LAPORAN SEMENTARA

ACARA 3 “TELUR”

Kelas : THP A
Nama Kelompok :
1. Melia Pratiwi (H31150)
2. Nurul Ismira H
3. Salsabila Fatin (H31115064)
4. Veshtia T
5. Zulfadin Hana

Tabel 3.1 Hasil Pengamatan Telur Parafin

Kel Sampel Hari ke- Berat awal Berat akhir Pertambahan

(gr) (gr) berat (gr)
1 Telur ayam 0 64,1 64,1 0
2 65,8 65,8 0
7 66,7 66,7 0
2 0 60,8 60,8 0
2 61,5 61,8 +0,3
7 67,7 68 +0,3
3 0 64,1 64,1 0
2 74,0 74,2 +0,2
7 58,8 58,9 +0,1
4 0 58,4 58,4 0
2 59,2 59,2 0
7 65,1 65,2 +0,1
5 0 62,2 62,2 0
2 65,5 64,9 -0,6
7 66,0 65,5 -0,5
6 0 62,7 62,7 0
2 59,2 59,4 +0,2
7 61 61 0
7 Telur 0 68,1 68,1 0
bebek 2 72,9 73,3 +0,4
7 72 72,2 +0,2
8 0 68,6 68,6 0
2 69,3 69,8 +0,5
7 61,9 62,3 +0,4
9 0 68,1 68,1 0
2 71,6 71,7 +0,1
7 68,5 68,4 -0,1
10 0 67,6 67,6 0
2 66,9 67,3 +0,4
7 66,5 66,6 +0,1
11 0 69,1 69,1 0
2 68,4 68,6 +0,2
7 69,1 69,2 +0,1
12 0 60,1 60,1 0
2 62,6 62,9 +0,3
7 66,0 66,2 +0,2
Sumber: Hasil Percobaan
Tabel 3.2 Haasil Pengamatan Uji pH

Hari ke- Kel Sampel pH

0 1 Telur ayam 9
2 9
3 9
4 9
5 8
6 8
7 Telur bebek 8
8 8
9 8
10 8
11 10
12 8
2 1 Telur ayam
2 9
3 8
4 9
5 8
6 8
7 Telur bebek 8
8 8
9 8
10 8
11 8
12 8
7 1 Telur ayam
2 8
3 9
4 9
5 8
6 8
7 Telur bebek 8
8 8
9 8
10 7
11 8
12 6
Sumber: Hasil Percobaan
Tabel 3.3 Hasil Pengamatan Daya Buih

Hari ke- Kel Sampel Volume Volume Daya Buih

awal 9ml) akhir (ml) (%)
0 1 Telur ayam 58 360 520,00
2 40 270 575,00
3 56 310 453,57
4 60 280 366,66
5 54 250 362,98
6 52 300 476,92
7 Telur 46 116 152,17
8 bebek 56 164 192,86
9 60 180 260,00
10 58 250 331,03
11 60 182 203,33
12 52 170 226,92
2 1 Telur ayam 57 370 350,00
2 47 411 774,46
3 66 480 627,27
4 60 280 366,66
5 48 370 670,83
6 59,2 59,4 380,77
7 Telur 66 276 318,18
8 bebek 62 222 256,06
9 60 240 300,00
10 62 250 303,22
11 54 125 131,48
12 43 200 365,12
7 1 Telur ayam 50 350 600,00
2 60 290 383,33
3 46 278 504,35
4 60 270 350,00
5 56 170 203,57
6 56 258 360,71
7 Telur 66 300 354,54
8 bebek 58 136 134,48
9 61 183 200,00
10 60 190 216,16
11 61 240 193,44
12 59 250 323,728
Sumber: Hasil Percobaan