Analisa risiko usaha yang di gunakan adalah analisa yang berkonsep SWOT
1. Strenght (kekuatan) : kekuatan yang di gunakan dalam membangun usaha
dalam kelompok kami yaitu dilakukan dari soliditas. Dalam kelompok kami menekankan sikap komitmen, jujur, mau berusaha serta kerja sama tim yang baik. Dengan kekuatan tersebut diharapkan dapat menimbulkan rasa saling memiliki usaha sehingga meningkatkan semangat untuk mengembangkan usaha ini lebih maju. 2. Weakness (kelemahan) : kelamahan dalam usaha kelompok kami yaitu kesulitan dalam membagi waktu yaitu kuliah dengan melaksanakan usaha, di karenakan jadwal kuliah yang begitu padat membuat kelompok kami kesulitan dalam mengembangkan usaha tersebut dan juga jumlah produksi makanan yang kami hasilkan tidak menentu tiap harinya. 3. Opportunity (peluang) : peluang dari usaha kami yaitu jarang kami temui produsen atau distributor yang serupa dengan produk yang di hasilkan. 4. Treat (tantangan) : dalam bidang kuliner dari waktu ke waktu jumlahnya akan semakin meningkat dan semakin banyak inovasi inovasi terbaru dari produk kuliner.