10/05/2014

IPTEK UNTUK MEMAKSIMALKAN PRODUKSI

DAN PRODUKTIVITAS KOLONI LEBAH MADU

Kuntadi
Pusat Litbang Konservasi Dan Rehabilitasi
Jalan Hunung Batu 5 Bogor 16110
E-mail ; Kuntadi10@yahoo.com

MANFAAT PERLEBAHAN

• Optimalisasi sumberdaya tumbuhan/tanaman

(tanpa dimanfaatkan lebah, sebagian besar nektar
dan tepungsari tumbuhan terbuang sia-sia)

• Meningkatkan kebutuhan gizi dan pendapatan

masyarakat (Lebah dapat mengubah nektar dan
tepungsari menjadi produk bermanfaat bagi
manusia)

• Meningkatkan kesehatan lingkungan (Lebah

merupakan serangga penyerbuk yang efektif
sehingga perannya sangat penting bagi regenerasi
tumbuhan)

1
 10/05/2014

KEGIATAN PERLEBAHAN DI
INDONESIA

1. Pemungutan madu lebah hutan (Apis dorsata)

2. Budidaya lebah lokal (Apis cerana)
3. Budidaya lebah eropa (Apis mellifera)

Pemungutan madu hutan Budidaya lebah lokal Budidaya lebah eropa

PEMUNGUTAN MADU LEBAH HUTAN

2
 10/05/2014

BUDIDAYA LEBAH LOKAL

BUDIDAYA LEBAH EROPA

3
 10/05/2014

PRODUKSI MADU MENURUT

JENIS LEBAH

5%
25%

70%

Cerana Dorsata Mellifera

KOMPONEN PERLEBAHAN

TUMBUHAN
SUMBER
PAKAN

PRODUKSI

LEBAH MADU PENGELOLAAN

4
 10/05/2014

TUMBUHAN
SUMBER
PAKAN

• Tanaman pakan menjadi

sumber nektar dan atau Jenis tanaman dan musim
serbuksari bagi lebah pembungaan harus
madu (tidak semua tumbuhan diketahui
merupakan sumber pakan lebah)

• Tanaman pakan harus

melimpah agar lebah Luas dan lokasi tanaman
berproduksi harus diketahui

Diperlukan data/informasi jenis, potensi, dan

lokasi tumbuhan/tanaman, serta jadwal
pembungaan masing-masing jenis

1. Lebah lokal Apis cerana

• Dibudidayakan secara menetap
• Teknik budidaya sederhana
• Produksi 1-5 kg/koloni/tahun
• Mudah hijrah dan cenderung agresif

2. Lebah eropa (Apis mellifera)

• Dibudidayakan secara berpindah
• Teknik budidaya modern
• Produksi 15-20 kg/koloni/tahun
• Sangat jinak
3. Lebah hutan (Apis dorsata)
• Pemungutan madu di hutan alam
• “Budidaya” lebah hutan
• Produksi 10-15 kg/koloni/panen
• Sangat agresif.
LEBAH MADU

5
 10/05/2014

HASIL KEGIATAN PERLEBAHAN

APIS DORSATA APIS CERANA APIS MELLIFERA

Madu Madu Madu
Lilin Lilin Lilin
Anakan lebah Anakan lebah Anakan lebah
Bee bread Bee pollen
Propolis
Royal jelly

1. Pengelolaan tanaman pakan lebah

• Pemeliharaan tanaman sumber pakan
• Pengayaan tanaman sumber pakan

2. Pengelolaan koloni dan apiari

• Penempatan/penggembalaan koloni
• Pemeliharaan/perawatan koloni
• Pemungutan/pemanenan madu dan penanganan pasca
panen
• Seleksi koloni unggul

PENGELOLAAN

6
 10/05/2014

APA yang diperlukan untuk meningkatan

produksi dan produktivitas koloni lebah ?

1. Pengembangan tanaman sumber pakan

2. Pengelolaan koloni yang produktif

3. Seleksi koloni unggul

Pemeliharaan dan Pengembangan

Tanaman Sumber Pakan Lebah
Melalui :
• Konservasi dan rehabilitasi hutan
• Pengembangan hutanan tanaman
• Pengembangan pertanian hortikultura dan
perkebunan

7
 10/05/2014

Pengelolaan Koloni yang Produktif

• Penyempurnaan sistem pemanenan pada
pemungutan madu lebah hutan dan
penanganan pasca panen
• Penyebaran koloni pada sistem budidaya
menetap
• Penguasaan kalender pembungaan pada
sistem budidaya berpindah
• Seleksi koloni unggul

8
 10/05/2014

PENYEMPURNAAN SISTIM PEMANEN MADU

LEBAH HUTAN

Seluruh sarang diambil Hanya diambil sarang madu

• Koloni hijrah • Koloni tetap tinggal
• Hanya satu kali panen • Bisa 2 – 3 kali panen
• Kelangsungan hidup • Aman bagi kelangsungan
koloni terancam hidup koloni

Koloni hijrah setelah dipanen Koloni lebah kembali menempati

dengan mengambil seluruh sarang sarangnya setelah panen sunat

9
 10/05/2014

PENYEBARAN KOLONI UNTUK

BUDIDAYA SECARA MENETAP

Koloni terkonsentrasi Koloni menyebar

• Kompetisi makanan tinggi • Kompetisi makanan rendah

• Produksi koloni rendah • Produksi koloni maksimal
• Perkembangan koloni lambat • Perkembangan koloni lebih cepat

Acacia mangium di Bogor Acacia crassicarpa di Prawang

BUDIDAYA APIS CERANA DI BAWAH TEGAKAN ACACIA

10
 10/05/2014

Jagung (Bogor)
Stimulasi

Jan

Okt Apr

Jul

SIKLUS PENGGEMBALAAN LEBAH MADU

SELEKSI KOLONI UNGGUL

koloni koloni

seleksi seleksi

koloni induk koloni induk

Penangkaran ratu ♀ ♂
♂♂
♂
X

ratu jantan

11
 10/05/2014

Penangkaran lebah ratu

Pemecahan koloni / Cangkok larva

penghilangan ratu (grafting)

Sel ratu ditetaskan

untuk mengganti ratu
yang tidak produktif

KOLONI
PRODUKTIF

PRODUKSI
MADU
MENINGKAT

SUMBER APIARI
PAKAN DIKELOLA
MELIMPAH DENGAN BAIK

12
 10/05/2014

Perbaikan Penanganan Pascapanen

• Perbaikan teknik ekstraksi madu
• Penurunan kadar air

PENANGANAN PASCA PANEN UNTUK

PENINGKATAN KUALITAS MADU
Sistem Peras

Sistem Putar
• Madu berbuih
• Bersih dari
kontaminan
• Lebih higienis,
tidak mudah
masam

Sistem Tiris
• Madu jernih
• Tidak berbuih
• Bersih dari
• Madu keruh, berbuih kontaminan
• Terkontaminasi lilin dan • Lebih higienis,
anakan tidak mudah
• Kurang higienis, mudah masam
masam

13
10/05/2014

14