PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PEMBUATAN BIOPLASTIK EDIBLE FILM BERBASIS

KULIT PISANG UNTUK APLIKASI CASING SOSIS

BIDANG KEGIATAN :
PKM PENELITIAN

Diusulkan Oleh :
Nadila Aulia; 1707111284; 2017
Fachriza Izzaty; 1707111317; 2017
Aditya Aulia Rahman; 180711065; 2018

UNIVERSITAS RIAU
PEKANBARU
2018

i
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-PENELITIAN

1. Judul Kegiatan : Pembuatan Bioplastik Edible Film

Berbasis Kulit Pisang Aplikasi
Casing Sosis.
2. Bidang Kegiatan : PKM-PE
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Nadila Aulia
b. NIM : 1707111284
c. Jurusan : Teknik Kimia
d. Universitas/Institusi/Politeknik : Universitas Riau
e. Alamat Rumah dan No.Telp/HP : Jalan Pasir Mas 3 No.1, Pekanbaru
/ 082288051905
f. Alamat Email : naladila@outlook.com
4. Anggota Pelaksana : 2 (dua) orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr. Ir . Bahruddin, M.T.
b. NIDN : 0031126808
c. Alamat Rumah dan No.Telp/HP : Jurusan Teknik Kimia – Fak Teknik
Universitas Riau, Pekanbaru
0761-566937
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp. 12.462.500
b. Sumber lain : Rp. 0
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 ( empat ) bulan

Menyetujui Pekanbaru, 2 November 2018

Wakil Dekan III Fakultas Teknik, Ketua Pelaksana,
Universitas Riau,

(Dr. Eng. Azridjal Aziz, S.T., M.T.) ( Nadila Aulia)

NIP : 19710519 200003 1 002 NIM : 1707111284

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan, Dosen Pembimbing,

dan Alumni Universitas Riau,

( Dr. Syapsan, M.E. ) ( Dr. Ir. Bahruddin, M.T. )

NIP : 19570115 198601 1 001 NIDN : 0031126808

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ...................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... ii
DAFTAR ISI ..................................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ............................................................................................ v
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... vi
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................... 2
1.3 Tujuan Khusus .............................................................................................. 2
1.4 Urgensi Penelitian .................................................................................... ... 2
1.5 Kontribusi yang Ditargetkan ......................................................................... 2
1.6 Luaran Yang Diharapkan .............................................................................. 2
1.7 Manfaat Penelitian ........................................................................................ 3
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Edible film ..................................................................................................... 3
2.2 Casing sosis ................................................................................................. 3
2.3 Tanaman Pisang (Musa paradisiaca)............................................................ 3
2.4 Jahe (Zingiber officinale) .............................................................................. 4
BAB 3 METODE PENELITIAN
3.1 Tahapan Penelitian ........................................................................................ 4
3.2 Luaran ........................................................................................................... 5
3.3 Indikator Pencapaian ..................................................................................... 5
3.4 Teknik Pengumpulan Data dan Analisis Data .............................................. 6
3.5 Cara Penafsiran dan Penyimpulan Hasil Penelitian ..................................... 7
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya ............................................................................................. 7
4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................................ 8
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 8
LAMPIRAN
Lampiran 1.Biodata Peserta dan Dosen Pendamping
Lampiran 2.Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3.Susunan Kegiatan dan Tugas
Lampiran 4.Surat Pernyataan Ketua PKM

iii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Blok Diagram Tahapan Penelitian…………………………..... 7

iv
 DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Standar Edible Film JIS……………………………………………. 3
Tabel 3.1 Indikator Capaian Penelitian……………………………………….. 5
Tabel 4.1 Anggaran Biaya................................................................................... 8
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan .................................................................................. 8

v
 DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping .......................... 11
Lampiran 2.Justifikasi Anggaran Kegiatan ......................................................... 25
Lampiran 3 Susunan Kegiatan dan Tugas…..……………………..................... 27
Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua PKM…………………………………….. 28

vi
 1

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Tanaman pisang (Musa paradisiaca) merupakan tanaman buah herbal yang
berasal dari kawasan Asia Tenggara termasuk Indonesia. Buah pisang banyak
dikonsumsi masyarakat baik secara langsung maupun diolah menjadi produk
makanan lain seperti, kripik pisang, pisang goreng dan lain sebagainya (Prabawati
et al., 2008).
Buah pisang yang diolah menjadi produk makanan biasanya akan
menghasilkan limbah berupa kulit pisang dan bonggol pisang (Dewati, 2008).
Limbah kulit pisang yang dihasilkan masih belum termanfaatkan secara maksimal
terutama oleh masyarakat Provinsi Riau. Sehingga limbah kulit pisang tersebut
tidak memiliki nilai ekonomis yang lebih. Kulit pisang sebagai salah satu
biomassa yang mengandung pati sebesar 18,50%, kandungan pati tersebut dapat
dijadikan produk yang lebih bernilai ekonomis (Sharrock, 1999).
Edible film didefinisikan sebagai suatu lapisan tipis yang berfungsi untuk
melapisi suatu bahan pangan yang terbuat dari bahan baku yang layak untuk
dikonsumsi. Penggunaannya yaitu dengan cara pembungkusan yang bertujuan
untuk memperpanjang masa simpan makanan, menjaga kualitas makanan agar
tetap baik, meningkatkan efisiensi ekonomis serta menghambat adanya
perpindahan uap air (Krochta, 1997). Pengembangan edible film telah banyak
dilakukan, terutama dengan bahan-bahan alam yang mengandung pati.
Sosis merupakan salah satu produk olahan daging yang sangat digemari
oleh masyarakat Indonesia. Data survei independen yang dilakukan oleh
perusahaan swasta menunjukkan bahwa minat masyarakat untuk mengkonsumsi
sosis meningkat rata–rata 4,46% per tahun. Sosis dapat dimakan sebagai makanan
ringan (snack). Makanan tersebut umumnya terbuat dari berbagai jenis daging,
diantaranya daging ayam, sapi, domba, ikan, atau babi. Setelah diolah, produk
tersebut dibungkus dengan pembungkus buatan atau alami. Sosis yang berasal
dari daging umumnya mengandung lemak yang berbeda-beda dengan kolesterol
cukup tinggi sekitar 50-100 mg/100 g, sehingga sangat mudah mengalami
kerusakan, terutama kerusakan lemak akibat oksidasi. Oleh karena itu untuk
mencegah kerusakan pada sosis maka dibutuhkan suatu pembungkus sosis yang
dapat dikonsumsi atau casing sosis. (Herlina et al, 2015).
Casing sosis merupakan salah satu edible film yang digunakan sebagai
pembungkus sosis yang aman untuk dikonsumsi dan berfungsi untuk mencegah
timbulnya bakteri pada sosis. Casing sosis dapat disintesis dari bahan alami
berupa pati dari kulit pisang dan komponen gingerol dan shogaol yang dihasilkan
dari jahe. Pati merupakan salah satu komponen penyusun casing sosis yang dapat
ditemukan pada kulit pisang.
Di Provinsi Riau limbah kulit pisang ketersediaannya cukup melimpah dan
tidak termanfaatkan dengan baik. Limbah Kulit pisang mengandung pati sebesar
18,50% maka limbah tersebut dapat dimanfaatkan menjadi sumber bahan baku
 2

pembuatan Casing sosis. Menurut BPS Provinsi Riau pada tahun 2013 jumlah
produksi buah pisang sebesar 19.685 sedangkan menurut FAO (2003) jumlah
kulit pisang berjumlah 40% dari total jumlah berat pisang. Dengan demikian kita
dapat mengurangi limbah kulit pisang dan dapat meningkatkan nilai ekonomis
pada limbah kulit pisang.
1.2 Rumusan Masalah
Casing sosis merupakan pembungkus yang sangat penting karena dapat
mencegah terjadinya kerusakan pada sosis dan sekaligus dapat dikonsumsi.
Contoh produk komersil casing sosis tersebut salah satunya Devro collagen
casing sosis yang dijual dipasaran. Berdasarkan penelitian yang sebelumnya
bioplastik edible film yang dibuat oleh Meilina (2012) digunakan pati pisang,
gliserol dengan konsentrasi 15-35%, kemudian oleh Rosdiana (2017) dibuat
menggunakan pati tapioka, gliserol dengan konsentrasi 1-1.75%, dan kunyit putih
dengan konsentrasi 0-1.2% dihasilkan produk dengan kualitas yang kurang
memenuhi standar. Maka penelitian ini dikembangkan dari penelitian sebelumnya
untuk memenuhi spesifikasi teknik dari edible film.
1.3 Tujuan Khusus
Tujuan khusus dari penelitan ini adalah sebagai berikut :
1. Mengembangkan metode produksi bioplastik edible film berbasis kulit
pisang dan anti oksidan ekstrak jahe yang memenuhi spesifikasi standar
untuk aplikasi casing sosis
2. Menentukan karakteristik bioplastik edible film berbasis kulit pisang dan
antioksidan ekstrak jahe.
1.4 Urgensi Penelitian
Bila penelitian ini dilakukan maka akan dihasilkan satu metode pembuatan
edible film yang sesuai standar yang dapat menjaga kualitas sosis. Sehingga
limbah kulit pisang yang tidak bernilai ekonomis dapat dikembangkan menjadi
produk yang lebih bermanfaat khususnya di daerah Riau. Oleh karena itu
penelitian ini layak untuk dikembangkan.
1.5 Kontribusi Temuan yang Ditargetkan
Penelitian ini menargetkan pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi
terutama dalam bidang bioplastik dan menghasilkan suatu metode pembuatan
edible film dengan memanfaatkan limbah kulit pisang sebagai pati dan ektrak
jahe sebagai bahan antioksidan yang digunakan untuk casing sosis.
1.6 Luaran Kegiatan
1. Menghasilkan metode produksi bioplastik edible film untuk aplikasi casing
sosis berbasis limbah kulit pisang dan antioksidan ekstrak jahe.
2. Menghasilkan satu jurnal ilmiah yang akan dipublikasikan pada seminar
nasional/internasional.
 3

1.7 Manfaat Kegiatan

1. Membuat edible film sebagai casing sosis untuk mencegah kerusakan pada
sosis.
2. Memanfaatkan limbah kulit pisang untuk edible film.
3. Sebagai sumber referensi bagi perkembangan pengetahuan yang
berhubungan dengan edible film (bioplastik), casing sosis, dan lainnya.

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Edible Film
Edible film adalah lapisan tipis yang terbuat dari bahan yang dapat dimakan,
digunakan sebagai pelapis permukaan komponen makanan yang berfungsi untuk
menghambat migrasi kelembaban, oksigen, karbondioksida, aroma, lipid
(Krochta, 1997) .
Tiga komponen penyusun dasar edible film yaitu hidrokoloid (protein,
polisakarida, alginat), lipid (asam lemak, asil gliserol, wax atau lilin) dan
komposit (campuran hidrokoloid dan lipid) (Fennema et al,. 1994).
Kelebihan dari edible film adalah kemampuannya untuk didegradasi
mudah sehingga tidak menimbulkan permasalahan lingkungan seperti sampah
plastik yang dapat mencemari lingkungan sehingga perlu pengembangan lebih
lanjut mengenai Edible film (Lestari, 2008).
Tabel 2.1 Standar Edible Film JIS
No Karakteristik Nilai
1 Ketebalan 0,25 mm
2 Kuat Tarik 4 MPa
3 Elongasi Buruk < 10%, Bagus > 50%
4 Modulus Young 0,35 MPa
5 Transmisi Uap Air 10 g/m2h
(Sumber : Krochta, et al., 1997)
2.2 Casing sosis
Casing sosis merupakan bahan yang digunakan untuk membungkus dan
membentuk adonan sosis. Dengan ini maka sosis akan lebih simetris bentuknya
dan mudah dalam pengerjaannya serta mencegah terjadinya kerusakan sosis.
Terdapat dua jenis casing sosis anatra lain yang alami dan buatan atau sitetis.
Casing alami biasanya berasal dari usus hewan seingga dapat dapat dimakan
namun mengandung banyak jenis karbohidrat dan bentuknya tidak seragam. Saing
buatan umumnya lebih seragam bentuk dan ukurannya terbuat dari selulosa,
kolagen atau plastik (Dotulong, 2009).
2.3 Tanaman Pisang (Musa paradisiaca)
Pisang merupakan tanaman asli daerah Asia Tenggara termasuk Indonesia.
Sebagai buah dengan produksi teringgi di Indonesia tahun 2012 yakni 6,1 juta ton,
pisang turut menyumbangkan sebagian besar limbah organik. Dalam proses
 4

pengolahan buah pisang tentunya terdapat limbah kulit pisang. Masyarakat

pedesaan memanfaatkan kulit pisang sebagai pakan ternak. Padahal kulit pisang
mengandung 18,90 g karbohidrat pada setiap 100 g bahan (Susanto, 1994).
Didalam kulit pisang juga terkandung senyawa pektin yang cukup besar.
Pengembangan pati kulit pisang sebagai bahan dasar Edible film merupakan salah
satu upaya meningkatkan pemanfatan kulit pisang (Ahda, 2008).
2.4 Jahe (Zingiber officinale)
Jahe merupakan jenis tanaman temu-temuan (Zingiberaceae), sefamili
dengan temulawak, temu hitam, kunyit, kencur, dan lain-lainnya. Bagian
terpenting dari jahe adalah rimpangnya. Dua komponen utama yang terkandung
dalam jahe yaitu komponen volatil berupa oleoresin (4,0-7,5%), yang bertanggung
jawab terhadap aroma jahe (minyak atsiri) dengan komponen
terbanyak zingiberen dan zingiberol. Sedangkan komponen non volatil, penyebab
rasa pedas pada jahe salah satunya adalah gingerol (Santoso, 1989).
Komponen-komponen pedas dari jahe seperti 6-gingerol dan 6-shogaol
dikenal memiliki aktivitas antioksidan yang cukup. Dari ekstrak jahe yang telah
dibuang komponen volatilnya dengan destilasi uap, maka dari fraksi non
volatilnya setelah pemurnian, ditemukan adanya empat senyawa turunan gingerol
dan empat macam diarilheptanoid yang memiliki aktivitas antioksidan kuat
(Nakatani, 1992). Proses pengambilan komponen gingerol dan shagaol ini dapat
dilakukan dengan proses mengekstrak jahe menurut Heny (2012).
BAB 3. METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Tahapan Penelitian
Secara garis besar penelitian yang diusulkan ini akan memanfaatkan limbah
kulit pisang sebagai bahan baku pembuatan edible film casing sosis. Untuk mencapai
tujuan dari penelitian ini, maka secara spesifik penelitian tersebut akan dibagi dalam
beberapa tahapan, dimana setiap tahapan penelitian tersebut saling berinteraksi satu
sama lainnya. Untuk dapat memberikan gambaran yang lebih rinci, pada bagian
berikut akan diuraikan urutan tata kerja dan hasil/kemajuan yang diharapkan. Proses
pembuatan edible film dapat dilihat pada gambar 3.1.
Penelitian yang akan dilakukan mencakup :
1. Persiapan bahan baku. Tahap ini meliputi :
a. Ekstraksi Pati dari Kulit Pisang
Tahap ini meliputi proses pembuatan tepung dari kulit pisang dengan
bahan baku limbah kulit pisang. Proses ini mengacu pada prosedur Cindy
Dwi Herawan (2015).
b. Ekstraksi Jahe sebagai Antioksidan
Tahap ini meliputi proses pembuatan antioksidan dengan bahan baku
dari jahe. Proses ini mengacu pada prosedur Heny Ratri Estiningsih
(2012). Konsentrasi ekstrak jahe antara lain 0%, 5%, 10%, dan 15%.
 5

c. Penyediaan gliserol
Gliserol disiapkan dengan variasi konsentrasi yaitu 2%, 5%, 10%,
dan 15% d.
d. Penyediaan CMC
2. Pembuatan edible film dari bahan baku kulit pisang. Proses ini mengacu pada
prosedur Roosdiana muin, Diah anggraini, Folita malau (2017).
3. Uji Organoleptik, susut berat, kerusakan lemak, ketebalan, waktu kelarutan,
tensile strength, elongasi dan WVP.
3.2 Luaran
Luaran yang dihasilkan dari penelitian ini adalah produk edible film casing sosis
yang aman dikonsumsi dan tahan lama dengan memanfaatkan limbah kulit pisang
dengan bahan tambahan ekstrak jahe sebagai antioksidan.
3.3 Indikator Pencapaian
Pada Tabel 3.1 dapat dilihat indikator yang menjadi capaian penelitian.
Tabel 3.1 Indikator Capaian Penelitian
No Jenis Kegiatan Indikator Pencapaian
Bahan dan alat telah tersedia di
1 Persiapan bahan dan Alat laboratorium. Persiapan bahan dan alat
dilaksanakan pada bulan ke-1
Pelaksanaan Penelitian
Pembuatan edible film siap untuk
Ekstraksi Pati dari Kulit
dilakukan di laboratorium.
Pisang
Penelitian dilaksanakan pada bulan
2 Ekstraksi Jahe
ke-2
Pembuatan sampel bioplastic edible film
Analisis Hasil:
Uji Susut Berat
Uji Kerusakan Lemak Sosis
Uji Ketebalan
Uji Waktu Kelarutan Analisis hasil dan uji karakteristik
3 edible film dilaksanakan pada bulan
Uji Tensile Strength
UJi Elongasi ke 2 hingga bulan ke-3.
Uji WVP
Uji Organoleptik
Penyusunan Laporan Penelitian dan Disusun pada bulan ke 2 hingga
4
luarannya bulan ke-3
Penyusunan artikel ilmiah untuk Disusun pada bulan ke 4
5 publikasi dalam seminar
Nasional/internsional
 6

3.4 Teknik Pengumpulan Data dan Analisis Data

Teknik pengumpulan data ini bersifat laboratory research. Data-data yang
diperoleh kemudian dibandingkan dengan beberapa referensi yang terkait dengan
penelitian. Pemilihan sampel dalam penelitian ini didasarkan pada produksi limbah
kulit pisang daerah Provinsi Riau yang tidak dimanfaatkan, maka dari itu dapat
digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan edible film casing sosis. Pada
penelitian ini, edible film tersebut kemudia di aplikasikan pada casing sosis dan
dilakukan beberapa pengujian aplikasi dan karakteristik dari edible film.
1. Uji Susut Berat
Pengujian ini dilakukan dengan metode penimbangan berat cawan setiap
hari pada 8 hari penyimpanan. Analisis ini bertujuan untuk mengetahui
kecepatan susut berat dalam melindungi produk yang dikemas dari migrasi
senyawa-senyawa yang terdapat pada bahan.
2. Uji Kerusakan Lemak Sosis
Pengujian ini dilakukan pada sosis dengan menggunakan edible film yang
divariasikan konsentrasi eskstrak jahenya dengan peyimpanan selama 21 hari
di simpan dalam lemari pendingin dengan suhu 10℃. Analisis ini meliputi
uji TBA(Thiobarbituric Acid) dan uji asam lemak bebas.
3. Uji ketebalan
Pengujian ini dilakukan dengan mengukur ketebalan sampel pada lima
titik edible film dengan alat millimeter sekrup.
4. Uji Waktu Kelarutan.
Pengujian ini dilakukan untuk mengukur biodegrabilitas edible film
berdasarkan metode Galieta, Gioia, Guilbert, dan Cuq (1998).
5. Uji Tensile Strength
Pengujian ini dilakukan untuk mengetahui penambahan jahe
mempengaruhi menurunnya kekuatan regang putus dari edible film
yang dihasilkan.
6. Uji Elongasi
Pengujian ini dilakukan untuk mengetahui penambahan jahe dapat
mempengaruhi menurunnya elongasi dari edible film yang dihasilkan.
7. Uji WVP
Pengujian ini dilakukan untuk mengukur kemampuan edible film dalam
menahan migrasi uap air dari produk ke lingkungan ataupun sebaliknya.
8. Uji Organoleptik
Pengujian ini dilakukan dengan alat indra. Sifat organoleptik sangat
penting bagi setiap produk, karena berkaitan erat dengan penerimaan
konsumen.. Analisa ini dilakukan berdasarkan 5 parameter uji yaitu aroma,
rasa, aftertaste, tingkat kekenyalan.
 7

3.5 Cara Penafsiran dan Penyimpulan Hasil Penelitian

Berdasarkan penelitian yang kami lakukan, edible film yang kami buat dari
limbah kulit pisang sebagai casing sosis aman dikonsumsi dan dianalisa yang sudah
ditentukan yaitu Uji Organoleptik, susut berat, kerusakan lemak, ketebalan, waktu
kelarutan, tensile strength, elongasi dan WVP.

Gambar 3.1 Blok Diagram Tahapan Penelitian

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Pada tabel 4.1 berikut ditampilkan ringkasan anggaran biaya yang
dibutuhkan untuk melaksanakan penelitian ini.
 8

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya Penelitian

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan Penunjang 5.055.000
2 Bahan Habis Pakai 3.207.500
3 Perjalanan 1.800.000
4 Lain-lain 2.400.00
Jumlah 12.462.500

4.2 Jadwal Kegiatan

Pada tabel 4.2 berikut ditampilkan rencana jadwal penelitian yang akan
dilakukan selama ± 4 bulan di Laboratorium Teknologi Bahan Alam dan Mineral,
Fakultas Teknik, Universitas Riau.
Tabel 4.2 Jadwal pelaksanaan penelitian
Bulan ke-
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4
1 Persiapan Alat dan Bahan
2 Pelaksanaan Penelitian
3 Analisis Hasi
4 Penyusunan Laporan Hasil Penelitian
5 Penyusunan Jurnal untuk Publikasi

DAFTAR PUSTAKA
Ahda, B.S. 2008. Pengolahan limbah kulit pisang menjadi pektin dengan metode
ekstraksi. Fakultas Teknik Universitas Diponegoro : Semarang
Bermawie N and Purwiyanti S. 2013. Botani, Sistematika, dan Keragaman
Kultivar Jahe. http://balittro.litbang.pertanian.go.id. Diakses 26 Oktober
2018
Bourtoom T. 2008. Review article edible films and coatings: characteristics and
properties. Journal International Food Research 15(3) : 237-248.
Dewati, R. 2008. Limbah Kulit Pisang Kepok Sebagai Bahan Baku Pembuatan
Etanol. Skripsi. UPN Veteran, Surabaya.
Donhowe, I.G. and Fennema, O.R. 1993. The effects of plasticizers on
crystallinity, permeability, and mechanical properties of methylcellulose
films. Journal of Food Processing and Preservation. 17 : 247-257.
Dotulong, Verly. 2009. Nilai Proksimat Sosis Ikan Ekor Kuning Berdasarkan
Jenis Casing dan Lama Penyimpanannya. Pacific Journal. 1(4) : 504-506.
 9

Estiningtyas, H.R. 2010. Aplikasi Edible Film Maizena dengan Penambahan

Ekstrak Jahe Sebagai Antioksidan Alami pada Coating Sosis Sapi.
Surakarta : Universitas Sebelas Maret.
Han , J.H. 2000. Anti Microbial Food Packaging. Journal Good Technol. 54(3) :
56-65.
Heny, et al. 2012. Aplikasi edible film maizena dengan penambahan ekstrak jahe
sebagai antioksidan alami pada coating sosis sapi. Jurnal Biofarmasi. 10
(1) : 9-10
Herawan, D.S . 2015. Sintesis dan Karakteristik Edible Film dari Pati Kulit Pisang
dengan Penambahan Lilin Lebah (BeesWax). Skripsi. Universitas Negeri
Semarang.
Herlina, et al. 2015. Penggunaan Tepung Glukomanan Umbi Gembili. Jurnal
Agroteknologi. 9(2) : 67.
Jacoeb,A.M et al. 2014. Pembuatan Edible Film dari Pati Buah Lindur dengan
Penambahan Gliserol dan Karaginan. JPHPI. 51(1) : 15-19.
Kaban, et al. 2012. Ekstraksi Pektin dari Kulit Buah Pisang Raja (Musa
sapientum). Jurnal Teknik Kimia USU. 1(2) : 64-68.
Krochta, J.M., et al. 1994. Edible coatings and film to improve food quality. USA
Journal of Technomic Publ.
Krocta,J.M. and C.L.C. De Mulder.1997. Edible and biodegradable polymer
films- challenges and opportunities (A Scientific Status Summary).
Journal Food Technology. 51(2): 61-74 Suratmo Y. 2008.
Lestari, R.B and Yohana S. K. 2008. Teknologi Produksi Biodegradable Film dari
Aloe Vera dan Aplikasinya Sebagai Pengemas Ramah Lingkungan Pada
Buah Duku. Jurnal Penelitian Universitas Tanjungpura. 10(2) : 61-72.
Melina, R.U et al. 2014. Sintesis Plastik Biodegradable dari Kulit Pisang dengan
Penambahan Kitosan dan Plasticizer Gliserol. Indonesian Journal of
Chemical Science. 3(2) : 163-167.
Muin, R, et al. 2017. Karakteristik Fisik dan Antimikroba Edible Film dari
Tepung Tapioka dengan Penambahan Gliserol dan Kunyit Putih. Jurnal
Teknik Kimia. 23(3) : 193-194.
Nakatani,N.1992.Antioxidant Activity of Tropical Ginger Extract and Analysis of
the Contained Curcuminoids. Faculty of Science. Osaka City University .
Osaka.
Prabawati, S.S and Setyabudi, D.A. 2008. Teknologi Pascapanen dan Teknik
Pengolahan Buah Pisang. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan
Pascapanen Pertanian (BPPP). Yogyakarta.
 10

Sharrock and Lusty. 1999. Use of Musa Padisiaca. INIBAP Annual Report
Montpellier. Prancis.
Susanto, T. and B, Saneto. 1994. Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian. Bina
Ilmu. Surabaya.
Tarigan, et al. 2012. Ekstraksi Pektin dari Kulit Buah Pisang Kepok (Musa
paradisiaca). Jurnal Teknik Kimia USU, Article in Press 2012.
 11

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen

1. Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Nadila Aulia
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Teknik Kimia
4 NIM / NIDN 1707111284
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekanbaru, 5 Oktober 1998
6 E-mail naladila@outlook.com
7 Nomor Telepon/HP 082288051905

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SD Negeri 130 SMP Negeri 32 SMA Negeri 8
Nama Institusi
Pekanbaru Pekanbaru Pekanbaru
Jurusan Umum Umum MIPA
Tahun Masuk-
2005-2011 2011-2014 2014-2017
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation )

No Judul Artikel Waktu dan
Nama Pertemuan Ilmiah /Seminar
Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Perlengkapan Dalam Lima Tahun Terakhir

No Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-PE tahun 2018.

Pekanbaru, 26 Oktober 2018

Pengusul

(Nadila Aulia)
 12

2. Anggota Pelaksana 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Fachriza Izzaty
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Teknik Kimia
4 NIM / NIDN 1707111317
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sungai Pakning, 13 Mei 1999
6 E-mail izzatyfachriza@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082114152788

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN 013 Sejangat SMPN 1 Bukit SMAN 1 Bukit
Nama Institusi
Batu Batu
Jurusan Umum Umum IPA
Tahun Masuk- 2005-2011 2011- 2014 2014- 2017
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation )

No Nama Pertemuan Ilmiah Judul Artikel Waktu dan
/Seminar Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Perlengkapan Dalam Lima Tahun Terakhir

No Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-PE tahun 2018.

Pekanbaru, 26 Oktober 2018

Pengusul

(Fachriza Izzaty)
 13

3. Anggota Pelaksana 2

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Aditya Aulia Rahman

2 Jenis Kelamin Laki laki

3 Program Studi Teknik Kimia S-1/A

4 NIM / NIDN 1807110653

5 Tempat dan Tanggal Lahir Batam,31 Oktober 2000

6 E-mail adityaauliarahman5@gmail.com

7 Nomor Telepon/HP 085264110573

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN 22 Pekanbaru SMPN32 SMAN 4
Nama Institusi Pekanbaru Pekanbaru
Jurusan Umum Umum IPA
Tahun Masuk- 2006-2012 2012-2015 2015-2018
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation )

No Judul Artikel Waktu dan
Nama Pertemuan Ilmiah /Seminar
Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Perlengkapan Dalam Lima Tahun Terakhir

No Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 Juara 3 LKTI se-Riau Fakultas Keguruan dan 2017
OK 14 FKIP UNRI Ilmu Pendidikan
Universitas Riau
14
 15

4. Biodata Dosen Pendamping.

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dr. Ir. Bahruddin, MT

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Jabatan Fungsional Lektor Kepala

4 NIP 19680804 199703 1 003

5 NIDN 0031126808

6 Tempat dan Tanggal Lahir Pidie, 4 Agustus 1968

7 E-mail bahruddin@unri.ac.id;
bahruddin02@yahoo.com

8 Nomor HP 085271743938

9 Alamat Kantor Jurusan Teknik Kimia – Fak Teknik

Universitas Riau

10 Nomor Telepon/Faks 0761-566937

11 Lulusan yg telah dihasilkan S-1= 50 orang ; S-2= 5 orang; S-3= -

orang

12 Mata Kuliah yg diampu 1. Teknologi Karet (S1)

2. Teknologi Polimer (S1)
3. Metode Numerik (S1)
4. Fenomena Perpindahan (S1 dan S2)
5. Pengendalian Proses (S1)
6. Termodinamika Teknik Kimia (S2)
7. Manajemen dan Pengelolaan
Limbah Cair (S2)
8. Desain Produk Industri (S1)
 16

B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3

Nama PT Universitas Syiah ITS Surabaya ITS Surabaya

Kuala

Bidang Ilmu Teknik Kimia Teknik Kimia Teknik Kimia

Tahun Masuk- 1987-1993 1996-1999 2004-2008

Lulus

Judul Pengolahan Pengendalian Pembuatan

Skripsi/Tesis/Disert Limbah Organik Optimal Termoplastik
asi dengan Metode Pengeringan Elastomer dari
Elektrolisa Bijian Campuran Karet
Alam dan
Polipropilen

Nama 1. Ir. Minta Ir. Minta 1. Prof. Dr.

Pembimbing/ Yuwana, MS Yuwana, MS Nonot S.
Promotor 2. Dr. Yusri S 2. Prof. Dr.
Gede W.
3. Dr. Sumarno

C. Pengalaman Penelitian
No Pendanaan
Tahun Judul Penelitian
. Sumber Dana

1 2006 Pemanfaatan Sampah Plastik Bekas Hibah Pekerti

Kemasan Menjadi Bahan Bakar Alternatif
dengan Metoda Pelarutan Termal dalam (Tahun 1)
Minyak Solar

2 2007 Pemanfaatan Sampah Plastik Bekas Hibah Pekerti

Kemasan Menjadi Bahan Bakar Alternatif
dengan Metoda Pelarutan Termal dalam (Tahun 2)
Minyak Solar

3 2007 Pengembangan Produk Material Hibah Bersaing

Termoplastik-Elastomer Berbasis Karet
Alam

4 2009 Peningkatan Sifat Material Termoplastik Hibah Bersaing

Vulkanisat yang Terbuat dari Polipropilen
dan Karet Alam dengan Filler Serat Buah
Sawit

5 2010
 17

6 2011 Pembuatan Termoplastik Elastomer Hibah

Berbasis Karet Alam dengan Bahan Isian Kompetensi
Berbasis Limbah Padat Industri Sawit (Tahun 2)

7 2012 Pembuatan Termoplastik Elastomer Hibah

Berbasis Karet Alam dengan Bahan Isian Kompetensi
Berbasis Limbah Padat Industri Sawit (Tahun 3)

8 2012 Pemanfaatan Limbah Fly Ash Pabrik Kelapa Insentif Riset

Sawit Sebagai Filler Substitusi untuk SINas
Material Karet Alam Termoset

9 2013 Modifikasi Karet Alam untuk Bahan Penelitian

Coupling Ageng dan Perekat Unggulan PT
(Tahun 1)

10 2014 Modifikasi Karet Alam untuk Bahan Penelitian

Coupling Ageng dan Perekat Unggulan PT
(Tahun 2)

11 2015 Produksi dan Prospek Ekonomi material Hibah MP3EI

Wood Plastic Composite Berbasis Limbah
Pelepah Sawit untuk Aplikasi Kayu (tahun 1)
Alternatif

12 2016 Produksi dan Prospek Ekonomi material Hibah MP3EI

Wood Plastic Composite Berbasis Limbah
Pelepah Sawit untuk Aplikasi Kayu (tahun 2)
Alternatif

13 2017 Produksi dan Prospek Ekonomi material Hibah MP3EI

Wood Plastic Composite Berbasis Limbah
Pelepah Sawit untuk Aplikasi Kayu (tahun 3)
Alternatif

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat/Konsultan

Pendanaan
No
Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat
. Sumber Dana

1 2002 Penanganan Crude Oil Sludge dengan CPI

proses Bioremediasi di Zamrud Area PT.
CPI

2 2003 Studi Pengolahan Sampah Domestik di CPI

Bekasap SBU PT. CPI.

3 2003 Pilot Project Pengolahan sampah di Minas CPI

Area PT. CPI.
 18

4 2007 Study Pengelolaan Sampah di Kabupaten Pemkab Rokan

Rokan Hilir Propinsi Riau. Hilir

5 2007 Water Discharge Sensitivity Mapping in CPI

Bangko-Balam Area PT. CPI.

6 2008 Monitoring and Evaluation to all CPI RKL- CPI

RPL Implementation

7 2009 Environmental Study for Deep Water Well CPI

8 2011 Monitoring and Evaluation to all CPI RKL- CPI

RPL Implementation

9 2012 Environmental Studies of Recycle Paper CPI

10 2013 IbIKK Produksi Kompon Karet Sebagai DP2M

Bahan Baku Pada Usaha/Industri Kecil Ban
Vulkanisir (Tahun 1)

11 2014 IbIKK Produksi Kompon Karet Sebagai DP2M

Bahan Baku Pada Usaha/Industri Kecil Ban
Vulkanisir (Tahun 2)

12 2015 Studi Potensi Dampak Lingkungan Proyek Pertamina RU II

Upgrading Kilang (RDMP) RU II Dumai Dumai

13 2015 Studi Stabilisasi dan Solidifikasi Tanah CPI

Terkontaminasi Minyak Mentah

14 2016 Studi Lingkungan (Addendum Andal, RKL Pertamina RU II

dan RPL) dalam Rangka Reaktivasi Calciner Dumai
di Refinery Unit II Dumai

15 2016 Site Assessment dan Studi Delineasi Tanah CPI

Terpapar Minyak Mentah untuk Area Blok
Rokan

16 2017 Environmental Inspection, Design and CPI

Consulting Services

E. Publikasi Ilmiah dalam Jurnal

No Volume/
Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal
. Nomor/Tahun

1 Morfologi dan Properti Campuran Jurnal Reaktor, Vol. 11, No. 2,

Karet Alam/Polypropylene yang Jurusan Teknik hal. 71-
Divulkanisasi Dinamik dalam Kimia Undip 77/2007
Internal Mixer Semarang

2 Morfologi dan Properti Campuran Jurnal Teknik Vol. 7, No. 3,

Karet Alam/ Polipropilen yang Mesin, ITS hal. 172-
Dibuat dengan Metode Surabaya 181/2007
Pencampuran Leleh dalam Single
Screw Extruder

3 Sifat Mekanik Polimer Komposit Indonesian Vol. 10, No. 2,

Natural Rubber/Polypropylene Polymer Journal, hal. 70-
yang Menggunakan Kompatibiliser Himpunan 74/2007
Maleated Polypropylene Polimer Indonesia
(HPI)

4 Kelarutan Polypropylene dan Jurnal Industri, Vol. 7, No. 1,

Polyethylene dalam High Speed FTI-ITS Surabaya hal. 17-
Diesel 25/2008

5 Pengaruh Filler Carbon Black Jurnal Teknik Vol. 9, No. 2,

Terhadap Sifat dan Morfologi Kimia Indonesia hal. 62-
Komposit Natural (JTKI), ITB 68/2010
Rubber/Polypropylene Bandung

6 Studi Pembuatan Material Wood Jurnal Vol. 2, No. 1,

Plastic Composite Berbasis Limbah Teknobiologi, hal. 77-
Batang Sawit Lembaga 84/2011
Penelitian
Universitas Riau

7 Morfologi dan Sifat Karet Alam Jurnal Vol. 3, No. 1,

Vulkanisat yang Diperkuat dengan Teknobiologi, hal. 25-
Filler Hybrid Carbon Black/Abu Lembaga 30/2012
Sawit Penelitian
Universitas Riau

8 Morphology and Mechanical Procedia Vol. 4, hal.

Properties of Palm Based Fly Ash Chemistry 146-153/2012
Reinforced Dynamically (Elsivier)
Vulcanized Natural
Rubber/Polypropylene Blends

9 Termodinamika Campuran Jurnal Rekayasa Vol. 10, No.1,

Polipropilen/Karet Alam yang Kimia dan pp. 25 - 33,
Ditambahkan Kompatibilizer Lingkungan 2014

19
 Maleated Polypropylene

10 Study on Utilization of Palm Oil Advanced Vol. 844

Fly Ash as a Filler for Thermoset Materials (2014) pp 280-
Natural Rubber Research 284

11 Study on Utilization of Palm Frond Materials Science Vol. 890

for Wood Plastic Composite Forum (2016) pp. 40-
43

F. Pemakalah Seminar Ilmiah

No Nama Pertemual Waktu dan
Judul Artikel Ilmiah
. Ilmiah/Seminar Tempat

1 Seminar Penerapan Proses Bioremediasi 12 – 13

Bioteknologi untuk Penanganan Sampah Organik Desember
Se-Sumatera 2003,
Pekanbaru

2 Seminar Studi Kelarutan Sampah Plastik 29 – 30 Maret

Nasional XII Dalam Bahan Bakar Minyak Untuk 2005,
FTI-ITS Menghasilkan Bahan Bakar Surabaya
Alternatif

3 Seminar Komparasi Model UNIQUAC dan 23 – 24

Nasional Entropic-FV Terhadap Data Nopember
Fundamental Kelarutan Sampah Plastik 2005,
dan Aplikasi Polipropilena dalam High Speed Surabaya
Teknik Kimia Diesel

4 Seminar Penentuan Cloud Point dari 19 – 20 Juli

Nasional Campuran Sampah Plastik 2006,
Asosiasi Polipropilena dengan Bahan Bakar Palembang
Perguruan Diesel
Tinggi Teknik
Kimia Indonesia
(Aptekindo)

5 Simposium Pencampuran Karet alam dengan 5 September

Nasional Polipropilena Menggunakan Metode 2006, Serpong
Himpunan Melt Mixing dalam Single-scew Tangerang
Polimer Extruder
Indonesia (HPI)

6 Seminar Cloud Point Campuran Minyak Solar 7 - 8 Desember

Nasional Teknik Dan Plastik Polietilena 2006,
Kimia Pekanbaru
Teknologi Oleo
dan Petrokimia

20
 Indonesia

8 Seminar Properti Termal Campuran Karet 15 Nopember

Nasional Alam/Polipropilena 2007,
Fundamental Surabaya
dan Aplikasi
Teknik Kimia

9 Simposium Properti Mekanik Polimer Komposit 14 Agustus

Nasional Natural Rubber/ Polypropylene yang 2007, UGM
Himpunan Menggunakan Kompatibilizer Yogyakarta
Polimer Maleated Polypropylene
Indonesia (HPI)

10 14th Regional The Effect of Maleated 4-5 December

Symphosium of Polypropylene on the Morphology 2007, UGM,
Chemical and Mechanical Properties of Yogyakarta
Enginrng Dynamically Vulcanized Natural
(RSCE) Rubber/Polypropylene Blends

11 15th Regional The Effect Of Natural Rubber 2-3 December

Symphosium of Modification On Morphology And 2008, UKM,
Chemical Properties Of Natural Rubber (Sir- Kuala Lumpur,
Enginrng 20)/Polypropylene Blends Malaysia
(RSCE)

12 Seminar Bahan Bakar Alternatif dari 18 Desember

Nasional Teknik Campuran Sampah Plastik 2008,
Kimia Polipropilen dan Minyak Solar Pekanbaru
Teknologi Oleo
dan Petrokimia
Indonesia
(SNTK-TOPI)

13 Seminar Termodinamika Kecampuran Sistem 22 Desember

Nasional Polipropilen/Karet Alam yang 2010, Unsyiah,
Chemical Engg Ditambahkan Kompatibilizer Banda Aceh
Science and Maleated Polypropylene
Application
(ChESA)

14 Seminar Sifat dan Morfologi Komposit Karet 18-19 Oktober

Nasional Sains Alam-Polipropilen yang Diperkuat 2010,
dan Teknologi dengan Sabut Buah Sawit dan Abu Lampung
(SATEK) III Sawit

15 Pengaruh Filler Abu Sawit terhadap 10 Nopember

Morfologi dan Sifat Karet Alam 2011,

21
 Tervulkanisasi ITENAS,
Bandung.

16 Innovation Morphology and Mechanical 28 Nopember-

Polymer Science Properties of Palm Based Fly Ash 1 Desember
and Technology Reinforced Dynamically Vulcanized 2011,
(IPST)-Asian Natural Rubber/Polypropylene Dempasar-Bali
Polymer Blends
Assotiation
(APA)

17 Seminar Optimalisasi Kondisi Proses 20-21

Nasional Teknik Pencampuran Untuk Meningkatkan September
Kimia Indonesia Morfologi dan Sifat Thermoplastic 2012,
(SNTKI)- Vulcanizate Berbasis Karet Alam
APTEKINDO dengan Compatibilizer Maleated UI, Jakarta
Natural Rubber

18 Asia Pacific Study on Utilization of Palm Oil Fly 5-6 September

Rubber Ash as a Filler for Thermoset Natural 2013,
Conference Suratthani,
Rubber Thailand

19 Innovation Effect of Blending Process Condition 7-10 Oktober

Polymer Science on Morphology and Properties of 2013,
and Technology Palm Oil Trunk based Wood Plastic Yogyakarta
(IPST)-Asian Composite
Polymer
Assotiation
(APA)

20 Reginonal Study On Utilization Of Coconut Oil 2-3 Desember

Conference in As A Plasticizer For The Palm Oil 2014,
Chemical Fly Ash/Carbon Black Reinforced Yogyakarta
Engineering Thermoset Rubber Products
(RCCE)

21 Seminar Studi Pemanfaatan Limbah Pelepah 12-13 Oktober

Nasional Teknik Sawit untuk Pembuatan Material 2015,
Kimia Indonesia Wood Plastic Composite Yogyakarta
Aptekindo

22 Asia Pacific Study on Cure Characteristic of Palm 15-16 Oktober

Rubber Oil Fly Ash filled Natural Rubber 2015, Phuket,
Conference Thailand

23 Seminar Pengembangan Material 28 Oktober

Nasional Kulit, Thermoplastic Vulcanizate Berbasis 2015, Balai
Karet dan Karet Alam (Narasumber) Besar Kulit,
Plastik (SN- Karet dan

22
 KKP)-4 Plastik
(BBKKP)
Yogyakarta

24 Seminar Pengembangan Produk-Produk Hilir 17 Oktober

Nasional Teknik Berbasis Karet Alam (Narasumber) 2016,
Kimia Universitas
(SNATKIM) Malikussaleh,
Lhokseumawe

G. Karya Buku
No Judul Buku Tahun Jumlah Penerbit
. Halaman

1 Pengantar Teknologi Karet 2011 205 Unri Press

2 Pengantar Metode Numerik Untuk 2012 166 Unri Press

Teknik Kimia

3 Pengantar Teknologi Polimer 2016 400 Unri Press

H. Perolehan
No Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID
.

1 Pembuatan Termoplastik Vulkanisat 2012 Paten P00201200529

Berbasis Karet Alam

2 Pembuatan Thermoset Rubber 2012 Paten P00201200531

Berbasis Karet Alam dengan Filler
Abu Sawit

3 Pembuatan Wood Plastic Composite 2017 Paten P00201702841

Berbasis Pelepah Sawit

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial

No Judul/Tema/Jenis Rekayasa Sosial Tahun Tempat Respons
. Lainnya yang Telah Diterapkan Penerapan Masyarakat

1 Kajian Akademis Rencana 2015 Provinsi Positif,

Pembangunan Jangka Panjang Riau sebagai dasar
Daerah (RPJPD) 2025 Provinsi Riau evaluasi
RPJPD

23
 2 Kajian Lingkungan Hidup Strategis 2016 Provinsi Positif,
(KLHS) untuk Pembangunan Riau sebagai dasar
Jangka Menengah Daerah (RPJMD) implementasi
2014-2019 Provinsi Riau RPJMD

J. Penghargaan
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
. Penghargaan

1 Peneliti terbaik Universitas Riau Tahun Universitas Riau 2012

2012

2 Dosen dengan pengabdian terbaik Fakultas Teknik 2014

Fakultas Teknik Universitas Riau Tahun
2014 Universitas Riau

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima risikonya.

Pekanbaru, 26 Oktober 2018

Yang Menyatakan,

(Dr. Ir. Bahruddin, MT)

NIP. 19680804 199703 1 003

24
 25

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Justifikasi Harga Jumlah

Material Kuantitas
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Sarung tangan Safety 2 kotak 60.000 120.000
Masker Safety 1 kotak 40.000 40.000
Sarung tangan anti panas Safety 3 pasang 60.000 180.000
Kaca Pencetak Pencetak 20 buah 15.000 300.000
Tisu Pembersih 8 pack 20.000 160.000
Kain lap Pembersih 5 buah 10.000 50.000
Blender Penghalus 1 buah 400.000 400.000
Gelas Kimia Wadah zat 12 buah 50.000 600.000
Neraca digital Pengukuran 1 buah 750.000 750.000
Batang pengaduk Pengaduk 6 buah 15.000 90.000
Saringan Penyaringan 3 buah 50.000 150.000
Hot plate stirrer Pengadukan 1 buah 1.200.000 1.200.000
Oven Pengeringan 1 buah 450.000 450.000
Termometer Pengukuran suhu 2 buah 70.000 140.000
Cawan Porselin BahanTambahan 5 buah 30.000 150.000
Ember Wadah zat 5 buah 25.000 125.000
Pisau Pemotong 5 buah 30.000 150.000
SUB TOTAL (Rp) 5.055.000

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi Harga Jumlah

Material Kuantitas
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Aquades Bahan pelarut 25 liter 10.000 250.000
Rimpang Jahe Bahan baku 20 kg 25.000 500.000
Kulit pisang Bahan baku 20 kg 6.000 120.000
Gliserol BahanTambahan 20 Liter 25.000 500.000
CMC BahanTambahan 15 kg 90.000 1.350.000
Sosis Sampel 5 kg 97.500 487.500
SUB TOTAL (Rp) 3.207.500
 26

3. Perjalanan
Justifikasi Harga Satuan Jumlah
Material Kuantitas
Pemakaian (Rp) (Rp)
Perjalanan ke Pengambilan 3 orang 300.000 900.000
Kabupaten Indrgiri Bahan Baku (pulang
Hilir Kulit Pisang pergi)
Perjalanan ke Pengambilan 3 orang 300.000 900.000
Meranti Bahan Baku (pulang
Jahe pergi)
SUB TOTAL (Rp) 1.800.000

4. Lain-lain
Justifikasi Jumlah
Material Kuantitas Harga Satuan (Rp)
Pemakaian (Rp)
Admistrasi/Pajak Pajak 1 1.400.000 1.400.000
(15%)
Publikasi Publikasi 1 1.000.000 1.000.000
laporan
SUB TOTAL (Rp) 2.400.000
Total (keseluruhan) 12.462.500
 27

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksanaan dan Pembagian Tugas

Program Bidang Alokasi Waktu
No. Nama/ NIM Uraian Tugas
Studi Ilmu (jam/minggu)
Bertanggung
jawab atas
berjalannya
Teknologi penelitian, analisa
Nadila Aulia/ Teknik
Bahan hasil, pembuatan
1 1707111284 Kimia S- 8-10
Alam laporan dan
1
Mineral presentasi, serta
melakukan
percobaan.

Melakukan
persiapan alat
dan bahan baku,
melakukan
percobaan, serta
Teknologi melakukan
Fachriza Teknik
Bahan pengujian sampel.
2 Izzaty/ Kimia S- 8– 10
Alam pengumpulan data
1707111317 1
Mineral dan
pengolahannya,

serta publikasi
penelitian

Melakukan
persiapan
Teknologi literatur,
Aditya Aulia Teknik
Bahan menyusun log
3 Rahman/ Kimia S- 8-10
Alam book, analisa
1807 1
Mineral hasil, serta
dokumentasi
kegiatan.
28