2017/12/05

TEKNOLOGI PROSES DAN

PRODUK HAYATI
BPS 2281

PENGOLAHAN HILIR
 2
Proses hilir

• Sekelompok proses dilakukan dengan cara

pemulihan produk dan pemurnian dalam industri
proses
• Industri kimia
• industri bio-produk
• industri bioproses

2017/12/05
 3
Sebagian besar, tetapi tidak harus
meliputi:

• Pemisahan
• Fisik

• Bahan kimia

• membentuk

• misalnya kristalisasi, granulasi

2017/12/05
 4
Bagaimana Desain Proses Hilir

• Lingkup industri: produk berbasis bio

• Q:
• Apa jenis komponen yang mungkin ada dalam sistem?

• Berapa banyak tahapan mungkin terlibat dalam sistem?

• Jumlah maksimum fase: 4

2017/12/05
 5

Produksi Biogas
Produksi
Bioetanol
dari
dari Pati
Sewage
Water

Produksi
Air-Gas
Tapioka
Konversi
dari
pergeseran
Singkong

2017/12/05
 6
Grup khas Proses Hilir

• penghapusan padat

• Konsentrasi produk / isolasi

• pemurnian produk
• Poles

2017/12/05
 2017/12/05
REMOVAL SOLID
 8
padat Removal

• Padat penghapusan adalah salah satu proses hilir termudah

dan paling dasar.
• Sebagian besar waktu, proses ini dimanfaatkan pertama bila
memungkinkan atau diperlukan.
• Proses penghapusan pasca-padat tergantung pada
apakah produk yang diinginkan dalam fase padat atau fasa
fluida.
• Jenis proses:
• Penyaringan

• sentrifugasi

2017/12/05
 9
Penyaringan

• Filtrasi adalah proses penghapusan padat dengan memaksa cairan

melalui dukungan padat atau menengah.
• Padatan akan dipertahankan pada medium sementara cairan
terus mengalir melalui tahap proses selanjutnya.

• Prinsip dasar: partikel ukuran perbedaan

• Sebuah variasi, disebut mikrofiltrasi, digunakan untuk partikel padat kecil, atau
bahkan molekul. Proses ini menawarkan kemampuan pemisahan yang lebih
tinggi tetapi membutuhkan peralatan yang lebih tinggi dan biaya operasional.

2017/12/05
 10
sentrifugasi

• Sentrifugasi bekerja dengan menggunakan gaya sentrifugal untuk

sistem fluida, yang memungkinkan padatan untuk menetap dengan
memanfaatkan gravitasi.

• Padatan akan dipertahankan pada bagian bawah

sistem sementara cairan akan tetap di atas.

• Prinsip dasar: perbedaan densitas antara

padatan dan cairan dan
sedimentasi gravitasi
2017/12/05
 11
Sentrifugasi (2)

• Sebagian besar waktu lebih mahal dan sulit untuk

skala-up, proses ini dipilih bila filtrasi tidak bisa
menawarkan kinerja pemisahan yang diinginkan.

• sentrifugasi terus menerus industri tidak sangat

sering dilakukan (kecuali untuk gas).

• Untuk sistem gas-padat, proses ini disebut pemisahan

siklon.
2017/12/05
 2017/12/05
PRODUK
KONSENTRASI /
ISOLASI
 13
Isolasi produk

• Dalam kebanyakan kasus pengolahan bio-produk, produk ada

dalam konsentrasi yang sangat rendah.
• Peningkatan konsentrasi produk biasanya membutuhkan
proses produk isolasi, yang mengambil keuntungan dari
sifat fisiko-kimia.

• jenis umum proses:

• pencabutan
• adsorpsi
• Penyerapan
2017/12/05
 14
Isolasi Produk (2)

• Pada dasarnya, semua proses terdaftar

melibatkan transfer massa dua fase.
• pencabutan
• Cair-cair
• Padat-cair

• adsorpsi
• Cair-padat
• Gas-padat

• Penyerapan
• Gas-cair

2017/12/05
 15
pencabutan

• Proses ekstraksi melibatkan cairan pelarut untuk menarik zat

terlarut dari campuran (padat atau cair).
• Prinsip dasar: perbedaan kelarutan zat terlarut dalam berbagai
pelarut
• Proses ini dapat digunakan baik untuk:
• mengisolasi produk yang diinginkan dari campuran, atau

• menghapus komponen yang tidak diinginkan dari campuran (racun atau co-produk)

• Ekstraksi jauh murah, tapi proses ini membutuhkan menggunakan

pelarut, yang pasti senyawa kimia yang mungkin mengandung bahaya.

• Untuk memaksimalkan kemampuan penghapusan zat terlarut, proses dapat

dimodifikasi untuk menyertakan lebih dari satu tahap.

• ekstraksi lintas aliran

• ekstraksi Counter-saat
2017/12/05
 16
adsorpsi

• Sebuah proses adsorpsi melibatkan adsorben padat untuk

menarik zat terlarut dari campuran (padat atau gas).

• Prinsip dasar: perbedaan kelarutan zat terlarut dalam

cairan dan adsorben
• Mirip dengan ekstraksi, proses ini dapat digunakan untuk:

• mengisolasi produk yang diinginkan dari campuran, atau

• menghapus komponen yang tidak diinginkan dari campuran (racun atau co-produk)

• Adsorpsi jauh lebih mahal dan sulit untuk beroperasi dan skala dari
ekstraksi, tetapi tidak memerlukan penambahan zat kimia baru.
2017/12/05
 17
Penyerapan

• Sebuah proses penyerapan melibatkan cair penyerap untuk

menarik zat terlarut dari campuran gas.

• Prinsip dasar: perbedaan kelarutan zat terlarut dalam

fase gas dan cair
• Mirip dengan ekstraksi dan adsorpsi, proses ini dapat
digunakan untuk:
• mengisolasi produk yang diinginkan dari campuran, atau

• menghapus komponen yang tidak diinginkan dari campuran (racun atau co-produk)

• Proses ini tidak sangat sering digunakan untuk produk biobased

(banyak produksi biobased tidak menghasilkan fase gas); Namun,
masih sering digunakan untuk pengolahan limbah gas atau persiapan
gas masukan.
2017/12/05
 2017/12/05
PRODUK PEMURNIAN
 19
Pemurnian produk

• Dalam kebanyakan kasus pengolahan bio-produk, produk ada dalam konsentrasi yang
sangat rendah.

• Peningkatan konsentrasi produk biasanya membutuhkan proses produk isolasi, yang

mengambil keuntungan dari sifat fisikokimia.

• Pada dasarnya mirip dengan isolasi produk; Namun, konsentrasi produk yang
diinginkan biasanya secara signifikan lebih tinggi (> 60%).

• jenis umum proses:

• Penguapan

• Distilasi

• Pengendapan

• kromatografi

• elektroforesis

2017/12/05
 20
Penguapan

• Penguapan adalah seorang diri bentuk sederhana dari

pemurnian.
• prinsip: perbedaan mendidih poin dari komponen
dalam campuran
• Penguapan membutuhkan penambahan energi panas
(biasanya dengan pemanasan); dalam banyak kasus,
proses ini terlalu energyconsuming dan tidak cukup
efektif.
• Biasanya, proses ini hanya digunakan dalam campuran sederhana.

2017/12/05
 21
Distilasi

• Distilasi merupakan perbaikan dari penguapan.

• prinsip: multi-tahap penguapan dieksekusi dalam satu sistem

• Distilasi sering adalah teknik pemurnian paling penting dan banyak

digunakan dalam industri kimia karena mudah dioperasikan dan skala.

• Namun, masalah mungkin timbul jika produk yang diinginkan adalah peka
panas atau produk membentuk kondisi khusus dengan campuran
(misalnya azeotropik campuran etanol dan air).

• Untuk masalah yang disebutkan sebelumnya, satu-satunya solusi yang

layak adalah untuk meninggalkan distilasi dan mencoba pilihan lain.

2017/12/05
 22
Distilasi (2)

• Untuk campuran khusus, seperti campuran

azeotropik, beberapa alternatif / modifikasi
dapat dibuat.

• Tekanan-ayun distilasi

Kondisi azeotropik campuran adalah “melompati” dengan memodifikasi

tekanan operasional.

• distilasi azeotropik

Sebelum distilasi, campuran azeotropik rusak dengan menambahkan

agen pemisahan material, seperti benzena.
2017/12/05
 23
Distilasi (2)

• Untuk campuran khusus, seperti campuran

azeotropik, beberapa alternatif / modifikasi
dapat dibuat.

• Tekanan-ayun distilasi

Kondisi azeotropik campuran adalah “melompati” dengan memodifikasi

tekanan operasional.

• distilasi azeotropik

Sebelum distilasi, campuran azeotropik rusak dengan menambahkan

agen pemisahan material, seperti benzena.
2017/12/05
2017/12/05
pOLISHING
 25
Poles

• Polishing biasanya merupakan langkah akhir

dari pengolahan hilir.
• Di sini, produk siap untuk memenuhi persyaratan
untuk pemasaran.
• Proses mungkin termasuk membentuk produk dan
proses tambahan untuk memenuhi kriteria produk.

• jenis umum proses:

• granulasi
• kristalisasi
• Pengeringan

2017/12/05
 2017/12/05
CARA DESAIN A
HILIR PROSES NETWORK?
 27
Heuristik Umum

• Terpisah melalui properti terbesar (fisik atau kimia) perbedaan

• Efek pemisahan mudah pertama

• Menghapus materi yang paling berlimpah awal, sehingga

mengurangi aliran material sedini mungkin

• Hapus korosif, beracun, bahan berbahaya pertama

• Mendukung proses memisahkan yang tidak memerlukan

penambahan hal-hal asing

2017/12/05
 28
Heuristik lainnya

• Pilih proses pemisahan berdasarkan fisik yang berbeda, kimia, atau

sifat biokimia

• Memisahkan kotoran paling banyak pertama

• Pilih proses yang mengeksploitasi perbedaan dalam sifat

fisiko-kimia dari produk dan kotoran dalam hal paling ekonomis

• Gunakan langkah-resolusi tinggi sesegera mungkin

• Lakukan langkah yang paling mahal lalu

2017/12/05
 29
REFERENSI

• Belter, PA, Cussler, EL, Hu, W. “ Bioseparations - Pengolahan Hilir

Bioteknologi”. WileyInterscience Publikasi.

2017/12/05