Sagu terkenal sebagai bahan makanan khas orang orang Maluku dan Papua.

Tapi

jangan anggap remeh karena sagu ini sangatlah banyak dan berguna bagi kesehatan

tubuh. Sagu dapat dimasukkan dalam golongan makanaan pokok yang mengandung unsur

karbohidrat tetapi tidak memiliki kadar gula yang berbahaya bagi tubuh. karbohidratnya sama

amannya dengan bahan makanan yang terbuat dari beras merah, jagung, ubi jalar, gandum

dan lain lain

Kandungan Gizi pada Sagu

Kandungan nutrisi pada jagung dapat menjadi alternatif sebagai makanan pokok:

1. Karbohidrat 94 gr Memiliki sekitar 355 kalori/100 gr

2. Protein 0,2 gr

3. Serat 0,5 gr

4. Kalsium 10 mg

5. Zat Besi 1,2 mg

Kandungan lemak, karoten dan asam kasbornatnya ada tetapi dalam jumlah kecil tetapi

jangan khawatir karena ini tidak mempengaruhi sagu jika dikonsumsi sebagai makanan

pengganti nasi putih. Dan kemudian dimakan bersama beberapa jenis ikan yang berprotein

tinggi.

Adapun manfaat sagu bagi kesehatan tubuh yang belum anda ketahui sebelumnya.

1. Pencegahan Penggumpalan darah

 Penggumpalan darah pada pembuluh darah yang biasanya mengakibatkan

tersumbatnya aliran darah menuju jantung. Kondisi ini akan mempengaruhi kinerja

organ tubuh lain.

2. Baik untuk gula darah

Dapat menghambat laju peningkatan kadar glukosa dalam darah karena serat dan

mineral fosfor yang terdapat pada sagu. Mampu menekan dan mengikat gula dalam

tubuh agar tidak langsung menyebar ke jaringan tubuh dan mampu menghambat

penumpukan gula dalam darah agar tidak membentuk kristal yang dapat

menyebabkan kadar gula dalam darah naik.

3. Mencegah masuk angin

Dapat menyembuhkan nyeri pada ulu hati dan mencegah perut kembung serta

serangan masuk angin. Masuk angin yang dimaksud yang disebabkan oleh kelelahan,

perjalanan jauh, pergantian iklim atau karena kurang tidur.

OLAHAN OLAHAN DARI SAGU

1. Dapat dijadikan bubur sagu, bahan campuran untuk pembuatan berbagi macam kue
tradisional daan kue kering, aneka puding dn agar agar, pembuatan kue ongol ongol.
bubur kacang hijau sagu serta sebagai bahan dasar pembuatan makanan khas dari
Maluku yang terkenal nikmat yang biasanya disantap bersama ikan Cakalang yaitu
bernama Papeda.
2. Sagu dapat diolah menjadi bahan campuran masakan dari berbagai macam darerah
seperti mpek mpek dari Palembang, campuran bakso dari Jawa tengah dan pembuatan
berbagai macam kerupuk (kerupuk ikan, kerupuk udang dan lain lain).
3. Manfaat sagu dapat dijadikan bahan campuran pembuatan biskuit walaupun bahan
utamanya adalah tepung terigu. pemakaian sagu didalmnya sampai pada kadar 30
persen yang ternyat memberi cita rasa biskuit menjadi lebih renyah dan gurih.

Sagu sering digunakan sebagai bahan campuran pembuatan kue kue kering untuk merayakan
hari raya dan tahun baru. Cita rasa pada sagu dapat beradaptasi dengan baik jika
digabungkan dengan madu, susu atau keju yang dapat menghasilkan kue yang rasanya lezat
dan tahan lama.