PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
SI BIDUAN RASA YUMMY (SIOMAY UBI MADU ANEKA RASA
YUMMY) SEBAGAI MAKANAN MODERN BERCITA RASA
TRADISIONAL

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkanoleh :
Jefi Anggun Komala 122210028 Angkatan 2012
Dwi Cahyono 132210162 Angkatan 2013
Nita Ayu Riyanti 112210076 Angkatan 2011

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
PURWOREJO
2014

i
 PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. JudulKegiatan : SI BIDUAN RASA YUMMY(SIOMAY

UBI MADU ANEKA RASA)Sebagai
Makanan ModernBercita RasaTradisional
2. BidangKegiatan : PKM-K
3. KetuaPelaksanaKegiatan
a. Namalengkap : Jefi Anggun Komala
b. NIM : 122210028
c. Jurusan : Manajamen
d. Universitas : UniversitasMuhammadiyahPurworejo
e. AlamatRumahdan No. HP : Sindurjan Rt.02/07 Purworejo 54111No.
HP. 085725578832
f. Alamat Email : fijeje@gmail.com
4. AnggotaPelaksanaKegiatan : 2 Orang
5. DosenPendamping
a. Nama Lengkap : Murry Harmawan Saputra., S.E.,M.Sc
b. NBM / NIDN : 0617038004
c. AlamatRumahdan No. HP : Sindurjan Rt.04/03 Purworejo 54111
No. HP. 081328630488
6. BiayaKegiatan total : Rp 12.404.000,00
a. DIKTI : Rp. 12.404.000,00
b. Sumber lain :-
7. Jangkawaktupelaksanaan : 5 (lima) bulan

Purworejo,20 September2014

Menyetujui, KetuaPelaksanaKegiatan
Pembina Unit KegiatanMahasiswa
SainsdanTekknologi

SiskaDesiFatmaryanti, M.Si. Jefi Anggun Komala

NIDN. 0623128101 NIM. 122210028

Pembantu Rektor III DosenPendamping

Istiko Agus Wicaksono, S.P.,M.Sc, MurryHarmawan S, S.E,,M.Sc,

NIDN. 0604077701 NIDN. 0617038004

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL............................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii
RINGKASAN ....................................................................................................... iv
BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................... 1
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ........................................ 4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN .................................................................. 6
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .................................................... 8
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN

iii
 RINGKASAN

Siomay merupakan makanan yang berasal dari negara Cina. Dibuat dari
bahan utama tepung terigudan diisi dengan cincangan daging. Inovasi siomay di
Indonesia dilakukan dalam hal mengganti isi cincangan daging babi dengan ikan
tenggiri, udang, ataupun ayam. Selain itu ditambahkan pula sayuran dan disiram
dengan saus kacang. Sedangkan untuk ubi madu atau masyarakatlebih
mengenalnya dengan ubi cilembu adalah kultivar ubi jalar merupakan ras lokal
asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Ubi madu memiliki rasa yang
manis serta kandungan vitamin A yang tinggi yaitu 0,001-0,69 mg per 100 gram.
Pada usulan PKM Kewirausahaan ini, mencoba mengembangkan ubi
madu untuk menjadi makanan tradisional yang lebih modern yaitu makanan
tradisional yang disajikan dengan mengikuti perkembangan di zaman yang serba
maju yaitu dengan menyajikan ubi madu dalam olahan siomy dan menambahkan
isi berupa keju, meses coklat dan selai strowberry didalam siomay ubi madu serta
disiram saus gula jawa tanpa meninggalkan cita rasa tradisionalnya.
Dengan adanya usaha “SI BIDUAN RASA YUMMY” ini diharapkan
dapat menciptakan suatu produk baru yang dapat dikonsumsi oleh semua
kalangan. Sehingga dapat tercipta suatu UM ( Usaha Mikro ).Selain itu usaha
kecil ini diharapkan dapat terus berkembang dan menjadi sebuah industri besar
dapat menyerap tenaga kerja yang lebih banyak. Adapun cara pengolahan
makanan “SI BIDUAN RASA YUMMY”, yaitu melalui tahapan persiapan,
mencari ruko untuk disewa, pembelian bahan baku dan peralatan, pembuatan“SI
BIDUAN RASA YUMMY”,promosi dan pemasaran.
Pemasaran dilakukan dengan caramembeli sebuah gerobak. Selain
membeli gerobak, produk akan dititipkan ke warung, toko dan koperasi. Sehingga
nantinya mempermudah dalam melakukan pemasaran. Selain itu pemasaran juga
dapat dilakukan melalui media internet, sepertihalnya dilakukan pada saat
promosi, yaitu dapat melalui media sosial seperti facebook, twitter, bbm,toko-toko
online, pamflet maupun spanduk.

iv
 1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Makanan merupakan salah satu kebutuhan mendasar manusia yang
dapat menunjang kelangsungan hidup. Ada beragam jenis makanan mulai
dari makanan olahan sendiri hingga makanan yang siap makan yang dapat
dengan mudah dijumpai dibeberapa toko atau supermarket. Namun dari
beragam jenis makanan tersebut masih banyak makanan yang
memanfaatkan hasil pertanian berupa umbi-umbian.
Ubi (Ipomoea batatas L.) adalah salah satu hasil pertanian berupa
umbi-umbian. Ubi merupakan sejenis tanaman budidaya. Bagian yang
dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi
(karbohidrat) yang tinggi. Di Afrika, ubi menjadi salah satu sumber
makanan pokok yang penting. Di Indonesia hasil pertanian berupa umbi-
umbian banyak dibudidayakan di daerah pulau Jawa. Harga ubi di pasar
relativ murah dengan kisaran harga Rp. 2.500-4.000/kg.
Ubi madu atau ubi cilembu adalah kultivar ubi jalar merupakan ras
lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Ubi madu
biasanya dijual di pinggiran jalan dengan tanpa diolah. Ubi madu biasanya
dikonsumsi dengan cara dibakar. Ubi madu memiliki kandungan vitamin
A 7.100 IU (international unit). Selain vitamin A yang tinggi, Ubi madu
juga mengandung kalsium hingga 46 mg per 100 gram, vitamin B-1 0,08
mg, vitamin B-2 0,05 mg dan niacin 0,9 mg, serta vitamin C 20 mg.
Siomai atau siomay adalah salah satu jenis makanan dim sum.
Siomay berasal dari negara Cina yang dibuat dengan cincangan daging
babi yang dibungkus kulit pangsit. Siomay sangat digemari oleh
masyarakat diberbagai kalangan dan usia. Di Indonesia siomay mengalami
inovasi dengan merubah bentuk dan isi yang diganti dengan ikan tenggiri,
udang, ataupun ayam. Sehingga siomay di Indonesia halal. Siomay di
Indonesia disajikan dengan tambahan telur ayam rebus dan sayuran seperti
kubis, kentang dan pare. Sehingga mengkonsumsi siomay tidak hanya
mengenyangkan tetapi juga menyehatkan. Umumnya siomay dimakan
dengan siraman saus kacang yang dibuat dari kacang tanah yang
dihaluskan dan diencerkan dengan air.
Dari uraian-uraian tersebut maka sangat penting untuk
mengembangkan olahan ubi madu menjadi siomay untuk menjadi
makanan tradisional yang modern yaitu makanan yang tetap menjaga cita
rasa tradisionalnya namun disajikan dengan tambahan isi beraneka rasa
yang mengikuti perkembangan di zaman yang serba maju ini, yaitu dengan
menambahkan rasa keju, rasa meses coklat dan rasa strowbery di dalam
bulatan siomay ubi madu serta dimakan dengan siraman saus gula jawa.
 2

Dengan demikian olahan ubi madu menjadi siomay dapat meningkatkan

daya tarik konsumen dan alternatif pengenalan inovasi olahan dari ubi
madu. Apabila produksi siomay ubi madu aneka rasa ini dapat
dikembangkan bisa menjadi industri besar akan dapat menyerap tenaga
kerja yang lebih banyak.
Berdasarkan uraian permasalahan di atas penulis merasa tertarik
untuk mengembangkan produksi dan pemasaran siomay ubi madu aneka
rasa sebagai makanan modern dengan rasa tradisional yang digemari oleh
berbagai kalangan. Adapun judul yang diangkat dalam proposal ini adalah
“SI BIDUAN RASA YUMMY (SIOMAY UBI MADU ANEKA
RASA) SEBAGAI MAKANAN MODERN BERCITA RASA
TRADISIONAL“ dengan memanfaatkan bahan baku utama sederhana
berupa ubi madu dalam proses produksi siomay ini.

B. Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah yang telah penulis kemukakan
di atas, maka permasalahan dalam kegiatan ini adalah:
1. Bagaimana cara memanfaatkan ubi madu sebagai olahan yang
bernilai ekonomis tinggi?
2. Bagaimana cara memproduksi “SI BIDUAN RASA
YUMMY”?
3. Bagaimana metode sosialisasi dan pemasaran yang terbaik dari
“SI BIDUAN RASA YUMMY”?

C. Tujuan Program
Manfaat yang diharapkan akan diperoleh setelah kegiatan ini
adalah sebagai berikut :
1. Masyarakat
Pemanfaatan bahan baku sederhana berupa ubi madu
sebagai bahan baku dalam pembuatan makanan tradisional
merupakan salah satu alternatif dalam upaya
pengenalan/promosi makanan khas di luar daerah. Selain itu
pembuatan makanan tradisional dari bahan baku ubi madu
sangat diharapkan dapat memberikan ide dan gagasan baru
sebagai peluang usaha yang dapat menyerap tenaga kerja.
2. Universitas Muhammadiyah Purworejo
“SI BIDUAN RASA YUMMY” merupakan program
kreativitas mahasiswa kewirausahaan yang dapat dijadikan
sebagai pemicu motivasi bagi mahasiswa lain untuk belajar dan
berkarya dalam meningkatkan kreativitas, meraih prestasi dan
membuka peluang usaha dalam menuju kemandirian bangsa.
 3

3. Penulis
Program Kreativitas Mahasiswa ini diharapkan dapat
menjadi jalan menuju kemandirian sebagai anak bangsa untuk
terus belajar dan berkarya sebagai manusia yang berguna untuk
orang lain, komunitas, masyarakat, agama, bangsa dan negara.

D. Luaran Yang Diharapkan

Hasil yang diharapkan dari pelaksanaan Program Kreativitas
Mahasiswa Kewirausahaan ini adalah terciptanya suatu produk baru yaitu
“SI BIDUAN RASA YUMMY ( Siomay Ubi Madu Aneka Rasa) dengan
harga terjangkau yang diminati berbagai kalangan. Dengan adanya produk
ini, diharapkan dapat menjadi salah satu cara memasukan makanan bercita
rasa tradisional ke pasar nasional maupun internasional. Selain itu juga
proposal ini nantinya akan dipublikasikan pada jurnal bisnis dan
manajemen sebagai suatu sumber acuan dalam menyusun proposal dan
mampu memberikan manfaat bagi pembacanya.
 4

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Produksi “SI BIDUAN RASA YUMMY“ tersebut diharapkan

menjadi alternatif siomay dari bahan baku sederhana. Selain itu pembuatan
siomay ini akan menambah jenis makanan tradisional di Indonesia yang
tidak membutuhkan banyak biaya dalam proses produksinya. Selain itu
dapat mempromosikan ubi madu menjadi sebuah olahan makanan lebih
modern yang digemari semua masyarakat serta menjanjikan perolahan
profit. Salah satu pemanfaatan dari ubi madu yang belum dikembangkan
saat ini adalah sebagai bahan baku pembuatan siomay. Untuk itu,
gambaran usaha yang perlu dikembangkan saat ini adalah pembuatan
siomay ubi madu.
“SI BIDUAN RASA YUMMY (Siomay Ubi Madu Aneka Rasa)”
yang akan dikembangkan adalah “SI BIDUAN RASA YUMMY“ yang
terbuat dari ubi madu sebagai bahan baku utama. Ubi madu atau ubi
cilembu tidak menjadi masalah dalam proses produksi di wilayah
Purworejo khususnya karena ubi madu yang dijual di pinggiran jalan
maupun di pasar tradisional sudah banyak ditemukan. Sehingga dari segi
bahan baku, “SI BIDUAN RASA YUMMY“ tidak mengalami kendala
berarti dalam produksinya.
Untuk mendirikan usaha tersebut kami berencana akan membeli
sebuah gerobak dengan harga Rp. 1.000.000 yang nantinya akan
dimanfaatkan untuk berjualan di depan kampus. Lokasi berjualan sangat
strategis, berada di pinggir jalan raya juga tidak jauh dari Pasar Balidono
dan Pasar Suranegara. Sehingga mempermudah dalam pemasaran maupun
pembelian bahan baku. Penjualan akan kami buka mulai pukul 08.00-
17.00 WIB. Selain itu kami juga akan menitipkan produk di warung, toko
maupun kopma. Promosi “SI BIDUAN RASA YUMMY“ dapat
dilakukan melalui beberapa media seperti pamflet, spanduk, facebook,
twitter, toko online maupun BBM.
Usaha ini menjanjikan perolehan profit untuk menjamin
keberlanjutan usaha. Dengan 1 (satu) kg ubi madu sebagai bahan baku
yang akan dibuat nantinya akan menghasilkan 60 “SI BIDUAN RASA
YUMMY“ bentuk bulat. Untuk tiap penjualan satu piring berisi 5 buah
siomay yang kami patok dengan harga Rp. 5.500,00. Sehingga nantinya
menghasilkan 12 piring tiap kg ubi.
 5

Analisis ini akan dijelaskan dalam kerangka sebagai berikut.

Tabel 1. Bahan Habis Pakai per Bulan

Harga Satuan Harga Total
No. Nama Bahan Jumlah Satuan (Rp) (Rp)

1 Ubi Madu 150 Kg 12.000 1.800.000

2 Tepung kanji 19 Kg 8.000 152.000

3 Gula pasir 38 Kg 12.000 456.000

4 Gula Jawa 38 Kg 13.500 513.000

5 Vanili 150 Buah 1.000 150.000

6 Keju 50 Buah 10.000 500.000

7 Meses coklat 25 Kg 17.000 425.000

8 Selai Strawberry 25 Kg 39.000 975.000

9 Garam 1 Bungkus 8.000 8.000

10 Sendok Plastik 15 Pacs 7.000 105.000

11 Cup Mika 18 Pacs 60.000 1.080.000

JUMLAH 6.164.000

Sehingga dapat diperoleh 1800 piring x Rp. 5.500,00 : Rp. 9.900.000,00

Biaya Bahan Baku : Rp. 6.164.000,00

Potensi Profit : Rp. 3.736.000,00

Jadi dapat kita lihat dan ketahui bahwa untuk 150 kg ubi madu dengan
menghasilkan 1800 cup mika “SI BIDUAN RASA YUMMY“ kami dapat
memperoleh potensi profit sebesar Rp. 3.736.000,00 per bulan. Dana yang
diperoleh dari DIKTI sebesar Rp. 12.404.000,00 akan digunakan untuk memulai
wirausaha ini.
 6

BAB III

METODE PELAKSANAAN

A. Persiapan
Pada tahap persiapan pembuatan “SI BIDUAN RASA YUMMY“,
penulis mempersiapkan alat serta bahan yang dibutuhkan.

B. Pembelian bahan baku dan peralatan

Pembelian bahan baku dapat dibeli di pasar tradisional dan harga
yang diperoleh lebih terjangkau. Dan pembelian peralatan dapat dibeli di
pasar dan toko-toko daerah purworejo. Sehingga transportasi tidak mahal.

C. Pembuatan “SI BIDUAN RASA YUMMY“

Dalam tahap ini yaitu pembuatan “SI BIDUAN RASA YUMMY”.

Adapun tata cara pembuatannya adalah sebagai berikut :
Berikut adalah urutan membuat siomay :
1. Ubi madu dicuci didalam baskom dengan air sampai bersih.
2. Setelah itu ubi dikukus dalam panci kukus sampai empuk.
3. Kemudian ubi dipisahkan dari kulitnya.
4. Kemudian ubi dihaluskan.
5. Setelah itu ubi yang sudah halus dicampur dengan tepung kanji, gula
pasir,vanili, dan sedikit garam lalu diaduk hingga menyatu.
6. Setelah itu bagi adonan menjadi tiga bagian sama besar. Tiap bagian
ambil sedikit adonan ubi kemudian pipihkan, beri potongan keju lalu
tutupi dengan adonan ubi dan dibentuk bulat bola. Adonan lainnya di
isi dengan selai strowbery dan meses coklat.
7. Kukus kembli adonan pada panci kukus hingga matang.

Berikut adalah urutan membuat saus gula jawa :

1. Masak air dalam panci.
2. Masukan gula jawa dan vanili dalam panci. Masak hingga mendidih
dan diaduk-aduk hingga kental.
3. Siramkan saus gula jawa pada siomay ubi madu.
4. Siomay ubi madu siap disajikan

D. Promosi
Promosi dapat dilakukan melalui media social, seperti facebook,
twitter, toko-toko online, BBM, pamflet maupun spanduk .
 7

E. Pemasaran
Pemasaran dilakukan dengan cara membeli gerobak dan di
tempatkan di depan kampus. Sehingga produk dapat dengan mudah
dijangkau oleh konsumen. Selain itu pemasaran juga dilakukan dengan
menitipkan produk di warung ataupun toko, KOPMA serta dapat
dilakukan melalui media internet, seperti halnya dilakukan pada saat
promosi, yaitu dapat melalui facebook, twitter, toko-toko online, bbm,
pamflet maupun spanduk.
 8

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Ringkasan anggaran biaya yang diperlukan dalam kegiatan ini seluruhnya
adalah Rp 12.404.000,00 (dua belas juta empat ratus empat ribu rupiah).
Tabel 2. Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan Penunjang 3.740.000,00

2 Bahan Habis Pakai 6.164.000,00

3 Perjalanan 1.250.000,00
4 Lain-Lain 1.250.000,00
Jumlah 12.404.000,00

A. Jadwal Kegiatan

Tabel 3. Jadwal Kegiatan

Bulan
No Nama Agenda
1 2 3 4 5
1 Persiapan
2 Pembelian Bahan Baku serta
Peralatan
3 Pembuatan “`SI BIDUAN
RASA YUMMY”
4 Sosialisasi dan Promosi
5 Pemasaran
6 Evaluasi usaha dan penulisan
laporan
 LAMPIRAN 1

BIODATA KETUA DAN ANGGOTA

BIODATA KETUA

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Jefi Anggun Komala
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 122210028
5 Tempat dan Tanggal Lahir Klaten, 18 Januari 1994
6 Alamat Sindurjan Rt. 02/07, Kec. Purworejo,
Kab. Purworejo 54111
7 E-mail fijeje@gmail.com
8 Nomor Telepon/HP 085725578832

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 2 SMP N 2 SMA N 1
Ngupasan Ceper Klaten Karanganom
Purworejo Klaten
Jurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012

C. Pengghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Juara 5 Lomba Olimpiade BEM Universitas 2014
Ekonomi Tingkat Jawa Pekalongan
Tengah
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan.

Purworejo, 20 September 2014

Pengusul,

Jefi Anggun Komala

NIM. 122210028
BIODATA ANGGOTA 1

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dwi Cahyono
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 132210162
5 Tempat dan Tanggal Lahir Purworejo, 08 April 1993
6 Alamat Keseneng Rt 01/04, Purworejo 54119
7 E-mail dwilahir93@gmail.com
8 Nomor Telepon/HP 081298919212

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N SMP N 4 SMK N 1 Purworejo
Keseneng Purworejo
Purworejo
Jurusan Teknik Pemeliharaan
Mesin Industri
Tahun Masuk-Lulus 1999-2005 2005-2008 2008-2011

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan.

Purworejo, 20 September 2014

Pengusul,

Dwi Cahyono
NIM. 132210162
BIODATA ANGGOTA 2

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nita Ayu Riyanti
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 112210076
5 Tempat dan Tanggal Lahir Purworejo, 28 Agustus1989
6 Alamat Brengkelan Rt 01/01 Kec. Purworejo
Kab. Purworejo
7 E-mail nita_ayukariyanti@yahoo.co.id
8 Nomor Telepon/HP 085786740434

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 02 SMP N 02 SMA N 1
Brengkelan Purworejo Purworejo
Jurusan Kelas IPS
Unggulan
Tahun Masuk-Lulus 1996-2002 2002-2005 2005-2008

C. Pengghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Juara 1 Olimpiade Dinas Pendidikan 2007
Ekonomi Kabupaten Purworejo
2 Juara 5 Lomba Karya BEM PS Keuangan 2012
Tulis Ekonomi Islam Islam Fakultas Syariah
Se-Jateng DIY dan Hukum UIN Sunan
Kalijaga
3 Juara 1 Lomba BEM Universitas 2014
Olimpiade Ekonomi Pekalongan
Tingkat Jawa Tengah
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan.

Purworejo, 20 September 2014

Pengusul,

Nita Ayu Riyanti

NIM. 112210076
BIODATA PENDAMPING

A. Identitas Diri
1 Nama Murry Harmawan Saputra, S.E., M.Sc.
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Progam Studi Manajemen
4 NIDN 0617038004
5 Tempat dan Tanggal Purworejo, 17 Maret 1980
Lahir
6 Alamat Sindurjan Rt.04/03 Purworejo 54111
7 E-mail -
8 Nomor HP 081328630488

B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama Institusi UNIVERSITAS UNIVERSITAS
MUHAMMADIYAH GAJAH MADA
PURWOREJO
Jurusan MANAJEMEN MANAJEMEN
Tahun Masuk-Lulus 2001 – 2005 2009-2011 -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan.

Purworejo, 20 September 2014

Pembimbing,

Murry Harmawan Saputra S.E., M.Sc

NIDN. 0617038004
 LAMPIRAN 2

JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN

a. Peralatan Penunjang
Satuan Harga
Harga Total
No Nama Alat Jumlah Kecil Satuan
(Rp)
(Rp)
1 Kompor Gas 2 Buah 250.000 500.000
2 Tabung Gas 2 Buah 120.000 240.000
3 Panci Kukus 3 Buah 100.000 300.000
5 Baskom 5 Buah 40.000 200.000
6 Ember 4 Buah 40.000 160.000
7 Pisau 3 Buah 10.000 30.000
Alas Potong 3 Buah 5.000 15.000
8
(tlenan)
9 Wajan 3 Buah 125.000 375.000
10 Sothel 2 Buah 5.000 10.000
11 Ereg 2 Buah 5.000 10.000
12 Timbangan 1 Buah 100.000 100.000
13 Mixer 1 Buah 200.000 200.000
14 Gerobak 1 Buah 1.000.000 1.000.000
18 Kursi plastik 10 Buah 60.000 600.000
SUB TOTAL (Rp) 3.740.000

b. Bahan Habis Pakai

Satuan Harga
Harga Total
No Nama Bahan Jumlah Kecil satuan
(Rp)
(Rp)
1 Ubi Madu 150 Kg 12.000 1.800.000
2 Tepung kanji 19 Kg 8.000 152.000
3 Gula pasir 38 Kg 12.000 456.000
4 Gula Jawa 38 Kg 13.500 513.000
5. Vanili 150 Bungkus 1.000 150.000
6. Keju 50 Bungkus 10.000 500.000
7. Meses coklat 25 Kg 17.000 425.000
8 Selai 25 Kg 39.000 975.000
Strawberry
9 Garam 1 Bungkus 8.000 8.000
 10 Sendok 15 Pacs 7.000 105.000
Plastik
11 Cup Mika 18 Pacs 60.000 1.080.000
SUB TOTAL (Rp) 6.164.000

c. Perjalanan
No Jenis Perjalanan Biaya (Rp)
1 Survey Bahan Baku 250.000
2 Pembelian Bahan Baku dan Alat 250.000
3 Sosialisasi Masyarakat 500.000
4 Transportasi Pendistribusian 250.000
SUB TOTAL (Rp) 1.250.000
d. Lain-lain
No Jenis Kebutuhan Biaya (Rp)
1 ATK 100.000
2 Penyelenggraan Sosialisasi/Pameran 200.000
3 Konsumsi Selama Kegiatan 100.000
4 Studi Pustaka (Internet Rent) 50.000
5 Izin BPOM 500.000
6 Media Promosi (Spanduk, Pamflet) 300.000
SUB TOTAL (Rp) 1.250.000
TOTAL (Rp) 12.404.000
 LAMPIRAN 3

SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN

DAN PEMBAGIAN TUGAS

Program Bidang Alokasi

No Nama Uraian Tugas
Studi Ilmu Waktu
1 Jefi Anggun Manajemen Ekonomi 48 Ketua
Komala Jam/Minggu Pelaksanan
dan Bagian
Keuangan
2 Dwi Cahyono Manajemen Ekonomi 48 Bagian
Jam/Minggu Produksi dan
Pemasaran
3 Nita Ayu Manajemen Ekonomi 48 Bagian
Riyanti Jam/Minggu Design dan
Pengemasan
 DAFTAR PUSTAKA

Agus Ahyari. 1979. Management Produksi (Perencanaan Sistem Produksi).

Yogyakarta : BPFE UGM.

Barry Render dan Jay Heizer. 2001. Prinsip-Prinsip Manajemen Operasi. Jakar
ta: salemba Empat.
http://id.wikipedia.org/wiki/Ubi diakses pada 20 Agustus 2014 di Purworejo

http://id.wikipedia.org/wiki/Ubi_Cilembu diakses pada 20 Agustus 2014 di

Purworejo

http://id.wikipedia.org/wiki/Siomai diakses pada 20 Agustus 2014 di Purworejo

 UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOREJO
Alamat: Jalan K.H.A. Dahlan 3 & 6 Telepon/Fax. (0275) 321494
PURWOREJO 54111
Home page : Http://www.umpwr.ac.id, email : info@umpwr.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Jefi Anggun Komala

NIM : 122210028

Program Studi : Manajemen

Fakultas : Ekonomi

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

KEWIRAUSAHAAN saya dengan judul: SI BIDUAN RASA YUMMY (SIOMAY UBI
MADU ANEKA RASA) SEBAGAI MAKANAN MODERN BERCITA RASA
TRADISIONAL yang diusulkan untuk tahun anggaran 2014 bersifat original dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Purworejo, 20 September 2014

Mengetahui, Yang menyatakan,

Pembantu Rektor III

Istiko Agus Wicaksono, S.P.,M.Sc, Jefi Anggun Komala

NIDN. 0604077701 NIM. 122210028