Pendahuluan

Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering disebut

dekstrosa, karena mempunyai sifat dapat memuta cahaya
terpolarisasi ke arah kanan. Di alam, glukosa terdapat dala buah-
buahan dan madu lebah. Darah manusia normal mengandung
glukosa dalam jumlah atau konsentrasi tetap, yaitu antara 70 100
mg tiap 100 ml darah. Glukosa darah dapat bertambah setelah kita
makan-makanan sumber karbohidrat, namun kira-kira 2 jam setelah
itu, jumlah glukosa darah akan kembali pada keadaan semula. Pada
penderita diabetes melitus, jumlah glukosa darah lebih besar dari
130 mg per 100 ml darah ( Podjiadi, 1994).