BIOSINTESIS LEMAK

Adapun tahap-tahap reaksi dari jalur anabolik biosintesis asam lemak (khususnya asam
Palmitat) “Sintesis de Novo” ada 4 langkah sebagai berikut:

1. Langkah pertama adalah Reaksi Kondensasi gugus asil dari Asetil-koA dengan dua
karbon berasal dari Malonyl-koA, sambil melepas CO 2 dari kelompok Malonyl. Hasilnya adalah
perpanjangan rantai asil dua karbon dengan produk senyawa β-keto asil yaitu Asetoasetil-ACP

2. Langkah kedua adalah Reaksi Reduksi pada gugus karbonil β-keto menjadi
bentuk senyawa Alkohol yaitu Hidroksibutiril-ACP

3. Langkah ketiga adalah Reaksi Dehidrasi melepas ikatan rangkap pada C2 dan C3 pada D-
β-hydroxybutyryl-ACP membentuk senyawa Alkohol yaitu Butenoil-ACP

4. Langkah keempat adalah Reaksi Reduksi membentuk senyawa Asil yaitu Butiril-ACP
Senyawa asil yang dihasilkan berikutnya akan mengalami pemanjangan dengan cara masuk
kembali ke langkah pertama dengan berkondensasi dengan Malonil-koA dan begitu seterusnya
secara berulang sampai terbentuk asil berkarbon 16 (asam palmitat)