COOKPAD

...

...

Steak Daging Sapi

Steak ini saya buat untuk ikut meramaikan challenge plating makanan favorite
keluarga di aop_indonesia beberapa waktu yang lalu. Bikinnya sangat gampang.
Langsung saja cek resepnya dibawah ya.

Fitri Sasmaya

Bahan-bahan:

1. 200 gram daging sapi (saya pakai scotch fillet)

2. 1 batang rosemary (optional)
3. 1/2 sdt merica hitam butir kasar
4. 1/4 sdt garam
5. 1 sdm margarin

saus/gravy:

1. 1 siung bawang putih, cincang halus

2. 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3. 1 sdm tepung terigu
4. 1 sdm stock powder (kaldu bubuk daging sapi)
5. 250-300 ml air
6. 4-5 sdm saos bbq
7. secukupnya gula pasir
8. secukupnya garam
9. 1 sdm margarin

pelengkap:

1. secukupnya wortel rebus

2. secukupnya kacang polong rebus
3. secukupnya salad mix
4. secukupnya kentang goreng
5. secukupnya jagung pipil, rebus

Langkah:

1. Taburi daging dengan garam dan merica hitam. Bolak balik ya. Sisihkan
2. Buat gravynya dulu. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
Tambahkan tepung terigu, aduk cepat, tambahkan air sedikit demi sedikit lalu tambahkan gula
garam juga saos bbq. Masak sampai saos meletup letup. Angkat. Sisihkan
3. Panaskan margarin di teflon, lalu taruh daging beri rosemary, biar wangi. Setiap 3 menit di balik.
Jadi masaknya selama 6 menit (sesuaikan selera tingkat kematangannya ya)
4. Angkat lalu Tata steak di piring, siram dengan gravy dan beri sayur2an sesuai selera., saya pakai
jagung, wortel, kacang polong dan salad mix juga kentang goreng.