SILABUS MATA PELAJARAN PRAKARYA

Satuan Pendidikan : SMK/MAK

Kelas : X Pengolahan
Kompetensi Inti (KI) :

1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya

2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun,
responsif dan proaktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat
dan minatnya untuk memecahkan masalah
4. Mengolah, menalar dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah secara mandiri, dan mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan

Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

1.1 Menghayati Keterangan:

keberhasilan dan
kegagalan Nilai-nilai spiritual dan sosial merupakan proses pembelajaran nilai secara tidak langsung (indirect values
wirausahawan dan teaching). Dalam arti bahwa keterkaitan KI-1 dan KI-2 hanya akan terjadi dalam proses pembelajaran KI-
keberagaman produk 3 dan KI-4
kerajinan di wilayah
setempat dan lainnya
sebagai anugerah
Tuhan
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

2.1 Menunjukkan motivasi

internal dan peduli
lingkungan dalam
menggali informasi
tentang keberagaman
produk kerajinan dan
kewirausahaan di
wilayah setempat dan
lainnya
2.2 Menghayati perilaku
jujur, percaya diri, dan
mandiri dalam
memperkenalkan karya
kerajinan di wilayah
setempat dan lainnya
dan menerapkan
wirausaha
2.1 Menghayati sikap
bekerjasama, gotong
royong, bertoleransi,
disiplin, bertanggung
jawab, kreatif dan
inovatif dalam
memahami
kewirausahaan dan
membuat karya
kerajinan di wilayah
setempat dan lainnya
dengan memperhatikan
estetika produk akhir
untuk membangun
semangat usaha
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

3.1 Mengidentifikasi desainDesain produk Mengamati: Penilaian Tugas 4 jam Buku

produk dan dan pengawasan Melakukan pengamatan dengan Kelompok/Diskusi, pelajaran pelajaran,
pengemasan karya karya cara membaca dan menyimak tentang: buku refensi
pengawetan bahan pengawetan dari kajian literatur/media 1. Penggalian yang relevan,
nabati dan hewani bahan nabati tentang pengertian, jenis informasi dan majalah,
berdasarkan konsep dan hewani, produk, manfaat dan diskusi pada koran, hasil
berkarya dengan meliputi: kandungan serta sentra penjualan penelitian,
pendekatan budaya 1. Pengertian penyajian/pengemasan produk pengolahan pangan audio-visual,
setempat dan lainnya pengawetan pengawetan bahan nabati dan daerah setempat media maya
bahan nabati hewani agar terbangun rasa tentang aneka jenis (internet)
dan hewani ingin tahu dan menunjukkan produk, manfaat tentang
4.1 Mendesain produk dan 2. Aneka jenis motivasi internal. dan kandungan desain
pengemasan produk pada produk, serta produk dan
pengawetan bahan pengawet-an Menanya: penyajian ataupun pengawasan
nabati dan hewani yang bahan nabati Menggali informasi dan diskusi pengemasan dari karya
diawetkan berdasarkan dan hewani yang berkaitan dengan aneka produk pengawetan
konsep berkarya dengan 3. Manfaat dan jenis produk, manfaat dan pengawetan bahan bahan nabati
pendekatan budaya kandungan kandungan pada produk, serta nabati dan hewani dan hewani,
setempat dan lainnya bahan pada penyajian ataupun pengemasan 2. Aspek yang dinilai: meliputi:
produk dari produk pengawetan bahan a. Apresiasi 1. Pengertian
pengawetan nabati dan hewani yang kemampuan pengaweta
bahan nabati berkembang di sentra penjualan mengidentifikasi n bahan
dan hewani pengolahan pangan daerah jenis kerajinan nabati dan
4. Penyajian dan setempat sehingga dapat tekstil di wilayah hewani
pengemasan mensyukuri anugerah Tuhan setempat dan 2. Aneka jenis
produk dam terbangun rasa ingin tahu, langkah-langkah produk
pengawetan bangga/cinta pada tanah air. pembuatannya, pengawet-
bahan nabati Melakukan konsultasi dengan menunjukkan an bahan
dan hewani guru dan sumber belajar lainnya standar produk nabati dan
5. Menetapkan dalam membuat rancangan kerajinan tekstil. hewani
desain dan gagasan (desain) produk b. Keruntutan 3. Manfaat
pengemasan pengawetan bahan nabati dan berpikir dan
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

produk hewani untuk menemukan kemampuan kandungan

pengawetan konsep. melaksanakan bahan
bahan nabati kerja pada
dan hewani Mengumpulkan Data berdasarkan produk
Melakukan kegiatan observasi standar kerja pengaweta
dengan teknik wawancara untuk n bahan
tentang jenis, bahan, dan memperoleh nabati dan
penyajian/pengemasan produk produk unggul hewani
pengawetan bahan nabati dan c. Pilihan kata 4. Penyajian
hewani, serta tentang dalam dan
keberhasilan dan kegagalan mengutarakan pengemasa
wirausaha pengolahan produk pendapat dan n produk
di sentra penjualan daerah kualitas gagasan pengaweta
setempat agar terbangun rasa yang akan n bahan
ingin tahu, motivasi internal, diimplementasika nabati dan
bersikap santun, bangga/cinta n dalam hewani
tanah air dan bersyukur pembuatan 5. Menetapka
sebagai warga bangsa. desain produk n desain
dan pengemasan dan
Mengasosiasi kerajinan tekstil. pengemasa
d. Penyusunan n produk
Menyimpulkan hasil laporan hasil pengaweta
pengamatan/kajian literatur kerja yang sesuai n bahan
tentang jenis, bahan, dan dengan prinsip nabati dan
penyajian/pengemasan produk yang telah hewani
pengawetan bahan nabati dan disepakati
hewani, serta tentang sebelumnya.
keberhasilan dan kegagalan e. Perilaku
wirausaha pengolahan produk mempunyai sikap
di lingkungan wilayah setempat jujur yang
atau nusantara.
ditunjukkan oleh
Membuat rancangan gagasan
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

(desain) dalam bentuk gambar kelugasan

skets/tertulis untuk kegiatan mengutarakan
pembuatan produk pengawetan pendapat, sikap
bahan nabati dan hewani dan
terbuka dalam
pengemasannya berdasarkan
kesimpulan pengamatan/kajian menerima
literatur, orisinalitas ide yang masukan dan
jujur, sikap percaya diri dan koreksi
mandiri.
Membuat laporan portofolio
dalam berbagai bentuk seperti
tulisan, foto dan gambar yang Penilaian
mendeskripsikan pengetahuan, Pengamatan,
jenis, bahan, dan tentang:
penyajian/pengemasan produk 1. Menyimak dari
pengawetan bahan nabati dan kajian
hewani yang diperolehnya literatur/media
dengan tampilan menarik tentang pengertian,
sebagai pemahaman akan jenis produk,
pengetahuan/konseptual. manfaat dan
kandungan serta
Mengkomunikasikan penyajian/
Memaparkan hasil pengemasan
pengamatan/kajian literatur produk
tentang jenis, bahan, dan pengawetan bahan
penyajian/pengemasan produk nabati dan hewani
pengawetan bahan nabati dan 2. Melakukan
hewani, serta tentang observasi dan
keberhasilan dan kegagalan menyimpulkan
wirausaha pengolahan produk tentang jenis,
di lingkungan wilayah setempat bahan dan
atau nusantara. penyajian/pengem
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

Mempresentasikan dengan asan produk

tujuan untuk pengawetan bahan
mengevaluasi/menguji hasil nabati dan hewani
rancangan gagasan (desain) dikaitkan dengan
produk pengawetan bahan keberhasilan dan
nabati dan hewani untuk kegagalan
memperlihatkan kejujuran wirausaha
dalam berkarya. 3. Aspek yang dinilai:
a. Kerincian
menyusun
laporan dan
hasil
rekonstruksi
kerja kerajinan
tekstil
berdasarkan
prinsip kerja.
b. Ketepatan
pengetahuan
kerja terhadap
teori dan
keselamatan
kerja
c. Pilihan kata
Mengutarakan
pendapat dan
kualitas
gagasan yang
akan
diimplementasik
an dalam
pembuatan
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

desain produk
kerajinan tekstil
d. Keativitas
bentuk laporan
Kemampuan
membuat
bentuk laporan
yang menarik
e. Perilaku
mempunyai
sikap jujur yang
ditunjukkan oleh
kelugasan
mengutarakan
pendapat, sikap
terbuka dalam
menerima
masukan dan
koreksi

Penilaian Kinerja/
Pembuatan Karya,
tentang:
1. Laporan
portofolio dan
dalam berbagai
bentuk seperti
tulisan, foto dan
gambar yang
mendeskripsikan
pengetahuan,
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

jenis, bahan, dan

penyajian/pengem
asan produk
pengawetan bahan
nabati dan hewani
yang diperolehnya
dengan tampilan
menarik sebagai
pemahaman akan
pengetahuan/
konseptual, serta
dipresentasikan
2. Pembuatan dan
pengujian
rancangan gagasan
(desain) dalam
bentuk gambar
skets/tertulis
untuk kegiatan
pembuatan produk
pengawetan bahan
nabati dan hewani
dan
pengemasannya
3. Aspek yang dinilai
a. Proses
pembuatan 50%
- Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian
materi, teknik
dan prosedur
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

b. Produk jadinya
35%
- Uji karya/rasa
- Kemasan/penyaji
an
- Kreativitas
bentuk laporan
- Presentasi
c.Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab

Mendesain Mengamati: Penilaian Tugas 4 jam Buku

proses produksi Melakukan pengamatan dengan Kelompok/Diskusi, pelajaran pelajaran,
3.3 Memahami proses cara membaca dan menyimak tentang:
pengawetan buku refensi
produksi pengawetan dari kajian literatur/media 1. Penggalian
bahan nabati dan bahan nabati yang relevan,
tentang manajemen umum, informasi dan
hewani di wilayah dan hewani, pengertian produksi dan proses diskusi pada majalah,
setempat melalui meliputi: produksi (teknik, bahan, alat) sentra penjualan koran, hasil
pengamatan dari pengawetan bahan nabati dan pengolahan pangan penelitian,
berbagai sumber 1. Manajemen hewani agar terbangun rasa daerah setempat audio-visual,
umum (POAC) ingin tahu dan menunjukkan dan diskusi
2. Pengertian media maya
motivasi internal. tentang (internet)
4.2 Mendesain proses produksi dan manajemen umum,
produksi pengawetan proses tentang
Menanya: pengertian
bahan nabati dan produksi Menggali informasi yang produksi dan Mendesain
hewani berdasarkan 3. Proses berkaitan dengan tentang proses produksi proses
identifikasi kebutuhan produksi pada manajemen umum, pengertian pengawetan bahan produksi
sumberdaya dan sentra/perusa produksi dan proses produksi nabati dan hewani pengawetan
prosedur berkarya haan produk (teknik, bahan, alat) pengawetan 2. Aspek yang dinilai:
pengawetan bahan nabati
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

dengan pendekatan bahan nabati bahan nabati dan hewani yang a. Apresiasi dan hewani,
budaya setempat dan dan hewani berkembang di tempat produksi b. Keruntutan meliputi:
lainnya (teknik pengolahan pangan setempat berpikir
pemilihan sehingga dapat mensyukuri c. Pilihan kata 1. Manajemen
bahan, anugerah Tuhan, terbangun d. Kreativitas umum
penyiapan rasa ingin tahu dan bentuk laporan (POAC)
bahan, teknik bangga/cinta pada tanah air. e. Perilaku 2. Pengertian
pemrosesan) Melakukan konsultasi dengan produksi
4. Menetapkan guru dan sumber belajar lainnya 3. Proses
desain proses dalam membuat rancangan Penilaian produksi
produksi gagasan (desain) proses Pengamatan, pada
pengawetan produksi (teknik, bahan, tentang: sentra/per
bahan nabati alat)pengawetan bahan nabati 1. Menyimak dari usahaan
dan hewani dan hewani untuk menemukan kajian produk
berdasarkan konsep proses produksi. literatur/media pengaweta
prosedur tentang n bahan
berkarya Mengumpulkan Data manajemen umum, nabati dan
(jenis, Melakukan kegiatan observasi pengertian hewani
manfaat, dengan teknik wawancara produksi dan (teknik
kandungan, tentang manajemen umum, proses produksi pemilihan
teknik pengertian produksi dan proses pengawetan bahan bahan,
pengolahan, produksi (teknik, bahan, alat) nabati dan hewani penyiapan
dan pengawetan bahan nabati dan 2. Melakukan bahan,
penyajian/pe hewani, dan tentang observasi dan teknik
nge-masan) keberhasilan dan kegagalan menyimpulkan pemrosesa
5. Langkah proses produksi di daerah tentang n)
keselamatan setempat, serta langkah manajemen umum, 4. Menetapka
kerja keselamatan kerja agar pengertian n desain
terbangun rasa ingin tahu, produksi dan proses
motivasi internal, bersikap proses produksi produksi
santun, bangga/cinta tanah air (teknik, bahan, pengaweta
dan bersyukur sebagai warga alat) pengawetan n bahan
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

bangsa. bahan nabati dan nabati dan

hewani, serta hewani
Mengasosiasi tentang berdasarka
keberhasilan dan n prosedur
Menyimpulkan hasil kegagalan proses berkarya
pengamatan/kajian literatur produksi di daerah (jenis,
tentang manajemen umum, setempat manfaat,
pengertian produksi dan proses 3. Aspek yang dinilai: kandungan
produksi (teknik, bahan, alat) a. Kerincian , teknik
pengawetan bahan nabati dan b. Ketepatan pengolahan
hewani yang ada di daerah pengetahuan , dan
setempat atau nusantara. c. Pilihan kata penyajian/
Membuat laporan portofolio d. Kreativitas penge-
dalam berbagai bentuk seperti bentuk laporan masan)
tulisan, foto dan gambar yang e. Perilaku
mendeskripsikan pengetahuan
manajemen umum, pengertian
produksi dan proses produksi Penilaian Kinerja/
(teknik, bahan, alat) pengawetan Pembuatan Karya,
bahan nabati dan hewani yang tentang:
ada di daerah setempat, faktor 1. Laporan
keberhasilan/ kegagalan,dan portofolio dan
langkah keselamatan kerja saat dalam berbagai
proses produksi serta bentuk seperti
penyajian/ pengemasannya tulisan, foto dan
dengan tampilan menarik gambar yang
sebagai pemahaman akan mendeskripsikan
pengetahuan/ konseptual. pengetahuan
Membuat rancangan gagasan manajemen umum,
(desain) dalam bentuk gambar pengertian
skets/tertulis untuk kegiatan produksi dan
proses produksi (teknik, bahan, proses produksi
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

alat) pengawetan bahan nabati (teknik, bahan,

dan hewani dan langkah alat) pengawetan
keselamatan kerja berdasarkan bahan nabati dan
kesimpulan pengamatan/ kajian hewani yang ada di
literatur, orisinalitas ide yang daerah setempat,
jujur, sikap percaya diri dan serta
mandiri. penyajian/pengem
asan-nya dengan
Mengkomunikasikan tampilan menarik
Memaparkan hasil sebagai
pengamatan/kajian literatur pemahaman akan
tentang pengetahuan pengetahuan/
manajemen umum, pengertian konseptual, serta
produksi dan proses produksi dipresentasikan
(teknik, bahan, alat) pengawetan 2. Pembuatan dan
bahan nabati dan hewani, dan pengujian
tentang keberhasilan dan rancangan gagasan
kegagalan proses produksi, serta (desain) dalam
langkah keselamatan kerja bentuk gambar
dilingkungan wilayah setempat skets/tertulis
atau nusantara. untuk kegiatan
Mempresentasikan dengan proses produksi
tujuan untuk (teknik, bahan,
mengevaluasi/menguji hasil alat) pengawetan
rancangan gagasan (desain) bahan nabati dan
proses produksi pengawetan hewani dan
bahan nabati dan hewani untuk pengemasannya
memperlihatkan kejujuran 3. Aspek yang dinilai
dalam berkarya. a. Proses
pembuatan
50%
- Ide gagasan
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

- Kreativitas
- Kesesuaian
materi, teknik
dan prosedur
b. Produk jadinya
35%
- Uji karya/rasa
- Kemasan/penyaji
an
- Kreativitas
bentuk laporan
- Presentasi
c. Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab

3.2 Mengidentifikasi Sumberdaya Mengamati: Penilaian Tugas 6 jam Buku

sumber daya yang perusahaa dan Melakukan pengamatan dengan Kelompok/Diskusi, pelajaran pelajaran,
dibutuhkan dalam pembuatan cara membaca dan menyimak tentang: buku refensi
mendukung proses dari kajian literatur/media 1. Penggalian
karya yang relevan,
produksi pengawetan tentang pengertian dan informasi dan
bahan nabati dan pengolahan kebutuhan sumberdaya diskusi pada majalah,
hewani pengawetan perusahaan agar terbangun rasa sentra penjualan koran, hasil
bahan nabati ingin tahu dan menunjukkan pengolahan pangan penelitian,
4.3 Membuat karya dan hewani, motivasi internal. daerah setempat audio-visual,
pengolahan pengawetan meliputi: dan diskusi media maya
bahan nabati dan Menanya: tentang pengertian (internet)
hewani yang 1. Pengertian Menggali informasi yang dan kebutuhan
tentang
berkembang di wilayah sumberdaya berkaitan dengan pengertian sumberdaya
setempat dan lainnya perusahaan dan kebutuhan sumberdaya perusahaan Sumberdaya
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

sesuai teknik dan dikenal usaha produk pengawetan produk perusahaa

prosedur dengan istilah bahan nabati dan hewani yang pengawetan bahan dan
6M, yakni berkembang di daerah setempat nabati dan hewani pembuatan
Man sehingga dapat mensyukuri 2. Aspek yang dinilai:
karya
(manusia), anugerah Tuhan. a. Apresiasi
Money (uang), Melakukan diskusi tentang b. Keruntutan pengolahan
Material pengertian dan kebutuhan berpikir pengawetan
(bahan), sumberdaya usaha pengawetan c. Pilihan kata bahan nabati
Machine bahan nabati dan hewani agar d. Kreativitas dan hewani,
(peralatan), terbangun rasa ingin tahu bentuk laporan meliputi:
Method (cara sehingga bangga/cinta pada e. Perilaku
kerja) dan tanah air. 1. Pengertian
Market Melakukan konsultasi dengan sumberday
(pasar). guru dan sumber belajar lainnya Penilaian a
2. Identifikasi dalam membuat produk Pengamatan, perusahaa
kebutuhan pengawetan bahan nabati dan tentang: n dikenal
sumberdaya hewani sesuai dengan 1. Menyimak dari dengan
pada sumberdaya dan proses kajian istilah 6M,
sentra/perusa produksi literatur/media yakni Man
ha-an produk tentang pengertian (manusia),
pengawetan Mengumpulkan Data dan kebutuhan Money
bahan nabati Melakukan kegiatan observasi sumberdaya (uang),
dan hewani dengan teknik wawancara perusahaan Material
3. Pembuatan tentang pengertian dan 2. Melakukan (bahan),
karya/produk kebutuhan sumberdaya usaha observasi dan Machine
pengawetan pengawetan bahan nabati dan menyimpulkan (peralatan),
bahan nabati hewani yang ada di daerah tentang pengertian Method
dan hewani setempat, serta penerapan dan kebutuhan (cara kerja)
berdasarkan keselamatan kerja agar sumberdaya dan Market
kebutuhan terbangun rasa ingin tahu, perusahaan (pasar).
sumberdaya motivasi internal, bersikap pengawetan bahan 2. Identifikasi
(bahan, santun, bangga/cinta tanah air nabati dan hewani kebutuhan
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

peralatan, dan bersyukur sebagai warga di daerah setempat sumberday

keterampilan bangsa. 3. Aspek yang dinilai: a pada
bekerja & a. Kerincian sentra/per
pasar) dan Mengasosiasi b. Ketepatan usaha-an
prosedur yang pengetahuan produk
ditetapkannya Menyimpulkan hasil c. Pilihan kata pengaweta
(jenis, pengamatan/kajian literatur d. Kreativitas n bahan
manfaat, tentang pengertian dan bentuk laporan nabati dan
kandungan, kebutuhan sumberdaya usaha e. Perilaku hewani
teknik pengawetan bahan nabati dan 3. Pembuatan
pengolahan, hewani yang ada di lingkungan karya/prod
dan wilayah setempat atau Penilaian Kinerja/ uk
penyajian/pe nusantara. Pembuatan Karya, pengaweta
nge-masan) Membuat laporan portofolio tentang: n bahan
4. Penerapan dalam berbagai bentuk seperti 1. Laporan nabati dan
keselamatan tulisan, foto dan gambar yang portofolio dan hewani
kerja mendeskripsikan pengertian dan dalam berbagai berdasarka
kebutuhan sumberdaya usaha bentuk seperti n
pengawetan bahan nabati dan tulisan, foto dan kebutuhan
hewani, yang ada di daerah gambar yang sumberday
setempat, dan mendeskripsikan a (bahan,
penyajian/pengemasannya, pengertian dan peralatan,
serta keselamatan kerja dengan kebutuhan keterampila
tampilan menarik sebagai sumberdaya n bekerja &
pemahaman akan pengetahuan/ perusahaan pasar) dan
konseptual. pengawetan bahan prosedur
Membuat produk pengawetan nabati dan hewani, yang
bahan nabati dan hewani yang ada di daerah ditetapkan
berdasarkan kesimpulan setempat, serta nya (jenis,
pengamatan/ kajian literatur, penyajian/pengem manfaat,
orisinalitas ide yang jujur, sikap asannya dengan kandungan
percaya diri dan mandiri. tampilan menarik , teknik
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

sebagai pengolahan
Mengkomunikasikan pemahaman akan , dan
Memaparkan hasil pengetahuan/ penyajian/
pengamatan/kajian literatur konseptual, serta penge-
tentang pengertian dan dipresentasikan masan)
kebutuhan sumberdaya usaha 2. Pembuatan dan
pengawetan bahan nabati dan pengujian
hewani di lingkungan wilayah rancangan gagasan
setempat atau nusantara. (desain) dalam
Mempresentasikan dengan bentuk gambar
tujuan untuk skets/tertulis
mengevaluasi/menguji hasil untuk kegiatan
pembuatan produk pengawetan proses produksi
bahan nabati dan hewani untuk pengawetan bahan
memperlihatkan kejujuran nabati dan hewani
dalam berkarya. 3. Aspek yang dinilai
Memasarkan hasil pembuatan a. Proses
produk pengawetan bahan pembuatan
nabati dan hewani dengan cara 50%
mempromosikan produknya - Ide gagasan
atau menjualnya di - Kreativitas
lingkungan/kegiatan sekolah - Kesesuaian
untuk menumbuhkan jiwa materi, teknik
kewirausahaan dan prosedur
b. Produk jadinya
35%
- Uji karya/rasa
- Kemasan/penyaji
an
- Kreativitas
bentuk laporan
- Presentasi
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

c. Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab

3.4 Memahami konsep Konsep Mengamati: Penilaian Tugas 4 jam Buku

kewirausahaan dalam kewirausahaan, Melakukan pengamatan dengan Kelompok/Diskusi, pelajaran pelajaran,
menjalankan sebuah meliputi: cara membaca dan menyimak tentang: buku refensi
wirausaha pengawetan 1. Pengertian dari kajian literatur/media 1. Penggalian yang relevan,
bahan nabati dan kewirausahaa tentang pengertian, manfaat, informasi dan majalah,
hewani n karakter dan karakteristik diskusi pada koran, hasil
2. Manfaat kewirausahaan, serta perilaku sentra penjualan penelitian,
berwirausaha kerja prestatif agar terbangun pengolahan pangan audio-visual,
4.4 Menyajikan konsep sebagai rasa ingin tahu dan daerah setempat media maya
kewirausahaan motivasi menunjukkan motivasi internal. tentang pengertian, (internet)
berdasarkan 3. Karakter dan manfaat, karakter tentang
pengalaman karakteristik Menanya: dan karakteristik konsep
keberhasilan tokoh- (watak, nilai Menggali informasi yang kewirausahaan, kewirausahaa
tokoh wirausaha dan ciri) berkaitan dengan pengertian, serta perilaku kerja n, meliputi:
pengawetan bahan kewirausahaa manfaat, karakter dan prestatif 1. Pengertian
nabati dan hewani. n karakteristik kewirausahaan, 2. Aspek yang dinilai: kewirausah
4. Faktor-faktor serta perilaku kerja prestatif di a. Apresiasi aan
penyebab sentra penjualan pengolahan b. Keruntutan 2. Manfaat
keberhasilan pangan daerah setempat berpikir berwirausa
dan kegagalan sehingga dapat mensyukuri c. Pilihan kata ha sebagai
wirausaha anugerah Tuhan. d. Kreativitas motivasi
5. Pengertian, Melakukan diskusi tentang bentuk laporan 3. Karakter
tujuan, pengertian, manfaat, karakter e. Perilaku dan
manfaat dan karakteristik karakteristi
perilaku kerja kewirausahaan, serta perilaku k (watak,
prestatif kerja prestatif agar terbangun Penilaian nilai dan
6. Penerapan rasa ingin tahu sehingga Pengamatan, ciri)
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

sikap dan bangga/cinta pada tanah air. tentang: kewirausah

perilaku kerja Melakukan diskusi tentang 1. Menyimak dari aan
prestatif faktor penyebab keberhasilan kajian 4. Faktor-
(selalu ingin dan kegagalan kewirausahaan literatur/media faktor
maju) dan penerapan sikap dan tentang pengertian, penyebab
7. Prinsip cara perilaku kerja prestatif untuk manfaat, karakter keberhasila
kerja prestatif memahami konsep. dan karakteristik n dan
kewirausahaan, kegagalan
Mengumpulkan Data serta perilaku kerja wirausaha
Melakukan wawancara tentang prestatif 5. Pengertian,
keberhasilan dan kegagalan 2. Melakukan tujuan,
wirausaha dan penerapan sikap wawancara dan manfaat
dan perilaku kerja prestatif menyimpulkan perilaku
yang ada di tempat produksi tentang kerja
pengolahan daerah setempat keberhasilan dan prestatif
agar terbangun rasa ingin tahu, kegagalan 6. Penerapan
motivasi internal, bersikap wirausaha dan sikap dan
santun, bangga/cinta tanah air penerapan sikap perilaku
dan bersyukur sebagai warga dan perilaku kerja kerja
bangsa. prestatif dikaitkan prestatif
dengan (selalu
Mengasosiasi keberhasilan dan ingin maju)
kegagalan meliputi:
Menganalisis dan wirausaha - k
menyimpulkan hasil 3. Aspek yang dinilai: erja
pengamatan/kajian literatur a. Kerincian ikhlas
dan diskusi tentang pengertian, a. Ketepatan - k
manfaat, karakter dan pengetahuan erja
karakteristik kewirausahaan b. Pilihan kata mawas
untuk melatih sikap jujur, kerja c. Kreativitas ><
keras, dan tanggung jawab bentuk laporan emosion
Mengaitkan penerapan sikap d. Perilaku al
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

dan perilaku kerja prestatif - k

dengan keberhasilan dan erja
kegagalan berwirausaha melalui Penilaian Kinerja/ cerdas
penggalian informasi Pembuatan Karya, - k
Membuat laporan portofolio tentang: erja
dalam berbagai bentuk seperti 1. Laporan keras
tulisan yang mendeskripsikan portofolio dan - k
pengertian, manfaat, karakter dalam berbagai erja
dan karakteristik bentuk seperti tuntas
kewirausahaan yang tulisan, foto dan 1. Prinsip
diperolehnya dengan tampilan gambar yang cara kerja
menarik sebagai pemahaman mendeskripsikan prestatif
akan pengetahuan/ konseptual. pengertian,
Merumuskan laporan dari manfaat, karakter
penggalian informasi tentang dan karakteristik
kaitan penerapan sikap dan kewirausahaan
perilaku kerja prestatif dengan yang diperolehnya
keberhasilan dan kegagalan dengan tampilan
berwirausaha menarik sebagai
pemahaman akan
Mengkomunikasikan pengetahuan/
Mempresentasikan hasil konseptual, serta
pengamatan/kajian literatur dipresentasikan
dan diskusi tentang pengertian, 2. Laporan tentang
manfaat, karakter dan kaitan penerapan
karakteristik kewirausahaan sikap dan perilaku
yang diperolehnya kerja prestatif
Mempresentasikan laporan dengan
penggalian informasi tentang keberhasilan dan
kaitan penerapan sikap dan kegagalan
perilaku kerja prestatif dengan berwirausaha
keberhasilan dan kegagalan 3. Aspek yang dinilai
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

a. Proses
pembuatan
50%
- Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian
materi, teknik
dan prosedur
b. Produk jadinya
berwirausaha 35%
- Uji karya/rasa
- Kemasan/penyaji
an
- Kreativitas
bentuk laporan
- Presentasi
c. Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab

Desain produk Mengamati: Penilaian Tugas 4 jam Buku

dan pengemasan Melakukan pengamatan dengan Kelompok/Diskusi, pelajaran pelajaran,
3.5 Mengidentifikasi desain karya cara membaca dan menyimak tentang: buku refensi
produk dan pengolahan dari kajian literatur/media 1. Penggalian yang relevan,
pengemasan karya bahan pangan tentang pengertian, jenis informasi dan majalah,
pengolahan bahan nabati dan produk, manfaat dan diskusi pada koran, hasil
hewani menjadi kandungan serta sentra penjualan penelitian,
pangan nabati dan
produk penyajian/pengemasan produk pengolahan pangan audio-visual,
hewani menjadi produk pembersih pembersih dari pengolahan daerah setempat media maya
pembersih berdasarkan 1. Pengertian bahan nabati dan hewani agar tentang jenis, (internet)
konsep berkarya dengan bahan pangan terbangun rasa ingin tahu dan manfaat dan tentang
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

pendekatan budaya nabati dan menunjukkan motivasi internal. kandungan, serta desain
setempat dan lainnya hewani, serta penyajian ataupun produk dan
produk Menanya: pengemasan pengemasan
pembersih Menggali informasi yang produk pembersih karya
2. Beberapa berkaitan dengan jenis, dari pengolahan pengolahan
4.5 Mendesain produk dan jenis bahan manfaat dan kandungan, serta bahan pangan bahan
pengemasan karya pangan nabati penyajian ataupun pengemasan nabati dan hewani pangan
pengolahan bahan dan hewani produk pembersih dari 2. Aspek yang dinilai: nabati dan
pangan nabati dan yang dapat pengolahan bahan pangan a. Apresiasi hewani
dibuat produk nabati dan hewani yang ada di b. Keruntutan menjadi
hewani menjadi produk
pembersih daerah setempat sehingga dapat berpikir produk
pembersih berdasarkan (sabun,shamp mensyukuri anugerah Tuhan. c. Pilihan kata pembersih
konsep berkarya dengan o,sabun lerak) Melakukan diskusi tentang d. Kreativitas 1. Pengertian
pendekatan budaya 3. Manfaat dan aneka jenis, manfaat dan bentuk laporan bahan
setempat dan lainnya kandungan kandungan, serta penyajian e. Perilaku pangan
bahan pangan ataupun pengemasan produk nabati dan
nabati dan pembersih dari pengolahan hewani,
hewani bahan pangan nabati dan Penilaian serta
sebagai hewani agar terbangun rasa Pengamatan, produk
produk ingin tahu sehingga tentang: pembersih
pembersih bangga/cinta pada tanah air. 1. Menyimak dari 2. Beberapa
4. Pengemasan Melakukan konsultasi dengan kajian jenis bahan
produk guru dan sumber belajar lainnya literatur/media pangan
pembersih dalam membuat rancangan tentang pengertian, nabati dan
dari bahan gagasan (desain) produk jenis produk, hewani
pangan nabati pengolahan bahan pangan manfaat dan yang dapat
dan hewani nabati dan hewani menjadi kandungan serta dibuat
5. Menetapkan produk pembersih untuk penyajian/pengem produk
desain dan menemukan konsep. asan produk pembersih
pengemasan pembersih dari (sabun,sha
produk Mengumpulkan Data pengolahan bahan mpo,sabun
pembersih Melakukan kegiatan observasi nabati dan hewani lerak)
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

dari bahan dengan teknik wawancara 2. Melakukan 3. Manfaat

pangan nabati tentang jenis, bahan, dan observasi dan dan
dan hewani penyajian/pengemasan produk menyimpulkan kandungan
pengolahan bahan pangan tentang jenis, bahan
nabati dan hewani menjadi bahan, dan pangan
produk pembersih, serta tentang penyajian/pengem nabati dan
keberhasilan dan kegagalan asan produk hewani
wirausaha pengolahan produk pengolahan bahan sebagai
tersebut yang ada di daerah pangan nabati dan produk
setempat agar terbangun rasa hewani menjadi pembersih
ingin tahu, motivasi internal, produk pembersih, 4. Pengemasa
bersikap santun, bangga/cinta serta tentang n produk
tanah air dan bersyukur keberhasilan dan pembersih
sebagai warga bangsa. kegagalan dari bahan
wirausaha pangan
Mengasosiasi pengolahan produk nabati dan
tersebut hewani
Menyimpulkan hasil 3. Aspek yang dinilai: 5. Menetapka
pengamatan/kajian literatur a. Kerincian n desain
tentang jenis, bahan, dan b. Ketepatan dan
penyajian/pengemasan produk pengetahuan pengemasa
pengolahan bahan pangan c. Pilihan kata n produk
nabati dan hewani menjadi d. Kreativitas pembersih
produk pembersih, serta tentang bentuk laporan dari bahan
keberhasilan dan kegagalan e. Perilaku pangan
wirausaha pengolahan produk nabati dan
tersebut yang ada dilingkungan hewani
wilayah setempat atau Penilaian Kinerja/
nusantara. Pembuatan Karya,
Membuat laporan portofolio tentang:
dalam berbagai bentuk seperti 1. Laporan
tulisan, foto dan gambar yang portofolio dan
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

mendeskripsikan pengetahuan, dalam berbagai

jenis, bahan, dan bentuk seperti
penyajian/pengemasan produk tulisan, foto dan
pembersih dari pengolahan gambar yang
bahan pangan nabati dan mendeskripsikan
hewani yang diperolehnya pengetahuan,
dengan tampilan menarik jenis, bahan, dan
sebagai pemahaman akan penyajian/pengem
pengetahuan/ konseptual. asan produk
Membuat rancangan gagasan pembersih dari
(desain) dalam bentuk gambar pengolahan bahan
skets/tertulis untuk kegiatan pangan nabati dan
pembuatan produk pengolahan hewani yang
bahan pangan nabati dan diperolehnya
hewani menjadi produk dengan tampilan
pembersih dan pengemasannya menarik sebagai
berdasarkan kesimpulan pemahaman akan
pengamatan/kajian literatur, pengetahuan/
orisinalitas ide yang jujur, sikap konseptual, serta
percaya diri dan mandiri. dipresentasikan
2. Pembuatan dan
Mengkomunikasikan pengujian
Memaparkan hasil rancangan gagasan
pengamatan/kajian literatur (desain) dalam
tentang jenis, bahan, dan bentuk gambar
penyajian/pengemasan produk skets/tertulis
pengolahan bahan pangan untuk kegiatan
nabati dan hewani menjadi pembuatan produk
produk pembersih, serta tentang pengawetan bahan
keberhasilan dan kegagalan nabati dan hewani
wirausaha pengolahan produk dan
tersebut yang ada dilingkungan pengemasannya
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

3. Aspek yang dinilai

a. Proses
pembuatan 50%
- Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian
materi, teknik
wilayah setempat atau
dan prosedur
nusantara.
b. Produk jadinya
Mengevaluasi/menguji hasil
35%
rancangan gagasan (desain)
- Uji karya/rasa
produk pengolahan bahan
- Kemasan/penyaji
pangan nabati dan hewani
an
untuk memperlihatkan
- Kreativitas
kejujuran dalam berkarya.
bentuk laporan
- Presentasi
c. Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab

3.7 Memahami proses Mendesain Mengamati: Penilaian Tugas 4 jam Buku

produksi pengolahan proses produksi Melakukan pengamatan dengan Kelompok/Diskusi, pelajaran pelajaran,
bahan pangan nabati produk cara membaca dan menyimak tentang: buku refensi
dari kajian literatur/media 1. Penggalian
dan hewani menjadi pembersih dari yang relevan,
tentang proses produksi (teknik, informasi dan
produk pembersih di pengolahan bahan, alat) pengolahan bahan diskusi pada majalah,
wilayah setempat bahan pangan pangan nabati dan hewani sentra penjualan koran, hasil
melalui pengamatan nabati dan menjadi produk pembersih agar pengolahan pangan penelitian,
dari berbagai sumber hewani, meliputi: terbangun rasa ingin tahu dan daerah setempat audio-visual,
menunjukkan motivasi internal. dan diskusi media maya
1. Proses tentang (internet)
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

produksi pada Menanya: manajemen umum tentang

sentra/perusah Menggali informasi yang dan proses Mendesain
4.6 Mendesain proses aan produk berkaitan dengan tentang produksi (teknik, proses
produksi karya bahan pangan manajemen umum dan proses bahan, alat)
produksi
pengolahan bahan nabati dan produksi (teknik, bahan, alat) pengolahan bahan
hewani (teknik pengolahan bahan pangan pangan nabati dan produk
pangan nabati dan
pemilihan nabati dan hewani menjadi hewani menjadi pembersih
hewani menjadi produk
bahan, produk pembersih yang produk pembersih dari
pembersih berdasarkan penyiapan berkembang di daerah setempat 2. Aspek yang dinilai: pengolahan
identifikasi kebutuhan bahan, teknik sehingga dapat mensyukuri a. Apresiasi bahan
sumberdaya dan pemrosesan) anugerah Tuhan, terbangun b. Keruntutan pangan
prosedur berkarya 2. Menetapkan rasa ingin tahu dan berpikir
nabati dan
dengan pendekatan desain proses bangga/cinta pada tanah air. c. Pilihan kata
produksi Melakukan konsultasi dengan d. Kreativitas hewani,
budaya setempat dan
produk guru dan sumber belajar lainnya bentuk laporan meliputi:
lainnya
pembersih dari dalam membuat rancangan e. Perilaku
bahan pangan gagasan (desain) proses 1. Proses
nabati dan produksi (teknik, bahan, alat) produksi
hewani pengolahan bahan pangan Penilaian pada
berdasarkan nabati dan hewani menjadi Pengamatan, sentra/per
prosedur produk pembersih untuk tentang: usahaan
berkarya (jenis, menemukan konsep proses 1. Menyimak dari produk
manfaat, produksi. kajian bahan
kandungan, literatur/media pangan
teknik Mengumpulkan Data tentang proses nabati dan
pengolahan, Melakukan kegiatan observasi produksi (teknik, hewani
dan dengan teknik wawancara bahan, alat) (teknik
pengemasan) tentang manajemen umum dan pengolahan bahan pemilihan
3. Langkah proses produksi (teknik, bahan, pangan nabati dan bahan,
keselamatan alat) pengolahan bahan pangan hewani menjadi penyiapan
kerja nabati dan hewani menjadi produk pembersih bahan,
produk pembersih, serta tentang 2. Melakukan teknik
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

keberhasilan dan kegagalan observasi dan pemrosesa

proses produksi didaerah menyimpulkan n)
setempat agar terbangun rasa tentang 2. Menetapka
ingin tahu, motivasi internal, manajemen umum n desain
bersikap santun, bangga/cinta dan proses proses
tanah air dan bersyukur produksi (teknik, produksi
sebagai warga bangsa. bahan, alat) produk
pengolahan bahan pembersih
Mengasosiasi pangan nabati dan dari bahan
hewani menjadi pangan
Menyimpulkan hasil produk pembersih, nabati dan
pengamatan/kajian literatur serta tentang hewani
tentang manajemen umum dan keberhasilan dan berdasarka
proses produksi (teknik, bahan, kegagalan proses n prosedur
alat) pengolahan bahan pangan produksi didaerah berkarya
nabati dan hewani menjadi setempat (jenis,
produk pembersih di lingkungan 3. Aspek yang dinilai: manfaat,
wilayah setempat atau a. Kerincian kandungan
nusantara. b. Ketepatan , teknik
Membuat laporan portofolio pengetahuan pengolahan
dalam berbagai bentuk seperti c. Pilihan kata , dan
tulisan, foto dan gambar yang d. Kreativitas pengemasa
mendeskripsikan manajemen bentuk laporan n)
umum proses produksi (teknik, e. Perilaku
bahan, alat) pengolahan bahan
pangan nabati dan hewani
menjadi produk pembersih di Penilaian Kinerja/
daerah setempat serta Pembuatan Karya,
penyajian/pengemasannya tentang:
dengan tampilan menarik 1. Laporan
sebagai pemahaman akan portofolio dan
pengetahuan/ konseptual. dalam berbagai
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

Membuat rancangan gagasan bentuk seperti

(desain) dalam bentuk gambar tulisan, foto dan
skets/tertulis untuk kegiatan gambar yang
proses produksi (teknik, bahan, mendeskripsikan
alat) termasuk keselamatan manajemen umum
kerja pengolahan bahan pangan proses produksi
nabati dan hewani menjadi (teknik, bahan,
produk pembersih berdasarkan alat) pengolahan
kesimpulan pengamatan/ kajian bahan pangan
literatur, orisinalitas ide yang nabati dan hewani
jujur, sikap percaya diri dan menjadi produk
mandiri. pembersih di
daerah setempat
serta
Mengkomunikasikan penyajian/pengem
Memaparkan hasil asannya dengan
pengamatan/kajian literatur tampilan menarik
tentang manajemen umum dan sebagai
proses produksi (teknik, bahan, pemahaman akan
alat) pengolahan bahan pangan pengetahuan/
nabati dan hewani menjadi konseptual, serta
produk pembersih, serta tentang dipresentasikan
keberhasilan dan kegagalan 2. Pembuatan dan
proses produksi di lingkungan pengujian
wilayah setempat atau rancangan gagasan
nusantara. (desain) dalam
Mempresentasikan dengan bentuk gambar
tujuan untuk skets/tertulis
mengevaluasi/menguji hasil untuk kegiatan
rancangan gagasan (desain) proses produksi
proses produksi dan langkah (teknik, bahan,
keselamatan kerja pengolahan alat) pengolahan
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

bahan pangan
nabati dan hewani
menjadi produk
pembersih dan
pengemasannya
3. Aspek yang dinilai
a. Proses
pembuatan
50%
- Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian
bahan pangan nabati dan
materi, teknik
hewani menjadi produk
dan prosedur
pembersih untuk
b. Produk jadinya
memperlihatkan kejujuran
35%
dalam berkarya.
- Uji karya/rasa
- Kemasan/penyaji
an
- Kreativitas
bentuk laporan
- Presentasi
c. Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab

3.6 Mengidentifikasi Sumberdaya Mengamati: Penilaian Tugas 6 jam Buku

sumber daya yang perusahaa dan Melakukan pengamatan dengan Kelompok/Diskusi, pelajaran pelajaran,
dibutuhkan dalam pembuatan cara membaca dan menyimak tentang: buku refensi
dari kajian literatur/media 1. Penggalian
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

mendukung proses karya tentang kebutuhan sumberdaya informasi dan yang relevan,
produksi pengolahan pengolahan usaha produk pembersih agar diskusi pada majalah,
bahan pangan nabati pengawetan terbangun rasa ingin tahu dan sentra penjualan koran, hasil
menunjukkan motivasi internal. pengolahan pangan
dan hewani menjadi bahan nabati penelitian,
daerah setempat
produk pembersih dan hewani, Menanya: dan diskusi audio-visual,
meliputi: Menggali informasi yang tentang kebutuhan media maya
berkaitan dengan tentang sumberdaya (internet)
1. Identifikasi kebutuhan sumberdaya usaha perusahaan
4.7 Membuat karya tentang
kebutuhan produk pembersih dari produk pembersih
pengolahan bahan sumberdaya Sumberdaya
pengolahan bahan pangan dari pengolahan perusahaa
pangan nabati dan pada nabati dan hewani di daerah bahan pangan
hewani menjadi produk sentra/perusa dan
setempat sehingga dapat nabati dan hewani
pembersih yang ha-an (dikenal mensyukuri anugerah Tuhan. 2. Aspek yang dinilai: pembuatan
dengan istilah Melakukan diskusi tentang a. Apresiasi karya
berkembang di wilayah
6M) produk kebutuhan sumberdaya usaha b. Keruntutan pengolahan
setempat dan lainnya pembersih
sesuai teknik dan produk pembersih dari berpikir pengawetan
dari bahan pengolahan bahan pangan c. Pilihan kata
prosedur. pangan nabati bahan nabati
nabati dan hewani agar d. Kreativitas dan hewani,
dan hewani terbangun rasa ingin tahu bentuk laporan
2. Pembuatan meliputi:
sehingga bangga/cinta pada e. Perilaku
karya/produk tanah air.
pembersih 1. Identifikasi
Melakukan konsultasi dengan kebutuhan
dari bahan
guru dan sumber belajar lainnya Penilaian sumberday
pangan nabati Pengamatan,
dalam membuat produk a pada
dan hewani tentang:
pembersih dari pengolahan sentra/per
berdasarkan 1. Menyimak dari
bahan pangan nabati dan usaha-an
kebutuhan kajian
hewani sesuai dengan (dikenal
sumberdaya literatur/media
sumberdaya dan proses dengan
(bahan, tentang kebutuhan
produksi istilah 6M)
peralatan, sumberdaya
keterampilan produk
Mengumpulkan Data perusahaan
pembersih
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

bekerja & Melakukan kegiatan observasi produk pembersih dari bahan

pasar) dan dengan teknik wawancara 2. Melakukan pangan
prosedur yang tentang kebutuhan sumberdaya observasi dan nabati dan
ditetapkannya usaha produk pembersih dari menyimpulkan hewani
(jenis, pengolahan bahan pangan tentang kebutuhan 1. Pembuatan
manfaat, nabati dan hewani di daerah sumberdaya karya/prod
kandungan, setempat agar terbangun rasa perusahaan uk
teknik ingin tahu, motivasi internal, produk pembersih pembersih
pengolahan, bersikap santun, bangga/cinta dari pengolahan dari bahan
dan tanah air dan bersyukur bahan pangan pangan
penyajian/pe sebagai warga bangsa. nabati dan hewani nabati dan
nge-masan) di daerah setempat hewani
3. Penerapan Mengasosiasi 3. Aspek yang dinilai: berdasarka
keselamatan a. Kerincian n
kerja Menyimpulkan hasil b. Ketepatan kebutuhan
pengamatan/kajian literatur pengetahuan sumberday
tentang kebutuhan sumberdaya c. Pilihan kata a (bahan,
perusahaan produk pembersih d. Kreativitas peralatan,
dari pengolahan bahan pangan bentuk laporan keterampila
nabati dan hewani di e. Perilaku n bekerja &
lingkungan wilayah setempat pasar) dan
atau nusantara. prosedur
Membuat produk pembersih Penilaian Kinerja/ yang
dari pengolahan bahan pangan Pembuatan Karya, ditetapkan
nabati dan hewani berdasarkan tentang: nya (jenis,
kesimpulan pengamatan/ kajian 1. Laporan manfaat,
literatur, orisinalitas ide yang portofolio dan kandungan
jujur, sikap percaya diri dan dalam berbagai , teknik
mandiri. bentuk seperti pengolahan
Membuat laporan portofolio tulisan, foto dan , dan
dalam berbagai bentuk seperti gambar yang penyajian/
tulisan, foto dan gambar yang mendeskripsikan penge-
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

mendeskripsikan kebutuhan kebutuhan masan)

sumberdaya perusahaan produk sumberdaya
pembersih bahan pangan nabati perusahaan
dan hewani, yang ada di tempat produk pembersih
produksi pengolahan pangan, bahan pangan
serta penyajian/pengemasannya nabati dan hewani,
dengan tampilan menarik yang ada di tempat
sebagai pemahaman akan produksi
pengetahuan/ konseptual. pengolahan
pangan, serta
Mengkomunikasikan penyajian/
Memaparkan hasil pengemasannya
pengamatan/kajian literatur dengan tampilan
tentang kebutuhan sumberdaya menarik sebagai
perusahaan produk pembersih pemahaman akan
dari pengolahan bahan pangan pengetahuan/
nabati dan hewani dilingkungan konseptual, serta
wilayah setempat atau dipresentasikan
nusantara. 2. Pembuatan dan
Mempresentasikan dengan pengujian
tujuan untuk rancangan gagasan
mengevaluasi/menguji hasil (desain) dalam
pembuatan produk pembersih bentuk gambar
dari pengolahan bahan pangan skets/tertulis
nabati dan hewani untuk untuk kegiatan
memperlihatkan kejujuran proses produksi
dalam berkarya. produk pembersih
Memasarkan hasil pembuatan dari pengolahan
produk pembersih dari bahan pangan
pengolahan bahan pangan nabati dan hewani
nabati dan hewani dengan cara 3. Aspek yang dinilai
mempromosikan produknya a. Proses
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

pembuatan 50%
- Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian
materi, teknik
dan prosedur
atau menjualnya di b. Produk jadinya
lingkungan/kegiatan sekolah 35%
untuk menumbuhkan jiwa - Uji karya/rasa
kewirausahaan - Kemasan/penyaji
an
- Kreativitas
bentuk laporan
- Presentasi
c. Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab
3.8 Menganalisis sikap dan Mengamati: Penilaian Tugas 4 jam Buku
perilaku wirausaha Melakukan pengamatan dengan Kelompok/Diskusi, pelajaran ( pelajaran,
1. Berbagai
pengolahan bahan cara membaca dan menyimak tentang: buku refensi
sikap
dari kajian literatur/media 1. Penggalian
pangan nabati dan membangun yang relevan,
tentang berbagai sikap informasi dan
hewani menjadi produk semangat majalah,
membangun semangat usaha diskusi pada
pembersih yang dapat usaha koran, hasil
dan faktor yang menunjukkan sentra penjualan
(Inovatif,
mendukung komitmen tinggi agar terbangun pengolahan pangan penelitian,
Kreatifitas,
keberhasilan dalam rasa ingin tahu dan daerah setempat audio-visual,
Motivasi,
menjalankan sebuah menunjukkan motivasi internal. tentang penerapan media maya
Sikap bekerja
usaha kepedulian (internet)
efektif dan
Menanya: terhadap mutu
efisien) tentang
Menggali informasi yang hasil kerja
2. Faktor-faktor
berkaitan dengan penerapan 2. Aspek yang dinilai: 1. Berbagai
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

4.8 Menyajikan hasil yang kepedulian terhadap mutu hasil a. Apresiasi sikap
analisa sikap dan menunjukkan kerja sehingga dapat b. Keruntutan membangu
perilaku wirausaha komitmen mensyukuri anugerah Tuhan. berpikir n semangat
tinggi Melakukan diskusi tentang c. Pilihan kata usaha
karya pengolahan
3. Bagaimana penerapan perilaku tepat waktu, d. Kreativitas (Inovatif,
bahan pangan nabati menerapkan tepat janji agar terbangun rasa bentuk laporan Kreatifitas,
dan hewani menjadi perilaku tepat ingin tahu sehingga e. Perilaku Motivasi,
produk pembersih waktu, tepat bangga/cinta pada tanah air. Sikap
janji (disiplin, Melakukan diskusi tentang bekerja
etos kerja) penerapan komitmen tinggi Penilaian efektif dan
4. Penerapan terhadap pengendalian diri Pengamatan, efisien)
kepedulian untuk memahami konsep. tentang: 2. Faktor-
terhadap 1. Menyimak dari faktor yang
mutu hasil Mengumpulkan Data kajian menunjukk
kerja Melakukan wawancara tentang literatur/media an
5. Penerapan sikap yang membangun tentang berbagai komitmen
komitmen semangat usaha, penerapan sikap membangun tinggi
tinggi perilaku tepat waktu, tepat janji, semangat usaha 3. Bagaimana
terhadap kepedulian terhadap mutu hasil dan faktor yang menerapka
pengendalian kerja dan komitmen tinggi menunjukkan n perilaku
diri terhadap pengendalian diri agar komitmen tinggi tepat
terbangun rasa ingin tahu, 2. Melakukan waktu,
motivasi internal, bersikap wawancara dan tepat janji
santun, dan bersyukur sebagai menyimpulkan 4. Penerapan
warga bangsa. tentang sikap yang kepedulian
membangun terhadap
Mengasosiasi semangat usaha, mutu hasil
penerapan perilaku kerja
Menganalisis dan tepat waktu, tepat 5. Penerapan
menyimpulkan hasil janji, kepedulian komitmen
pengamatan/kajian literatur terhadap mutu tinggi
dan diskusi tentang sikap yang hasil kerja dan terhadap
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

membangun semangat usaha, komitmen tinggi pengendali

penerapan perilaku tepat waktu, terhadap an diri
tepat janji, kepedulian terhadap pengendalian diri
mutu hasil kerja dan komitmen 3. Aspek yang dinilai:
tinggi terhadap pengendalian a. Kerincian
diri untuk melatih sikap jujur, b. Ketepatan
kerja keras, dan tanggung jawab pengetahuan
Menganalisis kaitan penerapan c. Pilihan kata
perilaku tepat waktu, tepat janji, d. Kreativitas
dan komitmen tinggi terhadap bentuk laporan
pengendalian diri dengan mutu e. Perilaku
hasil kerja dan semangat
membangun usaha melalui
penggalian informasi Penilaian Kinerja/
Membuat laporan portofolio Pembuatan Karya,
dalam berbagai bentuk seperti tentang:
tulisan yang mendeskripsikan 1. Laporan
sikap yang membangun portofolio dan
semangat usaha, penerapan dalam berbagai
perilaku tepat waktu, tepat janji, bentuk seperti
kepedulian terhadap mutu hasil tulisan, foto dan
kerja dan komitmen tinggi gambar yang
terhadap pengendalian diri yang mendeskripsikan
diperolehnya dengan tampilan sikap yang
menarik sebagai pemahaman membangun
akan pengetahuan/ konseptual. semangat usaha,
Merumuskan laporan dari penerapan perilaku
penggalian informasi tentang tepat waktu, tepat
kaitan penerapan perilaku tepat janji, kepedulian
waktu, tepat janji, dan terhadap mutu
komitmen tinggi terhadap hasil kerja dan
pengendalian diri dengan mutu komitmen tinggi
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

hasil kerja dan semangat terhadap

membangun usaha pengendalian diri
yang diperolehnya
Mengkomunikasikan dengan tampilan
Mempresentasikan hasil menarik sebagai
pengamatan/kajian literatur pemahaman akan
dan diskusi tentang sikap yang pengetahuan/
membangun semangat usaha, konseptual, serta
penerapan perilaku tepat waktu, dipresentasikan
tepat janji, kepedulian terhadap 2. Laporan tentang
mutu hasil kerja dan komitmen kaitan penerapan
tinggi terhadap pengendalian perilaku tepat
diri yang diperolehnya waktu, tepat janji,
Mempresentasikan laporan dan komitmen
penggalian informasi tentang tinggi terhadap
kaitan penerapan perilaku tepat pengendalian diri
waktu, tepat janji, dan dengan mutu hasil
komitmen tinggi terhadap kerja dan
pengendalian diri dengan mutu semangat
hasil kerja dan semangat membangun usaha
membangun usaha 3. Aspek yang dinilai
a. Proses
pembuatan
50%
- Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian
materi, teknik
dan prosedur
b. Produk jadinya
35%
- Uji karya/rasa
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

- Kemasan/penyaji
an
- Kreativitas
bentuk laporan
- Presentasi
c. Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab