Sekilas, makna praktis dari mikroorganisme disadari tertutama karena kerugian yang

ditimbulkannya pada manusia, hewan, dan tumbuh-tumbuhan. Misalnya dalam bidang

mikrobiologi kedokteran dan fitopatologi banyak ditemukan mikroorganisme yang pathogen
yang menyebabkan penyakit dengan sifat-sifat kehidupannya yang khas. Walaupun di bidang
lain mikroorganisme tampil merugikan, tetapi perannya yang menguntungkan jauh lebih
menonjol.

A. BAKTERI Tidak hanya di bidang lingkungan dan pangan, bakteri juga dapat memberikan
manfaat dibidang kesehatan. Antibiotik merupakan zat yang dihasilkan oleh mikroorganisme
dan mempunyai daya hambat terhadap kegiatan mikroorganisme lain dan senyawa ini banyak
digunakan dalam menyembuhkan suatu penyakit. Contoh Bakteri Yang Berperan Dalam
Kesehatan 1. Bakteri yang menghasilkan antibiotic : a. Streptomyces griseus, menghasilkan
antibiotik streptomycin. b. Streptomyces aureofaciens, menghasilkan antibiotik tetracycline. c.
Streptomyces venezuelae, menghasilkan antibiotik chloramphenicol. d. Penicillium,
menghasilkan antibiotik penisilin. e. Bacillus polymyxa, menghasilkan antibiotik polymixin.
2. Pada manusia, beberapa jenis bakteri yang sering kali menjadi agen penyebab penyakit
adalah Salmonella enterica subspesies I serovar Typhi yang menyebabkan penyakit tifus,
Mycobacterium tuberculosis yang menyebabkan penyakit TBC, dan Clostridium tetani yang
menyebabkan penyakit tetanus.[53][54] Bakteri patogen juga dapat menyerang hewan ternak,
seperti Brucella abortus yang menyebabkan brucellosis pada sapi dan Bacillus anthracis yang
menyebabkan antraks.[55] Untuk infeksi pada tanaman yang umum dikenal adalah
Xanthomonas oryzae yang menyerang pucuk batang padi dan Erwinia amylovora yang
menyebabkan busuk pada buah-buahan. B. VIRUS Peranan virus bagi hewan dan makhluk
hidup adalah dapat digunakan di dalam usaha - usaha yang berkaitan dengan kesehatan. Virus
biasanya digunakan untuk memindahkan materi genetik dari satu bakteri ke dalam bakteri
lainnya yang tidak mungkin dilakkan oleh manusia. Beberapa virus ada yang dapat
dimanfaatkan dalam rekombinasi genetika. Melalui terapi gen, gen jahat (penyebab infeksi)
yang terdapat dalam virus diubah menjadi gen baik (penyembuh). Baru-baru ini David Sanders,
seorang profesor -biologi pada Purdue's School of Science telah menemukan cara pemanfaatan
virus dalam dunia kesehatan. Dalam temuannva yang dipublikasikan dalam Jurnal Virology,
Edisi 15 Desember ¬2002, David Sanders berhasil menjinakkan cangkang luar virus Ebola
sehingga dapat dimanfaatkan sebagai pembawa gen kepada sel yang sakit (paru-paru).
Meskipun demikian, kebanyakan virus bersifat merugikan terhadap kehidupan manusia,
hewan, dan tumbuhan. Contoh Virus Yang Berperan Dalam Kesehatan 1. Penyakit gondong
disebabkan oleh paramyxovirus dapat hidup dijaringan otak, selaput otak, pankreas, testis,
kelenjar parotid dan radang di hati. Penyakit gondong ditandai dengan pembengkakan di
kelenjar parotid pada leher di bawah daun telinga. penularannya terjadi melalui kontak
langsung dengan penderita melalui ludah, urin dan muntahan. 2. Polio disebabkan oleh
poliovirus. Serangan poliovirus menyebabkan lumpuh bila virus menginfeksi selaput otak
(meninges) dan merusak sel saraf yang berhubungan dengan saraf tepi. Virus ini menyerang
anak - anak berusia antara 1 - 5 tahun . virus polio dapat hidup di air selama berbulan - bulan,
sehingga dapat menginfeksi melalui air yang diminum. Dalam keadaan beku virus ini dapat
ditularkan lewat lingkungan yang buruk, melalui makanan dan minuman. penularan dapat
terjadi melalui alat makan bahkan melalui ludah. C. JAMUR JAMUR telah digunakan selama
ribuan tahun, baik sebagai makanan maupun obat herbal. Studi-studi menunjukkan bahwa
jamur bisa meningkatkan produksi dan aktivitas sel-sel darah putih. Dan hal ini, menurut
direktur Institute of Herbal Medicine Douglas Schar, sangat baik untuk melawan infeksi. Jamur
adalah salah satu makanan yang enak, selain itu gizi yang ada di dalamnya sangat kompleks.
Manfaatnya juga kompleks, mulai dari memerangi kanker, meningkatkan imunitas hingga
menguatkan jantung. kalori yang terkandung di dalamnya juga rendah dan jika diolah dengan
benar, rasa jamur sangat mirip dengan daging ayam. Contoh Jamur Yang Berperan Dalam
Kesehatan 1. Jamur Kuping Hitam kering /Auricularia polytricha. jamur kuping berkhasiat
membantu melancarkan peredaran darah dalam tubuh. Mengurangi penyumbatan pada
pembuluh darah , dan bagus sebagai anti oksidant penangkal Radikal bebas , pencegah
timbulnya kanker 2. Cegah kanker payudara. Jamur kancing mengandung komponen yang
berfungsi menghambat aktivitas aromatase (enzim yang terlibat dalam produksi estrogen) dan
5-alpha-reductase (enzim yang berfungsi mengubah testosteron menjadi DHT). Temuan
terbaru menunjukkan bahwa jamur kancing bisa mengurangi risiko kanker payudara dan
kanker prostat. Ekstrak jamur kancing mengurangi perbanyakan sel dan memperkecil ukuran
tumor. Efek kemoterapi ini bisa dilihat dengan asupan sekitar 100 gram jamur per hari. 1)
Khamir Khamir (yeast) adalah salah satu mikroorganisme yang termasuk dalam golongan fungi
yang dibedakan bentuknya dari mould (kapang) karena berbentuk uniseluler. Reproduksi
vegetatif pada khamir terutama dengan cara pertunasan. Sebagai sel tunggal yeast tumbuh dan
berkembang biak lebih cepat dibanding dengan mould yang tumbuh dengan pembentukan
filamen. Yeast sangat mudah dibedakan dengan mikroorganisme yang lain misalnya dengan
bakteri, yeast mempunyai ukuran sel yang lebih besar dan morfologi yang berbeda. Sedangkan
dengan protozoa, yeast mempunyai dinding sel yang lebih kuat serta tidak melakukan
fotosintesis bila dibandingkan dengan ganggang atau algae. Dibandingkan dengan kapang
dalam pemecahan bahan komponen kimia yeast lebih efektif memecahnya dan lebih luas
permukaan serta volume hasilnya lebih banyak. Contoh Khamir Yang Berperan Dalam
Kesehatan a. Pneumonia carinii menyebabkan penyakit pneumonia pada paru-paru manusia. b.
Candida sp. penyebab keputihan dan sariawan pada manusia. 2) Kapang Kapang adalah
mikroorganisme yang termasuk dalam anggota Kingdom Fungi yang membentuk hifa. Kapang
bukan merupakan kelompok taksonomi yang resmi, sehingga anggota-anggota dari kapang
tersebar ke dalam filum Glomeromycota, Ascomycota, dan Basidiomycota. Kapang (Inggris:
mold) merupakan anggota regnum Fungi ("Kerajaan" Jamur) yang biasanya tumbuh pada
permukaan makanan yang sudah basi atau terlalu lama tidak diolah. Sebagian besar kapang
merupakan anggota dari kelas Ascomycetes. Kapang bereproduksi dengan menggunakan
spora. Spora kapang terdiri dari dua jenis, yaitu spora seksual dan spora aseksual. Spora
aseksual dihasilkan lebih cepat dan dalam jumlah yang lebih banyak dibandingkan spora
seksual. Spora aseksual memiliki ukuran yang kecil (diameter 1-10 μm) dan ringan, sehingga
penyebarannya umumnya secara pasif menggunakan aliran udara. Apabila spora tersebut
terhirup oleh manusia dalam jumlah tertentu akan mengakibatkan gangguan kesehatan. Contoh
Kapang Yang Berperan Dalam Kesehatan 1. Gangguan kesehatan yang diakibatkan spora
kapang terutama akan menyerang saluran pernapasan. Asma, alergi rinitis, dan sinusitis
merupakan gangguan kesehatan yang paling umum dijumpai sebagai hasil kerja sistem imun
tubuh yang menyerang spora yang terhirup. 2. Penyakit lain adalah infeksi kapang pada saluran
pernapasan, atau disebut mikosis. Salah satu penyakit mikosis yang umum adalah
Aspergillosis, yaitu tumbuhnya kapang dari genus Aspergillus pada saluran pernapasan. Selain
genus Aspergillus, beberapa spesies dari genus Curvularia dan Penicillium juga dapat
menginfeksi saluran pernapasan dan menunjukkan gejala mirip seperti Aspergillosis.
 B.Peranan yang Merugikan
1. Penyebab penyakit, baik pada manusia, hewan maupun tumbuhan. MisalnyaStrptococcus
pneumoniae penyebab pneumonia dan Corynebacterium diphtheriae penyebab dipteri.
2. Penyebab kebusukan makanan (spoilage), Beberapa di antara mikroorganisme dapat
mengubah rasa beserta aroma dari makanan sehingga dianggap merupakan mikroorganisme
pembusuk. Dalam pembusukan daging, mikroorganisme yang menghasilkan enzim
proteolitik mampu merombak protein-protein
3.Penyebab keracunan makanan (food borne disease).
Bahwa bakteri penghasil racun (enterotoksin atau eksotoksin) dapatmencemari badan
air, misalnya spora Clostridium perfringens, C. Botulinum, Bacillus cereus, dan Vibrio
parahaemolyticus, bakteri tersebut akan mengeluarkan racun sehingga makanan atau
minuman mengandung racun dan bila dikonsumsi dapat
Makanan yang telah dipasteurisasi kemudian terus menerus disimpan di dalam kaleng pada
temperatur kamar, mengandung racun yang berasal dari Clostridium botulinum. Racun yang
dihasilkan tidak mengganggu alat pencernaan, melainkan mengganggu urat saraf tepi.
4. Menimbulkan pencemaran
Materi fekal yang masuk ke dalam badan air, membawa bakteri misalnya E. coli.
Kehadiran bakteri ini dapat digunakan sebagi indicator pencemaran air oleh materi fekal.
5. TBC
Bakteri ini dapat mengakibatkn penyakit tuberculosis pada
manusiatuberculosis disebabkan oleh bakteri Mycobacterium tuberculosis yang dapat
menyebabkan penyakit TBC pada manusia. Tuberculosis ekstra paru adalah tuberculosis
yang menyerang organ tubuh selain jaringan paru, misalnya pleura (selaput paru),
selaput otak, selaput jantung, kelejar limfe, tulang, persendian, kulit, usus, ginjal,
saluran kencing, alat kelamin dan lain-lain
Bakteri ada yang menguntungkan dan ada yang merugikan. Bakteri dikatakan
merugikan karena dapat menyebabkan penyakit, menimbulkan pembusukan, dan
merusak makanan.

Berikut ini nama-nama bakteri yang merugikan.

1. Clostridium tetani, menyebabkan penyakit tetanus.

2. Corynebacterium dipteri, menyebabkan dipteri.

3. Staphylococcus aereus, menyerang saluran pernapasan.

4. Streptococcus pyogenes, menyerang sistem pernapasan.

5. Micrococcus gonorrhea, menyebabkan penyakit kelamin.

6. Diplococcus pneumoniae, menyerang paru-paru.

7. Klebsiella pneumoniae, menyebabkan penyakit pada saluran pernapasan dan paru-

paru.

8. Salmonella typhosa, menyebabkan penyakit tifus.

9. Shigella shigae, menyebabkan disentri.

10. Brucella abortus, menyebabkan abortus.

11. Pasteurella pestis, menyebabkan penyakit pes.

12. Hemophylus influenza, menyebabkan influenza.

13. Flavobacterium dan Achromobacter, membusukkan telur.

14. Lactobacillus, membusukkan sayur-sayuran, buah-buahan, dan umbi-umbian.

15. Staphylococcus dan Achromobacter, menyebabkan daging dan ikan membusuk.

16. Clostridium botulinum, menghasilkan racun pada makanan kemasan.

17. Pseudomonas cocovenenans, menghasilkan racun pada tempe bongkrek. Tempe

bongkrek adalah tempe yang dibuat dari ampas kelapa, jika kurang bersih bisa dijangkiti
bacteri Pseudomonas yang menghasilkan aflatoksin.
C. Peranan yang Menguntungkan
Banyak yang menduga bahwa mikroorganisme membawa dampak yang merugikan
bagi kehidupan hewan, Meskipun demikian, masih banyak manfaat yang dapat diambil dari
mikroorganisme-mikroorganisme tersebut Beberapa manfaat yang dapat diambil antara lain
sebagai berikut:
1.Bidang pertanian
Dalam bidang pertanian, mikroorganisme dapat digunakan untuk peningkatan kesuburan
tanah melalui fiksasi N2, siklus nutrien, dan peternakan hewan menyuburkan tanah dan dapat
menjadi sumber nutrisi bagi tumbuhan mikroorganisme tanah yang menghasilkan
streptomisin, yaitu bakteri Streptomyces
Pengendalian hama tanaman dengan menggunakan mikroorganisme yang berperan sebagai
insektisida. Khususnya untuk spesies tertentu, misalnya Bacillus (B. Larvae, B. Popilliae, dan
B. Thurungiensis). Spesies tersebut menghasilkan protein kristalin yang mematikan larva
lepidoptera (ngengat, kupu-kupu, kutu loncat),
2. Bidang kesehatan
Salah satu manfaat mikroorganisme dalam bidang kesehatan adalah dalam menghasilkan
antibiotika. Bahan antibiotik dibuat dengan bantuan fungi, aktinomiset, dan bakteri lain.
Antibiotik ini merupakan obat yang paling manjur untuk memerangi infeksi oleh bakteri.
Beberapa mikroba menghasilkan metabolit sekunder, yang sangat bermanfaat sebagai obat
untuk mengendalikan berbagai penyakit infeksi. Sejak dulu dikenal jamur Penicillium, dapat
menghasilkan antibiotika penisilin.
3. Bidang lingkungan dan energi
Mikroorganisme ini banyak dimanfaatkan untuk bahan bakar hayati (metanol dan etanol),
bioremediasi, dan pertambangan. Selain itu, mikroorganisme yang ada di lingkungan
berperan dalam perputaran/siklus materi dan energi terutama dalam siklus biogeokimia dan
berperan sebagai pengurai (dekomposer).
Nah berikut ini nama-nama bakteri yang dapat menguntungkan bagi kehidupan
manusia.
1. Bakteri Rhizobium. Bakteri ini berperan dalam mengikat nitrogen pada akar tanaman
polong-polongan.

2. Bakteri Escherichia coli. Bakteri ini berperan dalam proses pembusukkan sisa
makanan dan membentuk vitamin K dan vitamin B12 yang berada dalam usus besar.

3. Bakteri Acetobacter xylinum berperan dalam pembuatan nata de' coco.

4. Bakteri Pseudomonas sp berperan dalam pembuatan vitamin B.

5. Bakteri Candida krussei berperan dalam pembuatan cokelat.

6. Bakteri Pseudomonas, Xantomonas, Flavobacterium dan Streptomyces berperan

dalam pembusukan sampah organik.

7. Bakteri Streptococcus termophylus berperan dalam pembuatan mentega.

8. Bakteri Streptomyces griceus. Bakteri ini mampu membentuk antibiotik streptomisin.

9. Bakteri Streptococcus termophylus dan Lactobacillus bulgaricus berperan dalam

pembuatan yoghurt.

10. Bakteri Streptococcus sp. Dan Propionibacterium skermanisi berperan dalam

pembuatan keju.