Product: Designed by: NIM: Class:

Business Model Canvas Risoles Roti Nurul Aulyah Dhiensny H041181019 A

Key Partners Key Activities Value Propositions Customer Relationships Customer Segments

 Supplier bahan baku  Pembelian bahan baku
(sebagian besar  Pengolahan bahan baku
merupakan pedagang di menjadi makanan (risoles)
pasar tradisional)  Pengemasan
 Ojek online (grab dan  Penjualan / distribusi risoles
gofood)  Mempertahankan kualitas
dari risoles yang dibuat
 Harga terjangkau
 Diproduksi dengan bahan
bermutu dan berkualitas
 Halal
 Tersedia di aplikasi delivery
makanan (ojek online)
 Tersedia dalam bentuk siap
makan
 Tersedia beberapa varian
rasa
 Pemberian diskon untuk
minimal pembelian tertentu
 Giveaway di waktu-waktu
tertentu
 Kritik dan saran dari
konsumen
 Pria dan wanita
 Semua kalangan
 Orang-orang yang akan
menyelenggarakan acara/
pesta

Key Resources Channels

 Ponsel dan laptop  Media sosial (instagram,

 Peralatan masak twitter, facebook)
 Modal  Penjualan secara langsung

Cost Structure Revenue Streams

 Biaya produksi (pembelian bahan baku)  Hasil yang didapatkan berasal dari penjualan risoles roti
 Kemasan
Nama : Nurul Aulyah Dhiensny
NIM : H041181019
Kelas : Kewirausahaan A

Deskripsi Business Model Canvas (BMC)

 Key Partners
Dalam penjualan risoles roti, kami bekerja sama dengan supplier yang
dibutuhkan. Supplier tersebut yaitu pedagang bahan baku yang pada umumnya
merupakan pedagang di pasar tradisional. Untuk memenuhi kebutuhan produksi
risoles ini, kami akan bekerja sama dengan beberapa supplier, jika bahan baku dari
supplier yang pertama habis, maka kami perlu membeli bahan baku di supplier
lainnya. Selain supplier bahan baku, kami juga akan bekerja sama dengan supplier
kemasan. Selain supplier, kami juga bekerja sama dengan pihak ojek online (grab dan
gofood) untuk pengantaran makanan yang dipesan secara online.

 Key Activities
Aktivitas utama yang dilakukan yaitu pembelian bahan baku di supplier, proses
produksi dan pengolahan bahan baku menjadi risoles roti, pengemasan, kemudian
didistribusikan ke pelanggan. Produksi risoles roti terdiri dari pembuatan isi risoles,
memasukkan adonan isi ke dalam roti lalu digulung membentuk risoles, dibalur
dengan tepung roti, dan terakhir digoreng. Selanjutnya, dilakukan pengemasan dan
risoles roti siap untuk didistribusikan baik secara online maupun offline. Selama
proses produksi dan penjualan, kami akan mempertahankan kualitas bahan baku
maupun hasil produksi agar pelanggan tetap menaruh kepercayaan kepada kami.

 Value Propositions
Layanan, manfaat, atau keunggulan yang pertama adalah harga yang terjangkau,
dimana harga sangat memengaruhi minat beli seseorang sehingga kami mematok
harga yang sesuai dengan pangsa pasar. Kedua, meskipun dijual dengan harga yang
terjangkau, kualitas dan mutu bahan baku tetap terjaga. Ketiga, tersedia di aplikasi
delivery makanan (gofood dan grab), sehingga pelanggan dapat dengan mudah
memesan dan menerima pesanan mereka. Keempat, tersedia dalam bentuk siap
makan, sehingga pelanggan tidak perlu repot untuk memasak atau menggoreng risoles
tersebut terlebih dahulu sebelum dimakan. Kelima, tersedia dalam beberapa varian,
risoles roti yang kami buat akan terdiri dari 3 varian rasa, sehingga dapat disesuaikan
dengan lidah dan selera pelanggan.

 Customer Relationship
Hubungan yang terbentuk antara pelanggan dan owner diharapkan terjalin dengan
baik. Untuk menjalin hubungan yang baik inilah, kami menyediakan diskon untuk
pembelian dengan nominal tertentu (misalnya diskon untuk pembelian 10 pcs risoles
roti). Selain itu, kami juga akan mengadakan giveaway pada waktu-waktu tertentu
(misalnya pada hari raya) untuk meningkatkan antusiasme pelanggan dalam membeli
produk. Pelanggan dapat memberikan kritik dan saran untuk kami, dan nantinya kritik
dan saran ini akan menjadi masukan untuk mengevaluasi hasil kerja kami dan
memperbaiki kekurangan untuk ke depannya.

 Customer Segments
Pelanggan penjualan risoles roti ini berasal dari semua kalangan, baik pria
maupun wanita, dapat juga berasal dari orang-orang yang akan menyelenggarakan
acara atau pesta sehingga ingin membeli risoles roti dalam jumlah banyak sebagai
cemilan untuk para tamu.

 Key Resources
Sumber daya fisik yang dimiliki yaitu berupa peralatan masak (wajan, panci, dan
sebagainya), ponsel dan laptop untuk mengelola pesanan serta mengelola media
sosial, sedangkan sumber daya finansial berupa modal, dimana pemilik menggunakan
uang pribadi tanpa meminjam dari pihak lain.

 Channels
Salah satu cara untuk memperkenalkan produk yang kami jual yaitu dengan
membentuk akun media sosial, kemudian menyebarkan informasi melalui media
sosial tersebut (instagram, facebook, twitter). Sekarang ini, penjualan berbasis online
sedang marak dilakukan, orang-orang lebih senang berbelanja lewat situs-situs online,
kemudian diantarkan dengan menggunakan ojek online. Selain itu, kami juga
menerima pesanan untuk diantarkan langsung (Cash On Delivery/COD), sesuai
dengan kesepakatan dengan pelanggan.
 Cost Structure
Biaya yang dikeluarkan yaitu biaya produksi, meliputi pembelian bahan baku dan
pembelian kemasan. Jika pesanan banyak, maka biaya yang dikeluarkan juga akan
semakin meningkat.

 Revenue Streams
Aliran pendapatan yang diperoleh hanya berasal dari penjualan produk, yaitu
risoles roti.