PROGRAM RUANG CAFE

C JENIS DAN SIFAT RUANG CIVITAS AKTIVITAS FASILITAS BESARAN RUANG

Enterance -Pengunjung Pengunjung :
(Publik) - Karyawan ? Akses masuk dan keluar restoran
-Spasial aktivitas (SA) = 6,29 m x 1,38 m = 8,68 m
? Melihat Situasi
1 -Sirkulasi : besaran spasial x 20 % = 10 m x 0.2 = 2 m
Karyawan :
-Total spasial : SA + Sirkulasi =8,68 m + 1,72 m = 10,4 m
? akses masuk dan keluar restoran

Pintu Barang - Karyawan Karyawan :

(Privat) ? Mengangkut barang ke dalam storage
-Spasial aktivitas (SA) = 2,45 m x 1,25 m = 3,06 m
dan dapur.
2 -Sirkulasi : besaran spasial x 20 % = 10 m x 0.2 =0,61 m
? Karyawan bisa mengakses ruang luar,
-Total spasial : SA + Sirkulasi = 3,06 m + 0,61 m = 3,67 m
ruang karyawan,
storage, danruang dapur.
3 Area Makan (publik) - Pengunjung Pengunjung : Meja makan Meja makan 2 sitter 13 buah
- Karyawan ? Memesanmakanan Kursi makan -Spasial aktivitas (SA) = 2,02 x0,96=1,93 m2 x 13 = 25,09 m2
? Makan -Sirkulasi = 25,09 x 20%= 5,01m2
? Minum -Besaran ruang = 25,09+5,01= 30,1 m
? Ngrobrol Meja makan 4 sitter 11 buah
Karyawan : -Spasial aktivitas (SA) = 2,29 x 2,29 = 5,24 x 11= 57,64 m2
? Memperhatikan -Sirkulasi 57,64 x 20%=11,5m2
dan melayani -Besaran ruang = 57,64 + 11,5= 69,14m2
pengunjung. Meja makan 6 sitter 9 buah
-Spasial aktivitas (SA) = 1,99 x 1,7 = 3,4 m2 x 9 = 30,6m2
-Sirkulasi 30,6 x 20% = 6,12m2
-Besaran ruang = 30,6 + 6,12 = 36,72m
4 Area Stage & Lounge - Pengunjung Pengunjung : Panggung Stage
(publik) - Karyawan Menikmati musik ? Lampu -Spasial aktivitas (SA) = 6,68 x 9,03 = 60,32 m2
Ngobrol spotlight -Sirkulasi 60,32 x 20% =12,06m2
Makan ? Sofa -Besaran ruang = 60,32 +12,06 = 72,38m2
Minum ? Meja Lounge
Bernyanyi Magma -Spasial aktivitas (SA) = 4,64 x 85 = 394 m
Karyawan : lamp -Sirkulasi 394 x 30 %= 118,2 m
Melayani -Besaran ruang = 394 + 118,2 = 512,2m
pengunjung
Menyiapkan
panggung
5 Area Bar -Pengunjung Pengunjung : Meja Bar -Spasial aktivitas (SA) = 8,13 x 4,2 = 34,2m2
(Publik) -Karyawan ? Minum ? Kursi Bar -Sirkulasi 34,2 x 20%=6,84m2
? Makan ? Rak -Besaran ruang = 34,2 x 6,84 = 41,04m
? Ngobrol Minuman
Karyawan :
? Menyiapkan
minuman
? Melayani
pengunjung
6 Kasir dan Resepsionis - Pengunjung Pengunjung : ? Meja kasir -Spasial aktivitas (SA) = 5,27 x 3,31 = 17,44m2
(publik) - Karyawan ? Memesan tempat ? Komputer -Sirkulasi 17,44 x 15% = 2,6 m2
? Membayarmakanan ? Telepon -Besaran ruang 17,44 + 2,6 = 20m2
Karyawan :
? Melayani transaksi

JUDUL TUGAS NAMA/ NIM DOSEN PEMBIMBING PARAF NO.TUGAS JML LEMBAR SKALA KETERANGAN
JURUSAN TEKNIK ARSITEKTUR
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ALAUDDIN FEBI RACHMAWATI
MAKASSAR
PROGRAM RUANG
60100115059
Nursyam. S.T.,M.T 1
PROGRAM RUANG CAFE
C
JENIS DAN SIFAT RUANG CIVITAS AKTIVITAS FASILITAS BESARAN RUANG

7 Service Area - Pengunjung Pengunjung : ? Washtafel -Spasial aktivitas (SA) = 1,1 x 0,76 = 0,83m2 x 13 = 10,87 m2
- Karyawan ? Mencuci tangan ? Cermin -Sirkulasi 9,96 x 15% = 1,63m2
? Merapikan diri ? Tempat -Besaran ruang 9,96 + 1,63 = -12,5m
Karyawan : tissue
? Mencuci tangan
? Merapikan diri
8 Area Penyimpanan bahan karyawan Karyawan: ? Rak penyimpanan -Spasial aktivitas (SA) = 4,58 x 5,51 = 25,23 m2
(privat) ? Menyortir stok -Sirkulasi 25,23 x 20% = 5,05m2
? Menyusun stok -Besaran ruang 25,23 x 5,05 = 30,28m
? Menyimpan stok
9 Ruang pendingin karyawan Karyawan Rak penyimpanan Spasial aktivitas (SA) = 4,58 x 5,51 = 25,23 m2
(privat) Menyotir stok -Sirkulasi 25,23 x 20% = 5,05m2
Menyusun stok -Besaran ruang 25,23 x 5,05 = 30,28m
Menyimpan stok
10 Rest Room -Pengunjung Pengunjung : ? Washtafel Area buang air besar
- Karyawan ? Sanitasi ? Cermin -Spasial aktivitas (SA) = 1,5 x 1,5 = 2,25m2 x 11 = 24,8m2
? Mencuci tangan ? Tempat -Sirkulasi 24,8 x 15% = 3,72 m2
? Merapikan diri tissue -Besaran ruang 24,8 + 3,72 = 28,52 m2
Toilet duduk Area urinal
-Spasial aktivitas (SA) = 0,9 x 0,6 = 0,54m2 x 4 = 2,16 m2
-Sirkulasi 2,16 x 15%= 0,32 m2
-Besaran ruang 2,16 + 0,32 =2,48m
Area washtafel
-Spasial aktivitas (SA) = 1,1 x0,76 = 0,83m2 x 12 = 9,96 m2
-Sirkulasi 9,96 x 15% = 1,5m2
-Besaran ruang 9,96 + 1,5 =11,5m
11 Ruang Karyawan karyawan Karyawan : ? Meja -Spasial aktivitas (SA) 1,06 x9,14 = 9,6 m
(privat) ? Menyimpan ? Kursi -Sirkulasi : 9,6 x 30 %= 2,88 m
barang bawaan ? Cabinet -Besaran ruang 9,6 + 2,88 = 12,48 m
? Beristirahat ? Loker
12 Dapur - Karyawan Karyawan : ? Meja racik -Spasial aktivitas (SA) = 11,2 x 8,1 = 90,88m2
(privat) ? Memasak ? Basin -Sirkulasi 90,88 x 15% = 13,6m2
? Meracik ? Kompor -Besaran ruang 90,88 + 13,6 = 104,5 m2
? Menyiapkan ? Oven
hidangan ? Grilled
? Mencuci piring ? Machine
? Lemari
? Pendingin
? Rak simpan
13 Ruang Serbaguna -Pengunjung Pengunjung : Panggung -Spasial aktivitas (SA) = 4,64 x 85 = 394 m
(publik) - Karyawan ? Menikmati ? Lampu -Sirkulasi 394 x 30 %= 118,2 m
musik spotlight -Besaran ruang = 394 + 118,2 = 512,2m2
? Ngobrol ? Sofa
? Makan ? Meja
? Minum ? Magma
? Bernyanyi lamp

JUDUL TUGAS NAMA/ NIM DOSEN PEMBIMBING PARAF NO.TUGAS JML LEMBAR SKALA KETERANGAN
JURUSAN TEKNIK ARSITEKTUR
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ALAUDDIN FEBI RACHMAWATI
MAKASSAR
PROGRAM RUANG
60100115059
Nursyam. S.T.,M.T 2
PROGRAM RUANG CAFE

C JENIS DAN SIFAT RUANG CIVITAS AKTIVITAS FASILITAS BESARAN RUANG

14 Ruang pimpinan pengelola Duduk Meja -Spasial aktivitas (SA) 1,06 x9,14 = 9,6 m
Istirahat Kursi -Sirkulasi : 9,6 x 30 %= 2,88 m
Menerima tamu Sofa -Besaran ruang 9,6 + 2,88 = 12,48 m
bekerja meja
Rak buku

15 Ruang Rapat Pengelola rapat Meja rapat S = standar luas ruang rapat
karyawan Kursi rapat Sirkulasi = 1,5m/orang
Spasial aktivitas =15
besaran ruang = 1,5 x 10 = 15m
16 Gudang Karyawan Menyimpan barang Rak barang -Spasial aktivitas (SA) = 4,58 x 5,51 = 25,23 m2
pengelola -Sirkulasi 25,23 x 20% = 5,05m2
-Besaran ruang 25,23 x 5,05 = 30,28m

JUDUL TUGAS NAMA/ NIM DOSEN PEMBIMBING PARAF NO.TUGAS JML LEMBAR SKALA KETERANGAN
JURUSAN TEKNIK ARSITEKTUR
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ALAUDDIN FEBI RACHMAWATI
MAKASSAR
PROGRAM RUANG
60100115059
Nursyam. S.T.,M.T 3
BUBLE DIAGRAM CAFE

AREA
GUDANG SERVICE PENYIMPANAN
AREA PERALATAN AREA
PENDINGIN

PINTU MASUK

DAPUR
RUANG RUANG
MANAGER KARYAWAN

RUANG
SERBAGUNA
RUANG
RAPAT

AREA MAKAN
REST ROOM

AREA BAR
AREA STAGE
DAN LOUNGE
RESEPSIONIS
DAN KASIR
ENTRANCE
PRIVAT

PUBLIK
JUDUL TUGAS NAMA/ NIM DOSEN PEMBIMBING PARAF NO.TUGAS JML LEMBAR SKALA KETERANGAN
JURUSAN TEKNIK ARSITEKTUR
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ALAUDDIN FEBI RACHMAWATI
MAKASSAR
BUBLE DIAGRAM
60100115059
Nursyam. S.T.,M.T 3