Tugas Kelompok Kewirausahaan Fix

Tugas Kelompok Kewirausahaan
STUDI KELAYAKAN BISNIS
“SWEET CHOCO MANDIRI”
KELOMPOK 1:
1. ANDI SYAHRIL (361 12 039)

2. NUR INDAHSARI IDRIS (361 12 031)
3. NURMILASARI (361 12 036)
4. FIBRA YOSEPH PRADANA (361 12 056)
5. TRI WAHYUNI (361 12 048)
JURUSAN AKUNTANSI
POLITEKNIK NEGERI UJUNGPANDANG
2014
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulillah senantiasa dipanjatkan atas kehadirat Tuhan
Yang Maha Esa, karena atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan Studi Kelayakan ini dengan usaha yang bernama “SWEET
CHOCO MANDIRI” dengan tepat waktu yang merupakan salah satu syarat untuk
melengkapi salah satu tugas pada mata kuliah Kewirausahaan dalam Program
Studi Akuntansi Politeknik Negeri Ujung Pandang (PNUP).
Saya sangat menyadari bahwa dalam penulisan studi ini, baik isi maupun
penyajiannya masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu Saya sangat mengharapkan
adanya kritik dan saran sebagai penyempurnaan makalah ini dari berbagai pihak
terutama Dosen yang bersangkutan, sehingga dikemudian hari makalah ini dapat
bermanfaat bagi semua mahasiswa-mahasiswi di Politeknik Negeri Ujung
Pandang (PNUP).
Dengan demikian Saya mengucapkan terima kasih pada pihak yang secara
langsung maupun tidak langsung yang telah membantu penyusunan makalah ini.
Semoga Tuhan Yang Maha Esa memberikan kesehatan serta Rahmat dan hidayah-
Nya kepada kita semua. Amin.
Makassar, 17 Januari 2014
Penulis
ii
DAFTAR ISI
Halaman Judul ................................................................................................. i
Kata Pengantar ................................................................................................ ii
Daftar Isi .......................................................................................................... iii
PENDAHULUAN .......................................................................................... 1
A. Latar Belakang .................................................................................... 1
B. Visi dan Misi ....................................................................................... 2
ASPEK PEMASARAN .................................................................................. 3
A. Produk ................................................................................................. 3
B. Price ..................................................................................................... 3
C. Place .................................................................................................... 3
D. Promotion ............................................................................................ 4
E. Strategi Pemasaran .............................................................................. 4
F. Segmentasi Pasar ................................................................................. 5
G. Target Pasar ......................................................................................... 7
H. Struktur Pasar ...................................................................................... 7
I. Nilai Tambah ....................................................................................... 7
ASPEK MANAJEMEN .................................................................................. 9
A. Manajemen .......................................................................................... 9
B. Kepemilikan ........................................................................................ 9
C. Analisis Tenaga Kerja ......................................................................... 10
D. Analis jabatan dan Pembagian Kerja .................................................. 10
iii
ASPEK OPERASIONAL DAN PRODUKSI ................................................. 12
A. Tempat Usaha ...................................................................................... 12
B. Volume Operasi ................................................................................... 12
C. Spesifikasi Produk ............................................................................... 12
D. Bahan Baku ......................................................................................... 13
E. Peralatan dan Perlengkapan ................................................................. 13
F. Tenaga Kerja yang Dibutuhkan ........................................................... 14
G. Bangunan dan Fasilitas ........................................................................ 15
H. Proses Produksi/Pembuatan ................................................................ 15
I. Tata Letak Pabrik ................................................................................ 17
ASPEK KEUANGAN .................................................................................... 18
A. Modal Awal ......................................................................................... 18
B. Sumber Dana ....................................................................................... 22
C. Estimasi per bulan ............................................................................... 22
D. Estimasi Tahun Pertama ..................................................................... 28
E. Estimasi Tahun Kedua ....................................................................... 34
F. Estimasi Tahun Ketiga ....................................................................... 40
G. Estimasi Tahun Keempat ................................................................... 46
H. Estimasi Tahun Kelima ...................................................................... 52
I. Rekapitulasi ......................................................................................... 58
EVALUASI KEUANGAN ............................................................................. 59
KESIMPULAN ............................................................................................... 61
iv
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Coklat adalah makanan favorit semua orang. Jarang sekali yang tidak
suka dengan coklat. Coklat merupakan salah satu jenis makanan yang cocok
dihidangkan dan disantap dalam setiap kondisi. Dengan mengkonsumsi
coklat, tubuh mampu menghasilkan antioksidan yang dapat membantu
mencegah serangan jatung dan mempertahankan daya tahan tubuh. Selain itu,
karbohidrat yang dibentuk senyawa kimia dalam coklat menghasilkan
serotonin, yang membantu stimulasi otak sehingga kita merasa santai dan
juga tenang, sangat cocok dimakan oleh seseorang yang sedang stres. Intinya,
coklat adalah makanan yang tidak lekang oleh zaman dan selalu menjadi
favorit. Konsumen coklat berasal dari berbagai usia. Anak-anak, remaja,
bahkan orang tua, semua menyukai coklat.
Zaman sekarang orang membeli jajanan atau cemilan hanya
berpedoman pada rasanya yang enak, penampilan yang menarik, dan harga
murah. Namun, kualitas gizi dan kebersihannya kadang hanya dipandang
sebelah mata bagi masyarakat pada umumnya, khususnya pada kalangan
anak-anak dan remaja. Apalagi saat ini sangat marak jajanan atau cemilan
yang mengandung bahan-bahan kimia yang tidak lazim digunakan dan
adapula yang menambahkan bahan-bahan kimia yang diizinkan
penggunaannya namun tetap saja terkadang melebihi batas takaran yang
seharusnya.
1
Oleh karena itu, kami tertarik membuat suatu inovasi mengenai usaha
jajanan atau cemilan yang terbuat dari coklat, yang cocok untuk semua
kalangan, halal, aman, bergizi, higenis, enak, dan tentunya murah dengan
kemasan yang menarik.
Disamping itu, kami berkeinginan menjadikan usaha coklat ini
sebagai media kreativitas yang dapat menjadi cerminan bagi masyarakat
terutama kaum remaja untuk lebih mau dan berani berwirausaha. Terakhir,
kami juga berkeinginan jika usaha ini lebih maju ke depannya, kami ingin
memperkerjakan remaja atau ibu rumah tangga guna menekan angka
pengangguran, membuat mereka mandiri, dan meningkatkan angka ekonomis
bagi keluarga mereka.
B. VISI & MISI
1. Visi
“Menjadikan usaha coklat ini sebagai usaha coklat terbesar dan
terpercaya di Makassar”.
2. Misi
a. Memenuhi kebutuhan konsumen dalam hal penyediaan cemilan yang
sehat dan enak;
b. Mengurangi angka pengangguran masyarakat;
c. Memberi cerminan untuk mahasiswa lainnya agar mau dan berani
dalam berwirausaha;
d. Menjadi salah satu usaha kuliner yang sukses dikampus Politeknik
Negeri Ujung Pandang dengan omset yang tinggi.
2
ASPEK PEMASARAN
A. Produk (Product)
Produk yang ditawarkan adalah yaitu coklat asli dalam bentuk
batangan yang diolah sedemikian rupa dengan tangan-tangan kreatif kami
untuk mennghasilkan berbagai cemilan coklat unik, menarik, gurih dan
tentunya dijamin tak kalah enak dengan cemilan coklat yang dijual pada
umumnya di toko-toko. Kami mengolah coklat asli menjadi beberapa olahan
jajanan lezat dan bergizi, seperti “Stick Choco Candy”; “Choco Ball Cnady”.
B. Harga (Price)
Untuk harga awal, dijual langsung kepada konsumen dengan harga
yang bervariasi sesuai dengan bentuk kemasan, tingkat kerumitan, dan besar
kecilnya cemilan coklat itu sendiri yakni berkisar Rp 3.000,00 – 5.000,00 per
kemasan.
C. Tempat (Place)
Tempat yang dipilih adalah di rumah huni salah satu dari kami, di jalan
Berua Raya No. 29, Daya Makassar. Alasan kami memilih tempat tersebut,
karena tempatnya yang strategis yakni tepat di pinggir jalan besar yang
tentunya gampang untuk ditemukan atau dilihat dan tidak membutuhkan
biaya sewa tempat lagi.
3
D. Promosi (Promotion)
Dalam usaha ini pemilik mempromosikan usahanya dengan cara
memberikan sample terlebih dahulu agar konsumen tidak kecewa saat
membeli karena sudah mengetahui rasanya. Berhubung pemilik merupakan
mahasiswa, sehingga target penjualannya adalah anak-anak, remaja, dan
orang tua. Pemilik juga melakukan promosi melalui social media seperti
Facebook, Twitter, BBM, dan Website.
E. Strategi Pemasaran
1. Selalu menjaga kualitas rasa dan tekstur dari “Sweet Choco Mandiri”
dengan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas;
2. Selalu mengutamakan kualitas kebersihan bahan baku dan kemasan
“Sweet Choco Mandiri”;
3. Memberi brosur-brosur dengan desain yang menarik kepada konsumen;
4. Memberikan diskon harga kepada konsumen yang memesan banyak
(minimal 20 buah);
5. Memberikan kartu member untuk pelanggan yang telah membeli sebanyak
50 kali, kartu ini nantinya akan diberikan diskon 5-10% untuk masing-
masing produk yang dibelinya;
6. Memberi kesan menarik dari segi tempat penjualan;
7. Memasarkan produk ke tempat-tempat yang sesuai dengan pangsa pasar,
seperti area sekolahan, kampus, dan tempat umum lainnya;
8. Membuat jaringan marketing kepada reseller agar memperluas informasi
dan jangkauan pemasaran;
4
9. Selalu mendengarkan kritik dan saran yang diajukan oleh para konsumen
agar “Sweet Choco Mandiri” dapat berkembang lebih baik;
10. Menetapkan harga yang terjangkau dengan tetap memperhatikan bahan
baku yang digunakan.
F. Segmentasi Pasar
Ada empat dasar umum untuk segmentasi pasar Anda:
1. Geografis
Pemasaran Produk “Sweet Choco Mandiri” ini mencakupi seluruh wilayah
Makassar, namun tidak menutup kemungkinan pemasaran akan mecakup
ke daerah-daerah lain tergantung dari tingkat reseller. Kami juga memiliki
pemikiran jangka panjang untuk memasarkan keseluruh daerah Indonesia
terutama provinsi Sulawesi Selatan jika omset yang kami terima makin
banyak setiap bulan.
2. Demografi
Pemasaran Produk “Sweet Choco Mandiri” ini diprioritaskan bagi kaum
anak-anak dan remaja, karena kami melihat diumur seperti itu sangat
menyukai segala jajanan yang gurih dan manis. Namun, kami juga
memasarkan untuk mereka orang-orang dewasa yang memiliki banyak
rutinitas di rumah atau kerjaan di kantor, mengingat kandungan coklat
yang memiliki senyawa yang membuat syaraf dapat tenang dan santai
kembali.
5
3. Psikografis
Untuk aspek psikorafis, kami membuat produk ini karena melihat gaya
hidup masyarakat yang sangat mencintai jajanan yang memiliki keindahan
namun tak terlepas dari cita rasa yang enak. Untuk itulah kami mengolah
coklat ini untuk dijadikan cemilan, bingkisan/oleh-oleh, atau kado
dimoment spesial mereka dengan aneka bentuk dan kemasan yang unik
dan lucu. Sedangkan dari segi penghasilan, kami melihat masyarakat pada
umumnya memiliki pekerjaan yang sederhana, sehingga wajar saja mereka
mencari olahan makanan yang enak tapi murah. Untuk itu juga kami
membuat olahan coklat ini dengan mematok harga yang terbilang sangat
murah untuk kantong-kantong mereka kalangan tengah ke bawah.
4. Perilaku
Untuk dari aspek ini, kami membuat produk olahan coklat “Sweet Choco
Mandiri” untuk dijadikan cemilan yang sehat untuk masyarakat luar,
terutama untuk anak-anak. Selain itu kami memiliki tujuan dengan adanya
wirausaha ini, “Sweet Choco Mandiri” dapat menjadi pengolah aneka
permen coklat terkemuka di Indonesia bahkan mancanegara dengan omset
yang dapat melambung omset para pengusaha coklat terkenal lainnya, dan
tentunya dengan tingginya omset yang kami miliki nantinya, akan
menambah kesejahteraan masyarakat Indonesia karena bertambahnya
devisa negara.
6
G. Target Pasar
Target pasar dari produk kami yaitu mengarah kepada semua kalangan
umur, baik wanita maupun pria.
H. Struktur Pasar
Dari hasil analisis yang dilakukan, struktur pasar dari usaha cemilan
coklat ini adalah pasar oligopoly karena industri cemilan coklat saat masih
kurang dan hanya ada di kota-kota teretentu saja. Jadi usaha ini memiliki
prospek Usaha masa depan yang baik, karena memiliki persaingan yang kecil.
Karena target pasar yang akan dituju langsung ke konsumen sehingga para
konsumen dapat melihat langsung kualitas produk cemilan coklat kami.
I. Nilai Tambah
Nilai tambah dari produk “Sweet Choco Mandiri” ini adalah
1. Karena berbahan dasar coklat, semua umur dapat mencicipi rasanya yang
gurih, berbeda dengan jajanan lain yang terkadang tidak dapat dikonsumsi
oleh semua umur karena bahan-bahannya yang harus dihindari oleh faktor
usia;
2. Kami juga membuat variasi dari segi rasa, seperti rasa keju, mint, moka,
strowbery, dan vanila. Ini membuat konsumen tidak bosan dan terus
merindukan cita rasa dari produk kami yang tetap berbahan dasar coklat
asli;
3. Dari segi bentuk, kami terus berinovasi membuat olahan coklat dengan
bentuk yang semenarik mungkin dengan perpaduan warna makanan yang
akan membuat konsumen tertarik untuk mencobanya, terutama kalangan
7
anak-anak, tak seperti produk lain yang hanya monoton kepada satu dua
bentuk saja;
4. Kami memberi patokan harga miring untuk semua produk kami dan tetap
memperhatikan bahan maupun cita rasanya, tak hanya itu diskon pun kami
berikan bagi konsumen yang telah memiliki kartu pelanggan dari produk
kami, berbeda dengan produsen lain yang hanya terus menjual atau
memasarkan produk dengan harga yang sama bahkan terkadang
menaikkan harganya namun tidak ada perubahan dari segi rasa atau pun
bentuknya.
8
ASPEK MANAJEMEN DAN ORGANISASI
1. Aspek Manajemen
Manajemen pada prinsipnya bagaimana mengatur kegiatan agar
berjalan dengan baik dalam mencapai tujuan secara optimal sesuai dengan
yang diinginkan. Tujuan yang diharapkan tersebut, akan berhasil dengan
baik bilamana kemampuan manusia yang terbatas baik pengetahuan,
teknologi, skill maupun waktu yang dimiliki itu dapat dikembangkan
dengan membagi tugas pekerjaannya, wewenang, dan tanggung jawabnya
kepada orang lain sehingga secara sinergis dan simbiosis mutualisme
membentuk kerjasama yang baik.
STRUKTUR ORGANISASI
PIMPINAN
DEPARTEMEN DEPARTEMEN DEPARTEMEN

PEMASARAN PRODUKSI KEUANGAN
PENGOLAHAN PENGHIASAN PEMBUNGKUSAN
2. Kepemilikan
Untuk memulai usaha ini, bentuk usahanya masih belum
mempunyai badan hukum atau masih milik pribadi. Hal tersebut
dipertimbangkan karena usaha ini dirintis terlebih dahulu secara terbatas
9
atau kecil agar mememinimalisir tingkat investasi awal. Tapi apabila terus
menguntung akan berkembang menjadi badan hukum pereroan.
3. Analisis Tenaga Kerja
Tenaga kerja yang diserap dalam usaha cemilan coklat ini adalah
para remaja-remaja putri baik yang putus sekolah maupun mencari
penghasilan tambahan atau ibu-ibu rumah tangga yang berniat mengisi
waktu luangnya untuk mencari pekerjaan sampingan.
Para tenaga kerja tidak perlu lagi mengikuti work training karena
dalam mengolah pisang menjadi kue sudah menjadi kebiasaan di kalangan
masyarakat di sekitar kota Daya.
4. Analisa Jabatan dan Pembagian Kerja
Dalam suatu kegiatan usaha, pembagian tugas dan wewenang
merupakan hal yang paling penting agar dalam proses kegiatan produksi
dapat berjalan dengan lancar, efektif dan efisien.
Adapun tugas dan wewenang masing-masing bagian dapat
diuraikan sebagai berikut.
a. Pimpinan
Mengkoordinaksian dan mengendalikan seluruh kegiatan- kegiatan
usaha, merencanakan dan mengembangkan sumber-sumber pendapatan
dan belanja perusahaan, dan mengatur kegiatan pengadaan dan peralatan.
b. Departemen Pemasaran
Menentukan besarnya keuntungan yang ingin dicapai, target pasar,
dan pangsa pasar, serta memasarkan produk.
10
c. Depertemen Produksi
Bertanggung jawab pada semua yang berhubungan dengan proses
produksi baik mengenai kuantitas maupun kualitas produk.
d. Departemen Keuangan
Menganggarkan dan menghitung biaya produksi, mengendalikan
sumber daya keuangan guna mencapai keadaan finansial yang baik.
11
ASPEK OPERASIONAL DAN PRODUKSI
A. Tempat Usaha
Dalam pelaksanaannya nanti, kami akan berproduksi langsung di
Jalan Berua Raya, No. 29, Daya Makassar. Lokasi ini dipilih berdasarkan
pertimbangan-pertimbangan dari faktor produksi yaitu besarnya peluang
bisnis, kurang inovasi-inovasi baru dalam pengolahan coklat, dan kurangnya
industri pengolahan coklat di tempat sekitar.
Di samping itu, strategisnya tempat usaha yang berdekatan dengan
beberapa Sekolah Dasar sehingga konsumsi masyarakat khususnya anak-
anak dalam mengkonsumsi cemilan coklat cukup besar, yang merupakan
faktor utama yang menentukan besarnya pangsa pasar.
Beberapa hal di atas dapat membuktikan bahwa industri cemilan
coklat sangat potensial berkembang dan maju di daerah Daya bahkan
makassar.
B. Volume Operasi
Volume operasi atau kuantitas produk yang dihasilkan dari usaha ini
untuk satu awal bulan adalah sekitar 150 buah yang terdiri dari permen cetak
dengan berbagai kemasan yang menarik. Jadi apabila disetahunkan mencapai
angka 1.800 buah pertahun.
C. Spesifikasi Produk
Produk yang dihasilkan adalah cemilan coklat yang terbuat dari
coklat asli yang kemudian diolah sedemikian rupa kemudian dihiasi
dengan menarik tanpa bahan-bahan yang berbahaya sehingga tidak
12
menimbulkan efek samping bagi konsumen, renyah di mulut dan
mengenyangkan di perut karena memiliki berat bersih (netto) sebesar 70
gram yang cukup bagi lambung.
D. Bahan Baku
Bahan Luar: Bahan Isi:
1. Coklat hitam 1. Keju
2. Coklat putih 2. Selai
3. Mentega 3. Kacang mete
4. Essens
5. Gula pasir
6. Pewarna makanan
E. Peralatan & Perlengkapan
1. Kompor (1 buah)
2. Tabung Gas (1 buah)
3. Wajan (2 buah)
4. Cetakan Coklat (35 buah)
5. Kulkas Frezer (1 buah)
6. Alat Penghancur Biskuit (1 buah)
7. Plastik Segitiga (1 pack)
8. Plastik Pembungkus Coklat (100 bungkus)
9. Stik Coklat (90 bungkus)
10. Pita Ikat Besi (300 bungkus)
11. Pita Gulung (3 bungkus)
13
12. Cup Kue (3 bungkus)
13. Mangkok Besi (besar 3 buah, kecil 6 buah)
14. Sendok Makan (1 lusin)
15. Blender (1 unit)
16. Wadah Penyimpanan (7 buah)
17. Teflon (1 buah)
18. Spatula (3 buah)
19. Bungkusan Kotak Coklat (50 bungkus)
20. Kantong Plastik Bungkus (3 pack)
F. Tenaga Kerja yang Dibutuhkan
Untuk pimpinan dibutuhkan orang yang minimal lulusan Ahli
Madya (D3) dengan jurusan teknik industri atau akuntansi atau orang
memiliki kemampuan dalam entrepreneurship.
Untuk bagian pemasaran adalah orang yang memiliki kemampuan
komunikasi yang baik dan cakap dalam memasarkan produk. Tingkat
pendidikan tidak menjadi masalah di bagian ini.
Untuk bagian produksi atau tenaga kerja langsung adalah orang
yang telah berpengalaman dalam memasak, ulet dan disiplin dalam bekerja.
Tingkat pendidikan tidak menjadi masalah di bagian ini.
Untuk bagian keuangan adalah orang yang minimal lulusan SMK,
dengan jurusan akuntansi dan memiliki kepribadian yang baik.
14
G. Bangunan dan Fasilitas
Pengadaan bangunan adalah di rumah huni salah satu dari kami
dengan luas petak/ruang 12 x 5 meter persegi dan dilengkapi dengan toilet.
Pintunya merupakan pintu lapis besi sehingga aman dari pencurian.
H. Proses Produksi/Pembuatan
1. Permen coklat cetak
a. Proses Pengolahan
1) Lelehkan masing-masing coklat hitam dan putih di wadah yang
berbeda hingga cair,
2) Coklat putih yang telah dicairkan tadi kemudian dibagi menjadi 6
bagian di masing-masing wadah, dimana setiap wadah diberi essens
dan pewarna makanan yang berbeda (merah, biru, ungu, kuning,
hijau, orange).
b. Proses Penghiasan
1) Lukis secukupnya cetakan coklat dengan warna-warna yang telah
dipisahkan menjadi beberapa wadah tadi, kemudian dinginkan di
kulkas,
2) Setelah mengeras, cetakan tadi kemudian di isi coklat hitam atau
putih cair pada permukaan cetakan yang telah diberi warna tadi,
3) Beri stik coklat pada bagian bawah cetakan coklat tersebut, tusuk
coklat sampai stik mencapai bagian tengah coklat pada cetakan tadi,
4) Untuk coklat praline yang menggunakan isian, tidak perlu diberi
stik cukup dengan menaruh isian pada bagian tengah coklat saja.
15
c. Proses Pembungkusan
1) Setelah proses pencetakan selesai, dinginkan coklat di kulkas
hingga mengeras,
2) Jika sudah mengeras, lepaskan permen coklat pada cetakan, kemas
dan permen coklat siap dijual.
16
J. Tata Letak Pabrik
1. Plant Lay Out
2. Process Lay Out
KETERANGAN GAMBAR
1. Gudang bahan baku

2. Pengolahan Coklat
3. Penghiasan Coklat
4. Pembungkusan Produk
5. Pemasaran dan pengiriman produk
17
ASPEK KEUANGAN
Dalam aspek keuangan ini akan diuraikan mengenai keadaan
keuangan baik itu mengenai asset, investasi maupun biaya produksi dalam usaha
ini. Adapun investasi dan biaya-biaya yang terjadi adalah sebagai berikut.
A. Modal Awal
1. Modal Investasi
No. Uraian Harga

1. Kompor Rp. 300.000,-
2. Tabung Gas Rp. 150.000,-
3. Wajan 2 buah @ Rp. 60.000,- Rp. 120.000,-
4. Cetakan Coklat (35 cetakan) @ Rp.
Rp. 420.000,-
12.000,-
5. Kulkas Frezer Rp. 3.000.000 ,-
6. Alat Penghancur Biskuit Rp. 30.000,-
7. Plastik Segitiga Rp. 6.000,-
8. Plastik Pembungkus Coklat 100 bks @
Rp. 300.000,-
Rp. 3.000,-
9. Stik Coklat 90 bks @ Rp. 6.000,- Rp. 540.000,-
10. Pita Ikat Besi 300 bks @ Rp. 7.000,- Rp. 2.100.000,-
11. Pita Gulung 3 buah @ Rp. 7.000,- Rp. 21.000,-
12. Cup Kue 3 bks @ Rp. 27.000,- Rp. 81.000,-
13. Mangkok Besi (besar 3 buah @ Rp.
20.000,- dan kecil 6 buah @ Rp. Rp. 120.000,-
10.000,-)
14. Sendok Makan (1 lusin) Rp. 20.000,-
15. Blender Rp. 800.000,-
16. Wadah Penyimpanan 7 buah @ Rp. Rp. 245.000,-
18
35.000,-
17. Teflon Rp. 100.000,-
18. Spatula @ Rp. 6.000,- Rp. 18.000,-
19. Bungkusan Kotak Coklat 50 bks @ Rp.
Rp. 150.000,-
3.000,-
20. Kantong Plastik Bungkus 3 pack @ Rp.
Rp. 24.000,-
8.000,-
Jumlah Rp. 8.545.000,-
2. Taksiran Masa Pakai Peralatan
No. Uraian Keterangan (Tahun)

1. Kompor 3
2. Tabung Gas 2
3. Wajan 3
4. Mangkok Besi 5
5. Sendok Makan 8
6. Cetakan coklat 3
7. Kulkas frezer 5
8. Alat Penghancur Biskuit 8
9. Blender 2
10. Wadah Penyimpanan 5
11. Teflon 3
12. Spatula 2
3. Modal Kerja
Biaya Produksi Bulanan:

 Biaya Tetap/bulan
 Upah tenaga kerja langsung
Rp 2.400.000,-
@Rp 20.000,- x 4 x 30 hari
19
 Penyusutan Kompor Gas
Rp. 8.333,-
1/36 x Rp. 300.000,-
 Penyusutan Wajan
1/36 x Rp. 120.000,- Rp. 3.333,-
 Penyusutan Mangkok
1/60 x Rp. 120.000,- Rp. 2.000,-
 Penyusutan Cetakan Coklat
1/36 x Rp. 420.000,- Rp. 11.667,-
 Penyusutan Kulkas Frezer
1/60 x Rp. 3.000.000,- Rp. 50.000,-
 Penyusutan Alat Penghancur
Biskuit
1/96 x Rp. 30.000,- Rp. 313,-
 Penyusutan Blender
1/24 x Rp. 800.000,- Rp. 33.333,-
 Penyusutan Wadah
Penyimpanan
1/60 x Rp. 245.000,- Rp. 4.083,-
 Penyusutan Teflon
1/36 x Rp. 100.000,- Rp. 2.778,-
 Spatula
1/24 x Rp. 18.000,- Rp. 750,-
Total Biaya Tetap/bulan Rp. 2.516.590,-
 Biaya Variabel/bulan
 Coklat Hitam
6 kg x Rp.15.000,- x
30 hari Rp. 2.700.000,-
 Coklat Putih
4 kg x Rp.15.000,- x
30 hari Rp. 1.800.000,-
20
 Kacang Mete
1 kg x Rp. 60.000,- x
30 hari Rp. 1.800.000,-
 Essens
Rp. 38.000,- Rp. 38.000,-
 Gula Pasir
1 kg x Rp. 14.000,- x
30 hari Rp. 420.000,-
 Pewarna Makanan
Rp. 4.000,- Rp. 4.000,-
 Keju
1 kotak x Rp.
14.000,-x 30 hari Rp. 420.000,-
 Selai
1 botol x Rp. 20.000,-
x 30 hari Rp. 600.000,-
 Gas
Rp. 15.000,- x 4 Rp. 60.000,-
 Biaya Semi Variabel
 Biaya Listrik, air, & Rp 120.000,-
Telepon
Total Biaya Variabel Rp. 7.962.000,-
Total Biaya Produksi Rp. 10.478.590,-
Total Modal Awal:
1. Modal Investasi Rp. 8.545.000,-
2. Modal Kerja Rp. 10.478.590,-

Rp.19.023.590,-
21
B. Sumber Dana
No. Uraian Harga

1. Modal Sendiri Rp. 4.000.000,-
2. Modal Pinjaman Rp. 16.000.000,-
(Sumber dana dari PMW PNUP 2014 )
C. Estimasi Per Bulan
Prediksi Penjualan bulan I
Produksi Permen Coklat 1 hari = 150 buah

Hasil Penjualan 1 hari:
-Permen Cetak
@Rp 3.000,- x 150 Rp. 450.000,-
Hasil penjualan Permen Coklat 30 hari x Rp.

Rp. 13.500.000,-
600.000,-
22
Penggolongan Asset:
Perlengkapan
Tabung Gas Rp 150.000
Plastik Segitiga Rp 6.000
Plastik Pembungkus Rp 18.000
Stik Coklat Rp 18.000
Pita ikat besi Rp 70.000
Pita gulung Rp 21.000
Cup kue Rp 81.000
Bungkusan Kotal Coklat Rp 150.000
Kantong Plastik Bungkus Rp 24.000
Rp 538.000
Peralatan Pendukung
Cetakan coklat Rp 420.000
Alat penghancur biskuit Rp 30.000
Mangkok Rp 120.000
Blender Rp 800.000
Wadah Rp 245.000
Teflon Rp 100.000
Rp 1.715.000
Peralatan dapur
Kompor Rp 300.000
Wajan Rp 120.000
Sendok Makan Rp 20.000
Spatula Rp 18.000
Rp 458.000
23
LAPORAN ALIRAN KAS
Kas Awal dari Investasi

Pengeluaran Kas: Rp 20.000.000
Kulkas Rp 3.000.000
Perlengkapan
Pita ikat besi Rp 70.000
Cup kue Rp 81.000
Bungkusan Kotal Coklat Rp 150.000
Rp 538.000
Peralatan Pendukung
Cetakan coklat Rp 420.000
Alat penghancur biskuit Rp 30.000
Mangkok Rp 120.000
Blender Rp 800.000
Wadah Rp 245.000
Teflon Rp 100.000
Rp 1.715.000
Peralatan dapur
Kompor Rp 300.000
Wajan Rp 120.000
Sendok Makan Rp 20.000
Spatula Rp 18.000
Rp 458.000
Persediaan Bahan Baku:

1 Coklat Hitam Rp 2.700.000
Coklat Putih Rp 1.800.000
Rp 4.500.000
Persediaan Bahan Penolong
Kacang Mete Rp 1.800.000
Essens Rp 38.000
Gula Pasir Rp 420.000
Pewarna Makanan Rp 4.000
Keju Rp 420.000
Selai Rp 600.000
Rp 3.282.000
Rp 13.493.000
Kas Pra Operasi Rp 6.507.000
24
Penerimaan Kas:
Penjualan Rp 13.500.000
Pengeluaran:
Biaya Listrik, air & telepon Rp 120.000
Pembelian Bahan Baku Rp 4.500.000
Angsuran I Hutang PMW Rp 800.000
16.000.000 x 60%= 9.600.000
9.600.000/12 Rp (5.420.000)
Total Penambahan Kas Rp 8.080.000
Saldo Kas Akhir Rp 14.587.000
SWEET CHOCO MANDIRI

NERACA AWAL
BULANAN
AKTIVA PASIVA
Aktiva Lancar KEWAJIBAN
Kas Rp 6.507.000 Kewajiban Lancar
Perlengkapan Rp 538.000 -
Persediaan Bahan Baku Rp 4.500.000
Persediaan Bahan Penolong Rp 3.282.000
Rp 14.827.000
Aktiva Tetap Kewajiban Jangka Panjang
Kulkas Rp 3.000.000 Hutang PMW Rp 16.000.000
Peralatan Dapur Rp 458.000
Peralatan Pendukung Rp 1.715.000 MODAL
Rp 5.173.000 Modal Pemilik Rp 4.000.000
Laba Ditahan
TOTAL AKTIVA Rp 20.000.000 TOTAL PASIVA Rp 20.000.000
25
Biaya Per Buah
KETERANGAN Biaya Produksi
(150)
Biaya Bahan Baku Rp 4.500.000 Rp 30.000
Biaya Tenaga Kerja langsung Rp 2.400.000 Rp 16.000
Biaya Overhead Pabrik Rp 3.458.590 Rp 23.057
HPPr Rp 10.358.590 Rp 69.057
Persediaan Bahan Baku yang masih tersisa seniliai Rp 4.500.000,-

Persediaaan Bahan Penolong yang masih tersisa senilai Rp 193.000,-
Perlengkapan yang masih tersisa senilai Rp 285.000,-
SWEET CHOCO MANDIRI
LAPORAN LABA RUGI
BULANAN I
Harga Pokok Penjualan

Biaya Bahan Baku
Persediaan Bahan Baku awal Rp 4.500.000
Bahan baku siap diproses Rp 9.000.000
Persediaan Bahan Baku Akhir Rp 4.500.000
Rp 4.500.000
BTKL Rp 2.400.000
BOP
Pemakaian Bahan Penolong Rp 3.089.000
Beban Penyusutan Rp 116.590
Beban Perlengkapan Dapur Rp 253.000
Rp 3.458.590
HPP Rp 10.358.590
Rp 3.141.410
Biaya Administrasi dan Umum
Biaya Listrik, air & Telepon Rp 120.000
Rp 120.000
Biaya Non Operasional Rp 3.021.410
-
Laba bersih Rp 3.021.410
26
SWEET CHOCO MANDIRI
NERACA AKHIR
BULANAN
AKTIVA PASIVA
Perlengkapan Rp 285.000 Hutang gaji Rp 2.400.000
Persediaan Bahan Penolong Rp 193.000
Rp 19.565.000
Akum. Penyusutan Kulkas Rp (50.000)
Akum. Penyusutan Perlt. Dapur Rp (12.417)
Akum. Penyusutan Perlt. Pendukung Rp (54.173)
Laba Ditahan Rp 3.021.410
SWEET CHOCO MANDIRI

LAPORAN ARUS KAS
TAHUNAN
Arus kas dari kegiatan Operasi

Laba Bersih Rp 3.021.410
Penyesuaian untuk merekonsiliasi laba bersih:
Penurunan Persediaan Rp 3.089.000
Penurunan Perlengkapan Rp 253.000
Kenaikan Hutang gaji Rp 2.400.000
Arus kas bersih yang diterima dari kegiatan operasi Rp 5.858.590
Arus kas dari kegiatan Investasi

-
Arus kas dari kegiatan Pembiayaan

Angsuran Hutang Jangka Panjang Rp (800.000)
Kenaikan Kas Rp 8.080.000
Saldo Kas awal Rp 6.507.000
27
J. Estimasi Tahun Pertama
a. Prediksi Penjualan
-Permen Cetak
@Rp 3.000,- x 150 Rp. 450.000,-
Hasil penjualan Permen Coklat selama 1 tahun

Rp. 162.000.000,-
= (360 hari x Rp. 450.000,-)
b. Proyeksi Biaya Produksi untuk Tahun Pertama

Biaya Produksi :
 Biaya Tetap
Rp 28.800.000,-
@Rp 20.000,- x 4 x 360 hari
Rp. 100.000,-
12/36 x Rp. 300.000,-
12/36 x Rp. 120.000,- Rp. 40.000,-
12/60 x Rp. 120.000,- Rp. 24.000,-
12/36 x Rp. 420.000,- Rp. 140.000,-
12/60 x Rp. 3.000.000,- Rp. 600.000,-
Biskuit
12/96 x Rp. 30.000,- Rp. 3.750,-
12/24 x Rp. 800.000,- Rp. 400.000,-
28
Penyimpanan
12/60 x Rp. 245.000,- Rp. 49.000,-
12/36 x Rp. 100.000,- Rp. 33.333,-
 Spatula
12/24 x Rp. 18.000,- Rp. 9.000,-
Total Biaya Tetap Rp. 30.199.083,-
 Biaya Variabel
 Coklat Hitam
6 kg x Rp.15.000,- x 30
hari x 12 Rp. 32.400.000,-
 Coklat Putih
4 kg x Rp.15.000,- x 30
hari x 12 Rp. 21.600.000,-
 Kacang Mete
1 kg x Rp. 60.000,- x 30
hari x 12 Rp. 21.600.000,-
 Essens
Rp. 38.000,- x 12 Rp. 456.000,-
 Gula Pasir
1 kg x Rp. 14.000,- x 30
hari x 12 Rp. 5.040.000,-
 Pewarna Makanan
Rp. 4.000,- x 12 Rp. 48.000,-
 Keju
1 kotak x Rp. 14.000,-x
30 hari x 12 Rp. 5.040.000,-
 Selai
1 botol x Rp. 20.000,-x Rp. 7.200.000,-
29
30 hari x 12
 Gas
Rp. 15.000,- x 4 x 12 Rp. 720.000,-
 Biaya Listrik, air, & Rp 1.440.000,-
Telepon 120.000 x 12
LAPORAN ALIRAN KAS

Tahun Pertama
Kas Pra Operasi Rp 6.507.000

Penerimaan Kas:
Pengeluaran:
- Perlengkapan
Pita ikat besi Rp 2.730.000
Cup kue Rp 1.269.000
Bungkusan Kotak Coklat Rp 90.000
Rp (6.498.000)

Coklat Hitam Rp 32.400.000
Rp (54.000.000)
Essens Rp 456.000
Gula Pasir Rp 5.040.000
Keju Rp 5.040.000
Selai Rp 7.200.000
Rp (39.384.000) 30
Upah Tenaga Kerja Langsung Rp 26.400.000
2.400.000 x 11 Bulan
Biaya Listrik, air & telepon Rp 1.440.000
Pembelian Bahan Baku untuk Periode mendatang Rp 4.500.000
Biaya Perlengkapan Kantor Rp 150.000
Biaya Rupa-Rupa (Tak Terduga) Rp 278.000
Angsuran I Hutang PMW Rp 9.600.000
16.000.000 x 60%= 9.600.000
Rp (42.368.000)
SWEET CHOCO MANDIRI

NERACA AWAL
TAHUN PERTAMA
AKTIVA PASIVA
Perlengkapan Dapur Rp 538.000 -
Rp 14.827.000
Laba Ditahan
Biaya Per Buah

(150)
Biaya Tenaga Kerja langsung Rp 28.800.000 Rp 192.000
Biaya Overhead Pabrik Rp 46.321.083 Rp 308.807
HPPr Rp 129.121.083 Rp 860.807
31
Persediaaan Bahan Penolong yang masih tersisa senilai Rp 3.282.000,-
Perlengkapan Dapur yang masih tersisa senilai Rp 1.498.000,-
SWEET CHOCO MANDIRI

LAPORAN LABA RUGI
TAHUN PERTAMA
Penjualan Rp162.000.000

Biaya Bahan Baku
Rp 54.000.000
BTKL Rp 28.800.000
BOP
Beban Penyusutan Rp 1.399.083
Beban Perlengkapan Dapur Rp 5.538.000
Rp 46.321.083
HPP Rp 129.121.083
Rp 32.878.917
Biaya Listrik, air & Telepon Rp 1.440.000
Rp 1.868.000
-
32
SWEET CHOCO MANDIRI
NERACA AKHIR
TAHUN PERTAMA
AKTIVA PASIVA
Perlengkapan Dapur Rp 1.498.000 Hutang gaji Rp 2.400.000
Rp 40.037.000
SWEET CHOCO MANDIRI

LAPORAN ARUS KAS
TAHUN PERTAMA

Kenaikan Perlengkapan Rp (960.000)
Kenaikan Hutang gaji Rp 2.400.000

-

Angsuran Hutang Jangka Panjang Rp (9.600.000)

33
E. Estimasi Tahun Kedua
c. Prediksi Penjualan Tahun Kedua
-Permen Cetak
@Rp 3.000,- x 180 Rp. 540.000,-

Rp. 194.200.000,-
= (360 hari x Rp. 540.000,-)
d. Proyeksi Biaya Produksi untuk Tahun Kedua

Biaya Produksi:
 Biaya Tetap
Rp 31.680.000,-
@Rp 22.000,- x 4 x 360 hari
Rp. 100.000,-
12/36 x Rp. 300.000,-
12/36 x Rp. 120.000,- Rp. 40.000,-
12/60 x Rp. 120.000,- Rp. 24.000,-
12/36 x Rp. 420.000,- Rp. 140.000,-
12/60 x Rp. 3.000.000,- Rp. 600.000,-
Biskuit
12/96 x Rp. 30.000,- Rp. 3.750,-
12/24 x Rp. 800.000,- Rp. 400.000,-
34
Penyimpanan
12/60 x Rp. 245.000,- Rp. 49.000,-
12/36 x Rp. 100.000,- Rp. 33.333,-
 Spatula
12/24 x Rp. 18.000,- Rp. 9.000,-
 Biaya Variabel
 Coklat Hitam
7 kg x Rp.15.000,- x 30
hari x 12 Rp. 37.800.000,-
 Coklat Putih
6 kg x Rp.15.000,- x 30
hari x 12 Rp. 27.000.000,-
 Kacang Mete
1 kg x Rp. 60.000,- x 30
hari x 12 Rp. 21.600.000,-
 Essens
Rp. 40.000,- x 12 Rp. 480.000,-
 Gula Pasir
1,5 kg x Rp. 14.000,- x
30 hari x 12 Rp. 7.560.000,-
 Pewarna Makanan
Rp. 4.500,- x 12 Rp. 54.000,-
 Keju
1 kotak x Rp. 14.000,-x
30 hari x 12 Rp. 5.040.000,-
 Selai
1 botol x Rp. 22.000,-x Rp. 7.920.000,-
35
30 hari x 12
 Gas
Rp. 15.000,- x 4 x 12 Rp. 720.000,-
LAPORAN ALIRAN KAS

Tahun Kedua
Saldo Kas Awal Rp 30.757.000

Penerimaan Kas:
Pengeluaran:
- Perlengkapan
Rp (7.140.000)

Rp (60.300.000)
Essens Rp 480.000
Keju Rp 5.040.000
Selai Rp 7.920.000
Rp (42.654.000)
36
Pembayaran Utang Gaji Rp 2.400.000
2.640.000 x 11 Bulan
Rp (38.696.000)
SWEET CHOCO MANDIRI

NERACA AWAL
TAHUN KEDUA
AKTIVA PASIVA
Rp 40.037.000
HPP Per Buah

(64.800)
Biaya Tenaga Kerja langsung Rp 31.680.000 Rp 489
Biaya Overhead Pabrik Rp 50.463.083 Rp 779
HPPr Rp 146.943.083 Rp 2.268
37
SWEET CHOCO MANDIRI

LAPORAN LABA RUGI
TAHUN KEDUA
Penjualan Rp194.400.000

Biaya Bahan Baku
Rp 64.800.000
BTKL Rp 31.680.000
BOP
Rp 50.463.083
HPP Rp 146.943.083
Rp 47.456.917
Rp 1.856.000
-
38
SWEET CHOCO MANDIRI
NERACA AKHIR
TAHUN KEDUA
AKTIVA PASIVA
Rp 87.277.000
Kulkas Rp 3.000.000 -
Akum. Penyusutan Kulkas Rp (1.200.000)
Akum. Penyusutan Perlt. Pendukung Rp (1.300.166)
SWEET CHOCO MANDIRI

LAPORAN ARUS KAS
TAHUN KEDUA

Kenaikan Hutang gaji Rp 240.000
Kenaikan Persedian Bahan Baku Rp (900.000)
Arus kas bersih yang diterima dari kegiatan operasi Rp 9.083

-

Angsuran Hutang Jangka Panjang

39
F. Tahun Ketiga
e. Prediksi Penjualan Tahun Ketiga
-Permen Cetak
@Rp 3.150,- x 220 Rp. 693.000,-

Rp. 249.480.000,-
= (360 hari x Rp. 693.000,-)
f. Proyeksi Biaya Produksi untuk Tahun Ketiga

Biaya Produksi:
 Biaya Tetap
Rp 33.120.000,-
@Rp 23.000,- x 4 x 360 hari
Rp. 100.000,-
12/36 x Rp. 300.000,-
12/36 x Rp. 120.000,- Rp. 40.000,-
12/60 x Rp. 120.000,- Rp. 24.000,-
12/36 x Rp. 420.000,- Rp. 140.000,-
12/60 x Rp. 3.000.000,- Rp. 600.000,-
Biskuit
12/96 x Rp. 30.000,- Rp. 3.750,-
Penyimpanan Rp. 49.000,-
40
12/60 x Rp. 245.000,-
12/36 x Rp. 100.000,- Rp. 33.333,-
 Spatula
12/24 x Rp. 18.000,- Rp. 9.000,-
 Biaya Variabel
 Coklat Hitam
9 kg x Rp.15.000,- x 30
hari x 12 Rp. 48.600.000,-
 Coklat Putih
7 kg x Rp.15.000,- x 30
hari x 12 Rp. 37.800.000,-
 Kacang Mete
1,5 kg x Rp. 60.000,- x Rp. 32.400.000,-
30 hari x 12
 Essens
Rp. 42.000,- x 12 Rp. 504.000,-
 Gula Pasir
1,5 kg x Rp. 14.000,- x
30 hari x 12 Rp. 7.560.000,-
 Pewarna Makanan
Rp. 4.500,- x 12 Rp. 54.000,-
 Keju
1 kotak x Rp. 15.000,-x
30 hari x 12 Rp. 5.400.000,-
 Selai
1 botol x Rp. 22.000,-x
30 hari x 12 Rp. 7.920.000,-
 Gas Rp. 768.000,-
41
Rp. 16.000,- x 4 x 12
LAPORAN ALIRAN KAS

Tahun Ketiga

Penerimaan Kas:
Pengeluaran:
- Perlengkapan
Rp (7.308.000)

Rp (81.000.000)
Essens Rp 588.000
Keju Rp 5.400.000
Selai Rp 7.920.000
Rp (67.251.000)
42
2.760.000 x 11 Bulan
Pembelian spatula 3 buah Rp 18.000
Rp (42.103.000)
SWEET CHOCO MANDIRI

NERACA AWAL
TAHUN KETIGA
AKTIVA PASIVA
Rp 87.277.000
Kulkas Rp 3.000.000 -
HPP Per Buah

(79.200)
HPPr Rp 180.935.083 Rp 2.285
43
SWEET CHOCO MANDIRI

LAPORAN LABA RUGI
TAHUN KETIGA

Biaya Bahan Baku
Rp 86.400.000
BTKL Rp 33.120.000
BOP
Rp 61.415.083
HPP Rp 180.935.083
Rp 68.544.917
Rp 1.885.000
-
44
SWEET CHOCO MANDIRI
NERACA AKHIR
TAHUN KETIGA
AKTIVA PASIVA
Rp 155.038.000
Kulkas Rp 3.000.000 -
SWEET CHOCO MANDIRI

LAPORAN ARUS KAS
TAHUN KETIGA

Kenaikan Hutang gaji Rp 120.000
Kenaikan Persedian Bahan Baku Rp (1.800.000)
Kenaikan Persedian Bahan Penolong Rp (13.413.000)
Arus kas bersih yang diterima dari kegiatan operasi Rp (14.823.917)

Pembelian Spatula Rp (18.000)

Saldo Kas Akhir Rp 128.185.000 45

G. Estimasi Tahun Keempat
g. Prediksi Penjualan Tahun Keempat
-Permen Cetak
@Rp 3.150,- x 250 Rp. 787.500,-

Rp. 283.500.000,-
= (360 hari x Rp. 787.500,-)
h. Proyeksi Biaya Produksi untuk Tahun Keempat

Biaya Produksi:
 Biaya Tetap
Rp 33.120.000,-
@Rp 23.000,- x 4 x 360 hari
12/60 x Rp. 120.000,- Rp. 24.000,-
12/60 x Rp. 3.000.000,- Rp. 600.000,-
Biskuit
12/96 x Rp. 30.000,- Rp. 3.750,-
Penyimpanan
12/60 x Rp. 245.000,- Rp. 49.000,-
 Spatula
12/24 x Rp. 18.000,- Rp. 9.000,-
 Biaya Variabel
 Coklat Hitam
10 kg x Rp.15.000,- x 30 Rp. 54.000.000,-
46
hari x 12
 Coklat Putih
8 kg x Rp.15.000,- x 30
hari x 12 Rp. 43.200.000,-
 Kacang Mete
2 kg x Rp. 60.000,- x 30 Rp. 43.200.000,-
hari x 12
 Essens
Rp. 41.000,- x 12 Rp. 492.000,-
 Gula Pasir
1,5 kg x Rp. 14.000,- x
30 hari x 12 Rp. 7.560.000,-
 Pewarna Makanan
Rp. 4.200,- x 12 Rp. 50.400,-
 Keju
2 kotak x Rp. 15.000,-x
30 hari x 12 Rp. 10.800.000,-
 Selai
1 botol x Rp. 23.000,-x
30 hari x 12 Rp. 8.280.000,-
 Gas
Rp. 16.000,- x 4 x 12 Rp. 768.000,-
47
LAPORAN ALIRAN KAS
Tahun Keempat

Penerimaan Kas:
Pengeluaran:
- Perlengkapan
Rp (7.608.000)

Rp (90.000.000)
Essens Rp 588.000
Keju Rp 14.400.000
Selai Rp 9.240.000
Rp (91.971.000)

2.760.000 x 11 Bulan
Rp (42.970.000)

48
SWEET CHOCO MANDIRI
NERACA AWAL
TAHUN KEEMPAT
AKTIVA PASIVA
Rp 155.038.000
Kulkas Rp 3.000.000 -
HPP Per Buah

(90.000)
HPPr Rp 208.326.150 Rp 2.315

49
SWEET CHOCO MANDIRI
LAPORAN LABA RUGI
TAHUN KEEMPAT

Biaya Bahan Baku
Bahan baku siap diproses Rp105.300.000
Rp 97.200.000
BTKL Rp 33.120.000
BOP
Rp 78.006.150
HPP Rp 208.326.150
Rp 75.173.850
Rp 1.750.000
-
50
SWEET CHOCO MANDIRI
NERACA AKHIR
TAHUN KEEMPAT
AKTIVA PASIVA
Rp 229.147.600
Kulkas Rp 3.000.000 -
Rp 708.001 Modal Pemilik Rp 10.400.000
SWEET CHOCO MANDIRI

LAPORAN ARUS KAS
TAHUN KEEMPAT

Kenaikan Persedian Bahan Baku Rp (900.000)
Kenaikan Persedian Bahan Penolong Rp (21.588.600)
Arus kas bersih yang diterima dari kegiatan operasi Rp (22.472.850)


51
H. Estimasi Tahun Kelima
i. Prediksi Penjualan Tahun Kelima
-Permen Cetak
@Rp 3.200,- x 280 Rp. 896.000,-

Rp. 322.560.000,-
= (360 hari x Rp. 896.000,-)
j. Proyeksi Biaya Produksi untuk Tahun Kelima

Biaya Produksi:
 Biaya Tetap
Rp 34.560.000,-
@Rp 24.000,- x 4 x 360 hari
12/60 x Rp. 120.000,- Rp. 24.000,-
12/60 x Rp. 3.000.000,- Rp. 600.000,-
Biskuit
12/96 x Rp. 30.000,- Rp. 3.750,-
Penyimpanan
12/60 x Rp. 245.000,- Rp. 49.000,-
 Spatula
12/24 x Rp. 18.000,- Rp. 9.000,-
 Biaya Variabel
 Coklat Hitam
11 kg x Rp.16.000,- x 30 Rp. 63.360.000,-
52
hari x 12
 Coklat Putih
9,5 kg x Rp.15.500,- x Rp. 51.300.000,-
30 hari x 12
 Kacang Mete
2 kg x Rp. 60.000,- x 30 Rp. 43.200.000,-
hari x 12
 Essens
Rp. 41.000,- x 12 Rp. 492.000,-
 Gula Pasir
2 kg x Rp. 14.000,- x 30 Rp. 10.080.000,-
hari x 12
 Pewarna Makanan
Rp. 4.200,- x 12 Rp. 50.400,-
 Keju
2 kotak x Rp. 15.000,-x
30 hari x 12 Rp. 10.800.000,-
 Selai
1 botol x Rp. 24.000,-x
30 hari x 12 Rp. 10.080.000,-
 Gas
Rp. 17.000,- x 4 x 12 Rp. 816.000,-
53
LAPORAN ALIRAN KAS
Tahun Kelima

Penerimaan Kas:
Pengeluaran:
- Perlengkapan
Stik Coklat Rp 1.080.000
Rp (7.836.000)

Rp (106.560.000)
Essens Rp 588.000
Keju Rp 9.000.000
Selai Rp 10.080.000
Rp (53.571.000)

2.880.000 x 11 Bulan
Rp (45.887.500)

54
SWEET CHOCO MANDIRI
NERACA AWAL
TAHUN KELIMA
AKTIVA PASIVA
Rp 229.147.600
Kulkas Rp 3.000.000 -
HPP Per Buah

(100.800)
HPPr Rp 232.274.150 Rp 2.304

55
SWEET CHOCO MANDIRI
LAPORAN LABA RUGI
TAHUN KELIMA

Biaya Bahan Baku
Pembelian Bahan Baku Rp116.257.500
Bahan baku siap diproses Rp124.357.500
Rp114.660.000
BTKL Rp 34.560.000
BOP
Rp 83.054.150
HPP Rp 232.274.150
Rp 90.285.850
Rp 1.750.000
-
56
SWEET CHOCO MANDIRI
NERACA AKHIR
TAHUN KELIMA
AKTIVA PASIVA
Rp 318.489.200
Kulkas Rp 3.000.000 -
SWEET CHOCO MANDIRI

LAPORAN ARUS KAS
TAHUN KELIMA

Kenaikan Persedian Bahan Baku Rp (1.597.500)
Penurunan Persedian Bahan Penolong Rp 21.131.400
Kenaikan Hutang Gaji Rp 120.000


57
Sehingga dapat diperoleh rekapitulasi data sebagai berikut.
TAHUN
URAIAN
I II III IV V
1) Hasil Penjualan Rp 162.000.000 Rp 194.400.000 Rp 249.480.000 Rp 283.500.000 Rp 322.560.000
2) Harga Pokok Penjualan Rp 129.121.083 Rp 146.943.083 Rp 180.935.083 Rp 208.326.150 Rp 232.274.150
Laba Kotor Rp 32.878.917 Rp 47.456.917 Rp 68.544.917 Rp 75.173.850 Rp 90.285.850
3) Beban Administrasi & Umum Rp 1.868.000 Rp 1.856.000 Rp 1.885.000 Rp 1.750.000 Rp 1.750.000
Laba Sebelum Pajak Rp 31.010.917 Rp 45.600.917 Rp 66.659.917 Rp 73.423.850 Rp 88.535.850
Proyeksi Cash Flow Selama 5 Tahun

TAHUN
URAIAN
I II III IV V
A. Kas Masuk dari Laba bersih
1. Laba Bersih Rp 31.010.917 Rp 45.600.917 Rp 66.659.917 Rp 73.423.850 Rp 88.535.850
2. Beban Penyusutan Rp 1.399.083 Rp 1.399.083 Rp 999.083 Rp 685.750 Rp 685.750
3. Penurunan Persediaan - Rp 21.131.400
4. Kenaikan Hutang Gaji Rp 2.400.000 Rp 240.000 Rp 120.000 Rp 120.000
Jumlah Rp 34.810.000 Rp 47.240.000 Rp 67.779.000 Rp 74.109.600 Rp 110.473.000
B. Kas Keluar dari Laba bersih

1. Angsuran Hutang PMW Rp (9.600.000)
2. Kenaikan Perlengkapan Dapur Rp (960.000) Rp (730.000) Rp (730.000) Rp (670.000) Rp (170.000)
3. Kenaikan Persediaan Rp (900.000) Rp (15.213.000) Rp (22.488.600) Rp (1.597.500)
4. Pembelian Peralatan Rp (18.000)
Rp 24.250.000 Rp 45.610.000 Rp 51.818.000 Rp 50.951.000 Rp 108.705.500
58
EVALUASI KEUANGAN PROYEK
Tujuan dari evaluasi proyek ini adalah untuk mengetahui tingkat
kemampuan perusahaan dalam mengembalikan pengeluaran investasi melalui laba
yang diperoleh, untuk menunjukkan profitabilitas proyek dan untuk mengetahui
usaha yang akan didirikan ini layak atau tidak.
a. Metode pengembalian (Pay Back Period)
Adalah suatu periode yang dibutuhkan oleh proyek untuk meliput
kembali pengeluaran investasi melalui laba yang diperoleh. Adapun
formulanya adalah sebagai berikut.
Total Investasi
𝑃𝑎𝑦 𝐵𝑎𝑐𝑘 𝑃𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑 = x 1 tahun
Profit + Penyusutan
Total investasi = Rp 19.023.590,-
Arus kas bersih = Rp 24.250.000,-
Penyusutan :
- Kulkas = Rp 600.000,-
- Peralatan Dapur = Rp 149.000,-
- Peralatan Pendukung = Rp 650.083,-
Rp 1.399.083,-
Rp 19.023.590
𝑃𝑎𝑦 𝐵𝑎𝑐𝑘 𝑃𝑒𝑟𝑖o𝑑 = x 1 tahun
Rp 24.250.000
= 0,78 Tahun
59
b. Metode nilai sekarang bersih (Net Present Value)
Metode NPV ini merupakan metode yang memperhatikan nilai
waktu dari uang dengan menggunakan suku bunga diskonto yang
mempengaruhi arus uangnya. Perhitungan Net Present Value adalah
sebagai berikut.
Discount Factor
Tahun Net Cash Flow Present Value
(13,5%)
1 Rp 24.250.000 0,881 Rp 21.365.639
2 Rp 45.610.000 0,776 Rp 35.405.306
3 Rp 51.818.000 0,684 Rp 35.439.947
4 Rp 50.951.000 0,603 Rp 30.702.184
5 Rp 108.705.500 0,531 Rp 57.712.809
Total Present Value Rp 180.625.884
Investasi Awal Rp 19.023.590
Net PresentValue Rp 161.602.294
Tabel 4.2 Net Present Value
Discount Factor dapat dihitung dengan rumus:
1
𝐷𝐹 =
(1 + 𝑖)𝑛
Berdasarkan kriteria NPV, investasi yang digunakan dalam usaha
ini dinyatakan layak karena nilai dari net present value adalah positif.
Artinya dana Rp 19.023.590 yang diinvestasikan dalam usaha ini dapat
menghasilkan present value cash flow sebesar Rp 161.602.294
60
KESIMPULAN
Produk yang ditawarkan adalah yaitu coklat asli dalam bentuk batangan
yang diolah sedemikian rupa dengan tangan-tangan kreatif kami untuk
menghasilkan berbagai cemilan coklat unik, menarik, gurih dan tentunya dijamin
tak kalah enak dengan cemilan coklat yang dijual pada umumnya di toko-toko.
Untuk harga awal, dijual langsung kepada konsumen dengan harga yang
bervariasi sesuai dengan bentuk kemasan, tingkat kerumitan, dan besar kecilnya
cemilan coklat itu sendiri yakni berkisar Rp 3.000,00 – 5.000,00 per kemasan.
Tempat yang dipilih adalah di rumah huni salah satu dari kami, di jalan
Berua Raya No. 29, Daya Makassar. Alasan kami memilih tempat tersebut, karena
tempatnya yang strategis yakni tepat di pinggir jalan besar yang tentunya
gampang untuk ditemukan atau dilihat dan tidak membutuhkan biaya sewa tempat
lagi.
Dalam hal manajemen, kami menerapkan profesionalisme dan
kedisiplinan dalam bekerja dengan membagi tugas pekerjaannya, wewenang, dan
tanggung jawabnya kepada orang lain sehingga secara sinergis dan simbiosis
mutualisme sehingga membentuk kerjasama dengan baik.
Kamu juga terus berusaha meningkatkan penjualan sehingga target dalam
pencapaian laba yang terus meningkatkan.
61
Laba Bersih
100,000,000
90,000,000
80,000,000
70,000,000
60,000,000
50,000,000
40,000,000 Laba Bersih
30,000,000
20,000,000
10,000,000
-
Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun
Pertama Kedua Ketiga Keempat Kelima
Dari grafik menunjukkan bahwa, laba dari usaha kami mengalami
kenaikan yang cukup signifikan setiap tahunnya. Artinya bahwa usaha ini
memiliki peluang bisnis dan prospek usaha masa depan yang baik.
Berdasarkan analisis PBP, periode atau jangka waktu pengembalian
investasi adalah 0,78 Tahun atau sekitar 9 bulan. Hal ini menunjukkan bahwa
usaha kami tidak membutuhkan waktu yang lama untuk mengembalikan modal
pinjaman karena kurang dari satu tahun.
Berdasarkan kriteria NPV, investasi yang digunakan dalam usaha ini
dinyatakan layak karena nilai dari net present value adalah positif. Artinya dana
Rp 19.023.590 yang diinvestasikan dalam usaha ini dapat menghasilkan present
value cash flow sebesar Rp 161.602.294
62
LAMPIRAN
63

Tugas Kelompok Kewirausahaan Fix

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Tugas Kelompok Kewirausahaan Fix

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Tugas Kelompok Kewirausahaan

STUDI KELAYAKAN BISNIS

“SWEET CHOCO MANDIRI”

1. ANDI SYAHRIL (361 12 039)

POLITEKNIK NEGERI UJUNGPANDANG

Puji syukur Alhamdulillah senantiasa dipanjatkan atas kehadirat Tuhan

menyelesaikan Studi Kelayakan ini dengan usaha yang bernama “SWEET

Studi Akuntansi Politeknik Negeri Ujung Pandang (PNUP).

bermanfaat bagi semua mahasiswa-mahasiswi di Politeknik Negeri Ujung

Nya kepada kita semua. Amin.

Makassar, 17 Januari 2014

Halaman Judul ................................................................................................. i

Kata Pengantar ................................................................................................ ii

Daftar Isi .......................................................................................................... iii

A. Latar Belakang .................................................................................... 1

B. Visi dan Misi ....................................................................................... 2

ASPEK PEMASARAN .................................................................................. 3

E. Strategi Pemasaran .............................................................................. 4

F. Segmentasi Pasar ................................................................................. 5

G. Target Pasar ......................................................................................... 7

H. Struktur Pasar ...................................................................................... 7

I. Nilai Tambah ....................................................................................... 7

ASPEK MANAJEMEN .................................................................................. 9

C. Analisis Tenaga Kerja ......................................................................... 10

D. Analis jabatan dan Pembagian Kerja .................................................. 10

A. Tempat Usaha ...................................................................................... 12

B. Volume Operasi ................................................................................... 12

C. Spesifikasi Produk ............................................................................... 12

D. Bahan Baku ......................................................................................... 13

E. Peralatan dan Perlengkapan ................................................................. 13

F. Tenaga Kerja yang Dibutuhkan ........................................................... 14

G. Bangunan dan Fasilitas ........................................................................ 15

H. Proses Produksi/Pembuatan ................................................................ 15

I. Tata Letak Pabrik ................................................................................ 17

ASPEK KEUANGAN .................................................................................... 18

A. Modal Awal ......................................................................................... 18

B. Sumber Dana ....................................................................................... 22

C. Estimasi per bulan ............................................................................... 22

D. Estimasi Tahun Pertama ..................................................................... 28

E. Estimasi Tahun Kedua ....................................................................... 34

F. Estimasi Tahun Ketiga ....................................................................... 40

G. Estimasi Tahun Keempat ................................................................... 46

H. Estimasi Tahun Kelima ...................................................................... 52

EVALUASI KEUANGAN ............................................................................. 59

dihidangkan dan disantap dalam setiap kondisi. Dengan mengkonsumsi

coklat, tubuh mampu menghasilkan antioksidan yang dapat membantu

karbohidrat yang dibentuk senyawa kimia dalam coklat menghasilkan

favorit. Konsumen coklat berasal dari berbagai usia. Anak-anak, remaja,

bahkan orang tua, semua menyukai coklat.

Zaman sekarang orang membeli jajanan atau cemilan hanya

murah. Namun, kualitas gizi dan kebersihannya kadang hanya dipandang

sebelah mata bagi masyarakat pada umumnya, khususnya pada kalangan

yang mengandung bahan-bahan kimia yang tidak lazim digunakan dan

adapula yang menambahkan bahan-bahan kimia yang diizinkan

penggunaannya namun tetap saja terkadang melebihi batas takaran yang

kemasan yang menarik.

Disamping itu, kami berkeinginan menjadikan usaha coklat ini

sebagai media kreativitas yang dapat menjadi cerminan bagi masyarakat

memperkerjakan remaja atau ibu rumah tangga guna menekan angka

pengangguran, membuat mereka mandiri, dan meningkatkan angka ekonomis

bagi keluarga mereka.

B. VISI & MISI

“Menjadikan usaha coklat ini sebagai usaha coklat terbesar dan

a. Memenuhi kebutuhan konsumen dalam hal penyediaan cemilan yang