Share ikan pedas

Bahan :
750 gr daging ikan tengiri (boleh diganti dgn ikan lain)
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 lbr daun kunyit
2 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 lbr daun jeruk
2 buah asam kandis
8 buah tomat sayur
500 ml air
2 sdm minyak goreng

Haluskan:
100 gr cabai merah giling
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih

Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun kunyit, lengkuas,
serai, jahe, daun ejruk, asam kandis dan air, didihkan.
3. Masukkan ikan, masak hingga kuah mengental dan ikan matang, tambahkan tomat sayur,
masak sebentar , angkat.

21Shareusus ayam pedas kering

Bahan-bahan yang di gunakan:

450 gram usus ayam rebus
600 ML air
1 sendok teh gula pasir
Minyak untuk menggoreng/secukupnya
1 sendok tek kapur sirih
3 Lembar daun salam
1 sendok makan air asam jawa

Bahan-bahan yang di haluskan:

7 buah cabai merah keriting
2 1/2 sendok teh garam
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar

Cara membuatnya:
1. Rendam usus ayam rebus dengan kapur sirih selama 15 menit. Tiriskan kemudian goreng
sampai kering. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk
sampai harum. Masukkan air asam dan gula pasir. Aduk dan masak sampai gula hancur.
3. Matikan api, kemudian masukkan usus goreng. Aduk sampai merata. Setelah dingin, simpan
dalam wadah tertutup.

Untuk 300 gram.

16Shareayam suir pedas

Bahan :

500 gr dada ayam, rebus, suwir-suwir, goreng setengah kering

6 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
5 bh cabai merah, iris serong
5 bh cabai rawit hijau, memarkan
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
2 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
150 ml air kaldu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan daun jeruk,
masak hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau, aduk rata, masak hingga cabai layu.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata lalu tuang air asam, kecap manis, air kaldu, merica bubuk
dan garam, ratakan. Masak hingga kuahnya agak mengering, angkat.

Untuk 4 orang

19Shareeskrim kaya rasa

Bahan :
1 ltr es krim Walls 2 in 1
Chocolate & Vanilla Chococips
250 gr mangga
250 gr melon
250 gr pepaya
50 ml susu
Whipping cream
Coklat masak
Strawberry

Cara Membuat :
1. Masukkan es krim dan susu secukupnya ke dalam blender, campur hingga halus.
2. Sipakan gelas, tata buah pada gelas. masukkan buah mangga, melon dan pepaya.
3. Tuangkan es krim pada gelas buah tersebut.
4. Tambhakan whipping cream, coklat masak yang dilelehkan, kemudian hias pada bagian
atasnya.

Taruh buah Strawberry dan daun mint sebagai hiasan.

Selesai, selamat menikmati.

Share
 Nikmat dan segarnya es teler sebaiknya di barengin
dengan kwalitas bahan yang bagus sehingga juga mempunyai manfaat lebih bagi tubuh kita.
Yakinlah bahwa bahan yang terlalu murah juga sebanding dengan kwalitas dan hasilnya.

Daripada ngiler terus kenapa nggak coba bikin es teler sendiri di rumah, mudah dan praktis kok.

Bahan-bahan :
- gula pasir secukupnya
- 1/4 sendok teh garam halus
- 1 quart milk/susu Vitamin D (whole milk)
- es batu secukupnya
- 1 kaleng kelapa muda (young coconut meat in syrup)
- 1 kaleng nangka (jack fruit in syrup)
- Vanili/vanilla 1 sendok teh
- 4 buah alpokat

Cara membuat :
1. Tiriskan kelapa muda dan nangka (air/sirupnya jangan dibuang)
2. Potong-potong kelapa muda dan nangka sesuai selera
3. Campur kembali kelapa muda dan nangka yang sudah dipotong-potong bersama sirupnya tadi.
4. Belah alpokat dan keruk dengan menggunakan sendok lalu masukan kedalam campuran
nangka dan kelapa muda. Tambahkan susu, gula, vanili dan garam secukupnya.
5. Hidangkan dengan es batu.
Untuk dihidangkan 9 gelas.
kerjaaan di rumah mendingan nyoba resep blue ice. Bisa menambah semangat dan stamina
sehabis seminggu ngantor. Asalkan teliti saya yakin semua bisa bikin blue ice ini karena
termasuk resep yang sangat sederhana. Kalau nggak sabaran sih mungkin penampilannya kurang
maksimal saja walaupun rasanya tetap seger.

Ini bahannya:
-200 gram bengkoang, potong dadu kecil
-100 gram gula pasir
-Pewarna kue warna biru secukupnya(sebaiknya jangan over ya)
-150 gram tepung sagu
-600CC air minuman bersoda warna biru
-200 cc susu segar
-150 gram nata de coco
-1 kaleng leci, tiriskan semua

Ini cara membuatnya:

a. Rebus bengkoang dan gula hingga bengkoang lunak, angkat, tiriskan.
b. Campur bengkuang dengan pewarna biru, guling-gulingkan bengkuang ke dalam tepung sagu
hingga rata.
c. Rebus kembali bengkuang hingga menguap dan matang, tiriskan
d. Campur soda warna biru, susu. Aduk rata
e. Tata dalam gelas: bengkuang, nata de coco, leci. Tuang campuran soda, hidangkan. Bisa untuk
4 gelas.

Setelah cape membuat resep blue ice ini saya yakin akan terbayarkan dengan menukmati rasa
dan sajian yang begitu wah. Anak-anak dan keluarga juga pasti akan suka.

Selamat menikmati.

11Sharelele bumbu rawit

Selain minggu kemaren mencoba membuat es krim,

yuks coba resep lele ini.
Bahan:
4 ekor ikan lele hidup
2 sdm air jeruk nipis
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
4 sdm minyak sayur
3 buah cabai merah, iris serong halus
2 buah belimbing sayur, iris tipis

Haluskan:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi goreng
1 sdr garam

Cara membuat:
* Kerat-kerat badan lele.
* Lumuri dengan air jeruk, bawang putih dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
* Tumis bumbu halus hingga wangi.
* Masukkan cabai dan belimbing sayur. Aduk hingga layu. Angkat.
* Siramkan ke atas lele.

Omelet kentang
* Sajikan segera.

Untuk 4 orang

9Share

BAHAN:
200 gr kentang, kukus, potong dadu
6 lembar daging asap, iris tipis
5 butir telur
50 cc susu cair
50 gr keju parmesan
25 gr keju cheddar, parut
1 sdt peterseli, cincang

BUMBU:
50 gr bawang bombay, cincang
1/2 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan oven, sisihkan.
2. Campur telur dengan bumbu, kocok lepas.
3. Masukkan susu cair, kentang, daging asap, dan keju parmesan, aduk rata.
4. Panaskan wajan anti lengket, tuangkan adonan telur, taburi dengan keju cheddar dan peterseli.
Setelah permukaan bawah matang, pindahkan dalam oven, matangkan.

Untuk: 6 orang

26Share

Selain resep asinan buah saya juga mempunyai resep asinan sayur, bisa di
coba saat liburan tiba, seru lagi bersama keluarga dan bareng-bareng sama kerabat.

Selamat mencoba

Bahan :

2 buah wortel (iris korek api)

100 gram kol (iris halus)
50 gram tauge
1 ikat sawi asin (potong kasar)
Kerupuk mie
Kacang goreng

Bumbu kuah :

7 buah cabai merah

Terasi
Gula merah
3 sdm cuka
Air secukupnya

Cara membuatnya :
Taburi wortel yang telah dipotong ukuran korek api dengan garam dan remas-remas hingga layu,
rendam dalam campuran air yang telah diberi sedikit garam dan cuka. Biarkan meresap dan
tiriskan.

Kuah :
Haluskan cabai merah dan terasi. Tambahkan air, lalu rebus bersama gula merah dan cuka dan
garam sampai mendidih. Dinginkan.
Penyajian :
Taruh sayuran dalam mangkuk, siram dengan kuahnya, sajikan bersama kacang goreng, kerupuk
mie dan jika suka bisa ditambahkan tahu.

Related post: