USULAN PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

BEJA ( BURGER JAWA )

BURGER JEJELAN KETELA

Diusulkan Oleh :

Garnet Filemon Waluyo 1050200007/Teknik Industri

Haris Septianto 1050200008/Teknik Industri
Heni Sulastri 1050900288/FKIP PBSD

UNIVERSITAS VETERAN BANGUN NUSANTARA SUKOHARJO

TAHUN 2013

i
 HALAMAN PENGESAHAN RENCANA USAHA

1. Judul kegiatan : BEJA ( Burger Jawa )

2. Bidang Kegiatan : Produksi Makanan Ringan

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama : Garnet Filemon Waluyo
b. NIM : 1050200007
c. Universitas : Universitas Veteran Bangun Nusantara
Sukoharjo
d. Fakultas/Jurusan/Program Studi : Teknik Industri/Teknik
e. Alamat rumah/Telp/E-mail : Jombor, RT 02/VIII, Jombor, Bendosari,
Sukoharjo

4. Anggota pelaksana Kegiatan : 3 orang

5. Dosen pendamping
a. Nama : Darsini, ST, M.Si
b. NIP : 110 200 159
c. Alamat rumah /Telp/ e-mail : Jombor Indah, RT 07/III, Jombor, Bendosari,
Sukoharjo

6. Biaya Kegiatan Total

a. DIKTI : Rp 8.350.000,00
b. Sumber lain : -

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 6 bulan

Sukoharjo, 12 April 2013

Ketua Program Studi Ketua Pelaksana Kegiatan

Teknik Industri

Darsini, ST, M.Si Garnet Filemon

NIP. 110 200 159 NIM. 1050200007

Menyetujui, Dosen Pendamping

Pembantu Rektor III

Drs.Lies Sudibyo,M.H. Darsini, ST, M.Si

NIP. 110 860 027 NIP. 110 200 159

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii
DAFTAR ISI .................................................................................................. iii
DAFTAR TABEL ......................................................................................... iv
A. JUDUL...................................................................................................... 1
B. LATARBELAKANG MASALAH .......................................................... 1
C. RUMUSAN MASALAH.......................................................................... 2
D. TUJUAN PROGRAM .............................................................................. 2
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN .......................................................... 2
F. KEGUNAAN ............................................................................................ 2
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .......................................... 2
1. Prospek Burger Jawa yang tidak banyak mengandung Kolestrol ...... 3
2. Keterkaitan dengan Produk lain.......................................................... 3
3. Strategi Pemasaran yang diterapkan ................................................... 3
4. Analisis proses atau operasi…………………………………………. 4
5. Analisis Keuangan………………………………………………… .. 6
6. Analisis Pendapatan dan Keuangan………………………………… 8
H. METODE PELAKSANAAN PROGRAM .............................................. 9
I. JADWAL KEGIATAN PROGRAM ....................................................... 10
J. RANCANGAN ANGGARAN BIAYA .................................................. 10
LAMPIRAN 1 ................................................................................................ 12
1. Biodata Ketua ..................................................................................... 12
2. Anggota I ........................................................................................... 13
3. Anggota II ........................................................................................... 14
4. Biodata Dosen Pendamping ................................................................ 15
LAMPIRAN 2………………………………………………………………. 16
Alur Proses Produksi ................................................................................ 16

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Investasi Awal……………………………………………………… 6

Tabel 1.2 Penyusutan Aktiva…………………………………………………. 7

Tabel 1.3 Biaya Bahan Baku…………………………………………………. 7

Tabel 1.4 Biaya Opeasional…………………………………………………… 7

Tabel 1.5 Harga Pokok Penjualan…………………………………………….. 8

Tabel 1.6 Total Biaya Operasional Pabrik……………………………………. 8

Tabel 1.7 Total Investasi yang diperlukan…………………………………..... 8

Tabel 1.8 Jadwal Kegiatan Program…………………………..……………… 10

iv
 1

A. JUDUL : ROTI “BEJA” ( BURGER JAWA )

B. LATAR BELAKANG
Makanan, adalah jenis barang konsumsi yang terkadang manusia
mempunyai kefavoritan akan makanan khas yang merega gemari. Salah satu
makanan yang banyak digemari masyarakat adalah BURGER.
Namun pada umumnya burger yang dijual di rumah makan atau yang
dijual dipinggir-pinggir jalan dengan merk yang berbeda-beda adalah burger yang
terisi oleh potongan daging yang lezat, entah itu dari daging sapi ataupun ayam.
Akan tetapi daging ayam dan daging sapi yang sudah diolah untuk diselipkan
dalam roti burger mengandung banyak kolestrol yang kurang sehat bagi manusia,
dan terkandung banyak sekali lemak yang ada.
Tetapi bagaimanapun juga burger yang pada umumnya berisi daging
mempunyai banyak penggemar, mereka tidak mengetahui bagaimana akibat jika
kolestrol di tubuh mereka bertambah banyak. Memang efek yang dirasakan tidak
secepat orang melahap sebuah burger, tetapi jika umur bertambah tua dan
kandungan kolestrol semakin banyak dalam tubuh akan menimbulkan berbagai
macam penyakit yang serius.
Sedangkan burger pada umumnya adalah makanan yang berasal dari
Negara barat. Mengapa kita sebagai orang Indonesia yang kebanyakan orang
jaman sekarang malah menggemari makanan yang bukan berasal dari Tanah Air
kita sendiri.
Dan gagasan kami penemu ide dalam kegiatan kewirausahaan ini adalah
bagaimana kita dapat membuat makanan yang tidak banyak mengandung unsur
kolestrol dan membuat SDA yang melimpah di Tanah Air kita dimanfaatkan dan
dibuat sebagai makanan yang akan digemari dan difavoritkan oleh masyarakat
sekitar.
Ketela atau ubi adalah sumber makanan yang mudah didapat dan harganya
pun terbilang cukup terjangkau. Selain itu ketela atau ubi adalah SDA yang
terdapat melimpah di Negara kita, serta kita dapat membuat masyarakat mengerti
berapa banyaknya SDA yang dapat diolah menjadi makanan yang unik, menarik
dan tentunya lezat untuk dikonsumsi sekaligus tidak bahaya bagi kesehatan
 2

C. RUMUSAN MASALAH
Bagaimana kita dapat memperkenalkan ubi atau ketela untuk dibuat
menjadi makanan yang menarik dan tentunya lezat untuk dikonsumsi ?

D. TUJUAN
Memperkenalkan kepada masyarakat bahwa ubi atau ketela adalah
makanan yang tidak kalah menarik dari burger daging

E. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Usaha produksi makanan konsumsi Roti “BEJA” yang didistribusikan di
tempak makan atau warung-warung sekitar

F. KEGUNAAN
1. Membuat burger yang sehat dan tidak banyak mengandung kolestrol
2. Lebih mempekakan mahasiswa akan peluang wirausaha

G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

1. Prospek Burger Jawa yang tidak banyak mengandung Kolestrol

Tidak banyak orang yang gemar atau suka dengan makanan yang disebut
ketela atau ubi. Untuk meningkatkan daya jual pada makanan ini maka gagasan
kami untuk membuat inovasi pada ubi yang dibuat burger mungkin akan digemari
oleh masyarakat.

Dan burger ini tidak banyak mengandung kolestrol disbanding dengan

burger pada umumnya yang berisi daging. Sehingga menarik untuk dikonsumsi
dan sehat.
 3

2. Keterkaitan dengan Produk lain

Makanan konsumsi yang bernama burger sudah umum dan banyak dikenal
oleh masyarakat dengan rasa yang cukup lezat. Akan tetapi konsumen tidak
mengerti betapa banyaknya kolestrol dalam burger daging yang pada umumnya
dijual.

Oleh karena itu makanan ini semoga dapat sebagai alternatif dan dapat
juga mengenalkan bagaimana ubi atau ketela dapat di inovasi dengan makanan
lain dan menjadi makanan yang bernama burger jawa.

Dari semua di atas maka untuk pelengkap burger jawa selain dengan
bahan baku utama adalah ketela adalah roti. Dan bahan baku roti ini kami akan
membeli di pasar-pasar yang menjual khusus bahan baku roti. Sedangkan
pengganti saus pada burger umumnya kami akan member saus dengan rasa yang
menarik seperti coklat, dan susu.

Kami pun tidak lupa untuk tidak menjadikan burger ini mempunyai
kolestrol yang berlebihan maka dalam proses memasak roti kami menggunakan
margarine yang kandungan kolestrolnya sedikit.

3. Strategi Pemasaran yang diterapkan

Strategi pemasaran yang akan digunakan dalam usaha pembuatan

burger jawa ini menggunakan analisis Marketing Mix ( bauran pemasaran )
yaitu mengenai kebijakan produk, harga, dan distribusi.

1. Kebijakan Produk

Usaha ini bergerak dalam bidang makanan konsumsi. Jenis

makanan yang dinilai kurang atau belum sekalipun dikenal masyarakat ini
akan kami buat sebagai peluang usaha yang berprofit dalam
kewirausahaan. Makanan ini dinilai cukup baik karena tidak banyak
kandungan kolestrol.
 4

2. Kebijakan Harga

Harga yang akam dilabelkan pada makanan ini adalah Rp 3.000,-

perbijinya. Dari harga ini selain makanan ini lebih sehat juga lebih murah
dibanding burger daging yang rata-rata harga minimalnya Rp 8000,-
perbijinya.

3. Kebijakan Distribusi

Untuk distribusi hasil pembuatan makanan ini kami akan

mendistribusikannya ke toko-toko atau warung makan. Dengan melihat
dari segi ketahanan bahan makanan dan segi perkenalan makanan yang
belum terlalu dikenal khalayak masyarakat ini maka kami hanya
mensuplay untuk 10 toko dengan tiap toko kami suplay 10 biji roti.

4. Analisis Produk/Operasi

1. Bahan Baku dan Bahan Penolong serta Peralatan yang digunakan.

a. Bahan baku dan bahan penolong

Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan burger jawa

ini adalah ketela atau ubi yang direbus lalu ditumbuk, setelah
ditumbuk dibentuk melingkar sesuai dengn ukuran roti. Dan bahan
lainnya/bahan pembantu adalah roti burger, saus cream rasa coklat,
susu vanila.

2. Peralatan

Jenis peralatan dan perlengkapan yang digunakan dalam

pembuatan burger jawa ini antara lain :

a ) Peralatan

Kompor

Gas Elpiji 3 Kg

Panci

Penggorengan
 5

Teflon

Pisau

Cetakan
b) Perlengkapan

Plastik Klip ukuran besar

Label Harga dan Merk

Plastik Klip ukuran kecil

Sewa tempat Produksi
3. Proses Produksi atau operasi
Proses produksi Roti “BEJA” adalah sebagai berikut :
1. Pilih bahan baku yang baik dan segar dan rendam sebentar
dalam air bersih diamkan sebentar
2. Sambil menunggu ubi direndam panaskan air dalam panci
3. Lalu angkat ubi dan kupas ubi dengan bersih
4. Potong ubi menjadi 5 atau 6 bagian lalu cuci dengan bersih
lagi
5. Setelah air dalam air mendidih, masukkan potongan ubi
tersebut, tambahkan sedikit garam dan tunggu ubi hingga
benar-benar matang
6. Setelah ubi matang lalu angkat dari panci dan pindahkan ke
wadah lain
7. Ubi yang sudah matang lalu ditumbuk hingga halus secara
bersamaan tambahkan bubuk vanili dan sedikit tepung
terigu
8. Setelah ubi halus lalu masukkan buat ubi dicetakan yang
ukurannya telah disediakan
9. Panaskan minyak dalam penggoregan
10. Gorengkan ubi tersebut hingga berwarna agak keemasan,
lalu tiriskan
11. Panaskan Teflon beri sedikit margarine
12. Olesi roti dengan margarine kemudian bakar roti sebentar
dalam Teflon hingga kekuningan, jangan terlalu lama
 6

13. Lalu masukkan ubi yang telah digoreng tadi pada roti
burger yang telah dibakar.
14. Tunggu hingga benar-benar dingin lalu kemas dalam
wadah untuk produksi burger
15. Tuangkan sauce ( krim coklat dan susu vanili ) dalam
plastic ziplock, lalu sauce tersebut masukkan ke wadah
bersama roti burger BEJA tadi,
16. Beri label kemasan
17. Dan siap untuk didsitribusikan
Adapun alur proses produksi tersebut ada pada lampiran.

5. Analisis Keuangan
Investasi yang diperlukan
Investasi Awal

( Tabel 1.1 Investasi Awal )

Investasi Awal Jumlah harga

Sewa tenpat usaha Rp 1.000.000,00

Kompor 2 ( @ Rp 500.000,00 ) Rp 1.000.000,00
Gas Elpiji 4 ( @ Rp 15.000,00 ) Rp 60.000,00
Panci 2 ( @ Rp 75.000,00 ) Rp 150.000,00
Penggorengan 2 ( @ Rp 100.000,00 ) Rp 200.000,00
Teflon 2 ( @ Rp 150.000,00 ) Rp 300.000,00
Pisau 5 ( @ Rp 10.000,00 ) Rp 50.000,00
Cetakan 3 ( @ Rp 20.000,00 ) Rp 60.000,00

JUMLAH INVESTASI AWAL Rp 2.820.000,00

 7

Penyusustan Aktiva

( Tabel 1.2 Penyusustan Aktiva )

No Nama Aktiva Umur Ekonomis Penyusustan

1 Kompor 5 Rp 4.000,00
2 Panci 2 Rp 1.000,00
3 Penggorengan 2 Rp 1.000,00
4 Teflon 3 Rp 3.000,00
5 Pisau 2 Rp 1.000,00

Jumlah Penyusustan Rp 10.000,00

Biaya Operasional Per Bulan

Biaya Bahan Baku

( Tabel 1.3 Biaya Bahan Baku )

Ketela/Ubi 140 Kg @ Rp 3.000,00 Rp 420.000,00

Sauce ( cream Coklat dan Susu Vanila ) Rp 280.000,00
Tepung Terigu 2 Kg @ Rp 10.000,00 Rp 20.000,00
Margarine Rp 56.000,00
Roti 140 bungkus @ bungkus Rp 15.000,00 Rp 2.100.000,00
Minyak Goreng 2 Kg @ Rp 15.000,00 Rp 30.000,00

Jumlah Rp 2.906.000,00

Biaya Operasional

( Tabel 1.4 Biaya Operasional )

Plastik Ziplock 15 pack @ Rp 5.000,00 Rp 75.000,00

Wadah Burger Siap Distribusi Rp 350.000,00

Jumlah Rp 425.000,00
 8

Harga Pokok Penjualan

( Tabel 1.5 Harga Pokok Penjualan )

Biaya Transportasi 1 bulan Rp 100.000,00

Penyusustan Aktiva Rp 10.000,00

J Jumlah Rp 110.000,00

Jadi biaya operasional pabrik

( Tabel 1.6 Total Biaya Operasional Pabrik )

Biaya Bahan Baku Sebulan Rp 2.906.000,00

Biaya Operasional Rp 425.000,00
Harga pokok Produksi Rp 110.000,00

Jumlah Biaya Operasional Pabril Per 1 Bulan Rp 3.441.000,00

Total Investasi yang diperlukan

( Tabel 1.7 Total Investasi yang diperlukan )

Investasi Awal Rp 2.820.000,00

Biaya Operasional Pabrik Rp 3.441.000,00

Total Investasi yang diperlukan Rp 6.261.000.00

6. Analisis Pendapatan dan Keuangan

Produksi per minggu 350 biji

Produksi per bulan 1400 biji

 9

Harga Roti “BEJA” yang ditawarkan kepada konsumen adalah dengan

harga Rp 3.000,00 per biji

Hasil penjualan 1 bulan = 1400 x Rp 3.000,00

= Rp 4.200.000,00

Total Biaya Operaional 1 bulan = Rp 3.441.000,00

Keuntungan tiap bulan = Rp. 4.200.000,00 – Rp. 3.441.000,00

= Rp 759.000,00

H. METODE PELAKSANAAN PROGRAM

Pelaksanaan program usaha pembuatan makanan konsumsi Roti “BEJA”

ini terdiri dari tiga tahap, yaitu : persiapan produksi, produksi Roti “BEJA”, dan
pemasaran.

1. Persiapan produksi

Sebelum memproduksi Roti “BEJA” ini, langkah awal yang perlu

dilakuakan adalah persiapan produksi. Dalam persiapan produksi ini terdapat dua
langkah, yaitu persiapan alat dan persiapan baham.

2. Tahap produksi Roti “BEJA”

Adapun tahapan produsksi Roti “BEJA” ini adalah

a. Pengolahan ketela yang akan diselipkan pada roti burger

b. Pemasakan Roti burger
c. Penyusunan Roti
d. Pengemasan Roti dan sauce
e. Pemberian label
 10

3. Tahap pemsaran

Setelah proses produksi selesai langkah berikutnya adalah pemasaran.

Target konsumen pada produksi ini adalah masyarakat sekitar terutama warung
dan tempat makan sekitar. Kami melakuakn pemasaran dengan cara distribusi.

I. JADWAL KEGIATAN PROGRAM

Kegiatan ini dilaksanakan dalam 6 bulan, adapun rincian jadwal kegiatan

adalah sebagai berikut

( Tabel 1.8 Jadwal Kegiatan Program )

Bulan ke-
No. Kegiatan
1 2 3 4 5 6
1. Perencanaan Produksi XXXX
2. Persiapan dan Pengadaan Bahan Baku X XX
3. Pelaksanaan Produksi XX XXX XXXX XXXX XXXXX
4. Pemasaran XXX XXX XXXX XXXX XXXXX
5. Penyusunan Laporan X XX XXX XXX
6. Penyerahan Laporan Akhir XX

J. RENCANA ANGGARAN BIAYA

1. Rekapitulasi Biaya

Tabel Rekapitulasi Biaya

No. Jenis Pengeluaran Jumlah

1. Investasi Usaha ( kegiatan produksi ) Rp 6.261.000,00

2. Dokumentasi Rp 312.000,00
3. Transportasi Rp 400.000,00
4. Pengurusan laporan Rp 440.000,00
5. Publikasi dan Promosi Rp 587.000,00
Jumlah Rp 8.350.000,00
 11

2. Rincian Pengeluaran

No. Pembiayaan Jumlah

1. Investasi Awal
Sewa tenpat usaha Rp1.000.000,00
Kompor 2 ( @ Rp 250.000,00 ) Rp1.000.000,00
Gas Elpiji 4 ( @ Rp 15.000,00 ) Rp60.000,00
Panci 2 ( @ Rp 75.000,00 ) Rp150.000,00
Penggorengan 2 ( @ Rp 100.000,00 ) Rp200.000,00
Teflon 2 ( @ Rp 150.000,00 ) Rp300.000,00
Pisau 5 ( @ Rp 10.000,00 ) Rp50.000,00
Cetakan 3 ( @ Rp 20.000,00 ) Rp60.000,00
Jumlah Rp2.820.000,00
2. BAHAN BAKU
Ketela/Ubi 140 Kg @ Rp 3.000,00 Rp 420.000,00
Sauce ( cream Coklat dan Susu Vanila ) Rp 280.000,00
Tepung Terigu 2 Kg @ Rp 10.000,00 Rp 20.000,00
Margarine Rp 56.000,00
Roti 140 bungkus @ bungkus Rp 15.000,00 Rp 2.100.000,00
Minyak Goreng 2 Kg @ Rp 15.000,00 Rp 30.000,00
Jumlah Rp 2.906.000,00
3. BIAYA OPERASIONAL
Plastik Ziplock 15 pack @ Rp 5.000,00 Rp 75.000,00
Wadah Burger Siap Distribusi Rp 350.000,00
Jumlah Rp 425.000,00
4. HARGA POKOK PENJUALAN
Biaya Transportasi 1 bulan Rp 100.000,00
Penyusustan Aktiva Rp 10.000,00
Jumlah Rp 110.000,00
5. DOKUMENTASI
Sewa Kamera Digital Rp 300.000,00
Pindah data ke CD Rp 150.000,00
Baterai Alkaline 2 @6000 Rp 12.000,00
Cetak Rp 200.000,00
Jumlah Rp 312.000,00
6. Transportasi Rp 400.000,00
7. Penyusunan Laporan Rp 440.000,00
8. Publikasi dan Promosi Rp 587.000,00

Jumlah Investasi Rp 8.350.000,00

 12

LAMPIRAN 1

Riwayat Hidup ( Biodata ) ketua pelaksana, anggota, dosen pembimbing

Ketua Pelaksana

1. Nama Lengkap : Garnet Filemon Waluyono

2. NIM : 1050200007
3. Tempat, tanggal lahir : Sukoharjo, 18 Januari 1992
4. Alamat : Jombor, RT 02/VIII, Jombor, Bendosari,
Sukoharjo
5. No. HP : 087836966944
6. Jenis Kelamin : Laki-laki
7. Jurusan/ Fakultas : Teknik Industri/ Teknik
8. Perguruan Tinggi : Universitas Veteran Bangun Nusantara Sukoharjo
9. Riwayat Pendidikan :
1. SDN 1 Jombor Tahun 1999-2004
2. SMP N 1 Sukoharjo Tahun 2004-2006
3. SMA Veteran 1 Sukoharjo Tahun 2006-2009
4. Universitas Veteran Bangun Nusantara Tahun 2010-..........
10. Riwayat Organisasi :
1. PKS SMP N 1 Sukoharjo
2. Pleton Paskibraka Tahun 2006
3. HMP Teknik Industri
11. Motto hidup : Dengar kritik dan saran, fahami 10 detik lalu
laksanakan iya atau tidak sama sekali.

Sukoharjo. 12 April 2012

Ketua Pelaksana

Garnet Filemon
 13

Anggota Pelaksana

1. Nama Lengkap : Haris Septiyanto

2. NIM : 1050200008
3. Tempat, tanggal lahir : Karanganyar, 23 September 1992
4. Alamat : Koripan,Matesih, Karangayar
5. No. HP : 085879133411
6. Jenis Kelamin : Laki-laki
7. Program study/Fakultas : Teknik Industri/Teknik
8. Perguruan Tinggi : Universitas Veteran Bangun Nusantara
9. Riwayat Pendidikan :
1. SDN 02 Koripan Tahun 1999 - 2004
2. SMP N 02 Tawangmangu Tahun 2004 - 2006
3. SMA MUH. 1 Karangayar Tahun 2006 - 2010
4. Universitas Veteran Bangun Nusantara Tahun 2010 - ........
10. Riwayat Organisasi :
Anggota HMP Teknik Industri
11. Motto hidup : Hidup susah jangan dibuat susah

Sukoharjo, 12 April 2013

Haris Septianto
 14

Anggota Pelaksana

1. Nama Lengkap : Heni Sulastri

2. NIM : 1050900288
3. Tempat, tanggal lahir : Sukoharjo, 06 Mei 1992
4. Alamat : Ngesong, RT 01/II, Puhgogor, Bendosari,
Sukoharjo
5. No. HP : 087836966955
6. Jenis Kelamin : Perempuan
7. Program study/Fakultas : PBSD/FKIP
8. Perguruan Tinggi : Universitas Veteran Bangun Nusantara Sukoharjo
9. Riwayat Pendidikan :
1. SD Negeri 1 Puhgogor Tahun 1999 – 2004
2. SMP N 1 Bendosari Tahun 2004 – 2006
3. SMK N 1 Sukoharjo Tahun 2006 – 2009
4. Universitas Veteran Bangun Nusantara Tahun 2010 - ……….

Sukoharjo, 12 April 2013

Heni Sulastri
 15

Biodata Dosen Pendamping

1. Nama Lengkap : Darsini, ST, M.Si

2. Tempat, tanggal lahir : Boyolali, 8 Desember 1973
3. NIP : 110 200 159
4. NIDN : 0608127301
5. Jenis Kelamin : Perempuan
6. Status : Menikah
7. Alamat : Jombor Indah, RT 07/III, Jombor, Bendosari, Sukoharjo
8. Pendidikan Terakhir :
S.2 Teknik Lingkungan ( Universitas Sebelas Maret Surakarta )
9. Pengalaman Penelitian ( Pengabdian )
1. Pelatihan operasionalisasi Program Outocad bagi Mahasiswa
( Universitas Veteran Bangun Nusantara Sukoharjo )
2. Aplikasi rancangan tempat sampah dengan pola terpisah dari bahan
sisa
( Kel. Jombor, Bendosari, Sukoharjo )
3. Aplikasi Karbon Aktif dalam pengolahan limbah cair Industri
Textil
( PT. Sami Surya Indah, Sukoharjo )
4. Pelatihan computer program MS.Word dan Excel bagi perangkat
desa di Desa Tambakboyo, Tawangsari, Sukoharjo
( Kel. Tambakboyo, Tawangsari, Sukoharjo )

Sukoharjo, 12 April 2013

Dosen Pembimbing

Darsini, ST, M.Si

NIP. 110 200 159

 16

LAMPIRAN 2

Alur proses produksi Roti “BEJA”

Pengolahan Ketela Membakar Roti pada

Teflon

Menyelipkan Ketela
Pada Roti

Tunggu hingga benar-

benar dingin

Kemas sauce pada Kemas Roti “BEJA”

plastic ziplock dalam wadah

Masukkan kemasan
sauce dalam wadah roti

Masukkan label yang

telah dibuat

Distribusikan