Ayam Kecap Cabai Hijau

Porsi : 4 Orang
Waktu Memasak : 60 Menit
Biaya : Rp. 68,348,-

Untuk 5 Porsi

15 buah sayap ayam pentul

1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
5 buah cabai hijau, iris serong tipis
3 sendok makan KECAP MANIS BANGO
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok makan minyak wijen untuk menumis
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar

1. Lumuri sayap ayam dengan 1/2 sendok teh air jeruk lemon dan 1/2
sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Goreng sebentar asal
kecokelatan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe
sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai setengah layu.
3. Tambahkan sayap ayam. Aduk rata. Masukkan KECAP MANIS
BANGO, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk sampai ayam
terbalut bumbu.
4. Tuang air sedikit-sedikit sambil sesekali diaduk hingga ayam matang
dan bumbu meresap.

Tips:
Kalau mau meresap, lumuri ayam dengan KECAP MANIS BANGO dan
simpan dalam wadah tertutup di lemari es semalaman.