1.

PROGRAM KETAHANAN PANGAN

Dengan memperhatikan pedoman dan ketentuan hukum, serta tujuan dan

strategi untuk mewujudkan ketahanan pangan, maka kebijakan dan program yang
akan ditempuh dikelompokkan dalam:
a. Program jangka pendek (sampai dengan 5 tahun)
Program jangka pendek ditujukan untuk peningkatan kapasitas produksi
pangan nasional dengan menggunakan sumberdaya yang telah ada dan teknologi
yang telah teruji. Komponen utama program ini adalah:
1) Ekstensifikasi atau perluasan lahan pertanian (140.000 Ha/tahun)
Ekstensifikasi lahan pertanian ditujukan untuk memperluas lahan
produksi pertanian, sehingga produksi pangan secara nasional yang
sekarang dapat ditingkatkan. Ekstensifikasi dilakukan terutama untuk
kedelai, gula dan garam karena rasio impor terhadap produksi besar (30-
70%). Lahan yang diperluas diperuntukkan bagi petani miskin dan
tunakisma (< 0.1 Ha), tetapi memiliki keahlian/pengalaman bertani. Lahan
kering yang potensial seluas 31 juta Ha dapat dimanfaatkan menjadi lahan
usahatani.
2) Intensifikasi
Program ini diarahkan untuk peningkatan produksi melalui
peningkatan produktifitas pertanian. Intensifikasi ditujukan pada lahan-
lahan pertanian subur dan produktif yang sudah merupakan daerah
lumbung pangan seperti Kerawang, Subang dan daerah pantura lainya di
Jawa Barat, Jawa Timur, Jawa Tengah, dan propinsi lainnya.

3) Diversifikasi
 Kegiatan diversifikasi ditujukan untuk meningkatkan produksi
pangan pokok alternatif selain beras, penurunan konsumsi beras dan
peningkatan konsumsi pangan pokok alternatif yang berimbang dan
bergizi serta berbasis pada pangan lokal. Diversifikasi dilakukan dengan
mempercepat implementasi teknologi pasca panen dan pengolahan pangan
lokal yang telah diteliti ke dalam industri.
4) Revitalisasi Industri Pasca Panen dan Pengolahan Pangan
Revitalisasi/restrukturisasi industri pasca panen dan pengolahan
pangan diarahkan pada (a) penekanan kehilangan hasil dan penurunan
mutu karena teknologi penanganan pasca panen yang kurang baik, (b)
pencegahan bahan baku dari kerusakan dan (c) pengolahan bahan baku
menjadi bahan setengah jadi dan produk pangan.
5) Revitalisasi dan Restrukturisasi Kelembagaan Pangan
Keberadaan, peran dan fungsi lembaga pangan seperti kelompok
tani, UKM, Koperasi perlu direvitalisasi dan restrukturisasi untuk
mendukung pembangunan kemandirian pangan. Kemitraan antara
lembaga perlu didorong untuk tumbuhnya usaha dalam bidang pangan.
Koordinator kegiatan ini adalah Meneg Koperasi dan UKM dan Deptan
dibantu oleh Depperindag. Alokasi dana untuk kegiatan ini berupa
koordinasi antar departemen dan instansi untuk melahirkan kebijakan baru
untuk kelembagaan pangan. Kebutuhan dana dibebankan pada anggaran
masing-masing departemen.
6) Kebijakan Makro
Kebijakan dalam bidang pangan perlu ditelaah dan dikaji kembali
khususnya yang mendorong tercapainya ketahanan pangan dalam waktu 1-
5 tahun. Beberapa hal yang perlu dikaji seperti pajak produk pangan,
retribusi, tarif bea masuk, iklim investasi, dan penggunaan produksi dalam
negeri serta kredit usaha.
b. Program jangka menengah (5-10 tahun)
Program jangka menengah ditujukan pada pemantapan pembangunan
ketahanan pangan yang lebih efisien dan efektip dan berdaya saing tinggi.
Beberapa program yang relevan untuk dilakukan adalah:
1) Perbaikan undang-undang tanah pertanian termasuk didalamnya
pengaturan luasan lahan pertanian yang dimiliki petani, pemilikan lahan
pertanian oleh bukan petani. Sistem bawon atau pembagian keuntungan
pemilik dan penggarap, dsb.
2) Modernisasi pertanian dengan lebih mendekatkan pada pada peningkatan
efisiensi dan produktivitas lahan pertanian, penggunaan bibit unggul, alat
dan mesin pertanian dan pengendalian hama terpadu dan pasca panen dan
pengolahan pangan.
3) Pengembangan jaringan dan sistem informasi antar instansi, lembaga yang
terkait dalam bidang pangan serta pola kemitraan bisnis pangan yang
berkeadilan.
4) Pengembangan prasarana dan sarana jalan di pertanian agar aktivitas
kegiatan pertanian lebih dinamis.

c. Program jangka panjang (> 10 tahun)

1) Konsolidasi lahan agar lahan pertanian dapat dikelola lebih efisien dan
efektip, karena masuknya peralatan dan mesin dan menggiatkan aktivitas
ekonomi dan pedesaan.
2) Perluasan pemilikan lahan pertanian oleh petani.

2.PERTANIAN ORGANIK
 Indonesia memulai revolusi hiau pada tahun 1970 dengan pengunaan bibit
unggul padi seperti IR, PB. Cisadane, Raja lele, dan lain-lain. Pada masa ini
dalam pembudidayaan tanaman masyarakat Indonesia banyak menggunakan
bahan kimia, seperti pupuk kimia dan pestisida kimia secara berlebihan dengan
tujuan agar hasil produksi tanaman meningkat. Namun setelah sekian lama
banyak ditemukan efek negatif dari penggunaan bahan-bahan kimia tadi,
diantarannya adalah:

- Pencemaran lingkungan (tanah, air, dan udara)

- Berkurangnya keanekaragaman hayati

- Munculnya hama dan penyakit baru

- Gangguan pada kesehatan manusia

Dari efek negatif yang timbul ini pada tahun 2003 pemerintah mulai
mencanangkan sistem pertanian organik.

Sistem pertanian organik adalah suatu sistem pertanian yang berusaha untuk
mengembalikan segala jenis bahan organik kedalam tanah baik pada bentuk residu
maupun olahan limbah tanaman dan ternak yang bertujuan untuk menyediakan
hara bagi tanaman. Sasaran utama dari sistem pertanian organik adalah untuk
mengembalikan kesuburan dan produktifitas tanah.

Adapun visi dan misi pertanian organic adalah:

Visi
Visi Organik adalah mengembangkan budidaya pertanian dengan basis pertanian
organik, Energi Hijau, dan pola penghematan secara menyeluruh.

Misi
Misi pertanian Organik adalah menerapkan dan mengembangkan teknik budidaya
organik berbiaya murah, membangun mekanisme komunikasi, dan kondisi
ekonomi,sosial masyarakat petani Indonesia.

Tujuan Sistem Pertanian Organik

- Menghasilkan produk pertanian yang berkualitas tinggi.

- Membudidayakan tanaman secara alami.

- Mendorong dan meningkatkan siklus hidup biologi dan ekosistem pertanian.

- Memelihara dan meningkatkan kesuburan tanahdalam jangka panjang.

- Menghindarkan segala bentuk cemaran akibat dari penerapan teknik

pertanian.

- Meningkatkan usaha konservasi tanah dan air serta mengurangi masalah

erosi akibat dari pengolahan tanah yang intensif.

- Meningkatkan peluang pasar produk organik baik domestik maupun global.

Prinsip dalam Sistem Pertanian Organik