DAFTAR DIET
DIET RENDAH KOLESTEROL
& LEMAK TERBATAS
Diberikan kepada pasien yang mempunyai kadar
kolesterol dan kadar lemak dalam darah tinggi.
TUJUAN DIET
Menurunkan kadar kolesterol dan lemak
dalam darah.
Menurunkan berat badan bila terlalu
gemuk.
PRINSIP DIET
Penggunaan lemak dibatasi (terutama
lemak jenuh)
Lebih banyak menggunakan lemak tak
jenuh
Jumlah kalori dibatasi pada penderita
gemuk
Protein sesuai kebutuhan
Kandungan serat tinggi
MAKANAN YANG DIANJURKAN
Sumber hidratarang : nasi, nasi tim,
bubur, roti, gandum, macaroni, pasta,
jagung, kentag, ubi dan talas, havermout,
sereal (hidrat arang kompleks yang bayak
mengandung serat)
sumber protein nabati : tempe, oncom,
dan kacang-kacangan (kacang ijo, kacang
tanah, kedelai)
sumber protein hewani :daging tak
berlemak, ayam tanpa kulit.
Sayuran yang tidak menimbulkan gas
:bayam buncis,labu kuning,labu
siam,wortel,tauge,tomat,kacang panjang.
Makanan yang tidak berlemak dan
menggunakan santan encer.
MAKANAN YANG DIBATASI :
Sumber hidrat arang : mie,roti putih, ketang,kue-
kue,cake, biscuit, pastries.
Sumber protein hewani : daging tanpa lemak 1x per
minggu, ayam 3x per minggu, bebek, sarden
(makanankaleng), dan kuning telur 1x per minggu.
Sayur yang menimbulkan gas : kio, sawi, nangka
muda, lobak.
Buah -buahan yang mengandung alcohol : nangka
tua, anggur, nanas,durian
makanan yang berlemak dan menggunakan santan
kental, makanan yang digoreng.
minuman yang mengandung soda dan alcohol : the
kental, tape, dan kopi
MAKANAN YANG DIHINDARI
Yang mengandung lemak jenuh :
minyak yang berasal dari hewan;lemak sapi, babi,
kambing, susu penuh (full cream) cream, keju,
mentega.
Minyak kelapa, santan kental, mayonnaise.
Daging berlemak (daging merah) dan Jeroan :
kambing, sapi, babi, limpah,otak, ginjal, hati, kuning
telur, ham, babat, usus.
Minuman yang mengandung soda dan alcohol :
arak, ciu, bir, soft drink.
CARA MENGATUR DIET
Gunakanlah minyak kedelai, minyak sawit, minyak
kacang tanah atau minyak jagung dalam jumlah
terbatas (1 sendok makan per hari)
Penggunaan daging merah maksimum 2x seminggu
paling banyak 50 gram tiap kali makan
Makanlah ikan sebagai pengganti daging.
Gunakanlah daging kurus (keluarkan bagian yang
berlemak).
Batasi penggunaan kuning telur maksimum 2x per
minggu
Makan banyak sayuran dan buah-buahan segar
Sebagian dari sayur sebaiknya dimakan mentah
atau sebagaian lalapan (cuci bersih)
Memasak dengan merebus, mengkukus,
mengungkep, menumis, memanggang, atau
membakar
HAL_HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN
Bila disertai dengan darah tinggi atau penyakit
jantung diberikan pula diet rendah garam.
Hati hati dengan minuman atau suplemen
berenergi (lebih baik konsultasi dokter)
 RUMAH SAKIT
HATIVE AMBON RUMAH SAKIT
HATIVE AMBON
kebutuhan
Kalori 2073 Kkal
INSTALASI GIZI DAFTAR DIET
Lemak 34 gram
Protein 74 gram
Rendah kolesterol
PEMBAGIAN MAKANAN
&
Pagi jam 06.00 08.00
lemak terbatas

Nasi/ pengganti bubur 1 gls bubur

Hewani/ nabati pepes ikan 1 potg sdg NAMA : ....................................................L/P
Jam 10.00 :
Jus sirsak 1 gls UMUR : ....................................................TAHUN

Siang Jam 12.00-13.00 TINGGI BADAN (TB) ..................................cm

Nasi/pengaanti bubur/nasi 1 gls nasi
Hewani ayam woku 1 potg sdg BERAT BADAN (BB) ...................................kg
Nabati ferkedel tahu 1 potg
Sayuran sup tahu 1 gls
Buah puding 1 bh
ALAMAT : ......................................................
......................................................
Jam 16.00 ......................................................
HINDARI !!!
Susu entresol 1 gls INSTALASI : ...................................................
Labu kuning kukus 1 potg sdg TANGGAL : ....................................................
Malam jam 18.00-19.00 Makanan yang megandung lemak jenuh
Daging berlemak KONSELOR
Nasi/ pengganti bubur/nasi 1 gls
Hewani ikan sardine 1 potg sdg
Minuman keras
Nabati tim tempe 1 potg sdg
Sayuran sup gambas 1 gls
Buah semangka 1 potg sdg (M. de Rozary )
Minyak sdm
SEMOGA LEKAS SEMBUH
Jam 21.00 :
Susu entresol 1 gls
Regal 4 bh