IV.

TEKNOLOGIPENGOLAHANAIRLIMBAHTAHUTEMPEDENGANSISTEM
KOMBINASIBIOFILTERANAEROBAEROB

Salahsatucarauntukmengatasimasalahairlimbahindustritahutempetersebutadalahdengan
kombinasiprosespengolahanbiologisanaerobdanaerob.Secaraumumprosespengolahannyadibagi
menjadiduatahapyaknipertamaprosespenguraiananaerob(Anaerobicdigesting),danyangkedua
prosespengolahanlanjutdengansistembiofilteranaerobaerob.Secaragarisbesarprosespengolahan
airlimbahindustritahudantempeditunjukkansepertipadaGambar4.

4.1.PenguraianAnaerob

4.1.1Pengolahan

Airlimbahyangdihasilkandariprosespembuatantahutempekumpulkanmelaluisaluranair
limbah,kemudiandilairkankebakkontroluntukmemisahkankotoranpadat.Selanjutnya,sambildi
bubuhidenganlarutankapurataularutanNaOHairlimbahdialirkankebakpenguraianaerob.Di
dalambakpenguraianaerobtersebutpolutanorganikyangadadidalamairlimbahakandiuraikanoleh
mikroorganismesecaraanaerob,menghasilkangasmethanyangdapatdigunakansebagaibahanbakar.
DenganprosestahappertamakonsentrasiCODdalamairlimbahdapatditurukkansampaikirakira
600ppm(efisiensipengolahan90%).Airolahantahapawaliniselanjutnyadiolahdenganproses
pengolahanlanjutdengansistembiofilteraerob.

Gambar4:Diagramprosespengolahanairlimbahindustritahutempedengan
sistemkombinasibiofilter"AnarebAerob".

Keunggulanprosesanaerobikdibandingkanprosesaerobikadalahsebagaiberikut(Lettinganet
al,1980;Sahm,1984;SterrittdanLester,1988;Switzenbaum,1983):

ProsesanaerobikdapatsegeramenggunakanCO2yangadasebagaipenerimaelektron.Proses
tersebuttidakmembutuhkanoksigendanpemakaianoksigendalamprosespenguraianlimbah
akanmenambahbiayapengoperasian.
Penguraiananaerobikmenghasilkanlebihsedikitlumpur(320kalilebihsedikitdaripada
prosesaerobik),energiyangdihasilkanbakterianaerobikrelatifrendah.Sebagianbesarenergi
didapatdaripemecahansubstratyangditemukandalamhasilakhir,yaituCH4.Dibawah
kondisiaerobik50%darikarbonorganikdirubahmenjadibiomassa,sedangkandalamproses
 anaerobikhanya5%darikarbonorganikyangdirubahmenjadibiomassa.Denganproses
anaerobiksatumetriktonCODtinggal20150kgbiomassa,sedangkanprosesaerobikmasih
tersisa400600kgbiomassa(Speece,1983;Switzenbaum,1983).
Prosesanaerobikmenghasilkangasyangbermanfaat,metan.Gasmetanmengandungsekitar
90%energidengannilaikalori9.000kkal/m3,dandapatdibakarditempatprosespenguraian
atauuntukmenghasilkanlistrik.Sedikitenergiterbuangmenjadipanas(35%).Pruduksi
metanmenurunkanBODdalamPenguraianlumpurlimbah.
Energiuntukpenguraianlimbahkecil.
Penguraiananaerobikcocokuntuklimbahindustridengankonsentrasipolutanorganikyang
tinggi.
MemungkinkanuntukditerapkanpadaprosesPenguraianlimbahdalamjumlahbesar.
Sistemanaerobikdapatmembiodegradasisenyawaxenobiotik(sepertichlorinatedaliphatic
hydrocarbonssepertitrichlorethylene,trihalomethanes)dansenyawaalamirecalcitrant
sepertiliGnin.

BeberapakelemahanPenguraiananaerobik:

LebihLambatdariprosesaerobik
Sensitifolehsenyawatoksik
Startupmembutuhkanwaktulama
Konsentrasisubstratprimertinggi

4.1.2.ProsesPenguarianSenyawaOrganikSecaraAnaerob

Secaragarisbesarpenguraiansenyawaorganiksecaraanaerobdapatdibagimenjadiduayakni
penguraiansatutahapdanpenguraianduatahap.

Penguraiansatutahap

Penguraiananaerobikmembutuhkantangkifermentasiyangbesar,memilikipencampur
mekanikyangbesar,pemanasan,pengumpulgas,penambahanlumpur,dankeluaransupernatan
(MetcalfdanEddy,1991).Penguraianlumpurdanpengendapanterjadisecarasimultandalamtangki.
Stratifikasilumpurdanmembentuklapisanberikutdaribawahkeatas:lumpurhasilpenguraian,
lumpurpenguraiaktif,lapisansupernatan(jernih),lapisanbuih(skum),danruanggas.Halinisecara
umumditunjukkansepertipadagambar5.

Penguraianduatahap

Prosesinimembutuhkanduatangkipengurai(reaktor)yaknisatutangkiberfungsimencampur
secaraterusmenerusdanpemanasanuntukstabilisasilumpur,sedangkantangkiyangsatulagiuntuk
pemekatandanpenyimpanansebelumdibuangkepembuangan.Prosesinidapatmenguraikansenyawa
organikdalamjumlahyanglebihbesardanlebihcepat.Secarasederhanaprosespenguraiananaerob
duatahapdapatditunjukkansepertipadagambar6.
Gambar5:PenguraianAnaerobSatuTahap.
Gambar6:PenguraianAnaerobDuaTahap.
4.1.3.ProsesMikrobiologidiDalamPenguraianAnaerob

Kumpulanmikroorganisme,umumnyabakteri,terlibatdalamtransformasisenyawakomplek
organikmenjadimetan.Lebihjauhlagi,terdapatinteraksisinergisantarabermacammacamkelompok
bakteriyangberperandalampenguraianlimbah.Keseluruhanreaksidapatdigambarkansebagai
berikut(Polprasert,1989):

SenyawaOrganik>CH4+CO2+H2+NH3+H2S

Meskipunbeberapajamur(fungi)danprotozoadapatditemukandalampenguraiananaerobik,
bakteribakteritetapmerupakanmikroorganismeyangpalingdominanbekerjadidalamproses
penguraiananaerobik.Sejumlahbesarbakterianaerobikdanfakultatif(seperti:Bacteroides,
Bifidobacterium,Clostridium,Lactobacillus,Streptococcus)terlibatdalamproseshidrolisisdan
fermentasisenyawaorganik.Prosespenguraiansenyawaorganiksecaraanaerobiksecaragarisbesar
ditunjukkansepertipadagambar7.

Adaempatgrupbakteriyangterlibatdalamtransformasimaterialkomplekmenjadimolekul
yangsederhanasepertimetandankarbondioksida.Kelompokbakteriinibekerjasecarasinergis
(ArcherdanKirsop,1991;BarnesdanFitzgerald,1987;Sahm,1984;SterrittdanLester,1988;Zeikus,
1980),

Kelompok1:BakteriHidrolitik

Kelompokbakterianaerobikmemecahmolekulorganikkomplek(protein,cellulose,lignin,
lipids)menjadimolekulmonomeryangterlarutsepertiasamamino,glukosa,asamlemak,dangliserol.
Molekulmonomerinidapatlangsungdimanfaatkanolehkelompokbakteriberikutnya.Hidrolisis
molekulkomplekdikatalisasiolehenzimekstraselulersepertisellulase,protease,danlipase.
Walaupundemikianprosespenguraiananaerobiksangatlambatdanmenjaditerbatasdalampenguraian
limbahsellulolitikyangmengandunglignin(Polprasert,1989;Speece,1983).

Kelompok2:BakteriAsidogenikFermentatif
Bakteriasidogenik(pembentukasam)sepertiClostridiummerubahgula,asamamino,danasam
lemakmenjadiasamorganik(sepertiasamasetat,propionik,formik,lactik,butirik,atausuksinik),
alkoholdanketon(sepertietanil,metanol,gliserol,aseton),asetat,CO2danH2.Asetatadalahproduk
utamadalamfermentasikarbohidrat.Hasildarifermentasiinibervariasitergantungjenisbakteridan
kondisikultursepertitemperatur,pH,potensialredok.

Kelompok3:BakteriAsetogenik

Bakteriasetogenik(bakteriyangmemproduksiasetatdanH2)sepertiSyntrobacter
woliniidanSyntrophomonaswolfei(McInernayetal.,1981)merubahasamlemak(sepertiasam
propionat,asambutirat)danalkoholmenjadiasetat,hidrogen,dankarbondioksida,yangdigunakan
olehbakteripembentukmetan(metanogen).Kelompokinimembutuhkanikatanhidrogenrendahuntuk
merubahasamlemak;danolehkarenanyadiperlukanmonitoringhidrogenyangketat.

DibawahkondisitekananH2parsialyangrelatiftinggi,pembentukanasetatberkurangdan
subtratdirubahmenjadiasampropionat,asambutirat,danetanoldaripadametan.Adahubungan
simbiotikantarabakteriasetonikdanmetanogen.Metanogenmembantumenghasilkanikatanhidrogen
rendahyangdibutuhkanolehbakteriasetogenik.

Gambar7:KelompokBakteriMetabolikyangterlibatdalampenguraianlimbahdalamsistem
anaerobik.
Etanol,asampropionat,danasambutiratdirubahmenjadiasamasetatolehbakteriasetogenik
denganreaksisepertiberikut:

CH3CH2OH+CO2>CH3COOH+2H2
EtanolAsamAsetat

CH3CH2COOH+2H2O>CH3COOH+CO2+3H2
AsamPropionatAsamasetat

CH3CH2CH2COOH+2H2O>2CH3COOH+2H2
AsamButiratAsamAsetat

Bakteriasetogeniktumbuhjauhlebihcepatdaripadabakterimetanogenik.Kecepatan
pertumbuhanbakteriasetogenik(mmak)mendekati1perjamsedangkanbakterimetanogenik0,04per
jam(Hammer,1986).

Kelompok4:BakteriMetanogen

Penguraiansenyawaorganikolehbakterianaerobikdilingkunganalammelepas500800juta
tonmetankeatmosfirtiaptahundaninimewakili0,5%bahanorganikyangdihasilkanolehproses
fotosintesis(Kirsop,1984;Sahm,1984).Bakterimetanogenterjadisecaraalamididalamsedimenyang
dalamataudalampencernaanherbivora.Kelompokinidapatberupakelompokbakterigrampositip
dangramnegatifdenganvariasiyangbanyakdalambentuk.Mikroorganimemetanogentumbuhsecara
lambatdalamairlimbahdanwaktutumbuhberkisar3haripadasuhu35oCsampaidengan50haripada
suhu10oC.

Bakterimetanogendibagimenjadiduakatagori,yaitu:

1. Bakterimetanogenhidrogenotropik(seperti:chemolitotrofyangmenggunakanhidrogen)
merubahhidrogendankarbondioksidamenjadimetan.

CO2+4H2>CH4+2H2O

Metan

Bakterimetanogenyangmenggunakanhidrogenmembantumemeliharatekananparsialyang
sangatrendahyangdibutuhkanuntukproseskonversiasamvolatildanalkoholmenjadiasetat
(speece,1983).

2. BakterimetanogenAsetotropik,ataubiasadisebutsebagaibakteriasetoklastikataubakteri
penghilangasetat,merubahasamasetatmenjadimetandanCO2.

CH3COOH>CH4+CO2

Bakteriasetoklastiktumbuhjauhlebihlambat(waktugenerasi=beberapahari)daripada
bakteripembentukasam(waktugenerasi=beberapajam).Kelompokiniterdiridaridua
kelompok,yaitu:Metanosarkina(SmithdanMah,1978)danMetanotrik(Huseretal.,1982).
Selamapenguraiantermofilik(58oC)darilimbahlignosellulosik,Metanosarkinaadalah
bakteriasetotropikyangditemukandalambioreaktor.Sesudah4
minggu,Metanosarkina(mmak=0,3tiaphari;Ks=200mg/l)digantikan
olehMetanotrik(mmak=0,1tiaphari;Ks=30mg/l).
Kuranglebihsekitar2/3metandihasilkandarikonversiasetatolehmetanogenasetotropik.
Sepertigasisanyaadalahhasilreduksikarbondioksidaolehhidrogen(MackiedanBryant,
1984).Diagramneracamasapadapenguraianzatorganikkomplekmenjadigasmethansecara
anaerobikditujukkansepertipadagambar8.
 Gambar8:Neracamasapadaprosespenguraiananaerobik(fermentasimethan).

SecaraumumklasifikasibakterimetanogendapatdilihatpadaTabel3.(Balchetal,1979).Metanogen
dikelompokkanmenjaditigaorder:Metanobakteriales(contoh:Metanobakterium,Metanobreviater,
Metanotermus),Metanomikrobiales(contoh:Metanomikrobium,Metanogenium,Metanospirilium,
Metanosarkina,danMetanokokoid),danMetanokokales(contoh:Metanokokkus).Palingsedikitada
49spesiesmetanogenyangtelahdidiskripsi(Vogelsetal.,1988).Koster(1988)telahmengkompilasi
beberapabakterimetanogenyangtelahdiisolasidanmasingmasingsubstratnya,ditunjukkansperti
padaTabel4.

Prosespenguraiansenyawahidrokarbon,lemakdanproteinsecarabiologismenjadimethandikondisi
prosesanaaerobiksecaraumumditunjukkansepertipadagambar9,10dan11.

Tabel 3 : Klasifikasi Metanogen

Order Famili Genus Spesies

Methanobacteriales Methanobacteriaceae Methanobacterium M.formicicum

M.bryanti

M.
thermoautotrophicum

M.ruminantium

M.arboriphilus
Methanobrevibacter
M.smithii

M.vannielli
Methanococcales Methanococcaceae Methanococcus M.voltae

Methanomicrobium M.mobile
methanomicrobiales Methanomicrobiaceae Methanogenium M.cariaci

M.marisnigri

M.hungatei

Methanospillum M.barkeri
Methanosarcinaceae Methanosarcina M.mazei

Dari:Balchetal.,1979.
Gambar9:Prosespenguraiansenyawahidrokarbonsecaraanaerobikmenjadimethan.
Gambar10:Prosespenguraiansenyawalemaksecaraanaerobikmenjadimethan.
Gambar11:Prosespenguraiansenyawaproteinsecaraanaerobik.

Tabel 4: Metanogen terisolasi dan Subtratnya

 Bakteri Subtrat
Methanobacteriumbryantii H2
M.formicicum H2danHCOOH
M.thermoautotrophicum H2
m.alcaliphilum H2
Methanobrevibacter H2
arboriphilus
M.ruminantium H2danHCOOH
M.smithii H2danHCOOH
Methanococcusvannielii H2danHCOOH
M.voltae H2danHCOOH
M.deltae H2danHCOOH
M.maripaludis H2danHCOOH
M.jannaschii H2
M. H2danHCOOH
thermolithoautotrophicus
M.frisius
Methanomicrobium H2danHCOOH
mobile
M.paynteri H2
Methanospirillumhungatei H2danHCOOH
Methanoplanuslimicola H2danHCOOH
M.endosymbiosus H2
Methanogeniumcariaci H2danHCOOH
M.marisnigri H2danHCOOH
M.tatii H2danHCOOH
M.olentangyi H2
M.thermophilicum H2danHCOOH
M.bourgense H2danHCOOH
M.aggregans H2danHCOOH
Methanoccoides CH3NH2danCH3OH
methylutens
Methanotrixsoehngenii CH3COOH
M.conilii CH3COOH
Methanothermusfervidus H2
Methanolobustindarius CH3OH,CH3NH2,(CH3)2NH,dan(CH3)3N
Methanosarcinabarkeri CH3OH,CH3COOH,H2,CH3NH2,(CH3)2NH,dan
(CH3)3N
Methanosarcina CH3OH,CH3COOH,H2,CH3NH2,(CH3)2NH,dan
themophila (CH3)3N

Sumber:Koster(1988).
4.2.ProsesPengolahanLanjut
Prosespengolahanlanjutinidilakukandengansistembiofilteranaerobaerob.Pengolahanair
limbahdenganprosesbiofilteranaerobaerobterdiridaribeberapabagianyaknibakpengendapawal,
biofilteranaerob(anoxic),biofilteraerob,bakpengendapakhir,danjikaperludilengkapidenganbak
kontaktorkhlor.Airlimbahyangberasaldariprosespenguraiananaerob(pengolahantahapperama)
dialirkankebakpengendapawal,untukmengendapkanpartikellumpur,pasirdankotoranlainnya.
Selainsebagaibakpengendapan,jugaberfungasisebagaibakpengontrolaliran,sertabakpengurai
senyawaorganikyangberbentukpadatan,sludgedigestion(pengurailumpur)danpenampunglumpur.

Airlimpasandaribakpengendapawalselanjutnyadialirkankebakkontaktoranaerobdengan
arahalirandariataskedanbawahkeatas.Didalambakkontaktoranaerobtersebutdiisidenganmedia
daribahanplastikataukerikil/batusplit.Jumlahbakkontaktoranaerobinibisadibuatlebihdarisatu
sesuaidengankualitasdanjumlahairbakuyangakandiolah.Penguraianzatzatorganikyangada
dalamairlimbahdilakukanolehbakterianaerobikataufacultatifaerobikSetelahbeberapaharioperasi,
padapermukaanmediafilterakantumbuhlapisanfilmmikroorganisme.Mikroorganismeinilahyang
akanmenguraikanzatorganikyangbelumsempatteruraipadabakpengendap.

Airlimpasandaribakkontaktoranaerobdialirkankebakkontaktoraerob.Didalambak
kontaktoraerobinidiisidenganmediadaribahankerikil,plastik(polyethylene),batuapungataubahan
serat,sambildiaerasiataudihembusdenganudarasehinggamikroorganismeyangadaakan
menguraikanzatorganikyangadadalamairlimbahsertatumbuhdanmenempelpadapermukaan
media.Dengandemikianairlimbahakankontakdenganmikroorgainismeyangtersuspensidalamair
maupunyangmenempelpadapermukaanmediayangmanahaltersebutdapatmeningkatkanefisiensi
penguraianzatorganik,deterjensertamempercepatprosesnitrifikasi,sehinggaefisiensipenghilangan
ammoniamenjadilebihbesar.ProsesiniseringdinamakanAerasiKontak(ContactAeration).Dari
bakaerasi,airdialirkankebakpengendapakhir.Didalambakinilumpuraktifyangmengandung
massamikroorganismediendapkandandipompakembalikebagianinletbakaerasidenganpompa
sirkulasilumpur.Sedangkanairlimpasan(overflow)dialirkankebakkhlorinasi.Didalambak
kontaktorkhloriniairlimbahdikontakkandengansenyawakhloruntukmembunuhmikroorganisme
patogen.Airolahan,yakniairyangkeluarsetelahproseskhlorinasidapatlangsungdibuangkesungai
atausaluranumum.Dengankombinasiprosesanaerobdanaerobtersebutselaindapatmenurunkanzat
organik(BOD,COD),ammonia,deterjen,padatantersuspensi(SS),phospatdanlainnya.Dengan
adanyaprosespengolahanlanjuttersebutkonsentrasiCODdalamairolahanyangdihasilkanrelatif
rendahyaknisekitar60ppm.

ProsespengolahanlanjutdengansistemBiofilterAnaerobAerobinimempunyaibeberapakeuntungan
yakni:

Adanyaairbuanganyangmelaluimediakerikilyangterdapatpadabiofiltermengakibatkan
timbulnyalapisanlendiryangmenyelimutikerikilatauyangdisebutjugabiologicalfilm.Air
limbahyangmasihmengandungzatorganikyangbelumteruraikanpadabakpengendapbila
melaluilapisanlendiriniakanmengalamiprosespenguraiansecarabiologis.Efisiensi
biofiltertergantungdariluaskontakantaraairlimbahdenganmikroorganismeyang
menempelpadapermukaanmediafiltertersebut.Makinluasbidangkontaknyamakaefisiensi
penurunankonsentrasizatorganiknya(BOD)makinbesar.Selainmenghilangkanatau
mengurangikonsentrasiBODdanCOD,carainidapatjugamengurangikonsentrasipadatan
tersuspensiataususpendedsolids(SS),deterjen(MBAS),ammoniumdanposphor.
Biofilterjugaberfungsisebagaimediapenyaringairlimbahyangmelaluimediaini.Sebagai
akibatnya,airlimbahyangmengandungsuspendedsolidsdanbakteriE.colisetelahmelalui
filteriniakanberkurangkonsentrasinya.Efesiensipenyaringanakansangatbesarkarena
denganadanyabiofilterupflowyaknipenyaringandengansistemalirandaribawahkeatas
akanmengurangikecepatanpartikelyangterdapatpadaairbuangandanpartikelyangtidak
terbawaalirankeatasakanmengendapkandidasarbakfilter.Sistembiofilteranaerobaerbini
sangatsederhana,operasinyamudahdantanpamemakaibahankimiasertatanpa
membutuhkanenergi.Posesinicocokdigunakanuntukmengolahairlimbahdengankapasitas
yangtidakterlalubesar.
Dengankombinasiproses"AnaerobAerob",efisiensipenghilangansenyawaphospormenjadi
lebihbesarbiladibandingankandenganprosesanaerobatauprosesaerobsaja.Phenomena
 prosespenghilanganphosphorolehmikroorganisnepadaprosespengolahananaerobaerab
dapatditerangkansepertipadagambar5.Selamaberadapadakondisianaerob,senyawa
phosporanorganikyangadadalamselselmikrooragnismeakankeluarsebagiakibat
hidrolosasenyawaphospor.Sedangkanenergiyangdihasilkandigunakanuntukmenyerap
BOD(senyawaorganik)yangadadidalamairlimbah.EfisiensipenghilanganBODakan
berjalanbaikapabilaperbandinganantaraBODdanphospor(P)lebihbesar10.(Metcalfand
Eddy,1991).Selamaberadapadakondisiaerob,senyawaphosporterlarutakandiserapoleh
bakteria/mikroorganismedanakansintesamenjadipolyphospatdenganmenggunakanenergi
yangdihasikolehprosesoksidasisenywaorganik(BOD).Dengandemikiandengan
kombinasiprosesanaerobaerobdapatmenghilangkanBODmaupunphospordenganbaik.
Prosesinidapatdigunakanuntukpengolahanairlimbahdenganbebanorganikyangcukup
besar.

KeunggulanProsesBiofilterAnaerobAerob

Beberapakeunggulanprosespengolahanairlimbahdenganbiofilteranaerbaerobantaralain
yakni:pengelolaannyasangatmudah,biayaoperasinyarendah,dibandingkandenganproseslumpur
aktif,Lumpuryangdihasilkanrelatifsedikit,dapatmenghilangkannitrogendanphosporyangdapat
menyebabkaneuthropikasi,suplaiudarauntukaerasirelatifkecil,dapatdigunakanuntukairlimbah
denganbebanBODyangcukupbesar,dandapatmenghilanganpadatantersuspensi(SS)denganbaik.