LAPORAN STUDI KASUS

GIZI DALAM DAUR KEHIDUPAN

ACARA 3
Asuhan Gizi Pada Anak

Disusun Oleh :
Kelompok 3
Ikhda Syamsiah
Nur’aini Syntia Maharani
Raida Annisa
Rulla Ullaya
Tiarannisa Anindita

Asisten :
1. Susi Nurohmi, S.Gz, M.Si
2. Fathimah, S.Gz, MKM

PROGRAM STUDI GIZI

FAKULTAS KESEHATAN
UNIVERSITAS DARUSSALAM GONTOR
2018
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kelompok anak sekolah (umur 6-12 tahun) termasuk ke dalam kelompok rentan
gizi. Kelompok rentan gizi ialah suatu kelompok yang paling mudah menderita
gangguan kesehatan karena kekurangan gizi. Kelompok ini berada pada masa
pertumbuhan atau perkembangan yang memerlukan zat-zat gizi dalam jumlah yang
lebih besar dan apabila kekurangan zat gizi maka akan terjadi gangguan pada
kesehatannya.
Pada umumnya kelompok umur ini mempunyai kesehatan yang lebih baik
dibandingkan dengan kesehatan anak balita. Masalah-masalah yang timbul pada
kelompok ini antara lain berat badan rendah, defisiensi Fe (kurang darah), dan
defisiensi vitamin E. Masalah ini timbul karena pada rentang umur ini, kegiatan mereka
banyak di sekolah maupun di lingkungan rumah dan sangat aktif bermain yang
menguras banyak tenaga seperti berkejar-kejaran, petak-umpet, bermain lompatan atau
bermain bola. Disisi lain, anak pada kelompok ini terkadang nafsu makannya menurun.
Dengan demikian terjadi ketidakseimbangan antara energi yang masuk dengan energi
yang keluar atau konsumsi makanan tidak seimbang dengan kalori yang diperlukan.
Oleh karena itu, kami melakukan penelusuran kasus mengenai anak usia 6-12
tahun (kelas 1-6 SD) dalam rangka memenuhi tugas praktikum mata kuliah Gizi Dalam
Daur Kehidupan (GDDK). Hal ini dilakukan untuk memahami kebutuhan gizi anak,
dapat melakukan penilaian status gizi pada anak, dan dapat membuat preskripsi diet
kepada anak tersebut.

B. Tujuan
I. Tujuan Umum
a. Mahasiswi memahami kebutuhan gizi anak
b. Mahasiswi memahami dapat melakukan penilaian status gizi anak
c. Mahasiswi dapat membuat preskripsi diet anak

II. Tujuan Khusus

a. Mahasiswi dapat menyebutkan zat gizi apa saja yang esensial pada anak
b. Mahasiswi dapat menjelaskan akibat defisiensi zat gizi tertentu pada anak
c. Mahasiswi dapat menghitung kebutuhan gizi anak
d. Mahasiswi dapat menyediakan susunan menu yang dirancang untuk memenuhi
gizi anak.
 BAB II
ISI
A. Deskripsi Kasus
Responden pada studi kasus anak laki-laki usia 6 -11 tahun ini bernama ahmad
memiliki berat badan 31 kg dan tinggi badan 135 cm. Dan dengan aktifitas fisik yang
rendah.

B. Pengkajian Data Subjektif dan Objektif

 Nama : Ahmad
 Jenis Kelamin : Laki – laki
 Umur : 11 thn
 Kelas : 5 SD
 BB : 31
 TB : 135

C. Penilaian Status Gizi

D. Permasalahan Status Gizi

E. Rencana Diet
1. Tujuan, Prinsip, dan Syarat

2. Perhitungan Kebutuhan Gizi

3. Perencanaan menu
 BAB III
TINJAUAN PUSTAKA
 BAB IV
PEMBAHASAN
 BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan

B. Saran
Daftar Pustaka