Pembuatan Susu Kedelai

Tujuan :
- Agar kita tahu cara membuat susu kedelai sendiri dan dapat
digunakan untuk kehidupan yang akan datang
Dasar teori :
- Sari kedelai merupakan ekstrasi dari kandungan gizi kacang
kedelai yang terlarut dalam air
- Sari kedelai tidak mengandung gula Laktosa
Alat :
- Baskom
- Blender
- Saringan
- Panci
- Timbangan
- Kompor
Bahan
- Biji Kedelai
- Air
- Gula pasir
- Garam
- Essence ( Coklat n pandan )

Cara Kerja
 - Biji kedelai pertama kali dilakukan dengan cara sortasi
(pemilihan)
- Dilakukan penimbangan I dengan perbandingan air 10:1
- Perendaman selama 8 jam
- Dilakukan pencucian dan penirisan
- Penimbangan II dengan perbandingan air 2:1
- Di blender selama 2 menit
- Dilakukan penyaringan
- Perebusan selama 10 menit
- Saat perebusan essence dan Gula 10% dimasukan
- Setelah itu di hidangkan
Pembahasan
- Sari kedelai yang dilakukan dengan penyaringan biasa tidak
bisa menghasil kan sari kedelai yang enak, harus dilakukan
penyaringan secara berulang-ulang agar ampas dari kacang
kedelai dapat terpisah dengan baik
Kesimpulan
- Saat pratek kami membuat sari kacang kedelai, kami
melakukan kesalahan di penyaringan. Sehingga saat perebusan
ada beberapa ampas yang tersisa dan membuat rasa sari
kedelai nya berubah, menjadi rasa yang agak pahit

Komposi
si :
Sari
Kedelai,
perasa
cokelat,
Gula