Komoditas : wortel

A. Pengamatan visual
Suhu Ruang (sebelum kesamasan dibuka)
Penampakan pada kemasan Warna
Jenis bahan
Hari ke- Hari ke
pengemas
0 1 2 3 0 1 2 3
Tidak Ada Ada Ada Orang
Orang Orange
Daun pisang beremb embun embun embun Orange e
e pucat
un sedikit sedikit sedikit pucat
Tidak Ada Ada Ada Orang Orang
Orange
Plastik PP beremb embun embun embun Orange e e
pucat
un Sedikit Sedikit pucat pucat
Tidak Tidak Tidak Tidak Orang
Sterpfrom + Orang Orange
beremb beremb beremb beremb Orange e
cling wrap e pucat
un un un un pucat

Suhu ruang (sesudah kemasan dibuka)

Off flavor Tekstur bahan
Jenis bahan
Hari ke- Hari ke
pengemas
0 1 2 3 0 1 2 3
Aroma Aroma Aroma Aroma
Daun pisang khas khas khas khas Keras Keras Keras Keras
wortel wortel wortel wortel
Aroma Aroma Aroma Aroma
Plastik PP khas wortel wortel busuk Agak
Lemb Lembe
wortel tambah tambah Keras lembe
ek k
aroma aroma k
busuk busuk
Aroma Aroma Aroma Aroma
Sterpfrom +
khas khas khas khas Keras Keras Keras Keras
cling wrap
wortel wortel wortel wortel

Suhu dingin (sebelum kesamasan dibuka)

Penampakan pada kemasan Warna
Jenis bahan
Hari ke- Hari ke
pengemas
0 1 2 3 0 1 2 3
Tidak
Ada Ada Ada Orang Orang
Daun pisang beremb Orange Orange
embun embun embun e e
un
Tidak Orang
Ada Ada Ada Orang Orange
Plastik PP beremb Orange e
embun embun embun e pucat
un pucat
Tidak Ada Ada Tidak Orang Orang
Sterpfrom + Orange
beremb embun embun beremb Orange e e
cling wrap pucat
un sedikit sedikit un pucat pucat
 Suhu dingin (sesudah kemasan dibuka)
Off flavor Tekstur bahan
Jenis bahan
Hari ke- Hari ke
pengemas
0 1 2 3 0 1 2 3
Aroma Aroma
khas khas
wortel wortel
Aroma Aroma
bercam bercam
Daun pisang khas khas Keras Keras Keras Keras
pur pur
wortel wortel
aroma aroma
daun daun
pisang pisang
Aroma Aroma Aroma Aroma
Plastik PP khas khas khas khas Keras Keras Keras Keras
wortel wortel wortel wortel
Aroma Aroma
khas khas
wortel wortel
Aroma Aroma
Sterpfrom + bercam bercam
khas khas Keras Keras Keras Lunak
cling wrap pur pur
wortel wortel
aroma aroma
sterofo sterofo
m m

B. Berat bahan (sebelum kemasan dibuka)

Berat bahan yang dikemas (g)
Jenis bahan
Suhu ruang Suhu dingin
pengemas
0 1 2 3 0 1 2 3
Daun pisang 97,3 94,0 91,8 88,25 86,5 83,6 82,7 77,0

Plastik PP 61,0 60,8 60,6 60,1 71,3 71,1 71,1 70,9

Sterpfrom +
74,2 72,0 70,6 68,3 66,0 64,1 63,7 61,5
cling wrap

C. Foto
Suhu ruang Suhu dingin
Jenis bahan
Hari ke Hari ke
pengemas
0 1 2 3 0 1 2 3

Daun
pisang
Plastik PP

Sterpfrom
+ cling
wrap