7.

LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuesioner Penelitian Konsumsi Minuman Energi Serbuk

KUISIONER PENELITIAN
KONSUMSI MINUMAN ENERGI SERBUK PADA KARYAWAN
BAGIAN PRODUKSI DI PT PORT RUSH SEMARANG
(Pabrik Funiture)
Fakultas Teknologi Pertanian
Jurusan Teknologi Pangan
Universitas Katolik Soegijapranata
Semarang
2011

Petunjuk :
1. Bapak / Ibu diberikan kuesioner penelitian dan dimohon untuk mengisi
seluruh pertanyaan yang disediakan.
2. Kuesioner terdiri atas dua bagian : bagian A data demografi, bagian B
pengetahuan mengenai minuman energi, bagian C Iklan, bagian D peer group,
bagian E motivasi, bagian F real consumption, dan bagian G Persepsi klaim.
3. Pengisian kuesioner membutuhkan waktu sekitar 15 menit.
4. Data yang Bapak / Ibu berikan akan dijaga kerahasiannya.
5. Terima kasih atas partisipasinya.

Minuman energi serbuk adalah minuman yang mengandung kafein dengan kombinasi
bahan lain seperti taurin, guaranan dan vitamin B, yang dapat memberikan energi atau
stamina bagi yang meminumnya. Berikut ini adalah beberapa contoh minuman energi
serbuk yang ada di pasaran:

Contoh Minuman Energi Serbuk

39
 40

A. DEMOGRAFI

Nomor Responden : ....................... (Diisi Peneliti)

Usia : .........................Tahun
Jenis Kelamin : 1. Laki-laki
2. Perempuan
Status Perkawinan : 1. Lajang
2. Menikah
Jumlah keluarga :.........................Orang
Pendidikan : 1. Tidak Sekolah
2. SD / Sederajat
3. SMP / Sederajat
4. SMA / Sederajat
5. D1-D3
6. Sarjana

Posisi Kerja : 1. Saw Mill

2. Kiln Dry
3. Worm Room
4. Rough Mill
5. Machine Room
6. Machine Sand
7. Hand Sand
8. Asembling
9. Finishing
10. Packaging
11. Maintenance
Lama kerja : .........................Tahun
Pendapatan : 1. Rp. 500.000 Rp. 750.000
2. Rp. 750.000 Rp. 1.500.000
3. Rp. 1.500.000 Rp. 2.000.000
 41

Pernahkah anda mengkonsumsi minuman energi serbuk : Ya / Tidak

Merek minuman energi yang sering di konsumsi : ..............................
Besarnya pengeluaran untuk membeli minuman energi : .............. /per bulan
 42

B. PENGETAHUAN MENGENAI MINUMAN ENERGI SERBUK

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

KARAKTERISTIK PRODUK
1. Harga terjangkau.
2. Pencantuman aturan cara mengkonsumsi
maksimal 3xsehari.
3. Mencantuman efek jangka panjang.
4. Kemasan mencantumkan siapa yang
dilarang meminum.
5. Mencantumkan komposisi ( kafein, taurin,
pemanis buatan, dan ginseng).
6. Dapat dicampur dengan minuman lain.
MANFAAT PRODUK/PERSEPSI MANFAAT PRODUK
7. Bermanfaat untuk menjaga stamina (misal :
mengatasi rasa lelah, mengurangi rasa
kantuk, dan menyegarkan tubuh).

8. Tidak bertujuan untuk menjaga kesehatan.

KEPUASAN YANG DIBERIKAN PRODUK/KESESUAIAN IKLAN

9. Setelah mengkonsumsi, rasa kantuk saya
hilang.
10. Manfaat sesuai dengan yang di iklankan
( Menjaga stamina, dll ).
 43

C. IKLAN
Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

1. Saya mengetahui minuman energi dari iklan
di televisi.
2. Saya penasaran mencoba minuman energi
setelah melihat iklan.

D. PEER GROUP
Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

1. Saya dan teman saya mengkonsumsi
minuman energi serbuk.
2. Saya mengkonsumsi karena ajakan teman.
* 3. Saya tertarik mengkonsumsi karena banyak
teman yang mengkonsumsi.

Keterangan :
* : Adanya kuesioner pendukung
 44

E. MOTIVASI PEMBELIAN MINUMAN ENERGI

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

* 1. Saya tertarik mencari informasi minuman
energi serbuk.
* 2. Saya menabung supaya dapat membeli
minuman energi serbuk.
3. Agar dapat bekerja prima, saya
mengkonsumsi minuman energi serbuk.
4. Saya mengkonsumsi minuman energi serbuk
karena aktivitas yang tinggi.
5. Saya mengkonsumsi sebelum dan sesudah
beraktivitas.

Keterangan :
* : Adanya kuesioner pendukung
 45

F. PERILAKU KONSUMSI MINUMAN ENERGI SERBUK

( REAL CONSUMPTION)
Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

FREKUENSI

* 1. Saya minum setiap hari.

* 2. Saya minum setiap lembur.

* 3. Setiap kali badan saya lelah, saya langsung
minum.
INTENSITAS
* 4. Saya memiliki anggaran untuk membeli.
* 5. Saya lebih memilih membeli minuman
energi serbuk dari pada membeli minuman
lain.
DURASI
* 6. Saya sudah lama mengkonsumsi minuman
energi.
JUMLAH
* 7. Saya mengkonsumsi 3 x sehari.
* 8. Saya mengkonsumsi lebih dari 3 x sehari.
* 9. Saya mengkonsumsi kurang dari 3 x sehari.
* 10. Saya mengkonsumsi sebanyak 1 sachet (4
atau 4,5 gram) untuk sekali minum.
* 11. Saya mengkonsumsi lebih dari satu sachet
untuk sekali minum.
CARA KONSUMSI

* 12. Saya minum sesuai petunjuk penggunaan.

 46

* 13. Saya mencampur minuman energi dengan

alkohol.

Keterangan :
* : Adanya kuesioner pendukung

G. PERSEPSI KLAIM/KESESUAIAN KLAIM

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

1. Setelah minum badan saya terasa segar.

2. Setelah mengkonsumsi kantuk saya hilang.

Saya tahu ada efek samping jika
3.
mengkonsumsi dalam jangka panjang.
 47

Lampiran 2. Kuesioner Pendukung Penelitian Konsumsi Minuman Energi Serbuk

A. PENGETAHUAN MENGENAI MINUMAN ENERGI SERBUK

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

KARAKTERISTIK PRODUK
1. Harga terjangkau.
Pencantuman aturan cara mengkonsumsi
2.
maksimal 3xsehari
3. Mencantuman efek jangka panjang
Kemasan mencantumkan siapa yang
4.
dilarang meminum.
Mencantumkan komposisi ( kafein, taurin,
5.
pemanis buatan, dan ginseng).
6. Dapat dicampur dengan minuman lain.
MANFAAT PRODUK / PERSEPSI MANFAAT
Bermanfaat untuk menjaga stamina (misal :
7. mengatasi rasa lelah, mengurangi rasa
kantuk, dan menyegarkan tubuh).

Tidak bertujuan untuk menjaga kesehatan.

8.

KEPUASAN YANG DIBERIKAN PRODUK / KEPUASAN PRODUK

Setelah mengkonsumsi, rasa kantuk saya
9.
hilang.
Manfaat sesuai dengan yang di iklankan
10.
( Menjaga stamina, dll ).
 48

B. IKLAN
Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

Saya mengetahui minuman energi dari iklan
1.
di televisi.
Saya penasaran mencoba minuman energi
2.
setelah melihat iklan.

C. PEER GROUP
Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

Saya dan teman saya mengkonsumsi
1.
minuman energi serbuk.
2. Saya mengkonsumsi karena ajakan teman.
 49

D. MOTIVASI PEMBELIAN MINUMAN ENERGI SERBUK

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

Agar dapat bekerja prima, saya
1.
mengkonsumsi minuman energi serbuk.
Saya mengkonsumsi minuman energi serbuk
2.
karena aktivitas yang tinggi.
Mengkonsumsi minuman energi sebelum
3.
dan sesudah beraktivitas

E. PERILAKU KONSUMSI MINUMAN ENERGI SERBUK

( REAL CONSUMPTION)
Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
1. Durasi Konsumsi:
a. < 1 bulan
b. 1-3 bulan
c. 3-6 bulan
d. > 6 bulan

2. Jumlah konsumsi:
a. 1 sachet/hari
b. 2 sachet/hari
c. 3 sachet/hari
d. > 3 sachet/hari
 50

F. PERSEPSI KLAIM/KESESUAIAN KLAIM

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

1. Setelah minum badan saya terasa segar.

2. Setelah mengkonsumsi kantuk saya hilang.

Ada efek samping setelah mengkonsumsi
3.
jangka panjang
 51

Lampiran 3. Data Pendukung Hasil Penelitian Persepsi dan Konsumsi Pada

Responden Perempuan

Tabel 8. Jumlah Responden Perempuan Berdasarkan Pengelompokan Status Marital,

Posisi Kerja, Pendidikan, Usia, dan Penghasilan

Pengelompokan Keterangan Jumlah Responden (Orang)

Gender Perempuan 12

Status Marital Lajang 1

Menikah 11

Posisi Kerja Saw mill 0

Kiln dry 0
Worm room 0
Rogh mill 2
Machine Room 2
Machine sand 1
Hand sand 5
Assembling 1
Finishing 0
Packaging 1
Maintenance 0

Pendidikan SMA / Sederajat 5

D1 - D3 0
Sarjana 0
SD / Sederajat 2
SMP / Sederajat 5

Usia 19-23 0
24-28 6
29-33 4
34-38 1
39-43 1

Penghasilan 500000-750000 0
750000-1500000 12
1500000-2000000 0
 52

Berdasarkan (Tabel 8), responden perempuan dikelompokan berdasarkan status marital,

posisi kerja, pendidikan, usia dan penghasilan. Jumlah responden perempuan sebanyak
12 orang, dimana karyawan perempuan sedikit karena perusaan lebih membutuhkan
karyawan yang dapat melakukan kinerja dan aktivitas tinggi sehingga dapat memenuhi
target produksi. 1 orang karyawan perempuan berstatus lajang dan 11 orang sudah
menikah. Posisi kerja meliputi handsand 5 orang, roughmill sebanyak 2 orang, machine
room 2 orang, machine sand 1 orang, packaging 1 orang, assembling 1 orang. Tingkat
pendidikan sebanyak 2 karyawan merupakan lulusan SD, 5 karyawan lulusan SMP, 5
karyawan merupakan lulusan SMA. Berdasarkan usia responden yang dibagi menjadi 5
kelompok kategori yaitu kelompok usia 24-28 tahun dengan jumlah responden sebanyak
6 orang, umur 29-33 tahun dengan jumlah responden sebanyak 4 orang, umur 34-38
tahun dengan jumlah responden sebanyak 1 orang, umur 39-43 tahun dengan jumlah
responden sebanyak 1 orang. Sebagian besar karyawan perempuan bagian produksi rata-
rata memiliki umur antara 24-28 tahun Sedangkan untuk penghasilan sebagian besar
menerima gaji Rp 750000-1500000(rupiah/bulan).

Proporsi yang mengkonsumsi minuman energi sebanyak 10 orang sedangkan yang tidak
mengkonsumsi sebayak 2 orang,hal ini menunjukan bahwa sebagian besar karyawan
perempuan bagian produksi mengkonsumsi minuman energi. Merek produk yang
banyak dikonsumsi adalah Hemaviton Jreng dan Extra Joss. Setiap bulan para
responden memiliki angaran untuk minuman energi, besarnya pengeluaran tiap
bulannya antara Rp.0-Rp.10000. Sedangkan yang tidak memiliki angaran pengeluaran
sebanyak 2 orang responden. Durasi pengkonsumsian minuman energi terbanyak yaitu
3-6 bulan dengan jumlah konsumsi 1 sachet/hari, dapat dilihat pada Tabel 9.
 53

Tabel 9. Jumlah Responden Perempuan Berdasarkan Konsumsi Minuman Energi

No Keterangan Jumlah (Orang)

1 Proporsi Konsumsi Ya 10
Tidak 2

2 Jenis atau Merek Produk Tidak mengkonsumsi 2

Extra Joss 2
M150 0
KukuBima Ener-G 0
Hemaviton Jreng 8

3 Besar Pengeluaran Tidak ada pengeluaran 2

(Rupiah / Bulan) 0 10000 6
11000 20000 2
21000 30000 2
31000 40000 0
41000 50000 0

4 Besar Pendapatan 500000 750000 0

(Rupiah / Bulan) 750000 1500000 12
1500000 2000000 0

5 Durasi Konsumsi < 1 bulan 2

1 - 3 bulan 2
3 - 6 bulan 5
> 6 bulan 3

6 Jumlah Konsumsi 1 sachet/hari 9

2 sachet/hari 3
3 sachet/hari 0
> 3 sachet/hari 0
 54

Dari hasil survei faktor pengkonsumsian minuman energi berdasarkan iklan dan
pengaruh teman (peer group) dapat dilihat pada Gambar 8.

10
10

8
Jumlah Responden

6
6 5
(orang)

4
Iklan
2 1 1 1
0 0 peer group
0
Sangat Tidak Setuju Sangat
Tidak Setuju Setuju
Setuju

Keputusan Responden

Gambar 8. Faktor Pengkonsumsian Minuman Energi Berdasarkan Iklan dan Pengaruh

Teman (peer group) Pada Responden Perempuan

Responden perempuan cenderung lebih setuju mengkonsumsi memilih pengaruh iklan

dengan jumlah responden sebanyak 11 orang dibandingkan pengaruh teman (peer
group) dalam mengkonsumsi minuman energi sebesar 7 orang.

Karakteristik produk mempengaruhi pengkonsumsian minuman energi. Karakteristik

produk dapat dilihat dari kemasan, rasa, harga dan kualitas produk. Dari hasil survei
pada responden perempuan dapat dilihat bahwa karakteristik produk berpengaruh
terhadap pengkonsumsian minuman energi pada responden. Hal ini dapat dilihat pada
Gabar 9.
 55

8
8 7
7 Harga Terjangkau
666
6 5
5 aturan kemasan
4444
4 3 3
pencantuman efek jangka
3 2 2 2 2 panjang
2 1 111 1
pencantuman konsumen yang
1 0 0 0 dilarang
Jumlah Responden

0
Sangat Tidak Setuju Sangat pencantuman komposisi
(orang)

Tidak Setuju Setuju

Setuju dapat dicampur dengan
minuman lain
Keputusan Responden

Gambar 9. Karakteristik Produk berdasarkan Harga Terjangkau, Aturan Kemasan;

Pencantuman Efek Jangka Panjang, Pencantuman Konsumen yang
Dilarang mengkonsumsi, Pencantuman Komposisi Seperti Taurin, Kafein,
Pemanis Buatan dan Ginseng dan Dapat Dicampur Dengan Minuman Lain
Pada Responden Perempuan

Berdasarkan karakteristik produk responden cenderung lebih setuju mengkonsumsi

minuman energi dikarenakan dapat dicampur dengan minuman lain, harga terjangkau,
mencantumkan aturan kemasan, pencantuman konsumen yang dilarang mengkonsumsi,
dan adanya pencantuman efek jangka panjang, pencantuman koposisi (taurin, kafein,
pemanis buatan, gingseng) (Gambar 9).

Manfaat suatu produk akan ditimbulkan ketika produk dikonsumsi. Minuman energi
juga memberikan manfaat bagi responden selama pengkonsumsian, hal ini dapat dilihat
pada (Gambar 10). Persepsi manfaat mempengaruhi proses pengkonsumsian minuman
energi. Responden sebanyak 6 orang cenderung setuju mengkonsumsi minuman energi
serbuk dikarenakan manfaat yang ditimbulkan selama mengkonsumsi minuman energi.
Sedangkan 4 responden tidak setuju pengkonsumsian minuman energi dapat
memberikan persepsi manfaat.
 56

6
6

5
Jumlah Responden 4
(orang) 4

3
2
2
persepsi manfaat
1
0
0
Sangat Tidak Setuju Sangat
Tidak Setuju Setuju
Setuju

Keputusan Responden

Gambar 10. Persepsi Manfaat Minuman Energi Serbuk Pada Responden Perempuan

Iklan suatu produk dapat mempengaruhi konsumen didalam mengkonsumsi produk.

penyampaian suatu iklan produk harus sesuai dengan isi produk sesungguhnya.
Kesesuaian iklan didalam mempengaruhi responden dapat dilihat pada (Gambar 11).
Kesesuaian iklan mempengaruhi tingkat konsumsi minuman energi. Sebanyak 16
responden cenderung setuju mengkonsumsi minuman energi yang dilihat dari
kesesuaian iklan.

9
10
7
Responden
(orang)
Jumlah

5
2 2
kesesuaian iklan
0
Sangat Tidak Setuju Sangat
Tidak Setuju Setuju
Setuju

Keputusan Responden

Gambar 11. Kesesuaian Iklan terhadap Pengkonsumsian Minuman Energi Serbuk Pada
Responden Perempuan
 57

Motivasi pembelian minuman energi terdiri dari 3 aspek yaitu bekerja prima, aktivitas
tinggi, sebelum dan sesudah beraktivitas. Motivasi responden dalam pembelian
minuman energi dapat dilihat pada Gambar 12.

8
8 7 7
Jumlah Responden

6 5
(orang)

4 Bekerja Prima
2 22
2 1 11 aktivitas tinggi
0 0
0
Sangat Tidak Setuju Sangat sebelum dan sesudah
Tidak Setuju Setuju beraktivitas
Setuju

Keputusan Responden

Gambar 12. Motivasi pembelian minuman energi berdasarkan Bekerja prima, Aktivitas
tinggi dan Sebelum dan Sesudah Beraktivitas

Adanya aktivitas kerja yang tinggi menjadikan motivasi utama dalam mengkonsumsi
minuman energi. Pada Gambar 12 dapat diketahui bahwa responden perempuan
cenderung setuju mengkonsumsi minuman energi karena aktivitas yang tinggi
dibandingkan dengan bekerja prima, sebelum dan sesudah beraktivitas.
 58

Pengkonsumsian minuman energi memiliki khasiat seperti badan terasa segar, kantuk
terasa hilang, efek samping yang ditimbulkan setelah mengkonsumsi dalam jangka
panjang. Kesesuaian klaim selama pengkonsumsian minuman energi dapat dilihat pada
(Gambar 13). Selama mengkonsumsi minuman energi 9 responden cenderung setuju
dengan manfaat dari minuman energi seperti hilangnya rasa kantuk dan mengetahui efek
samping jangka panjang, sedangkan 8 responden cenderung setuju untuk badan terasa
segar.

7
7 66
6
5
Jumlah Responden

4 333 33
3
(orang)

Badan Terasa Segar

2 1 1
kantuk terasa hilang
1 00
Mengetahui Efek samping
0
Sangat Tidak Setuju Sangat
Tidak Setuju Setuju
Setuju

Keputusan Responden

Gambar 13. Kesesuaian Klaim berdasarkan Badan terasa segar, Kantuk terasa hilang
dan Mengetahui Efek Samping Pada Responden Perempuan
Lampiran 4. Hasil Analisis Korelasi Konsumsi Minuman Energi Pada Responden Laki-laki dan Perempuan

59
Lampiran 5. Hasil Analisis Korelasi Konsumsi Minuman Energi Pada Responden Laki-laki

60
Lampiran 6. Perbandingan Komposisi Pada Setiap Produk Minuman energi

Minuman Energi
Komposisi Minuman
Energi Extra Joss Kuku Bima Hemaviton M-150
Jreng
Netto 4g 4,5 g 4g 4g
Taurine 1000 mg 1000 mg 1000 mg 1000 mg
Ginseng 20 mg 300 mg 250 mg 3000 mcg
( = 3 mg )
Vitamin B1 (Thiamin) 1,2 mg - - 10 mg
Vitamin B2 3 mg - - -
(Sodium phosphate)
Vitamin B3 16 mg 20 mg 18 mg -
(Nicotinamide)
Vitamin B5 5 mg - 5 mg -
Vitamin B6 1,5 mg 5 mg 5 mg 5 mg
Vitamin B8 (inositol) 25 mg - 50 mg 50 mg
Vitamin B12 1 mcg 5 mcg -
( = 0,001 mg ( = 0,005 mg
) )
Royal Jelly 2 mg 30 mg 2 mg -
Honey - 100 mg -
Caffeine 50 mg 50 mg 50 mg 50 mg
(1,3,7
Trimethylxanthine)
Aspartame Bahan Bahan Bahan
Tambahan Tambahan Tambahan
Cyclamate - Bahan -
(Sodium Tambahan
Cyclohexanesulfamate)
Acesulfame-K Bahan Bahan -
Tambahan Tambahan
Sodium Bicarbonate Bahan Bahan -
Tambahan Tambahan
Citric Acid Bahan Bahan Bahan
Tambahan Tambahan Tambahan
Flavour Bahan Bahan -
Tambahan Tambahan
Natrium Bicarbonate - - Bahan
Tambahan
Quinoline Yellow
(CI 47005)
Natrium Bicarbonate
Sumber: Kemasan tiap sachet minuman energi serbuk (Extra Joss, Kuku Bima, Hemaviton Jreng, M150)

61