ertanian organik adalah bentuk pertanian yang mengandalkan teknik seperti rotasi tanaman,

pupuk hijau, kompos dan pengendalian hama biologis. Pertanian organik menggunakan pupuk
dan pestisida tetapi tidak termasuk atau sangat membatasi penggunaan diproduksi (sintetis)
pupuk, pestisida (termasuk herbisida, insektisida dan fungisida), pengatur pertumbuhan tanaman
seperti hormon, antibiotik ternak, aditif makanan, organisme yang dimodifikasi secara genetik,
kotoran manusia lumpur, dan Nanomaterials.
Metode pertanian organik diatur secara internasional dan hukum ditegakkan oleh banyak negara,
didasarkan sebagian besar pada standar yang ditetapkan oleh Federasi Internasional Gerakan
Pertanian Organik (IFOAM), sebuah organisasi payung internasional untuk organisasi pertanian
organik didirikan pada tahun 1972. IFOAM mendefinisikan tujuan menyeluruh pertanian organik
sebagai:
Pertanian organik adalah sistem produksi yang menopang kesehatan tanah, ekosistem dan
masyarakat. Hal ini bergantung pada proses-proses ekologis, keanekaragaman hayati dan siklus
disesuaikan dengan kondisi lokal, daripada penggunaan input dengan efek samping. Pertanian
organik menggabungkan tradisi, inovasi dan ilmu pengetahuan untuk manfaat lingkungan
bersama dan mempromosikan hubungan yang adil dan kualitas hidup yang baik untuk semua
yang terlibat.
Pertanian organik adalah bentuk pertanian yang mengandalkan teknik seperti rotasi tanaman,
pupuk hijau, kompos dan pengendalian hama biologis. Pertanian organik menggunakan pupuk
dan pestisida tetapi tidak termasuk atau sangat membatasi penggunaan diproduksi (sintetis)
pupuk, pestisida (termasuk herbisida, insektisida dan fungisida), pengatur pertumbuhan tanaman
seperti hormon, antibiotik ternak, aditif makanan, organisme yang dimodifikasi secara genetik,
kotoran manusia lumpur, dan Nanomaterials.
Pertanian organik (dari berbagai jenis tertentu) adalah jenis asli dari pertanian, dan telah
dipraktekkan selama ribuan tahun. Berkebun hutan, sepenuhnya organik sistem produksi pangan
yang berasal dari zaman prasejarah, dianggap agroekosistem tertua dan paling tangguh di dunia.
Setelah revolusi industri telah memperkenalkan metode anorganik, beberapa di antaranya tidak
dikembangkan dengan baik dan memiliki efek samping yang serius, gerakan organik dimulai
pada pertengahan tahun 1920-an di Eropa Tengah melalui karya Rudolf Steiner, yang
menciptakan pertanian biodinamik, versi awal pertanian organik. Pertanian organik secara
independen dikembangkan di tahun 1940-an Inggris melalui karya Albert Howard sebagai reaksi
terhadap tumbuh ketergantungan pertanian terhadap pupuk sintetis. Pupuk buatan telah
diciptakan pada abad ke-18, awalnya dengan SUPERFOSFAT dan pupuk kemudian berbasis
amonia-diproduksi secara massal dengan menggunakan proses Haber-Bosch yang dikembangkan
selama Perang Dunia I. ini pupuk awal yang murah, kuat, dan mudah untuk transportasi dalam
jumlah besar. Kemajuan serupa terjadi di pestisida kimia pada 1940-an, yang mengarah pada
dekade yang disebut sebagai 'pestisida era'.