 0.75 x 6(lxd)
Space in front of desk for guest 0.9 x 0.9 (lxd)
standing with hunggage
Addition circulation space for 1.8
person fassing (with hunggage)
Counter Space for cleark with 1.5x 0.6 (lxd)
allowance for equipment and
files
Space behind desk allowing for 1.05
working at counter and
circulation
Rest room and toilets
Number of fixtures For male For Female
- Water closets (min) 1 per 10 1 per 50
Wash basin 1 per 1 -15
2 per 16-35

37
3 per 36-36
4 per 65-200
3 per 100 above
Water Closet 3,0
Urinal 1.3
Wash Basin 1.5
Towel Holder 1.1
Sumber: Fred Lawson, Hotel, Motel and condominiums: Design, planning and maintenance.
c. Kamar Hotel
Standar kamar tidur hotel di pengaruhi oleh dimensi tempat tidur dan beberapa
perabot yang ada pada kamar hotel tersebut. Terdapat beberapa acuan dimensi
dalam mendesain sebuah kamar hotel, acuan tersebut dapat dilihat pada Tabel 2.6
dan Tabel 2.7:
Tabel 2. 8 Standar Dimensi Jenis Kamar
Jenis Kamar Standar Dimensi
One Bed Units 3.7 x 4.3
Standard twin 3.8 x 4.9
3.8 x 5.5
Twin Double and Suites
4.5 x 5.5
Sumber: Fred Lawson, Hotel, Motel and condominiums: Design,planning and maintenance.

38
Tabel 2. 9 Standar Dimensi Perabot Kamar Hotel
Standard Dimension (m)

Furniture
Length Width Hight
Bed
• Single Bed 2 1 0.4-0.7
• Double bed 2 1.5 0.4-0.7
• Twin Bed 2 1 0.4-0.7
Hanging
• Single
0.5 * 0.9
• Double
0.9 * 1.2
• Hanging for
0.6 * 1.75
Dress
Beside Table
• For individual 0.37-0.45 0.37-0.45 0.6-0.75
• Between bed 0.6 0.6 0.6-0.75
Luggage rack 0.75-0.9 0.75-0.9 0.45
Writing desk 0.4-0.55 0.4-0.55 0.7-0.75
Mirror * * *
Sumber: Fred Lawson, Hotel, Motels and Condominium: Design, Planning and Maintenance
d. Ruang Servis
Ruang servis pada umumnya digunakan untuk mewadahi kegiatan
servis yang merupakan bagian dari pelayanan kegiatan pada hotel. Beberapa
ruang yang dibutuhkan untuk menampung kegiatan servis adalah sebagai
berikut:

39
Tabel 2. 10 Kebutuhan Ruang Fasilitas Servis
Area Kebutuhan
Servis Lobby Terdapat sirkulasi yang cukup dan area tunggu kereta dorong
• ruang penyimpanan kereta 1 kereta untuk 12 hingga 18

kamar
• Rak penyimpanan kain dengan standar ukuran 0.6 x 0.2 x
Linen Store 1.5 meter
• Area penyimpanan vacum cleaner
• Ruang untuk petugas minimal terdapaat kursi dan papan
informasi
Biasanya berupa lubang yang di dalamnya terdapat papan
Soiled Linen
seluncur (minimal berukuran 0.45 x 0.45 meter) menuju shaft
Area
untuk mengumpulkan kain-kain bekas untuk dicuci.
Ruang penyimpan berbagai macam alat/cairan untuk
Porter’s or membersihkan ruang-ruang yang ada (biasanya pasa kamar
cleaner store mandi). Misalnya: material pembersih, kain,sabun, deterjen,
ember, peralatan kebersihan, maupun penggosok
Untuk mengumpulkan sampah dari tiap ruangan, baik
sampah plastic maupun kertas. Biasanya melalui sebuah shaft
Trash Chute yang terhubung dari lantai, paling atas hingga menuju
uncinerator untuk mengolah sampaj yang ada sebelum
dikeluarkan dari bangunan.
Pada Hotel, kamar mandi merupakan hal yang sangat penting. Untuk
mendesain kamer mandi terdapat beberapa standar yang digunakan. Standar
tersebut dapat dilihat pada Tabel berikut:

40
Tabel 2. 11 Standar Dimensi Kamar Mandi
Area Minimum Areas (m2)
Shower, wc basin 2.6-2.8
Bath basin wc
• For economy class 2.8-3.3
• Average 3.7-4.2
Lanjutan Table 2.11
Standar Dimension (m)

Area
Length Width Hight
Water closet * * *
Bath 1.5-1.7 0.7 -
Drying line * *
Lavatory Basin 0.55 0.4 0.8
Showers 0.8-0.9 0.8-0.9 *
e. Food and Beverages Services
Untuk mendesain dapur perlu memperhatikan jumlah makanan yang harus
disediakan pada suatu periode puncak. Pada Tabel 2.9 berikut dapat dilihat standar
dimensi sebuah dapur.

41
Tabel 2. 12 Standar Dimensi Dapur
Total Area (m2) Number of Meals at Peak Period
85 100
116 200
117 400
Sumber: Fred Lawson, Hotel, Motels and Condominium: Design, Planning and
Maintenance
f. Laundry
Fasilitas laundry biasanya disediakan oleh Pihak Hotel sebagai fasilitas
pendukung. Dalam mendesain ruang laundry perlu diperhatikan kuantitas pakaian
per kamar. Standar dimensi ruang laundry adalah sebagai berikut:
Tabel 2. 13 Standar Dimensi Area Laundry
Typical quantities of linen

Kg lb
per occupied room
Average hotels 3.6-4.0 8-9
Low tariff hotels, hostels 2.7
Reastaurant or other services 0.5-0.9 1-2
Average hotel or motel 4.5 10
High class hotel 2-9 13
Sumber: Fred Lawson, Hotel, Motels and Condominiums: Design, Planning and
Maintenance

42
g. Ruang Makan (Dining Areas, Loungers, Bars)
1) Restoran
Pada umumnya restoran harus dapat menyediakan makanan dengan cepat
dan mudah dibersihkan. Kapasitas yang harus tersedia adalah 1.5 hinggan
1.7 kursi tiap kamar hotel dengan dimensi area tiap kursi antara 1.3 hingga
1.5 m2. Selain meja dan kursi, disediakan juga bar untuk minuman
beralkohol dan soft drink yang dapat digunakan oleh pengunjung. Desain
sebuah restoran biasanya menekankan pada budaya local untuk
memunculkan suatu keistimewaan tersendiri.
2) Lounges
Lounges biasanya didesain dengan menarik dan memiliki kesan santai.
3) Bar Desain
Bar pada hotel harus disesuaikan dengan jenis minuman yang akan
disajikan. Dimensi bar biasanya dipengaruhi oleh dua hal, yaitu area kerja
yang diperlukan oleh bartender dan ketinggian bar counter yang dapat
dicapai oleh pengunjung.
4) Staffing
Jumlah karyawan dipengaruhi oleh jenis pekerjaan yang dilakukan.
Karyawan membutuhkan ruangan khusus untuk melakukan kegiatan
personal. Standar kebutuhan karyawan dan luas area yang diperlukan untuk
para karyawan dapat dilihat pada tabel berikut:

43
Tabel 2. 14 Tabel Standar Kebutuhan Karyawan
For non-residential staff
Males Females
1 for 1-12
1 per 9 Persons 1 for 1-15 2 for 13-25
Amitting occupants of 2 for 16-35 3 for 26-40
Wc’s
rooms with wcs on 3 for 36-65 4 for 41057
suites 4 for 66-100 5 for 58-777
6 for 78-100
Nil up to 6
1 for 7-20
Urinals 2 for 21-45
3 for 46-70
4 for 71-100
Lavatory 1 per bedroom and
As for wcs As for wcs
basin 1 per bathroom
Bathrooms As for wcs
Cleaner’s Minimum 1 per floor
Locker,toilet and washing room
Toilet and washing room 0.4 m2 per employee

Locker and changing room 0.4 m2 per employee
Restroom and Canteen
Restroom 0.9 m2 per employee
Canteen 0.9 m2 per employee

44
2.1.4.2 Sirkulasi
Sirkulasi pada ruang dipengaruhi oleh aktivitas/kegiatan ataupun pergerakan
yang bedasarkan pada pertimbangan kenyamanan. Sirkulasi ruang dipisahkan antara
pergerakan manusia, alat, distribusi barang dan kendaraan agar tidak terjadi hambatan.
Sirkulasi dimulai dari lingkungan luar bangunan hotel resort yang berkaitan dengan
jalan menuju pintu masuk, pintu masuk, bentuk dari sirkulasi, serta sirkulasi-sirkulasi
itu sendiri. Jalan masuk adalah tahap pertama dari sebuah sistem sirkulasi, atau yang
bisa disebut pencapaian.
Berikut macam-macam pencapaian (Ching, D.K. 1996: Hal 231) yang bisa
menjadi alternatif bagi rancangan hotel resort:
a) Frontal: pencapaian langsung dari jalan hingga pintu masuk, tanpa ada
halangan, pintu masuk terletak di ujung akhir dari jalan. Pencapaian ini
memberikan view yang luas dan tidak ada yang disembunyikan dari hotel resort
b) Oblique: pencapaian tidak langsung menuju pintu masuk yang memberi efek
persfektif pada lingkungan hotel resort, dimana pintu masuknya terletak pada
pinggir jalan.
c) Spiral: pencapaian dilakukan memutar untuk mendapatkan pintu masuk,
meskipun lingkungan sudah terlihat namun pengunjung dipaksa untuk
memutari lingkungan terlebih dahulu untuk menimbulkan kontak langsung
pada alam.

45
Sirkulasi pada hotel resort terbagi menjadi 2, antara lain: sirkulasi tamu dan
sirkulasi pengelola. Berikut pemaparan tentang kedua jenis sirkulasi tersebut:
a) Sirkulasi tamu: diperuntukkan untuk para pengunjung dengan ciri-ciri yang
bebas bergerak tanpa ada yang menghalangi, mudah ditemukan, dan juga
mudah dicapai. Tertata rapi dan terarah dengan baik sehingga para pengunjung
tidak kebingungan.
b) Sirkulasi pengelola: diperuntukkan untuk para staf, karyawan, dan pengelola
hotel resort. Sirkulasi ini tidak terekspos dan bukan jalan umum karena ini
merupakan daerah yang hanya bisa dilewati oleh beberapa orang. Persilangan
antara tamu dan pengelola harus bisa dihindari demi kenyamanan pengunjung
2.1.5 Deskripsi Persyaratan dan Kriteria Ruang
Kebijakan pemerintah dalam mengatur dan membuat persyaratan hotel-hotel
di Indonesia adalah untuk mengetahui kelayakan hotel yang di sewakan kepada para
wistawawan terutama dikawasan pariwisata. Jenis hotel berdasarkan kelas dan
bintangnya di bagi menjadi dua yaitu hotel bintang dan hotel non bintang. Tingkatan
atau kelas hotel berbintang dibedakan dengan tanda bintang (*) Semakin banyak
jumlah bintangnya maka persyaratan fasilitas, dan pelayanan yang di tuntut semakin
banyak dan baik.

46
Tabel 2. 15 Klasifikasi Hotel
No. Jenis Fasilitas Hotel Bintang 5 Hotel Bintang 4 Hotel Bintang 3
1 Kamar Tidur Minimal 100 kamar Minimal 50 kamar Minimal 30 kamar
2 Suite Room 4 kamar 3 kamar 2 kamar
3 Luas Kamar 20-28 m2 18-28 m2 18-26 m2
4 R. Makan Minimal 2 Buah Minimal 1 Buah Minimal 1 Buah
5 Restoran Bar Minimal 1Buah Minimal 1Buah Minimal 1Buah
6 Funct.Room Minimal 1Buah Minimal 1Buah Minimal 1Buah
Wajib Kolam Perlu Kolam
Wajib Kolam Renang, Renang,

Rekreasi &
7 Renang, Perlu Dianjurkan Dianjurkan
Olahraga
Ditambah 2 Sarana Ditambah Ditambah 2
2 Sarana Sarana
Ruang yang Wajib Minimal Wajib Minimal Wajib Minimal

8
Disewakan 3 Ruang 3 Ruang 1 Ruang
9 Lounge Wajib Wajib Wajib
10 Taman Wajib Wajib Perlu
Sumber: Keputusan Dirjen Pariwisata nomor 14/U/II/88

47
Kelima klasifikasi hotel bintang tersebut dapat dijelaskan sebagai berikut:
1) Hotel Bintang Satu
a. Jumlah kamar minimal 10 kamar
b. Ukuran kamar termasuk kamar mandi, minimal: Kamar single =18 m2; Kamar
double = 20 m2;
c. Ruang publik, luas 3 m2 x jumlah kamar tidur, minimal terdiri dari lobby,
ruang makan (+ 30 m2) dan bar.
2) Hotel Bintang Dua
a. Jumlah kamar minimal 15 kamar (termasuk 1 suite room)
b. Ukuran kamar termasuk kamar mandi, minimal: Kamar single = 18 m2;
Kamar double = 20 m2;
ruang makan (+ 36 m2) dan bar.
3) Hotel Bintang Tiga
Kamar double = 26 m2;
ruang makan (+ 75 m2) dan bar (+ 25 m2)
4. Hotel Bintang Empat

48
Kamar double = 28 m2; Ruang publik, luas 3 m2 x jumlah kamar tidur,
minimal terdiri dari lobby, ruang makan (+ 100 m2) dan bar (+ 45 m2)
c. Pelayanan akomodasi: penitipan barang berharga, penukaran uang asing,
postal servis, dan antar jemput.
d. Fasilitas penunjang ruang linen (20,5 m2 x jumlah kamar), ruang laundry (+
40 m2), dry cleaning (+ 30 m2), dapur (+ 60 % dari seluruh luas lantai ruang
makan)
e. Fasilitas tambahan: pertokoan, kantor biro perjalanan, drug store, salon,
function room, banquet hall, serta fasilitas olah raga, rekreasi dan sauna.
5. Hotel Bintang Lima
Kamar double = 52 m2; Ruang publik, luas 3 m2 x jumlah kamar tidur,
minimal terdiri dari lobby, ruang makan (+ 160 m2) dan bar (+ 75 m2)
c. Pelayanan akomodasi: penitipan barang berharga, penukaran uang asing,
servis, dan antar jemput. Fasilitas penunjang ruang linen (20,5 m2 x jumlah
kamar), ruang laundry (+40 m2), dry cleaning (+ 30 m2), dapur (+ 60 % dari
seluruh luas lantai ruang makan)
d. Fasilitas tambahan: pertokoan, kantor biro perjalanan, drug store, salon,
function room, banquet hall, serta fasilitas olah raga, rekreasi dan sauna.

49
Dengan adanya klasifikasi hotel tersebut dapat melindungi konsumen dalam
memperoleh fasilitas yang sesuai dengan keinginan, memberikan bimbingan pada
pengusaha hotel serta tercapainya mutu pelayanan yang baik.
Tabel 2. 16 Standar Persyaratan Bintang Menurut Jumlah Kamar
Bintang 1 Bintang 2 Bintang 3 Bintang 4 Bintang 5
Jumlah Kamar 15 30 30 50 100
Jumlah Kamar
- 1 2 3 4
Suite
Double Bedroom 14 25 27 43 86
Single Bedroom 1 2 3 5 10
Tabel 2. 17 Standar Besaran Ruang Kamar Hotel
Nama Ruangan Ukuran
Standard Room 24-28 m2 ( Single and Double Bed)
Deluxe Room 28-40 m2 ( Single and Double Bed)
Suite Room 48 m2

50
2.1.6 Studi Banding Fungsi Sejenis
A. Taman Simalem Resort
Terletak strategis di daerah Tongging Kabupaten Tanah Karo, Taman
Simalem Resort adalah tempat yang luar biasa untuk menelusuri kota yang aktif
ini. Terletak hanya 119.1 km dari kehebohan pusat kota, hotel bintang 4 ini
memiliki lokasi yang bagus dan menyediakan akses ke obyek wisata terbesar di
kota ini, Kawasan ini dapat ditempuh dalam waktu 2,5 jam dari Kota Medan
dan sekitar 4 jam dari Bandara Internasional Kualanamu Taman Simalem
Resort berada di atas lahan seluas 206 hektar. Konsep Taman Simalem Resort
adalah menggabungkan agrowisata dengan luas lebih dari 25 hektar dengan
kegiatan ekowisata di dalam satu kawasan terpadu.
Panorama Danau Toba menjadi view utama yang di suguhkan dalam
kawasan Taman Simalem Resort ini. Taman Simalem Resor merupakan salah
satu resort yang memiliki fasilitas yang cukup lengkap seperti Penginapan
(hotel), Sarana olahraga, outbond, Cafe, pertunjukan kebudayaan, cinderamata
dan Agrowisata Taman Simalem resort ini memiliki empat kawasan yaitu
Pangambatan Valley, Karo Agrotourism Farm and Mart, Kodon-Kodon Cafe
dan Buddish Temple. Penerapan konsep agrowisata pada banguan di Taman
Simalem resort merupakan penyesuain terhadap kondisi lingkungan sekitar.

51
Gambar 2. 13 Peta Pengunjung Taman Simalem Resort
Sumber : https://www.tamansimalem.com/
Tabel 2. 18 Fasilitas-Fasilitas pada Kawasan Taman Simalem Resort
Fasilitas Fasilitas properti • Pijat

pelayanan • Taman
• Resepsionis 24 jam
Fasilitas rekreasi dan bersantai • Dartboard
• Mendaki
• Taman
• Karaoke
• Menunggang kuda
• Tur
• Lapangan golf di properti
• Pijat

52
• Memancing
• Spa
Aksesibilitas o Fasilitas untuk disabilitas

Akses internet • WiFi di tempat umum
• WiFi gratis di semua kamar
Pusat kebugaran & rekreasi o Ruang permainan
Makanan dan minuman • Fasilitas BBQ
• Layanan kamar
• Sarapan gratis
• Kedai kopi
• Restoran
Layanan dan fasilitas • Area merokok
• Laundry
• Properti bebas asap rokok
• Concierge
• Layanan kebersihan harian
• Resepsionis 24 jam
• Penitipan barang
• Toko
Tabel 2. 19 Fasilitas-Fasilitas di Kawasan Tongging
No Nama Penginapan/Hotel Fasilitas Kelas Kamar

1 Tongging Point Hotel 1. Ensuite Bathroom 1. Superior
2. Hair Dryer 2. Deluxe Double
3. Toiletry Sets 3. Deluxe Triple
4. Coffee/Tea maker 4. Deluxe Quad
5. Tongging Suite

53
5. Flat-screen TV with
multichannel
6. Outdoor Balcony
7. Wi-fi
2 Tongging Point Lodge 1. Outdoor Balcony 1. Lodge Room
2. Wi-fi
3 Waterfall Lodge Hotel 1. Ensuite Bathroom 1. Superior
2. Hair Dryer 2. Deluxe
3. Toiletry Sets 3. Wiilow Suite
4. Coffee/Tea maker
multichannel
6. Outdoor Balcony
7. Wi-fi
4 Waterfall Lodge Villa 1. Single room or 2 or 3- 1. Single Room Double
bedroom unit 2. Single Room Triple
2. Ensuite Bathroom 3. Villa Suite
3. Hair Dryer 4. 2-bedroom
4. Toiletry Sets 5. 3-bedroom
5. Coffee/Tea maker
multi channel
7. Outdoor Balcony
except 3- bedroom unit

54
A. Ayodya Bali
(a) (b)
(c) (d)
Gambar 2. 14 Fasilitas di Taman Simalem Resort: (a) Gambar Tongging Point Hotel, (b)
Tongging Point Lodge, (c) Kodon-kodon café, dan (d) Pengambatan Café
B. Ayodya Resort Bali
Ayodya Resort Bali adalah sebuah resort yang berada di Nusa Dua Bali,
Indonesia yang didesain dengan pengdekatan ekologi dengan unsur-unsur etnik
Bali yang melekat menciptakan bangunan yang elegan. Dirancang dengan
meyerupai istana air bali yang di hiasi patung patung dan kolam laguna yang

55
memancarkan kemegahan Pulau Bali. Ayodya Bali berdiri dilahan 11.5 hektar
tepat di pinggir Pantai Nusa Dua. Ayodya Resort menyediakan total 541 kamar
dengan variasi kamar yang berbeda. Kamar tersebut terbagi dalam 5 lantai dan
dilengkapi dengan listrik 220 Volt tiap kamar. Variasi kamar pada resort ini
antara lain:
Gambar 2. 15 Site Plan Ayodya Bali
Sumber:http://www.cuti.my/hotel/info.php?id=2673&hotel=Ayodya+Resor
Konsep Ayodya Resort ini ialah menyediakan tempat penginapan dengan
nuansa Bali yang cukup kuat sehingga dapat memberikan pengalaman kepada
tamu untuk seolah-olah menjalani kehidupan masyarakat Bali yang tidak akan
ditemukan di tempat lain. Selain itu, resort ini termasuk jenis resort bintang

56
lima yang memiliki fasilitas lengkap, terlebih untuk tamu kelas menengah ke
atas. Dengan lengkapnya fasilitas pada resort ini, maka segala kebutuhan tamu
akan terpenuhi dengan baik, serta fungsi sebagai tempat berlibur, beristirahat
serta mnikmat keindahan Bali bagi wisatawan dapat tercapai.
Tabel 2. 20 Variasi kamar pada Ayodya Resort Bali

Deluxe Room 48 m2 - Balkon/teras Rp1.368.922/
- Double bed malam
Suite Room 115 m2 - Balkon/ teras Rp.3.183.743/
- Bak mandi malam
- Mini bar
- Sofa
- Area duduk
- 2 kamar mandi
- 2 buah Kasur single/1 buah
Kasur King (King Bed)
- Tempat duduk, tirai, almari
- Pemandangan kebun yang
menyenangkan
Grand Room 56 m2 - Balkon/ teras Rp1.554.216/
- 1 King Bed malam
Sumber: https://www.ayodyaresortbali.com

57
Gambar 2. 16 Gambar Layout Kamar Hotel
Sumber: http://www.ayodyaresort.com/ayodyasuites.htm
Fasilitas-fasilitas yang terdapat dalam kamar:
1. TV flat screen 11. In-Room Dining
2. 2. AC 12. Minibar
3. Ironing Facilities 13. Desk
4. Bathup 14. Slippers
5. Private bathroom 15. Cotton Robe
6. Complimentary WiFi 16. Hairdryer
7. Balcony 17. Coffee & Tea Making
8. Telephone 18. Sofa
9. Satellite channels 19. Sitting Area
10. Safe Deposit Box

58
Selain itu fasilitas yang dimiliki Ayodya Resort Bali adalah:
1. Outdoor Swimming pool 6.Restaurant and bar
2. Children pool 7.Children play ground
3. Lapangan tennis 8. Loundry
4. Fitness and spa 9. Shopping Arcade
5. Jogging Track
Gambar 2. 17 Fasilitas Ayodya Resort Bali
Sumber::http://www.sinisini.com/hotel/indonesia/bali/ayodya_resort/index.htm

59
Tabel 2. 21 Kajian Arsitektural Ayodya Resort Bali
Kajian
No Aplikasi Kekurangan Kelebihan
Arsitektural
1 Zonasi Tidak semua Terdapat beberapa
Ruang ruang dapat akses sehingga
menghadap dapat
laut meminimalisir
kemacetan ketika
resort sedang
- Pada desain Ayodya Resort
banyak tamau
Bali menerapkan sirkulasi 2
arah
- Pola penataan ruang,
berorientasi terhadap jalan
masuk utama dan view laut.
2 Eksterior Menerapkan nilai- nilai Arsitektural Menjaga
bangunan Bali dengan penggunaan material keregionalitasan
(kamar) dinding bata , dan ornamen khas bali dan ciri khas bali
yang diterapkan pada dinding- melalui penampilan
dinding bangunan sehingga bernuansa Bali.

60
memperkuat suasana bali pada
resort ini
Tabel 2. 21 Lanjutan
3 Interior Terdapat bukaaan yang lebar dan Memberi
Kamar besar serta menghadap langsung ke kesanmenyatu
taman dan laut yang memberi kesan dengan alam dengan
ruang dalam dan ruang luar yang banyak nya
menyatu bukaaan.
Memberi efek luas
pada bagian dalam
ruang an
Sirkulasi udara yang
baik sehingga

61
kualitas udara pada
ruangan stabil.
Sumber::Olahan Pribadi
Aksesibilitas Fasilitas Transportasi pada Resort:
- 9.3 KM dari Banda Ngurah Rai
- 112.1 KM dari Banda Banyuwangi
- 16.3 KM dari Terminal Bus Tegal Sari
- 9.3 KM dari Terminal Bus Kreneng
Tempat-tempat penting di sekitar Resort:
- 1.2 KM dari Rumah Sakit umum Surya Husada
- 1.2 KM dari Bali Convention Center
Objek wisata Dekat Resort:
- 310 m dari Bali National Golf Club
- 660 m dari Pantai Mengiat
- 680 m dari at the Corner
- 1.6 km dari Museum Pasifika
2.2 Tinjuan Tema
2.2.1 Pengertian Arsitektur Regional
Arsitektur Regionalisme merupakan salah satu aliran Arsitektur berwujud
Tradisional Modern yang berkembang pada masa Post Modern. Arsitektur Post
Modern adalah aliran arsitektur yang muncul pada pertengahan tahun 1960-an (Jenck,

62
1977). Post Modern lahir karena terjadinya krisis identitas pada era modern yang
berusaha meninggalkan dan melupakan masa lampaunya, meninggalkan ciri serta sifat
sifatnya dengan bangunan yang bentuknya lebih sederhana, kotak-kotak dan tidak
memiliki indentitas. Regionalisme sebagaidalah satu perkembangan Arsitektur Modern
yang mempunyai perhatian besar pada ciri kedaerahan. Ciri kedaerah yang dimaksud
berkaitan erat dengan budaya setempat, iklm dan teknologi pada saatnya (Ozkan,1985).
Dalam arsitektur, regionalisme adalah suatu gerakan arsitektur yang
menghasilkan penampilan bangunan yang merupakan perpaduan antara unsur
internasional dengan pola kultural, tata nilai, dan nuansa tradisi yang masih di anut oleh
masyarakat setempat.
Pada Prinsipnya, timbulnya regionalime merupakan peleburan antara yang
lama dengan yang baru sebagai reaksi tidak adanya kesinambungan antara yang lama
dan yang baru (Curtis, 1985). Menurut William Curtis, Regionalisme diharapkan
menghasilkan bangunan yang melebur dan menyatu antara yang lama dan yang baru
antara regional dengan universal.
Regionalisme dpat dibagi menjadi dua menurut Suha Ozkan, yaitu:
1) Concrete Regionalism
Meliputi semua pendekatan kepada ekspresi daerah/regional dengan meniru
kehebatan, unsur / bagian atau keseluruhan bangunan pada daerah tersebut.
Apabila bangunan- bangunan tadi sarat dengan nilai spiritual maupun

63
perlambang yang sesuai, bangunan tersebut akan lebih dapat diterima didalam
bentunya yang baru dengan memperlihatkan nilai-nilai yang melekat pada
bentuk aslinya. Hal lain penting adalah mempertahankan kenyamanan pada
bangunan baru, ditunjang oleh kualitas bangunan lama
2) Abstract Regionalism
Hal utama adalah menggabungkan unsur-unsur kualitas abstrak
bangunan misalnya massa, solid dan void, proporsi, sense of space,
pencahayaan dan prinsip- prinsip struktur dalam bentuk yang diolah kembali.
Regionalisme bukan dilihat sebagai suatu ragam atau gaya melainkan sebagai
suatu cara, berfikir tentang arsitektur, tidaklah berjalur tunggal melainkan
menyebar dalam berbagai jalur (Budihardjo, 1997)
-Tipologis
- Interpretif
- Konservasi
Vernakularisme
(Derivatif)
Arsitektur - Ekletik
Regionalisme - Pastiche
Replikatif - Reinterpretif
Regionalisme Modern
(transformatif)
Regionalisme - Iklim
Abstrack - Pola Kultural
- Iconografis
Gambar 2. 18 Skema Arsitektur Regionalisme
Sumber: Budiharjo1997

64
Pola turunan atau derivative merupakan tahapan yang harus dilalui
untuk kemudian melangkah kepada tahapan transformatif. Arus regtionalisme
yang yang transformatif akan merangsang kreativitas dan inovasi agar bisa
menciptakan karya-karya arsitektur yang modern dengan bahan yang
kontemporer, namun tetap mengandung getar-getar budaya (cultural
resonance) yang menyiaratkan kesinambungan dengan warisan masa lalu
(Budihardjo. 1997)
Dalam usaha menyatukan dan meleburkan antara yang lama dan yang
baru dapat dikaitkan dalam komponen-komponen dalam bangunan.ada
beberapa kemungkinan pengaitan tersebut menurut Wondoamiseno:
a. Tempelan elemen Arsitektur Masa Lalu (AML) pada arsitketur masa
Kini (AMK)
b. Elemen fisik AML menyatu didalam AMK
c. Elemen Fisik AML tidak terlihat jelas didalam AMK
d. Ujud AMl mendominasi AML
e. Ekspresi ujud AML menyatu didalam AMK
Dalam mendapatkan kesatuan (unity) dalam komposisi arsitektur regional ada
3 syarat utama, yaitu:
1. Dominasi
Dmonisai dapat dicapai dengan menggunakan warna, material, maupun
obejk-objek pembentuk.
2. Pengulangan

65
Pengulanagn pada komposisi dapat diterapkan dengan mengulang
warna, bentuk, tekstur, dan proporsi. Pengulangan dilakukan agar tidak
terjadi kesenadaan (monoton)
3. Kesinambungan dan komposisi
Kesinambungan merupakan adanya garis penghubungan maya
(imaginer) yang menggabungkan objek-objek pembentuk komposisi.
Terdapat beberapa ciri-ciri arsitektur Post-Modern menurut Charles Jencks,
yaitu:
a) Aspek warna dan tekstur menjadi elemen desain yang prioritas melekat
dalam ruang dan bentuk
b) Aspek dekorasi, ornamen dan elemen-elemen menjadi kelengkapan
proses desain dengan melakukan transformasi atas yang kuno
c) Aspek masa lalu (the past) dengan menonjolkan fungsi-fungsi
simbolis dan historical dalam bentuk dan ruangnya
Dengan demikian arsitektur post-modern berusaha untuk
mengembalikan yang lama dengan cara transformati desain. Sri Yulia Ningsih
juga mengemukakan tentang ciri-ciri artsitektur yang ada pada era post-modern
antara lain:
• Kontekstual
• Multi fungsional
• Bentuk bebas

66
• Kesederhanaan yang kompleks
• Mereferensikan dua arti
• Memakai bentuk-bentuk patahan dan ukiran
2.2.1.1 Rumah Tradisional Batak Toba
Pada rumah Adat Batak terdapat Filosofi yang terkandung dari pengaturan
tingkatan ruang didalam Rumah Adat. Tiga bagian ialah menggambarkan dunia atau
dimensi yang berbeda-beda. Adapun pembagian ruang tersebut, bagian Atap yang
diyakini sebagai dunia para Dewa, lalu bagian lantai rumah mencerminkan dunia
manusia dan yang terahir adalah bagian bawah rumah atau pada bagian kolong yang
menggambarkan dunia bawah. Pada rumah adat batak terdapat juga ornamen-ornamen
kebudayaan yang melekat pada bagian-bagian rumah yang di percaya sebagai unsur
kepercayaan masyarakat batak. Terdapat dua jenis banguanan pada perkampungan
batak yang pertama di sebut sebagai ruma, bangunan ruma merupakan bangunan yang
di peruntukkan sebagai tempat tinggal, sedangkan bangunan lainnya di sebut sopo,
bangunan sopo ini sering di gunakan masyarakat batak sebgai tempat unutk
menyimpan bahan-bahan makanan. Pada pola perkampungan Batak, Ruma dan sopo
saling berhadapan satu sama lain dengan nilai kosmologi bahwa ruma berorientasi
kearah gunung yang di percaya sebagai tempat tinggal para leluhur, sedangkan sopo
berorientasi kearah danau toba.

67
Gambar 2. 19 Klasifikasi Struktur Rumah Batak Toba
Sumber : Jurnal Studi Struktur Rumah Adat Tradisional Batak Toba Terhadap Gaya
Gempa(Hutabalian (2018).
2.2.1.2 Ornamen / Goga Pada kebudayaan Batak Toba
A. Defenisi Ornamen / Gorga
Ornamen dalam masyarakat tradisional hadir sebagai media ungkapan perasaan
yang diwujudkan dalam bentuk visual. Hal ini dikarenakan masyarakat tradisional
belum dapat menulis, sehingga perasaan mereka diungkapkan melalui hiasan ukiran
pada benda pakai dan perahu yang terbuat dari kayu (Hoop, 1949:12). Ornamen pada
kebuadayaan Batak Toba disebut juga dengan gorga yang melekat secara lengkap pada
bagian- bagian pada Rumah Adat Batak. Gorga Batak selain sebagai unsur dekoratif
juga sarat akan makna spitual-spiritualyang tinggi. Menurut masyarakat Batak Toba,

68
gorga mengandung makna-makna simbolik sebagai media berkomunikasi dengan roh
leluhur yang masih bersemayam di dunia., Keberadaan gorga pada Rumah Adat Batak
di yakini dapat mengusir roh-roh jahat, penangkal bala dan menjadi pedomanh hidup
oleh masyarakat Batak. Penerapan Gorga Batak bisanya berupa ukiran / pahatan yang
kemudian di beri warna. Namun, ada pula yang hanya berupa gambar saja.
B. Jenis- jenis Gorga Batak
Dilihat dari bentuknya maka ragam hias (ornamen) rumah adat Batak Toba
terdiri dari 6 jenis yaitu:
1. Motif Binatang
Ragam hias yang memiliki pola dasar binatang dari berbgai jenis dan tingkatan.
a. Hoda – Hoda
Hiasan ini ada yang dilukis dan adapula yang diukir pada dinding bagian
depan dan samping kiri dan kanan rumah atau sopo, menggambarkan
suasana pesta adat yaitu pesta Mangaliat Horbo (pesta besar). Secara
simbolis ragam hias ini bermakna sebagai lambang kebesaran.
Gambar 2. 20 Ornamen Hoda-Hoda
Sumber: Buku Ornamen (Ragam Hias) Rumah Adat Batak Toba

69
b. Boraspati
Hiasan berupa ukiran seekor cicak/kadal, badannya bergaris-garis
(loreng) dan ekornya bercabang. Ornamen ini dibuat pada rumah dan sopo
bagian depan yaitu masing-masing di sebelah kanan dan kiri yang selalu
berdekatan dengan ornamen susu wanita (adep-adep). Ornamen ini
melambangkan suatu kekuatan bagi perlindungan manusia dari
marabahaya, memberikan berkah serta harta kekayaan kepada manusia.
Gambar 2. 21 Ornamen Boras Pati
c. Sijonggi
Sijonggi adalah nama lembu jantan. Ornamen ukiran memperlihatkan
hiasan garis – garis gambar lembu berbaris dengan seekor sijonggi
berada dibagian depan pebagai pemimpin.
Gambar 2. 22 Ornamen Sijonggi

70
2. Motif Manusia
Pada dasarnya adalah bentuk tubuh manusia atau bagian dari padanya
a. Susu/Adep-adep
Hiasan ukiran bentuk bulatan susu wanita, diletakkan secara berjejer
masing-masing empat buah disebelah kanan dan kiri pada dinding bagian
depan. Hiasan ini fungsinya sama dengan gajah dompak. Susu dianggap
sebagai lambang kesuburan dan kekayaan dan sering disebut sebagai lambang
keibuan (inanta parsonduk) yang berarti pengasih dan penyayang
Gambar 2. 23 Ornamen Adep- Adep
3. Motif Angkasa
Pola dasarnya nama – nama benda angkasa dari berbagai jenis yang
disusun secara tergabung atau merupakan unsur sendiri.
a. Desa Na Ualu
Ornamen ini merupakan gambar mata angin delapan penjuru dunia
sering dibuat sebagai hiasan. Desa Na Ualu merupakan simbol perbintangan

71
untuk menentukan saat – saat baik bagi manusia untuk bekerja seperti musim
turun kesawah, menangkap ikan dan lain – lain. Pada rumah adat Batak Toba
Desa Na Ualu dipasang pada bagian ujung dinding depan sebelah kanan dan
kiri.
Gambar 2. 24 Ornamen Desa Na Ualu
b. Mata Niari
Hiasan ukiran bentuk seperti binatang delapan, bagi suku Batak Toba
disebut Mata Niari (matahari) sebagai simbol sumber kekuatan hidup dan
bagi penentu jalan kehidupan didunia, sehingga sering disebut Purba
manusia.
Gambar 2. 25 Ornamen Mata Niari

72
4. Motif Tumbuh – Tumbuhan
Pola dasarnya adalah tumbuh – tumbuhan atau bagian daripadanya yang
penggabungannya sering berbentuk geometris. Ragam yang dimaksud sering
melengkapi motif ragam hias lainnya disusun secara tergabung.
a. Hariara Sundung Dilangit
Secara keseluruhan Hariara Sundung dilangit melambangkan terjadinya
(lahirnya) manusia kedunia ini sebagai manusia yang diberkati Tuhan,
dengan demikian manusia harus ingat akan Tuhannya sebagai pencipta
langit dan bumi. Hiasan ini dipasang di halangulu (ruang tengah tempattidur
tuan rumah).
Gambar 2. 26 Ornamen Hariara Sudung Dilangit
b. Silintong
. Hiasan ini melambangkan suatu kekuatan sakti yang dapat melindungi
manusia dari segala bahaya. Dipasang pada dorpi jolo (dinding depan) dan
tempat lain (bebas)

73
Gambar 2. 27 Ornamen Silintong
c. Simarogung-ogung
Hiasan ini melambangkan kejayaan dan kemakmuran. Dipasang pada
bagian dorpi jolo (dinding bagian depan), maka pemilik rumah tersebut telah
berhak untuk melaksanakan pesta dan berarti kaya, pengasih, penyayang yang
disebut “Parbohul – bohul Na Bolon”
Gambar 2. 28 Ornamen Simarogung-ogung
c. Simeol-meol
Hiasan ukiran berupa garis – garis melengkung seperti salur daun.
Meol– meol berarti melenggak – lenggok dengan aneka ragam irama

74
gerakan garis. Ornamen ini tidak mengandung arti secara simbolis,
melainkan hanya menggambarkan kegembiraan dan penambah keindahan
suatu bangunan (rumah adat) sehingga penempatannya bebas.
Gambar 2. 29 Ornamen Simeol-meol
d. Semeol-meol Marsialoan
Bentuk dan fungsinya sama dengan simeol – eol hanya saja dibuat
ganda berhadap – hadapan sehingga bila dirapatkan saling menutupi.
Gambar 2. 30 Ornamen Simeol-meol Marsialoan

75
e. Gorga Dalihan Natolu
Hiasan ukiran bentuk sulur menyerupai daun pakis yang saling
mengikat antara yang satu dengan yang lain, dan menggambarkan
hubungan kemasyarakatan selalu diatur oleh adat disebut Dalihan Na Tolu
yang merupakan falsafah hidup suku Batak dan pada setiap upacara adat
atau aktivitas lainnya selalu dikaitkan dengan aturan – aturan yang telah
ditentukan dalam Dalihan Na Tolu. Dalihan Na Tolu berarti tungku nan
tiga, dihubungkan dengan kekerabatan masyarakat Batak Toba.
Gambar 2. 31 Ornamen Dalihan Natolu
5. Motif Geometris
Yaitu suatu hiasan dengan pola dasarnya adalah gambar - gambar ilmu ukur

76
dengan sistem pengulangan dalam bentuk garis – garis sejajar, lingkaran
diagonal, segitiga dan lain – lain.
a. Ipon -Ipon
Hiasan ukiran ipon- ipon bentuk geometris merupakan hanya sebagai hiasan
pinggir suatu ornament atau dengan kata lain fungsinya hanya sebagai
penambah keindahan. Ada beberapa bentuk ipon – ipon yaitu setengah
lingkatan, meander, segitiga dan sulur – sulur.
Gambar 2. 32 Ornamen Ipon-Ipon
b. Iran-Iran
Hiasan ukiran bentuk garis melengkung saling bertolak belakang yang
di antarai oleh tanda tambah (+). Iran adalah sejenis pemanis muka manusia
agar tampak lebih cantik dan berwibawa. Hiasan ini dipasang pada
songsong boltok karena dianggap sebagai wajah rumah, maka dibuatlah
iran – iran sebagai simbol kecantikan.

77
Gambar 2. 33 Ornamen Iran-Iran
c. Sitompi
Hiasan ini melambangkan agar hidup saling mengasihi (lambing
keterikatan kebudayaan). Hiasan ini muncul karena masyarakat Batak
Toba dari dulu hingga sekarang mempunyai falsafah hidup bergotong
royong, tidak memandang status (golongan). Dipasang pada dorpi jolo
(dinding depan) dan dinding kiri dan kanan.
Gambar 2. 34 Ornamen Sitompi

78
6. Motif Mahluk Raksasa
Pola dasarnya adalah bagian dari anggota tubuh manusia ataupun binatang
raksasa yang disusun secara tergabung atau merupakan elemen sendiri.
a. Ulu Paung
Hiasan ukiran bentuk mahkluk raksasa setengah manusia dan setengah
binatang. Hiasan ini diletakkan pada puncak atap bagian depan. Ulu paung
melambangkan suatu kekuatan untuk melindungi seisi rumah dari gangguan
setan – setan yang masuk melalui pintu rumah
Gambar 2. 35 Ornamen Ulu Paung
b. Singa -singa
Singa – singa melambangkan keadilan akan hukum dan kebenaran.
Dipasang pada tiang depan sebelah kiri dan kanan

79
Gambar 2. 36 Ornamen Singa-Singa
c. . Gajah Dompak
Hiasan ukiran bentuk seperti kepala kerbau yang distilir. Ditempatkan
secara tergantung diujung Dilapaung. Motif Gaja Dompak melambangkan
kebenaran, dalam arti bahwa manusia harus mengetahui hukum yang
benar yaitu hukum yang diturunkan oleh Tuhan Yang Maha Esa. Juga
sebagai penegak hukum kebenaran bagi semua umat manusia.
Gambar 2. 37 Ornamen Gajah Dompak

80
2.2.2 Interpretasi Tema
Secara geografis lokasi proyek berada di kawasan Danau Toba tepatnya di
Kabupaten Toba Samosir. Secara umum, Kabupaten Toba Samosir di huni oleh
masyarakat dengan identitas kebudayaan Batak Toba. Identitas kebudayaan dan
kelokalan tersebut membuat citra Kabupaten Toba Samosir dikenal sebagai kawasan
budaya dengan kelimpahan unsur-unsur budaya Batak Toba seperti masih banyak
bangunan rumah adat, berbagai macam ulos dan ornamen-ornamen kebudayaan yang
masih melekat di kehidupan masyarakat.
Pada perkembangannya, Kebudayaan / kelokalan ini merupakan potensi yang
dimiliki masyarakat di Kabupaten Toba Samosir memiliki daya tarik bagi orang -orang
untuk datang berwisata, berekreasi dan menikmati kebudayaan tesebut. Ketertarikan
akan budaya itu sendiri tampak pada peningkatan wisatawan yang datang ke Kabupaten
Toba Samosir ini yang tidak semata- mata untuk menikmati panorama alam nya saja
namun juga kebudayaannya.
Penerapan arsitektur regionalisme pada perancangan dengan menerapkan
getar-getar kebudayaan (Culture Resonance) pada rancangan bangunan baik secaa fisik
seperti bentuk rumah adat secara non fisik seperti penrapan nilai -nilai spiritual
ornament kebudayaan maupun reginalisme terhadap kepekaan akan pemanfaat sumber
daya alam pada lingkungan sekitar.

81
2.2.3 Keterkaitan Judul dengan Tema
Latar belakang Arsitektur regionalisme digunakan pada perancangan ini adalah
untuk menciptakan keharmonisan bangunan yang modern sesuai dengan kebutuhan
zaman sekarang dengan lingkungan yang masih sarat dengan kebudayaan untuk
menjaga nilai-nilai kelokakan dan identitas lingkungan.
Kebutuhan akan hunian wisata sebagai dampak semakin meningkatnya jumlah
wisatawan yang datang ke Kabupaten Toba Samosir, terutama setelah ditetapkannya
kawasan ini menjadi Kawasan strategis Pariwisata Nasional (KSPN). Salah satu yang
menjadi daya tarik wisatawan adalah atraksi -atraksi kebudayaan yang menjadi hal
yang harus di pertimbangakan dalam merancang Hotel Resort, Sehingga Unsur -unsur
kebudayaan sangatlah penting untuk di terapkan sebagai bagian dalam perancangan
Hotel di Kawasn Wisata terpadu Lumban Pea tersebut. Maka Judul perancangan ini
adalah Redesain Hotel Resort pada Kawasan Wisata Terpadu Lumban Pea dengan
penerapan Tema Regionalisme agar menciptakan lingkungan binaan yang baik antara
banguan dengan kondisi lingkungan sekitarnya
2.2.4 Studi Banding Tema Sejenis
A. Mesjid Raya Sumatera Barat
Masjid Raya Sumatera Barat adalah masjid terbesar di Sumatera
Barat yang terletak di Jalan Khatib Sulaiman, Kecamatan Padang Utara, Kota
Padang dengan menempati area luasan 40.343 m2. Desain Mesjid Raya

82
Sumatera Barat ini merupakan pemenang sayembara nasional membuat
rancangan masjid oleh pemerintah provinsi Sumatera barat
Gambar 2. 38 Masjid Raya Sumatera Barat
Sumber: www. Urbane.co.id
Arsitek yang mengusung konseptual dari rancangan masjid ini adalah Rizal
Muslimin.Terinspirasi dari tiga symbol yaitu: Sumber mata air (the springs, unsur

83
alam), bulan sabit dan Rumah Gadang. Memperlihatkan intergrasi sejarah islam,
konteks padang dan tradisinya. Masjid Raya sumatera barat disajikan dalam
penampilan modern yang tidak identik dengan bentuk kubah. Atap bangunan
menggambarkan bentuk bentangan kain yang digunakan untuk mengusung batu Hajar
Aswad berdasarkan ajaran islam.
Gambar 2. 39 Ornamen pada Masjid Raya Sumatera Barat
Sumber: www. Urbane.co.id
Penggunaan konteks ornamental pada bangunan adalah salah satu unsur
regionalitas yang di gunakan dalam konsep perwajahan banguannya. Ornamen
tersebut, diartikan, dalam budaya Minangkabau sebagai tau di nan ampek, yaitu
Alquran, Injil, Taurad dan Zabur. Selain itu, tersirat pula makna adat nan ampek,
yaitu adat nan subana adat, adat nan diadatkan, adat nan taradat, dan adat istiadat.

84
Bangunan utama Masjid Raya Sumatra Barat memiliki denah dasar seluas
4.430 meter persegi. Konstruksi bangunan dirancang menyikapi kondisi geografis
Sumatra Barat yang beberapa kali diguncang gempa berkekuatan besar. Masjid ini
ditopang oleh 631 tiang pancang dengan fondasi poer berdiameter 1,7 meter pada
kedalaman 7,7 meter. Dengan kondisi topografi yang masih dalam keadaan rawa,
kedalaman setiap fondasi tidak dipatok karena menyesuaikan titik jenuh tanah tanah.
Ruang utama yang dipergunakan sebagai tempat salat terletak di lantai atas berupa
ruang lepas. Lantai atas dengan elevasi tujuh meter terhubung ke permukaan jalan
melalui ramp, teras terbuka yang melandai ke jalan. Dengan luas 4.430 meter persegi,
lantai atas diperkirakan dapat menampung 5.000–6.000 jemaah. Adapun lantai dua
berupa mezanin berbentuk leter U memiliki luas 1.832 meter persegi. Konstruksi
rangka atap menggunakan pipa baja. Gaya vertikal beban atap didistribusikan oleh
empat kolom beton miring setinggi 47 meter dan dua balok beton lengkung yang
mempertemukan kolom beton miring secara diagonal. Setiap kolom miring
ditancapkan ke dalam tanah dengan kedalaman 21 meter, memiliki fondasi tiang bor
sebanyak 24 titik dengan diameter 80 centimeter. Pekerjaan kolom miring melewati 13
tahap pengecoran selama 108 hari dengan memperhatikan titik koordinat yang tepat.

BAB III
METODOLOGI PERANCANGAN
3.1 Metode Pemilihan Lokasi
Lokasi perancangan berada pada Master Plan Pengembangan Kawasan Wisata
Terpadu Lumban Pea.
a. Tinjauan Terhadap Struktur Kota
- Tapak berada di lokasi strategis, yaitu di Kota Balige yang sebagai pusat
kegiatan wilayah dan merupakan simpul transportasi nasional dengan
wilayah
- Merupakan kawasan budidaya dekat dengan badan danau.
b. Tinjauan Terhadap fungsi Hotel pada zonasi Rencana Pengembangan Kawasan
Wisata Terpadu Lumban Pea

86
(a)
(b)
Gambar 3. 1 Zonasi Fungsi Hotel pada Masterplan Pengembangan Wisata Terpadu Lumban Pea

87
Pada masterplan tersebut luas lahan untuk fungsi hotel ada sebesar4.3 Ha,
namun pada Tugas Akhir ini kasus perancangan hanya di tuntut besar lahan 1.5 Ha
hingga 3 Ha saja. Oleh karena itu, dari Luas Lahan 4.3 Ha akan di pilih lahan sebesar
2 Ha sebagai lokasi perancangan dengan 3 Alternatif pemilihan lokasi.
Alternatif Site 1
Gambar 3. 2 Alternatif Site 1
Sumber: Analisis Pribadi
Luas Lahan: ± 2.1 Ha
Batas Lahan
Utara : Amphitheater
Timur : Pusat Kuliner
Barat : Lahan Pengembangan Hotel lainnya
Selatan : Jalan Utama

88
Alternatif Site 2
Batas Lahan
Timur : Lahan Pengembangan Hotel lainnya
Barat : Pantai Publik
Selatan : Jalan Utama

89
Alternatif Site 3
Batas Lahan
Timur : Jalan Utama
Selatan : Lahan Pengembangan Hotel lainnya

Tabel 3. 1 Tabel Pembobotan Lokasi Tapak
1 = Tidak Baik 4 = Baik 5 = Sangat Baik
2 = Kurang Baik 3 = Cukup Baik
No Kriteria Bobot Alternatif 1 Alternatif 2 Alternatif 3
Kondisi Nilai Jumlah Kondisi Nilai Jumlah Kondisi Nilai Jumlah
1 Aksesibilitas 25 % Site berada di 5 25 % Site berada di 5 25 % Site berada di 5 25 %
dalam ( *5) pinggir jalan pinggir jalan pinggir jalan utama
mencapai utama sehingga utama sehingga sehingga
lokasi aksesibilitas aksesibilitas aksesibilitas
kedalam site kedalam site kedalam site
maksimal dan maksimal dan maksimal dan
mudah di akses mudah di akses mudah di akses
kendaraan kendaraan kendaraan
pengunjung pengunjung pengunjung
maupun akses maupun akses maupun akses

pelayanan dan pelayanan untuk pelayanan untuk
untuk sirkulasi sirkulasi manusia sirkulasi manusia
manusia terdapat terdapat terdapat pedestrian
pedestrian pada pedestrian pada pada sisi belakang
sisi belakang sisi belakang tapak.
tapak. tapak.
2 Ketenangan 25 % Site dengan sisi 3 15 % Site dengan sisi 4 20 % Site dengan sisi 4 20 %
untuk terpanjang terpendek terpendek
mendukung menghadap menghadap menghadap pinggir
istirahat para pinggir jalan pinggir jalan jalan utama
pengguna utama sehingga utama sehingga sehingga tingkat
(Tingkat tingkat tingkat kebisingan kedalam
Kebisingan) kebisingan kebisingan site cenderung lebih
kedalam site kedalam site rendah namun
cenderung lebih cenderung lebih dekat dengan
tinggi rendah namun amphitheater.

dekat dengan
Pantai Publik.
3 Visibilitas 25 % Site memiliki 3 15 % Sisi terpanjang 5 25 % Sisi terpanjang 4 20 %
terbaik jarak yang cukup tapak kearah tapak menghadap
terhadap jauh dari muka danau , Jarak kearah
Panorama air danau Muka air dengan amphitheater, View
Alam visibiltas utama tapak cukup site kedanau
mengarah ke dekat , visibiltas dihalangi oleh
jalan utama view dari amphitheater
sehingga view terhadap namun terdapat
terhadap panorama alam juga sisi yang dekat
panorama alam lebih dapat dengan muka air di
tidak dapat dimaksimalkan. sebelah barat
dimaksimalkan. sehingga
pemanfaatan view

pada site tidak
maksimal.
4 Alonneses 25 % Terdapat banyak 3 15 % Terdapat banyak 4 20% Terdapat aktivitas 4 20 %
( Privasi) aktivitas karena aktivitas karena Pantai Publik
berada pada berada dekat
akses utama site. dengan
amphitheater dan
jalur pedestrian.
Total 100% 14 70 % 18 90 % 17 85 %
( *20)
Sumber:Analisis Pribadi

94
Dari Tabel Pemilihan Lokasi diatas maka site yang lebih potensial untuk di
rancang kembali Hotel Resort adalah Site Alternatif 2 dengan pemenuhan
kriteria-kriteria yang terdapat pada site tersebut.
c. Pencapaian
Lokasi perancangan dapat dengan mudah dicapai dari berbagai akomodasi
transportasi darat, udara dan air. Akses utama ke lokasi merupakan jalan arteri
Balige.
d. Area Pelayanan
Terdapat beberapa fasilitas-fasilitas pelayanan dekat dengan site karena dekat
dngan pusat kota Balige. Selain itu juga dekat dengan objek wisata yang ada di
Kota Balige
e. Keadaan Tanah dan kontur
Keadaan tanah dan lahan yang baik dan kontur yang tidak terlalu curam dengan
kemiringan lereng 8 %.
3.2 Pendekatan Penyelesaian Masalah Perancangan
Pendekatan perancangan yang di gunakan dalam merancangan Lumban Pea
Hotel Resort di Rencana Pengembangan Kawasan Wisata Lumban Pea ini adalah
dengan metode kualitatif yaitu:
a. Pengumpulan Data
Dalam memperoleh data yang sesuai maka ada beberapa teknik yaitu:
1) Studi Literatur

95
Studi literatur dengan mencari informasi yang mendukung
perancangan. Sumber yang digunakan dalam memperoleh studi
literatur antara lain: Buku, jurnal dan proyek yang sesuai
2) Studi banding
Cara memperoleh data dengan mencari proyek sejenis yang sudah
terbangun dan menjadi referensi desain
3) Survei Lapangan
Untuk memperoleh data fisik mengenai tapak
4) Wawancara
Wawancara kepada pihak pemerintah daerah yang bersangakutan
untuk menyesuaikan dengan pengembangan kawasan daerah
tersebut.
b. Analisa
Menguraikan permasalahan -permasalahan dalam perancangan terkait
dengan kondisi sekitar dan rencana pengembangan kawasan tersebut.
1. Analisa Tapak 4. Analisa Program Ruang
2. Analisa Fungsi 5. Analisa Struktur
3. Analisa Pengguna dan Aktivitas 6.Analisa Utilitas
c. Konsep
Merupakan cara penyelesaian masalah-masalah perancangan yang
kemudian memperoleh solusi perancangan.

BAB IV
DESKRIPSI PROYEK
4.1 Judul Proyek
1. Judul Proyek : Redesain Hotel Resort pada pengembangan Kawasan
Wisata Terpadu Lumban Pea dengan tema Arsitektur
Regionalisme.
2. Lokasi Proyek : Desa Lumban Pea, Kecamatan Balige, Kabupaten
Toba Samosir.
(a)
(b

97
(c)
Gambar 4. 1 Lokasi Perancangan

98
• Kontur : Landai, relatif datar.
• KDB : 40 %
• KDH : 30 %
• Tinggi Lantai Bangunan :6
• GSD : 50 meter
• Status Proyek : Perencanaan
• Tema Proyek : Arsitektur Regionalisme
4.2 Luas Lahan
Perancangan kembali Hotel Resort pada Masterplan Pengembangan wisata
Terpadu Lumban Pea lahan yang di gunakan adalah ± 2.1 Ha dari 4.3 Ha peruntukan
untuk Hotel.
4.2.1 Batas Kawasan
Batas Kawasan lokasi perancangan adalah:
Utara : Amphitheater dan Danau Toba
Selatan : Lahan pengembangan hotel lainnya
Timur : Jalan Utama

99
4.2.2 Fungsi Sekitar Kawasan/ Eksisting Kawasan
Gambar 4. 2 Fungsi Sekitar Site

BAB V
ANALISIS PERANCANGAN
5.1 Analisis Sistem Kegiatan
5.1.1 Analisis Pengguna
Analisis pengguna merupakan proses menentukan pelaku pada hotel resor dan
kegiatan yang ada pada hotel resort. Pada hotel resort yang akan di rancang Kembali,
pengguna pada hotel resort di bagi menjadi 4 bagian, yaitu:
1. Pengunjung Hotel yang menginap
Merupakan pengunjung yang melakukan penginapan pada kamar-kamar hotel
dan menikmati fasilitas-fasilitas yang di sediakan oleh hotel.
2. Pengunjung Hotel yang tidak menginap
3. Merupakan pengunjung yang melakukan tujuan khusus /rekreasi.
a. Pengunjung resoran dan bar
b. Pengguna Kolam renang dewasa maupun anak anak
c. Penggunaan Pijat dan refleksi
d. Penggunaan Fitness Centre
e. Pengguna Ballroom
f. Pengguna Pre-Function room
g. Pengguna Meeting room
h. Pengguna Drugstore

101
4. Pengelola
Pengelola dapat dibagi menjadi beberapa bagian sebagai berikut:
a. Manager Utama
b. Asisten Manager
c. Sekretaris
d. Manager Keuangan
e. Manager Personalia
f. Manager Pemasaran
g. Manager reservation
h. Manager Engeneering
i. Food and Beverages Manager
j. House Keeping Manager
5. Pegawai/Karyawan
a) Pegawai Front Office
1. Resepsionis 3.Pelayan Lounge
2. Petugas reservasi 4. Bell Boy
b) Pegawai Tata Graha
1. Cleaning Service 3. Petugas Linen
2. Petugas Loundry 4. Petuga Penerimaan Barang
c) Pegawai Restoran
1. Kepala Koki
2. Koki Restoran

102
3. Pramusaji
4. Kasir Restoran
5. Barista
6. Cleaning Service
d) Pegawai Fasilitas umum
1. Pegawai ballroom 4. Pegawai Biro Perjalanan
2. Pegawai Drugstore 5. Operator PABX
3. Pegawai Money Chager
e) Pegawai Fasilitas Rekreasi
1. Operator kolam renang
2. Operator fitness centre
3. Terapis pijat dan refleksi
4. Petugas reservasi pijat dan refleksi
5. Petugas pengawas fasilitas rekreasi
f) Pegawai Utilitas
1. Operator kolam renang
2. Petugas Mekanikal Elektrikal
3. Petugas Genset
g) Pegawai Keamanan
1. Satpam
2. Petugas Parkir
3. Petugas CCTV

103
5.1.2 Analisis Alur Kegiatan
Berikut adalah alur kegiatan para pengguna Hotel:
A. Pengunjung yang menginap
Masuk Registrasi/ Menginap, Istirahat, Check Out

Makan
Check in
Datang Menikmati fasilitas
hotel: Pulang
Parkir Berenang, Fitness,

Spa
Mengunjungi objek
wisata yang ada
Gambar 5. 1 Alur Kegiatan Pengunjung Menginap
B. Pengunjung yang tidak menginap
Registrasi/Administrasi Menikmati fasilitas hotel: Check Out
Cafetaria,
Masuk Convention Center

Pulang
Kolam renang
Parkir
Mengunjungi objek
wisata yang ada
Gambar 5. 2 Alur Kegiatan Pengunjung Tidak Menginap

104
C. Pengelola
Parkir Masuk Check in Kantor : istirahat
Kegiatan
Administrasi
Kegiatan Check Out

Informasi
Pulang
Gambar 5. 3 Alur Kegiatan Pengelola
D. Karyawan
Check in Loker Kegiatan Loker

Administrasi
Kegiatan Servis
Masuk Check Out
Istrirahat
Makan
Parkir
Pulang
Gambar 5. 4 Alur Kegiatan Karyawan

105
5.1.3 Analisis kebutuhan ruang
Dalam melakukan aktivitasnya, pengguna hotel membutuhkan ruang-
ruang yang dapat di klasifikasikan menurut aktivitasnya:
Tabel 5. 1 Analisis Kebutuhan Ruang
Pelaku Aktivitas Kebutuhan Ruang Sifat Ruang
Pengunjun Memarkirkan Area Parkir Publik
g hotel Masuk kedalam hotel Entrance Publik
yang Check in /Check Out Resepsionis Publik
menginap Menunggu Lounge Publik
Makan dan minum Restoran dan café Bar Publik
Istirahat Kamar Hotel Privat
Fitness Fitness centre Semi Publik
Berenang Swimming Pool Publik
Jogging Jogging track Publik
Mandi dan Sanitasi Kamar Mandi Servis
Tidur Kamar Hotel Servis
Pengunjun Memarkirkan Kendaraan Area Parkir Publik
g hotel Masuk kedalam hotel Entrance Publik
yang tidak Check in/Check Out Resepsionis Publik
menginap Menunggu Lounge Publik
Makan minum Café Shop Semi Publik
Toilet Lavatory Servis

106
Rapat /Seminar Convention Centre Semi Publik
Jogging Jogging Track Publik
Taman bermain Taman bermain Publik
Pengelola Memarkirkan Kendaraan Area Parkir Publik
Masuk kedalam hotel Entrance Publik
Check in/Check Out Resepsionis Publik
Bekerja: Front Office Servis
• Admistrasi pengunjung Accounting Office Privat
• Pemeliharaan, Purchasing office Privat
perawatan Bangunan
• Makan dan Minum
Tabel 5.1 Lanjutan
Pelaku Aktivitas Kebutuhan Ruang Sifat Ruang
Meeting room Privat
Lavatory Servis
Pantry Servis
Engineering Manager Privat
Houskeeping Manager Privat
Sales Manager Privat
Food and Beverages Privat
Office
Manager Privat

107
General Manager Privat
Pelayanan Melayani kegiatan hotel R. Karyawan: Semi Publik
1. House a. Ruang Makan
keeping b. Ruang Training Semi Publik
c Ruang Istirahat Semi Publik
d. R.Seragam dan Loker Semi Publik
e. Pantry Servis
f. Lavatory Servis
2. Room Membersihkan kamar dan Housekeeping Servis
Service mencuci sprei Loundry and Dry
Menyimpan perabotan Cleaning
Melayani ke perluan tamu Linen Room
3. Juru Memasak Dapur umum Servis
masak Meyiapkan makanan dan Pantry
minuman Gudang Perlengkapan
Menyiapkan bahan makanan dan
minuman
Tabel 5.1 Lanjutan
Pelaku Aktivitas Kebutuhan Ruang Sifat
Ruang

108
Pelayan dapur • Menyalurkan Listrik Ruang Teknisi Servis
• Pengontrolan air bersih air kotor, R. Gense
dan pemompaan R. PABX
• Mengontrol sistem pendingin R. AHU
ruangan R. Chiller
• Mengecek sistem kebakaran R. Pompa
• Meyimpan peraltan R. Sampah
Mengotrol sistem distribusi sampah R. Panel
R. Pengolah air
bersih
R. Pengolah air kotor
Engineering • Menjaga keamanan dan R.Security Servis
keselamatan para pengunjung
dan semua inventaris hotel
Security
5.1.4 Analisis Program ruang
Standarisasi ruang merupakan kebutuhan minimum luas ruang agar dapat
menjalankan fungsinya. Dalam membuat standar ruang ada beberapa landasan teori
yaitu:
a) Surat keputusan Dinas Pariwisata No.14/II/1988 tentang pelaksanaan ketenturan
usaha dan pengelolaan hotel (P)

109
b) Time Saver Standards for building type (TS)
c) Data Arsitek, Ernes Neufert (DA)
Hotel Planning and Design (HPD)
Tabel 5. 2 Analisis Program Ruang
1. KAMAR TAMU
Kelompok Jlh
Kebutuhan Kapasitas Standard Luas
Ruang Ruang
Standard Room
16 2 24 P 384
single bed
Standard Room
20 2 28 P 560
double bed
21 Deluxe Room 2 32 P 672

Kamar Tamu
2 Suite Room 2 48 P 96
2 Family Suite 4 72 AS 144
0.7x jlh
Service Area 39.2
kamar
20 % x jlh
Koridor A 11.2
kamar
AS
10 Gudang ex.bed 28 280
S
Jumlah 2186
655.
Sirulasi 30 %
9
Total 2842
2. FRONT OFFICE
Kelompok Jlh
Ruang Ruang
NA
1 Lobby utama 150 1.5 m2/orang 225
D
0.9 m2 x jlh HP
3 Lounge 1 54.9
kamar D
Lobby
Bell Boy NA
1 4 1.5 m2/orang 6
Station D
0.9 m2 x jlh HP 109.
2 Retail shop 2
kamar D 8

110
AS
1 Drug Store 1 30m2 30
S
AS
1 Toko Souvenir 1 20 m2 20
S
AS
1 Mushola 1 30m2 30
S
1bilik 2m2,1
wastafel1m2,
2 Lavatory 2 TS 53.6
1 urinoir 1,1
m2
AS
5 ATM Centre 5 2m2/unit, 12
S
Ruang AS
1 1 20m2/units 20
penukaran uang S
561.
Jumlah
3
168.
Sirkulasi 30%
4
729.
Total
7
3. LOBBY PERLANTAI
Lobby Per 0.5 x jlh 213.
Lobby Per lantai 7 1 P
lantai kamar 5
213.
Jumlah
5
64.0
Sirkulasi 30%
5
277.
Total
6
4.RESTAURAN
Kelompok Jlh
Ruang Ruang
NA
1 Area makan 150 1.5 m2/orang 225
D
1.5 m2 NA
1 Kasir 2 3
/orang D
50 % area NA 112.
RESTAURAN Dapur
makan D 5
1 Pantry 1 25m2/unit 25
AS
1 Ruang Chef 3 6x4 24
S
2 5 24

111
Gudang
0,2 m2 x jlh NA
makanan
kamar D
kering
Gudang 0,2 m2 x jlh NA
2 5 24
makanan basah kamar D
Ruang
0,25 m2 x jlh NA
1 pendingin 5 15
kamar D
makanan
Ruang
0,25 m2 x jlh NA
1 pendingin 5
kamar D
minuman
0,3 m2 x jlh
1 Gudang alat 1 TS 18
kamar
Gudang 0,3 m2 x jlh
1 1 TS 18
perlengkapan kamar
Gudang Bahan 0,25 m2 x jlh NA
1 1 15
Bakar kamar D
1bilik 2m2,1
wastafel1m2,
2 Lavatory 2 TS 47.6
1 urinoir 1,1
m2
551.
Jumlah
1
165.
Sirkulasi 30%
3
716.
Total
4
5.COFFESHOP AND CAFÉ
Kelompok Jlh
Ruang Ruang
1.5 m2 x
2 Coffe shop 1 jumlah P 183
kamar
1.75 m2 x
NA
1 Bar and Coktail 1 jumlah 105
D
COFFESHOP AND kamar
BAR 20 %-30%
1 Lounge 1 TS 54.9
Bar
HP
1 R.Kontrol 1 15 m2 15
D
Ruang NA
1 4 5 m2 x org 20
Bartender D

112
Ruang AS
1 1 12m2 12
persiapan S
389.
Jumlah
9
Sirkulasi 30% 117
506.
Total
9
6. KONVENSI
Kelompok Jlh
Ruang Ruang
1.5m2 x jlh HP
1 Ballroom 200 300
orang D
Pre function 1.3 m2 x HP
1 100 130
room orang D
HP
2 Operator Room 15 m2 30
Konvensi D
2 Lavatory 2 20m2 TS 40
AS
4 G.perlengkapan 15m2/unit 60
S
1.5m2 x jlh HP
1 Meeting room 50 75
orang D
Jumlah 635
190.
Sirkulasi 30%
5
825.
Total
5
7.KOLAM RENANG
Kelompok Jlh
Ruang Ruang
Swimming NA
1 50 100-450m2 450
pool D
NA
1 Kids Pool 20 100-450m2 100
D
Loker dan NA
2 2 20m2/unit 40
ruang ganti D
NA
2 Ruang Bilas 5 2m2/org 20
D
AS
2 Toilet /WC 2 12m2/unit 24
S
Jumlah 634
190.
Sirkulasi 30%
2

113
824.
Total
2
8.SPA AND SAUNA
Kelompok Jlh
Ruang Ruang
NA
2 Massage 15 8m2/org 240
D
NA
1 Registrasi 2 1.5m2/orang 3
D
Loker dan NA
2 2 20m2/unit 40
ruang ganti D
AS
S
HP
2 Sauna 10 1.9 m2/orang 38
D
Jumlah 345
103.
Sirkulasi 30%
5
448.
Total
5
9.FITNESS CENTRE
Kelompok Jlh
Ruang Ruang
NA
1 Fitness Centre 1 min.200m2 200
D
NA
1 Registrasi 2 1.5m2/orang 3
D
Loker dan NA
2 2 20m2/unit 40
ruang ganti D
AS
S
Jumlah 275
Sirkulasi 30% 82.5
357.
Total
5
10. RUANG KEAMANAN
Kelompok Jlh
Ruang Ruang
AS
3 Ruang Satpam 5 2 m2/org 30
S
AS
1 R.CCTV 5 15m2/unit 15
S
Jumlah 45

114
Sirkulasi 20% 9
Total 54
11. PENGELOLAAN
Ruang Pengelola
Manager Front NA
1 1 20m2 20
Office D
NA
1 Sekretaris 1 15m2 20
D
Food and
NA
1 Beverages 1 15m2 20
D
manager
Sales Manager 15m2 20
Reservation NA
1 1 15m2 20
Manager D
1 Accounting 4 5 m2 / orang P 20
NA
1 Ruang Arsip 1 20m2/unit 20
D
PABX NA
1 1 15m2 20
Manager D
Manager NA
1 1 15m2 am 20
keuangan D
House Keeping
15m2 20
Manager
Engineering NA
1 1 15m2 20
manager D
NA
1 R. Kontrol 2 15m2/unit 15
D
1 Ruang rapat 20 2m2/orang P 40
2 Lavatory 2 12m2/unit TS 24
1 Pantry 1 25m2/unit TS 25
Jumlah 324
Sirkulasi 20% 97.2
421.
Total
2
12.PEMELIHARAAN
Engineering 1 Ruang Genset 1 64 m2/unit TS 64
AS
1 Ruang PLN 40
S
NA
10 Ruang Panel 1 6mx4m 240
D

115
NA
1 Ruang PABX 1 14m2 14
D
NA
1 Ruang AHU 1 6mx4m 240
D
0,47 m2 x jlh HP
1 R.Chiller 1 30
kamar D
NA
1 Ruang Pompa 40 m2/unit 40
D
0,3 m2 x jlh
1 Gudang Alat 1 TS 20
kamar
Ruang
HP
1 Pengolahan 25m2/unit 25
D
Sampah
Ruang
AS
1 Pengolahan Air 1 40 m2 40
S
Kotor
Ruang
AS
1 Pengolahan Air 1 40m2 40
S
Bersih
Jumlah 793
158.
Sirkulasi 20%
6
951.
Total
6
13.TATA GRAHA
0.4x jlh
Ruang 1 R.Linen P 24.4
kamar
0.6x jlh
Tata Graha 1 R.Laundry P 36.6
kamar
0.3x jlh
1 R.Jemur P 18.3
kamar
0,7 m2 x jlh
1 Housekeeping 1 P 42.7
kamar
R.cleaning NA
1 12 1,8m2/orang 21.6
servis D
2 Lavatory 2 12m2/unit TS 24
167.
Jumlah
6
50.2
Sirkulasi 30%
8
217.
Total
9
14. PENERIMAAN

116
AS
Penerimaaan 1 Loading Dock 10 7x10 70
S
AS
dan gudang 2 Gudang 2 6x12 144
S
Kantor AS
1 5 4x5 20
Penerima S
Jumlah 234
Sirkulasi 30% 70.2
304.
Total
2
15.KARYAWAN
0,9 m2 x
HP
Karyawan 1 Ruang Makan 200 50% x jlh 90
D
karyawan
0,6 m2 x
1 Ruang istirahat 200 P 120
karyawan
NA
1 Ruang Training 80m2/unit 80
D
NA
2 Loker 200 1.5m2 /orang 225
D
NA
1 Pantry 25m2/unit 25
D
AS
1 Mushola 30 m2 30
S
1bilik 2m2,1
wastafel1m2,
2 Lavatory 2 TS 70
1 urinoir 1,1
m2
Jumlah 640
Sirkulasi 30% 192
Total 832
Tabel 5. 3 Total Keseluruhan Program Ruang
JUMLAH TOTAL KESELURUHAN PROGRAM RUANG
NO Nama Ruang Luas

1 KAMAR TAMU 2842.32
2 FRONT OFFICE 729.69
3 LOBBY PERLANTAI 277.55
4 RESTORAN 716.43

117
5 COFFESHOP AND BAR 506.87

6 KONVENSI 825.5
7 KOLAM RENANG 824.2
8 SPA DAN SAUNA 448.5
9 FITNESS CENTRE 357.5
10 RUANG KEAMANAN 54
11 PENGELOLAAN 421.2
12 PEMELIHARAAN 951.6
13 TATA GRAHA 217.88
14 PENERIMAAN 304.2
15 KARYAWAN 832
TOTAL 10309.44
5.1.3.1 Analisa Kapasitas Pengunjung
A. Perhitungan jumlah Kamar dari Data Wisatawan
Berikut adalah data wisatawan yang datang ke kabupaten Toba Samosir dalam
kurun waktu 2017-2019
Tabel 5. 4 Tabel data wisatawan Ke kabupaten Toba Samosir tahun 2019

Wisatawan / tourist
No Tahun Asing Nusantara / Jumlah
(foreign) Domestik /Total
Jumlah/Total 2019 1.611 801.006 802.677
2018 1.242 644.261 645.503
2017 12.121 729.445 741.566
Sumber: Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Toba Samosir

118
Untuk mengetahui berapa jumlah kamar yang harus di sediakan pada rancangan
ini juga mengacu kepada banyaknya hotel dan jumlah kamar hotel yang ada di
Kabupaten Toba Samosir
Jumlah rata-rata pengunjung Kabupaten Toba Samosir mengalami peningkatan
setiap tahunnya oleh karena itu akomodasi hunian juga haruslah meningkat agar dapat
mengimbangi occupancy wisatawan tersebut, Pada perancangan hotel resort ini di
lakukan pendekatan perencanaan untuk 5 tahun kedepan. Oleh karena itu harus lah di
prediksi jumlah wisatawan pada tahun 2025 dengan menggunakan rumus :
PX = PO + b(X)
Dengan:
PX = Jumlah pengunjung pada tahun yang di inginkan (tahun 2025)
Po = Data Awal Tahun Perhitungan (2017)
P1 = Data Akhit Tahun Perhitungan (2019)
b = Pertumbuhan rata-rata tiap tahun
x = Jangka tahun proyeksi

119
1.Pertumbuhan rata -rata tiap tahun
𝑃1 − 𝑝0
b =
𝑥
𝟖𝟎𝟐. 𝟔𝟕𝟕 − 𝟕𝟒𝟏. 𝟓𝟔𝟔

b =
3
b = 20.370 wisatawan/tahun
2.Jumlah wisatawan pada 5 tahun kedepan (2025)
PX = P1 + b(x)
P5 = 802.677 + 20.370(5)
P5 = 802.677 + 101.850
P5 = 904.527 wisatawan pada tahun 2025
Jadi, jumlah wisatawan di Kabupaten Toba Samosir pada tahun 2025 di
perkirakan sebesar 904.527 wisatawan.
Berdasarkan hasil analisa data dari BPS Kabupaten Samosir, dari total
wisatawan yang datang ke Kabupaten Toba Samosir terdapat rata-rata sekitar 19.09 %
wisatawan datang ke Kota Balige dengan rata-rata lama menginap 3.71 hari. Maka
dapat di peroleh perkiraan banyaknya wisatawan yang menginap pada tahun 2025 di
Kota Balige dengan cara:
19.09 % x 904.527 wisatawan = 171.860.13 = 171.861 wisatawan

120
Maka dari jumlah tersebut maka didapatkan jumlah kamar yang diperlukan antara lain:
𝐏 𝐱𝐋
Jumlah Kamar =
60% 𝑥 1.75𝑥 365
Keterangan:
P = Proyeksi jumlah wisatawan yang menginap tahun ke -n
L = Lama menginap (3.7 berdasarkan rata -rata lama menginap
berdasarkan data BPS Kabupaten Samosir)
60% = Room Occupancyrates
1.75 = Indeks Jumlah orang perkamar
365 = Jumlah hari pelayanan
171.861 4𝐱3.7
Jumlah Kamar =
60% 𝑥 1.75𝑥 365
Jumlah Kamar = 635.883 /383.25
Jumlah Kamar = 1659.18= 1660 Kamar
Dikutip dari Kabupaten Toba Samosir dalam Angka 2019 jumlah kamar yang
tersedia di Kabupaten Toba Samosir ada 639 kamar dengan Kecamatan Balige memilki
395 Kamar, Kecamatan Lagu Boti 86 Kamar, Kecamatan Porsea 13 dan Kecamatan

121
Ajibata 145. Dan pada tanggal 29 tahun 2020 telah dilakukan Launching Hotel
berbintang Pertama di Kota Balige dengan jumlah Kamar 152 Kamar. Sehingga, total
kamar yang terdapat di Kecamatan Balige adalah 547 Kamar pada tahun 2020.
Maka untuk mendapatkan berapa kamar yang harus disediakan pada masterplan
Pengembangan Wisata Terpadu Lumban Pea tersebut dapat diketahui melalui
perbandigan banyak nya yang dibutuhkan terhadap banyaknya kamar yang tersedia.
Jlh. Kmr di Kab. TobaSamosir

Jlh. Kmr di Kota Balige
Jlh. Kamar di Kab. Toba Samosir tahun 2025

=
Jlh. Kamar di Kota Balige tahun 2025
791 1.660
=
547 x
x = 1148 Kamar yang di butuhkan di
Kecamatan Balige hingga tahun
2025
Di kota Balige telah tersedia 547 Kamar hingga tahun 2020, maka kekurangan
kamar yang di butuhkan dalam kurun waktu 5 tahun yaitu pada tahun 2025 di prediksi
sekitar 1148–547=601 Kamar. Bila diasumsikan Pembangunan hotel berbintang

122
dilakukan pertahun dalam jangka waktu 5 tahun tersebut maka jumlah kamar yang
harus di sediakan pertahun itu adalah 601/5 = 120.1 = 121 Kamar.
Pada masterplan tersebut terdapat dua lokasi pengembangan hotel. Maka
kebutuhan kamar yang berjumlah 121 kamar tersebut diasumsikan dibagi dua terhadap
tiap-tiap pengembangan hotel pada masterplan tersebut. Oleh karena itu setiap
pengembangan hotel haruslah menyediakan paling sedikit 121/2 Kamar = 61 Kamar.
Berdasarkan Keputusan Dirjen Pariwisata No. 14/11/1988 mengenai persyaratan
bintang menurut jumlah kamar maka hotel yang akan dirancang adalah hotel bintang 4
dengan jumlah kamar 61 kamar. Pada keputusan Dirjen Pariwisata No. 14/11/1998
tersebut juga diatur mengenai jumlah kamar suite, double bedroom dan single bedroom
pada hotel bintang 4, maka berdasarkan hal tersebut didapatkan jumlah kamar suite
yang akan di rancang yaitu 4 kamar, Kamar Double Bedroom sebanyak 51 kamar dan
Single Bedroom sebanyak 6 kamar.
Tabel 5. 5 Perhitungan Jumlah Kamar yang Dirancang
Jumlah Kapasitas
No Tipe Kamar Kapasitas Ukuran
Unit Total
1 Standar 2 24-28 m2 36 72
2 Delux 2 32 m2 21 42
3 Suite 4 48-72 m2 4 16
Total 120 orang

123
Kebutuhan pegawai menurut Keputusan Jenderal Pariwisata No.14/11/1988
ratio perbandingan jumlah tenaga kerja dengan jumlah kamar adalah 1:1.6
Jumlah kamar hotel = 61 kamar
Maka jumlah karyawan = 61 x 1.6
= 97.6 = 98 karyawan
5.2 Analisis Perancangan Ruang Luar
5.2.1 Analisis Kebutuhan Parkir
Dari total jumlah kamar yang dirancang di dapatkan jumlah orang yang
menghuni hotel adalah sebanyak 120 orang, dengan jumlah karyawan untuk hotel
sebanyak 98 orang. Maka di dapatkan parkir untuk penghuni hotel dengan
mengasumsikan 80 % menggunkan mobil dan 10% menggunakan sepeda motor maka
80 % dari 120= 96 orang, diasumsikan 1 mobil minimal ada 2 orang maka kebutuhan
parkir untuk mobil = 48 mobil. lalu untuk sepeda motor 10 % dari 120 = 12 orang di
asumsikan 1 sepeda motor ada 2 orang maka total parkir untuk sepeda motor ada 6
parkir. untuk tamu tidak menginap maksimum ada 200 orang yaitu yang merupakan
kapasistas ballroom. diasumsikan 70 % menggunakan mobil dan 30 % menggunakan
motor diasumsikan kapasitas terbanyak dalam 1 mobil ada 2 orang maka 70 %x 200 =
140, 140 :4 = 35 mobil, dan untuk sepeda motor 30 % x200 orang= 60 orang
diasumsikan 1 motor ada dua orangmaka 60: 2 =30 motor, untuk pengelola ada 9 orang
diasumsikan setiap orang menggunakan mobil maka di butuhkan 9 parkir untuk

124
karyawan keseluruhan diasumsikan 150 orang karyawan dengan 80 % menggunakan
sepeda motor 80% x 150= 120 :2=60 parkir motor.
5.2.2 Analisis Kontur
Kawasan perancangan adalah kawasan yang memiliki kontur yang landai. Pada
rencana pengembangan kawaasan wisata terpadu dilakukan pengurugan tanah untuk
mendapatkan lahan yang cenderung datar. Ketinggian lahan berada pada +950 mdpl
Gambar 5. 5 Analisis Kontur
5.2.2 Analisis Sirkulasi dan Pencapaian Kawasan
Lokasi perancangan memiliki dua akses masuk yaitu jalan Parbagasan dan
satunya lagi jalan setapak. Lokasi perancangandapat di capai melalui jalan arteri primer
yang menghubungakan kota Balige dengan wilayah lainnya.

125
Gambar 5. 6 Pencapaian Site
Pencapaian 1 menuju site:
(a)

126
(b)
Gambar 5. 7 (a) Pencapaian 1 Menuju Site, (b) Ukuran Jalan
Tabel 5. 6 Analisis Potensi, Masalah dan Rekomendasi Alternatif 1
Potensi Masalah Rekomendasi
- Tidak adanya kemacetan - Pencapaian menuju - Mengelola jalan
pada jalan menuju lokasi site perancangan sulit menuju site dengan
karena merupakan jalan dikarenakan akses pengembangan
lintas tengah sumatera menuju site masih perbesaran jalan
yang memiliki ukuran yang berupa jalan setapak sebagai akses
cukup besar. utama

127
- Melewati perkampungan - Ukuran Jalan yang
yang masih terdapat rumah masih kurang
adat. Sehingga dapat memadai
menikmati view - Sirkulasi satu arah
kebudayaan sembari unutk kendaraan
melewati jalan ini. - Tidak terdapat jalur
- jarak site dari jalan arteri pedestrian
Balige sekitar 1.1 Km
- Jalan dengan penutup aspal
- Ukuran jalan 4m
Pencapaian 2 menuju site:
(a)

128
(b)
Gambar 5. 8 (a) Pencapaian 2 Menuju Site, (b) Ukuran Jalan
Tabel 5. 7 Analisis Potensi, Masalah dan Rekomendasi alternatif 2
- Tidak adanya kemacetan pada - Pencapaian menuju site - Mengelola jalan
jalan menuju lokasi karena perancangan sulit menuju site dengan
merupakan jalan lintas tengah dikarenakan akses menuju pengembangan
sumatera yang memiliki site masih berupa jalan perbesaran dengan
ukuran yang cukup besar. setapak material penutup
aspal.
- Jarak dari jalan arteri Balige - Ukuran Jalan masuk yang
sekitar 1.5 km masih kurang memadai
- Jalan melewati lahan - Jalan dengan penutup tanah
perkebunan warga. dan batu

129
- Ukuran jalan 4 m - sirkulasi satu arah untuk
kendaraan
- Tidak terdapat jalur
pedestrian
Dari analisa diatas maka akses pencapaian untuk menuju site yang paling
efektif adalah pencapaian alternatif 1, dengan pertimbangan jarak yang lebih dekat
dengan penutup jalan berupa aspal.
5.2.3 Analisis sirkulasi di dalam site
Dalam perencanaan Kawasan Wisata Terpadu Lumban Pea, sistem sirkulasi
didalam site di arahkan menjadi dua yaitu sirkulasi kendaraan dan sirkulasi pejalan
kaki.
Gambar 5. 9 Sirkulasi Pada Kawasan

130
Gambar 5. 10 Pencapaian ke dalam Site
Tabel 5. 8 Analisis Potensi, Masalah dan Rekomendasi Sirkulasi

Pencapaian maksimal berada pada arah - Pintu masuk dimaksimalkan
selatan mengarah ke jalan utama. pada pencapaian utama
5.2.4 Analisis View
A. Analisa view dari tapak
Analisa viewdari tapak adalah penampakan view dari lokasi perancangan ke
luar site, analisa ini untuk mengidentifikasi view positif dan negatif.

131
Gambar 5. 11 View Keluar Tapak
Keterangan gambar:
1. View A : View sangat bagus karena mendapat pandangan secara langsung
ke arah Danau Toba .
2. View B : View sangat bagus , view ke arah danau toba
3. View C : View kurang bagus mengarah ke lahan kosong
4. View D : View bagus ke arah lahan pertanian , membentang pertanian
dengan warna hijau , sehingga memberi pengelihatan yang fresh

132
B. Analisa view menuju tapak
Analisa menuju tapak adalah penampakan dari luar ke lokasi
perancangan yang dimana menjadi potensi bagi perancanga untuk menarik
perhatian masyarakat.
(+) Berpotensi untuk

memaksimalkan bukaan
untuk mendapatkan view
maksimal dari arah danau
maupun kearah danau
(+) berpotensi
sebagai area yang
memaksimalkan
bukaaan dan
peletakan vegetasi
(+) berpotensi
sebagai area yang
menampilkan massa
bangunan ataupun
entrance masuk yang
menarik
Gambar 5. 12 View ke Dalam Site

133
Tabel 5. 9 Analisis View Menuju Tapak
Tapak di kelilingi oleh - Mengoptimalakn bukaan
potensi dan keindahan alam kea rah danau toba sebagai
, sehingga terdapat banyak view utama dari setiap
pilihan bukaan dan view bangunan.
5.3 Analisis Tata Ruang Dalam
Analisa Kebisingan menjadi poin penting dalam menntukan zonasi ruang dalam
yang dimana mempengaruhi kenyamanan pengguna yang ada di dalam bangunan.
Semakin kebisingan nya rendah maka tingat kenyamanan hotel juga semakin tinggi.
Tabel 5. 10 Analisa Kebisingan

134
Tabel 5. 11 Analisis Kebisingan
Suara gemericik air danau Kebisingan tertinggi terdapat Peletakan vegetasi
menjadi poin penting dalam pada jalur masuk yang sebagai buffer
meletakkan kamar- kamar dimana terdapat banyak kebisingan.
hotel yang dimana akan aktivitas manusia maupun
memberi suasana yang kendaraan
tenang.
5.3.1 Hubungan Ruang
Tabel 5. 12 Tabel Fungsi Ruang
Fungsi Ruang Nama Ruang
Parkir
Entrance
Lobby
Lounge
Publik Resepsionis
Reservation
Retail Shop
Mushola
Lavatory

135
ATM Centrre
Ruang penukaran Uang
Restoran
Bar
Coffe Shop
Ballroom
prefuntion room
Meeting Room
Semi Publik Swimming pool
Fitness Centre
Sauna
Sap
Administrasi Office
Manager Front Office
Sekretaris
Food and Beverages manager
Sales Manager
Privat Pengelola Reservation Manager
Accounting
Ruang Arsip
PABX Manager
Manager keuangan
House Keeping Manager

136
Engineering manager
Ruang Kontrol
Ruang rapat
Lavatory
Pantry
Tabel 5.15 Lanjutan
Fungsi Ruang Nama Ruang
Kamar Standar
Kamar Deluxe
Privat Hotel
Kamar Suite
Main Kitchen
Pantry
Gudang Makanan dan Minuman
Gudan Perlengkapan
Servis karyawan Gudang Alat
Gudang Bahan Bakar
Lavatory
Housekeeping
Loundry and Dry

137
Linen
Receiveing Area
Loading dock
Ruang Cleaning Servis
Pos Security
Loker
Ruang istirahat
Ruang Ganti
Privat Karyawan
Ruang Makan
Ruang Training
Pantry
Ruang Genset
Ruang PLN
Ruang Panel
Ruang PABX
Ruang AHU
Servis Teknisi R.Chiller
Ruang Pompa
Gudang Alat
Ruang Pengolahan Sampah
Ruang Pengolahan Air Kotor
Ruang Pengolahan Air Bersih

138
5.4 Analisis Massa dan Perwajahan
a. Gubahan Massa
Bangunan yang akan di rancang adalah single building dengan menciptakan
entrance sebagai landmark dengan pendekatan arsitektur regional Batak Toba.
Dengan memanfaatkan unsur-unsur bentuk arsitektural Batak Toba. Bentuk
bangunan dirancang dengan melakukan pendekatan terhadap kondisi tanah tapak
perancangan.
Gambar 5. 13 Analisa Matahari
Tabel 5. 13 Analisa Matahari
Gubahan massa berbentuk persegi Bentuk yang monoton Menciptakan variasi
Panjang untuk memaksimalkan pengalaman ruang dan
bangunan terhadap lahan. penambahan bentuk
dinamis untuk membri

139
kesan yang menarik
dan bervariasi.
Mendapatkan view sunset lake Potensi sinar yang berlebebih Meletakakan vegetasi
secara langsung dapat menyebabkan suhu dan secondary skin
thermal naik pada bangunan pada area yang
menerima cahayasore
berlebih.
Mendapatkan sinar matahari pagi
dengan maksimal
b. Orientasi
Orientasi bangunan di dasarkan pada potensi view yang maksimal untuk
bisa dinikmati para pengunjung. Penerapan tema regionaisme pada orientasi
dengan mengadopsi Pola perkampungan Batak Toba.
c. Perwajahan
Perwajahan pada bangunan mengadopsi unsur unsur regionalitas dari
rumah adat batak yang sarat dengan ornament. Penerapan ornamen adalah salah
satu cara beradaptasi dengan keadaan sekitar dan tetap menonjolkan citra
kawasan darah tersebut.
d. Penghawaan
Penghawaan alami dapat dimaksimalkan dengan sirkulasi udara dari arah danau
yang akan di teruskan ke dalam ruangan, sehingga di butuhkan banyak bukaaan

140
Gambar 5. 14 Analisa Sirkulasi Udara
2.3 Analisis Struktur
Sistem struktur pada bangunan merupakan cara yang digunakan agar dapat
menyokong bangunan sehingga bangunan dapat berdiri kokoh. Pada prinsipnya sistem
struktur dan konstruksi menyalurkan beban ke setiap elemen struktur agar mampu
menampung kegiatan yang ada diatas nya. Prinsip sistem struktur:
• Kekuatan struktur harus seimbang dengan beban yang bekerja.
• Sistem struktur yang diterapkan harus sesuai dengan beban yangbekerja pada
bangunan.
• Penerapan sistem struktur tidak boleh menghilangkan estetika pada
bangunan
Dalam susunannya terdapat 3 sub struktur dalam bangunan:

141
a. Struktur Lantai
Struktur Lantai merupakan permukaan horizontal yang mampu
mendukung beban hidup (manusia, perabot, peralatan bergerak) dan beban
mati (berat struktur lantai itu sendiri) yang ada di bangunan tersebut. Ada
beberapa jenis sistem struktur lantai pada bangunan tinggi antara lain:
- Pelat Datar (Flat Plate)-pelat beton bertulang dengan tebal merata yang
mentransfer beban secara langsung ke kolom tanpa bantuan balok.
Gambar 5. 15 Pelat Datar
- Sistem Flat Slab-pelat lantai beton bertulang yang langsung ditumpu
oleh kolom tanpa adanya balok. Untuk memperkuat kekuatan pelat
terhadap gaya. geser di sekitar kolom penumpu diberi penambahan
Gambar 5. 16 Flat Slab

142
- Sistem Lantai Grid (waffe system)-sistem ini mempunyai balok-balok
kecil yang saling bersilangan dengan jarak yang relative rapat dan
ketebalan plat di atasnya cenderung tipis
Gambar 5. 17 Sistem Lantai Grid
- Sistem Pelat dan Balok – sistem pelat lantai ini terdiri dari lantai yang
menerus ditumpu oleh balok balok monolit. Sistem ini banyak di pakai
untuk menunjang bentuk lantai yang tidak beraturan
Gambar 5. 18 Sistem Pelat dan Balo
b. Dilatasi
Sebuah pemisahan sistem struktur pada bangunan dikarenakan sesuatu hal

143
memiliki sistem struktur yang berbeda atau bangunan mempunyai panjang
melebihi standar bangunan. Yang berguna untuk menghindari kerusakan atau
keretakan pada bangunan. Dilatasi bangunan biasanya diterapkan pada:
- Bangunan yang memilitik tinggi berbeda
- Bangunan yang memiliki panjang lebih dari 30m
- Bangunan yang berdiri di atas tanah yang kurang rata
- Bangunan yang ada di daerah rawan gempa
i. Dilatasi kolom
Gambar 5. 19 Dilatasi kolom
ii. Dilatasi kantilever
Gambar 5. 20 Dilatasi kantilever

144
c. Struktur Atap
1) Struktur atap kayu
Konstruksi atap kayu dipilih karena cukup mudah untuk mendapatkan
kayu yang berkualitas baik di sekitar tapak. Material kayu juga merupakan
material alami yang berkelanjutan sehingga dapat didaur ulang dan
diperbarui dengan mudah sehingga dapat meminimalisir dampaknya pada
alam.
2) Struktur atap baja
Struktur baja adalah struktur logam yang terbuat dari komponen baja
struktural yang saling terhubung untuk mengangkut beban dan memberikan
kekakuan penuh. Karena tingkat kekuatan baja yang tinggi, struktur ini dapat
diandalkan dan membutuhkan lebih sedikit bahan baku dibandingkan jenis
struktur lain seperti struktur beton dan struktur kayu.
Gambar 5. 21 Contoh Bangunan dengan Struktur Baja

145
Struktur baja meliputi sub-struktur atau bagian dalam sebuah
bangunan yang terbuat dari baja struktural. Baja struktural adalah bahan
konstruksi baja yang dibuat dengan bentuk dan komposisi kimia tertentu
sesuai dengan spesifikasi pada proyek tersebut.
Bahan utama dari baja struktural adalah besi dan karbon. Mangan,
logam campuran, dan beberapa zat kimia tertentu juga ditambahkan pada
besi dan karbon untuk menambah kekuatan dan ketahanan.
5.5 Analisis Utilitas
Pemilihan sistem utilitas berdasarkan pada fungsi dan kebutuhan bangunan
apartemen dan shopping mall
a. Sistem Jaringan Air Bersih
Sumber air bersih dapat diperoleh dari PDAM atau sumur dalam (deep well) dengan
kedalaman lebih dari 100 meter. Skema jaringan air bersih pada bangunan tinggi
terdapat 2 sistem pendistribusian, yaitu:
• Down feed system
Pada sistem ini air bersih dari PDAM atau deep well masuk ke dalam
ground reservoir, kemudian air bersih tersebut dinaikkan dengan pompa ke roof
tank, selanjutnya dialirkan secara gravitasi atau dengan pompa ke tiap lantai
bangunan

146
Gambar 5. 22 Skema Down Feed Distribution System
Tabel 5. 14 Kekurangan dan Kelebihan Down Feed System
Kelebihan Kekurangan
- Sistem ini dapat menjamin - Membutuhkan ruang untuk tangka
ketersediaan air bersih walaupun penyimpanan air pada tiap atap
aliran listrik padam bangunan
- Kebutuhan air tiap - Penambahan beban pada atap
lantai relatif sama karena bangunan.
tidak tergantung ketinggian - Up feed system – pada sistem ini air
bangunan. bersih yang berasal dari PDAM atau
- Air bersih selalu tersedia setiap saat. deep well ditampung di ground

147
- Tidak memerlukan pompa otomatis, reservoir kemudian didistribusikan
kecuali untuk system pencegahan ke tiap-tiap lantai bangunan melalui
bahaya kebakaran (hydran dan pompa.
sprinkler)
• Upper feed system
Pada sistem ini pipa disribusi langsung dari tangki bawah (ground tank)
dengan pompa langsung disambungkan dengan pipa utama penyediaan air
bersih pda bangunan dalam hal ini menggunakan sepenuhnya kemampuan
pompa. Karena terbatasnya tekanan dalam pipa dan dibatasinya ukuran pipa
cabang dari pipa utama tersebut. sistem ini diterapkan pada perumahan dan
gedung-gedung kecil yang rendah. Pembuatan relative murah tetapi pompa
cepat rusak.
Gambar 5. 23 Skema Up Feed Distribution System

148
Tabel 5. 15 Kelebihan dan Kekurangan Skema Upper Feed System
Kelebihan Kekurangan
- Untuk bangunan bertingkat rendah - Pompa bekerja terus menerus
sistem ini sangat efektif - Pendistribusian air bersih tidak
- pembuatan relative murah berjalan apabila listrik padam
- Dibutuhkan lebih banyak pompa
tekan yang bekerja secara otomatis
- Ketinggian terbatas karena
kekuatan pipa terbatas
untuk mengantisipasi tekanan air
didalamnya (hydran dan sprinkler)
Dari analisa diatas maka, sistem dengan Down Feed system lebih efektif dan
perawatan nya lebih cenderung mudah. Air tersedia setiap saat sehingga tidak
memerlukan pompa.
b. Pengolahan dan Pembuangan Limbah Cair “Sewarage System”
- Satu Pipa
Pada sistem ini, limbah dari WC/ closet, air mandi, cuci, dan air lemak dapur
disalurkan dalam satu pipa, disalurkan ke unit penghancur WWTP (Waste
Water Treatment Plant) selanjutnya disalurkan ke peresapan limbah atau
saluran kota

149
- System Dua Pipa
Pada sistem ini, limbah dari WC/closet dipisahkan dari limbah kamar mandi,
cuci, dan dapur. Selanjutnya limbah WC disalurkan ke septictank dan
bersama-sama limbah air mandi, cuci, dan dapur dibuang ke peresapan air
kotor atau saluran limbah kota.
Dalam mengoptimalkan pembuangan limbah pada bangunan sistem dua pipa
cukup efektif untuk di terapkan pada bangunan hotel resort. Untuk bangunan gedung
bertingkat seperti apartemen maupun hotel sering juga dilengkapi dengan pembuatan
utilitas berupa Waste Shaft.
Gambar 5. 24 Sewerage System
- Trash Chute yaitu instalasi berupa pembuangan sampah dengan sistem
cerobong/pipa vertikal yang dibuang secara gravitasi di setiap lantai
bangunan bertingkat berupa sampah yang tidak mudah terurai seperti

150
sampah konsumsi sehari-hari berupa plastik, sisah makanan, kertas dsb dan
ditampung di lantai dasar bangunan berupa bak penampungan dan kemudian
didistribusikan ke truk-truk pembuangan sampah.
Gambar 5. 25 Trash Chute
c. Fire Protection
1. Tindakan Dalam Perencanaan “Fire Protection”Pemilihan bahan
struktur dan pengisi yang non combustible (tahan api). Pengertian
“tahan api” adalah bahan yang tahan tidak terbakar selama 3 jam,
sehingga selama itu dapat diakukan upaya penyelamatan
2. Mengurangi sedikit mungkin bahan yang mudah terbakar, terutama
pada bagian yang sensitive dan berhubungan dengan suhu tinggi, mis
dapur, ruang mesin, genset, dsb.

151
3. Upaya sistem instalasi listrik yang memenuhi syarat, penempatan
pemutusan arus/ sekering pada daerah sensitive, pemakaian bahan
bahan dan perlengkapan listrik yang memenuhi standart (SPLN, PUIL,
dll)
4. Perlindungan terhadap petir dengan perencanaan instalasi dan
perlengkapan penangkal petir (lightning protection) yang memenuhi
syarat
5. Perlunya sarana deteksi dini dengan menggunakan alarm tanda bahaya
(alarm system).
Gambar 5. 26 Instalasi Penangkal Petir

152
Prinsip kerja alarm system sbb:
Gambar 5. 27 Cara Kerja Alarm Kebakaran
6. Perlunya perlengkapan “Automatic Sprinkler System” (ASS). Sistem
ini merupakan sarana deteksi sekaligus upaya pengatasan terhadap
kebakaran
Gambar 5. 28 Bagan Potongan dan Denah Sprinkler

153
7. Perlengkapan Fire Hydrant untuk Sarana Pemadam Kebakaran Secara
Umum. Radius operasi hydrant adalah 50m, dengan demikian jarak
maksimum masing masing hydrant adalah 100 m. radius operasional
diperhitungkan dari panjang selang air dan jauhnya pancaran air hydrant
Terdapat dua jenis Fire Hydrant:
• Hydrant Box: berada di dalam bangunan
• Hydrant Pillar atau Pole Hydrant: diletakkan diluar/halaman
bangunan.
Gambar 5. 29 Posisi Peletakan Box Hydrant
Terdapat dua sistem pada Fire Hydrant, yaitu:
• Gravity Flow Fire Hydrant
Pada sistem ini fire hydrant menggunakan sistem
Downfeed Distribution yang dibantu dengan boozter pomp.
• Upfeed Fire Hydrant

154
Pada sistem ini pompa hydrant dibantu dengan Jockey pump
akan langsung bereaksi dan memancarkan air ke hydrant
apabila katub hydrant terbuka.
8. Perlunya perencanaan “EMERGENCY EXIT”
Sarana Evakuasi Darurat pada bangunan tinggi sebagai Emergency Exit
mencakup: Fire Escape, jalur evakuasi, beserta komponen pengaman
terhadap proses evakuasi mis: smoke vestibule, petunjuk arah keluar,
lampu emergency, dll.
Prinsip- prinsip Fire Escape / Tangga kebakaran:
- Mudah dilihat dan dicapai
- Jarak maks dr sentral kegiatan 30 m atau antar tangga 60 m
- Harus bebas asap dan api, maka tabung tangga (stair well) harus
diberi: “smoke vestibule” dan pintu tahan api/ fire door (pintu
tangga dalam keadaan tertutup)
- Harus dapat dilewati min 2 orang bersama-sama (lebar bersih
tangga min 120 cm)
- Perletakan bisa didalam bangunan (Inside Fire Escape) Mis
didalam core, atau diluar bangunan (Outside Fire)
- Bahan Fire Escape harus tahan api (tidaka terbakar ddalam waktu
3 jam.

155
Gambar 5. 30 Akses Fire Escape
d. Air Conditioning System
Terdapat dua Sistem Pada AC, yaitu:
1. Air to Air System (Sistem udara penuh/ sistem langsung)
Pada sistem ini udara luar didinginkan secara langsung dengan
refrigerant/ bahan pendingin yang ada pada alat AC, baru didistribusikan
ke dalam ruangan. Pada bangunan tinggi sistem ini sangat jarang
digunakan sebab dianggap tidak efesien karena ducting (pipa udara) harus
dipasang sepanjang posisi vertical maupun horizontal pada keseluruhan
gedung.
Gambar 5. 31 Air to Air System

156
2. Water to Air System (sistem air udara/ sistem tidak langsung). Disebut
tidak langsung karena udara didinginkan dengan menggunakan media air
dingin (cold water). Pada sistem ini pengkondisian udara dibantu dengan
air yang diproses dingin (cold water). Disini ducting (pipa udara) terpisah
pada setiap lantai berupa ducting horizontal.
Sistem ini paling banyak digunakan pada bangunan-bangunan besar dan
tinggi, dengan refrigerator sebagai pendingin air yang akan digunakan
sebagai pendingin udara yang akan disupply ke ruang-ruang.
Kesimpulannya adalah sistem AC yang akan digunakan pada bangunan
mix use ini adalah menggunakan Water to Air System.
e. Electrical System
Prinsip pembebanan listrik pada bangunan harus dipisah seperti
Instalasi untuk penerangan (alat-alat kecil) dan Instalasi untuk tenaga (alat-alat
mekanikal besar).
Prinsip perletakan panel:
- Setiap lapis lantai bangunan, minimal harus ada satu buah sub panel
penerangan.
- Apabila luas lantai sangat besar, perlu dipasang beberapa sub panel
penerangan
- Setiap jenis peralatan mekanikal harus dipasang panel/subpanel tenaga
yang terpisah dengan subpanel penerang.

157
Penerapan Daya Listrik Darurat
Daya listrik darurat harus diterapkan pada sistem:
1. Menyangkut keselamatan manusia
- Sistem deteksi kebakaran
- Fan smoke vestibule
- Pompa kebakaran
- Sistem komunikasi untuk evakuasi
- BMS (Building Management System)
2. Lampu penerangan 50-60%
3. Power outlets (stop kontak) 100%
4. Lift kebakaran
5. Lift penumpang

BAB VI
KONSEP PERANCANGAN
6.1 Konsep Perancangan Tapak
Gambar 6. 1 Konsep perancangan tapak
Berdasarkan kondisi site, pencapaian bangunan bersifat langsung karena
berpapasan langsung dengan jalan utama kawasan. Area/zonasi resort dibagi menjadi
empat zona yaitu area Publik berupa area parkiran, bangunan function room dan
Universitas Sumatera Utara |158

159
bangunan pengelola yang berada di bagian depan site. Zona Semi Publik berupa
bangunan hotel dan fasilitas hotel yang letakknya pada bagian belakang site, Bagian
Fasilitas Hotel ditempatkan di lantai satu sedangkan untuk kamar hotel tipe standar dan
tipe deluxe berada di lantai dua dan tiga. Zona Private Hunian untuk tipe suite dan
Family Suite berada pada bagian belakang site dengan view maksimal menghadap
Danau Toba. Zona Servis berpusat di bagian kanan dekat dengan parkiran untuk
mengurangi dampak aktivitas servis dengan aktivitas hotel.
Bangunan Pengelola
Bangunan Hotel Bangunan Function
room
Jacuzzi Restoran Parkir Karyawan
Cottage Family
suite Cottage Parkir Pengunjung dan
Spa Penghuni Hotel
Suite
Parkir Bus
(a)

160
Konsep Bangunan saling berhadapan di rancang sebagai ekspresi bangunan penyambut

bagi para tamu sehingga orientasi secara visual di arahkan langsung ke bangunan hotel.
(b)
Gambar 6. 2 (a) Perpektif Zonasi Ruang, (b) Konsep bangunan bagian depan
6.6 Konsep Tata Ruang Dalam

6.1.1 Hubungan Ruang Secara Makro
Gambar 6. 3 Hubungan Ruang Makro

161
6.1.2 Hubungan Ruang Dalam Mikro
a) Hubungan ruang pada Kamar Hotel
(a)
(b) Pada bangunan hotel lantai satu terdapat lobby hotel, fasilitas hotel dan dapur restoran

162
(c) Pada bangunan hotel lantai dua pembagian tipe kamar di dasarkan pada potensi view
yang terdapat pada site
Gambar 6. 4 (a) Hubungan Ruang Mikro Kamar Hotel, (b)(c) Konsep Hub.Ruang per lantai
b) Hubungan ruang pada Cottage
Gambar 6. 5 Hubungan Ruang Cottage

163
c) Hubungan ruang pada bangunan Pengelola
Gambar 6. 6 Hubungan Ruang Pengelola
d) Hubungan ruang pada bangunan Function room
Gambar 6. 7 Hubungan ruang pada bangunan Function room

164
e) Hubungan ruang Restoran
Gambar 6. 8 Hubungan Ruang Restoran
6.2 Konsep Dasar Penerapan Tema
Pada perancanganan hotel resort ini konsep dasar penerapan tema dapat
dilihat pada bentuk transformatif bangunan yang menerapkan ekspresi
arsitektur rumah Batak dengan memperlihatkan 3 tingkatan ruang pada rumah
Adat Batak.
(a)

165
Atap Segitiga
Ruang atap
fungsikan sebagai
jalur masuk udara
dan cahaya dengan
menggukan curtain
wall dan partisi
Struktur bangunan
tengah ( badan)
difungsikan
sebagai fungsi
utama bangunan
yaitu ballroom
Struktur Bawah di ekspresikan dengan penggunaan elemen

vertical yaitu berupa jendela yang menggambarkan bagian
kaki pada rumah adat batak
(b)
(c)
Gambar 6. 9 (a) dan (b)(c) Konsep Bentuk Massa

166
(d) Penerapapan gorga sebagai elemen pembentuk fasad bangunan
(e) Transformatif atap segitiga di terapkan pada bagian cottage dengan memanfaatkan fungsi
ruang atap sebagai ruang tidur bagi penghuni
Gambar 6. 10 (d) dan (e) Penerapan Bentuk Massa
Selain transformatif bentuk rumah adat batak, penerapan arsitektur regionalisme juga
adalah dengan menerapkan ornamen -ornamen kebudayaan sebagai ekspresi nilai
kelokalan dan kosmologi kebudayaan pada perancangan. Dalam perancangan ini

167
ada tiga ornamen yang digunakan yang sesuai dengan fungsi hotel: yaitu
Gorga Dalihan Natolu, Gorga Desa Naualu dan Gorga Simeol-meol. Penerapannya
sebagai ekspresi nilai kelokalan dengan meletakkan nya pada bangunan sesuai dengan
nilai-nilai kosmologinya.
(a) Gorga Desa Naualu (b) Gorga Simeol-meol (c)Gorga Dalihan Na Tolu
Gorga Dalihan Natolu
Gorga Simeol- Meol

Gorga Desa Naualu
(d)
Gambar 6. 11 (a) Gorga Desa Naualu,(b) Gorga simeol-meol, (c) Gorga dalihan Natolu (d)Penerapan
Gorga Pada Fasad Bangunan

168
Penerapan Gorga Dalihan Na Tolu Sebagai desain dinding Partisi
Gambar 6. 12 Penerapan Bentuk Gorga Pada Partisi
Penerapan Gorga juga di aplikasikan sebagai desain partisi menyajikan elemen
lokal sebagai bagian dari perancangan untuk menciptakan suasana tradisional batak
toba.
6.3 Konsep Penghawaan dan Pencahayaan
6.3.1 Konsep Single Loaded
Gambar 6. 13 Konsep single Load


169
Konsep bangunan hotel di desain dengan single load untuk memaksimalkan
pergerakan udara dan pencahayaan alami untuk masuk kedalam kamar. Sehingga dapat
meminimalisir penggunaan energi pada bangunan.
6.3.1 Konsep Dinding Bernafas
Partisi dengan mengadopsi bentuk gorga
Gambar 6. 14 Konsep Dinding Bernafas

Konsep bangunan hotel di desain dengan konsep dinding bernafas/tidak masif yang
dimana untuk memaksimalkan pergerakan udara dan masuknya cahaya kedalam
bangunan

170
6.4 Konsep Struktur dan Utilitas
Konsep sistem struktur yang di gunakan adalah sistem struktur rigid frame.
Sistem struktur ini terdiri dari kolom dan balok yang bekerja saling mengikat satu
dengan yang lainnya. Kolom sebagai unsur vertikal yang bertugas menerima beban dan
gaya, sedangkan balok sebagai unsur horizontal media pembagi beban dan gaya.
(a)
(b)
(c)

171
(d)
Gambar 6. 15 Sistem Struktur Rigid Frame (a) Pondasi bore pile, (b) Konstruksi rigid pada bangunan
hotel,(c) Kontruksi rigid pada bangunan pengelola, (d) Kontruksi rigid pada bangunan Ballroom.
Struktur pondasi yang digunakan pada bangunan utama yaitu Bangunan Hotel
Ballroom dan Kantor pengelola adalah pondasi tiang pancang (Bore Pile), sedangkan
bangunan pendukung lainnya menggunakan pondasi batu kali pada bangunan yang
berlantai satu dan pondasi telapak untuk yang berlantai dua.
Struktur lantai yang digunakan adalah dengan beton bertulang yang di tumpu
kepada balok lantai dengan material pernutup lantai dengan parquette untuk memberi
suasana natural. Konsep penutup dinding di desain dengan konsep dinding bernafas
yang dapat mengalirkan udara kedalam bangunan.
Struktur Atap pada bangunan utama menggunakan struktur space frame dengan
baja sebagai material utamanya.

172
6.8 Konsep Sistem Utilitas
a) Sistem Jaringan Air Bersih
Sistem pendistribusian air bersih menggunakan sistem Down Feed
Distribution, yakni mendistribusikan air bersih pada bangunan dengan
menggunakan ground tank sebagai wadah penampung air. Kemudian di
salurkan ke roof tank dan pada akhirnya didistribusikan ke kamar-kamar.
ROOF TANK ATAS
POMPA HIDROLIK POMPA BOOSTER

PDAM METERAN
SUMUR POMPA AIR GROUND TANK BAWAH UNIT
Gambar 6. 16 Skema Sistem Jaringan Air Bersih
b) Sistem Jaringan Air Kotor
• Air kotor cair
WASTAFEL AIR KOTOR CAIR BAK KONTROL RESAPAN
(a)

173
• Air kotor padat
CLOSET AIR KOTOR PADAT SEPTICTANK RESAPAN
(b)
Gambar 6. 17 Skema Sistem Jaringan Air Kotor (a) cair dan (b) padat
Gambar 6. 18 Diagram Air Bersih dan Air Kotor
c) Sistem Pembuangan Sampah
Sistem pembuangan sampah di kelola dengan pembuatan kantong
sampah pada tiap-tiap kamar kemudian di distribusikan ke tempat pembuangan
Sampah.

174
d) Jaringan Listrik
Sumber listrik utama berasal dari PLN dan genset sebagai sumber
energi cadangan jika sumber listrik utama padam.
PLN GENSET
TRAFO
RUANG PANEL
SUB
DISTRIBUTION UNIT
PANEL

175
e) Sistem Proteksi Kebakaran
Sistem pengamanan proteksi kebakaran yang digunakan adalah:
Fire alarm sistem Hydrant
Splinker sistem Hydrant Halaman
Exhauser
Fire extinghuiser
f) Sistem Transportasi Vertikal
Pada bangunan utama hotel menggunakan tangga sebagai tranportasi
vertical dan menggunakan lift untuk akses servis hotel. sedangkan bangunan
pendukung lainnya hanya menggunakan tangga sebagai transportasi
verticalnya.

176
6.4 Rancangan Eksterior Bangunan
a. Eksterior Bagian Pintu Masuk Utama
Gambar 6. 21 Eksterior Bagian Pintu Masuk Utama
b. Eksterior Bangunan Ballroom
(a)

177
(b)
Gambar 6. 22 (a),(b) Eksterior Bangunan Ballroom
c. Eksterior Bangunan Hotel
Gambar 6. 23 Eksterior Bangunan Hotel

178
d. Eksterior Bangunan Cottage
Gambar 6. 24 Eksterior Bangunan Cottage
e. Eksterior suasana Hotel dan Restoran
Gambar 6. 25 Eksterior suasana Hote dan Restoran

179
f. Eksterior suasana Kolam Renang
Gambar 6. 26 Eksterior Kolam Renang dan Restoran
g. Eksterior Bangunan Spa
Gambar 6. 27 Eksterior Bangunan Spa

180
6.5 Rancangan Interior Bangunan
a. Interior Lobby Hotel
(a)
(b)
Gambar 6. 28 Interior Lobby Hotel (a) dan (b)

181
b. Interior Kamar
Tipe Standar Single Bed
(a)
Tipe Standar Double Bed
(b)

182
Tipe Deluxe
(c)
(d)
Gambar 6. 29 Interior Kamar Tipe (a) Standar Single Bed; (b) Double Bed; (c)& (d)
Deluxe

183
c. Interior Restoran
(a)
(b)
Gambar 6. 30 (a) & (b) Interior Restoran

184
BAB VII
KESIMPULAN
Pendekatan perancangan dengan tema Arsitektur Regionalisme adalah
perancangan yang menerpaka nilai -nilai yang terdapat pda suatu daerah baik nilai
kebudayaan maupun potensi-potensi alam yang dapat dimanfaatkan sebagai bagian
penting dalam sebuah perancangan perancangan. Nilai -nilai budaya baik kosmologi
dan ekspresi kebudayaan dapat menjadi daya tarik bagi para wisatawan. Pada
perancangan ini penerapannya dapat dilihat pada pola ruang yang memanfaatkan view
terbaik dari tapak , bentuk massa dan elemen pembentuk wajah bangunan hotel ayng
disusun oleh unsur-unsur budaya setempat. Pada elemn pembentuk wajah bangunan ,
Gorga – gorga yang di terapkan antara lain adalah gorga Dalihan Natolu, Gorga simeol-
meol dan Gorga Desa Naulu yang di sesuaikan dengan fungsi hotel sebgai area rekreasi.
Dengan demikian, Perancangan kembali Hotel Resort pada Masterplan Pengembangan
Kawasan Wisata Terpadu Lumban Pea ini dapat menciptakan bangunan yang menjaga
dan mempertahankan identitas Kawasan Danau Toba sebagai area wisata yang masih
sarat akan nilai-nilai kebudayaan.

185
DAFTAR PUSTAKA
Broadbent, Geoffrey. 1973. Design in Architecture: Architecture and the Human
Sciences. John Wiley & Sons New York, USA.
Curtis, William. "Regionalism in Architecture." Concept Media, Singapore (1996).
Dharma, Agus. Aplikasi Regionalisme Dalam Desain Arsitektur. 2014.
Farel, Ryandhika Ruddy, Widi Suroto, and Ana Hardiana. "RESORT HOTEL
DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR REGIONALISME DI
KAWASANWISATAMANDEH,SUMATERA BARAT." ARSITEKTURA
15.2: 439-446.
Gamal, Suwantoro. "Dasar-dasar pariwisata." Edisi pertama. Cetakan pertama.
Penerbit Andi. Yogyakarta (1997).
Jencks, Charles (1977). “The Language of Post Modern Architecture”New York
Rizzoli International Publications, Inc
Kurniasih, Sri. 2009. Prinsip Hotel Resort: Studi Kasus Putri Duyung Cottage 51 Ancol
Jakarta Utara. (Skripsi). Tidak dipublikasikan. Progdi. Arsitektur Fakultas
TeknikUniversitas Budi Luhur.
Lawson, Fred. Hotels, motels and condominiums: design, planning and maintenance.
London: Architectural Press, 1976.

186
OKA, A. Yoeti. Pengantar ilmu pariwisata. Bandung: Angkasa, 1996.
Pariwisata, D. (1988). Pariwisata tanah air Indonesia. Jakarta: Dirjen Pariwisata.
Penner, Richard H., Lawrence Adams, and Walter Rutes. Hotel design, planning
and development. Routledge, 2013.
PERDA Kab. Toba Samosir No. 12 Tahun 2017 tentang Rencana Tata Ruang
Wilayah Kabupaten Toba Samosir Tahun 2017-2037
Putra, Yon Permana, and Nurhikmah Budi Hartanti. "PENGARUH POLA
ORIENTASI TERHADAP DESAIN RESORT (KASUS STUDI: SAMOSIR
VILLA RESORT KAWASAN TUK-TUK)." Jurnal Penelitian dan Karya
Ilmiah Lembaga Penelitian Universitas Trisakti 4.2 (2019): 77-88.
Sitindjak, Ronald Hasudungan Irianto, Laksmi Kusuma Wardani, and Poppy F.
Nilasari. "Form and Meaning Of Batak Toba House." 3rd International
Conference on Creative Media, Design and Technology (REKA 2018). Atlantis
Press, 2018.
Soedigdo, Doddy. "ARSITEKTUR REGIONALISME (TRADISIONAL MODERN)."
Jurnal Perspektif Arsitektur 5.01 (2010): 26-32.
Sudarwani, Margareta Maria, and Iwan Priyoga. "Toba Batak House Of Huta Bagasan
In Jangga Dolog Village." ARSIRTEKTURA: Jurnal Ilmiah Arsitektur dan
Lingkungan Binaan 17.1 (2019): 109-118.

187
Sudrajat, Akhmad. "Pengertian Pendekatan, Strategi, Metode, Teknik, Taktik dan
Model Pembelajaran." Online) (http://smacepiring. wordpress. com) (2008).
Susanto, Erfan, Adi Sasmito, and Esti Yulitriani Tisnaningtyas. "Perancangan Hotel
Resort Di Kawasan Wisata Rawapening." Journal of Architecture 1.1 (2015).
Tinumbia, Reza Prasetyo, Agung Murti Nugroho, and Subhan Ramdlani. "Penerapan
Prinsip Ekowisata pada Perancangan Fasilitas Pengelolaan Ekosistem
Terumbu Karang di Gili Trawangan." Jurnal Mahasiswa Jurusan Arsitektur 4.1
(2016).
Yulianingsih, Sri. LTP. Pusat Kerajinan Tangan Khas Kalimantan Tengah.
Pendekatan Desain Arsitektur Tradisional Modern. Jurusan Program Studi
Arsitektur Fakultas Teknik. Universitas Palangka Raya. (2008)

188
Lampiran Jumlah Hotel di Kabupaten Toba Samosir 2020
NO Nama Hotel Deskripsi Kecamatan

1 Opris Hotel Hotel Non Bintang Kec.Ajibata
2 Penginapan Jaya Penginapan Kec.Ajibata
3 Guest House Op. Paulus Penginapan Kec.Ajibata
4 Start Beach Hotel Hotel Non Bintang Kec.Ajibata
5 Aek Jordan Hotel Hotel Non Bintang Kec.Ajibata
6 Danau Toba Cottage Hotel Bintang 2 Kec.Ajibata
7 Hotrona Hotel Hotel Non Bintang Kec.Laguboti
8 Sere Nauli Hotel Hotel Non Bintang Kec.Laguboti
9 Barita Uli Hotel Hotel Non Bintang Kec.Laguboti
10 GM Marsingar Hotel Hotel Non Bintang Kec.Balige
11 Bahagia Hotel Hotel Non Bintang Kec.Balige
12 Mezra Hotel Hotel Non Bintang Kec.Balige
13 Mutiara Hotel Hotel Non Bintang Kec.Balige
14 Ita Hotel Hotel Non Bintang Kec.Balige
15 Santo Jaya Hotel Hotel Non Bintang Kec.Balige
16 Toba Rose Hotel Hotel Non Bintang Kec.Balige
17 Hotel Sumatera Hotel Non Bintang Kec.Balige
18 Wisma Laksamana Kec.Balige
19 Dizon Hotel Hotel Non Bintang Kec.Balige
20 Grand Toba Resort Hotel Non Bintang Kec.Balige
21 Hotel Sumatera Hotel Non Bintang Kec.Balige
22 Nusantara Hotel Hotel Non Bintang Kec.Balige
23 Villa Sapadia Penginapan Kec.Balige
24 Mess Pemprovsu Penginapan Kec.Balige
25 Op.Herti Hotel Hotel Non Bintang Kec.Balige
26 Tiara Bunga Hotel Hotel Non Bintang Kec.Balige
27 Gelora Hotel Hotel Non Bintang Kec.Balige
28 Lagos Hotel Hotel Non Bintang Kec.Balige
29 Mareda Hotel Hotel Non Bintang Kec.Balige
30 Labersa Hotel Hotel Bintang 4 Kec.Balige
Sumber : Dinas Pariwisata Kabupaten Toba Samosir

Redesain Hotel Resort Pada Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata Terpadu Lumban Pea (Arsitektur Regionalisme)

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Redesain Hotel Resort Pada Masterplan Pengembangan Kawasan Wisata Terpadu Lumban Pea (Arsitektur Regionalisme)

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

REDESAIN HOTEL RESORT PADA MASTERPLAN

PENGEMBANGAN KAWASAN WISATA TERPADU LUMBAN PEA

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Universitas Sumatera Utara

Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

ARIFANDA BERKAT SIMALANGO

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara