Jenner et al.

Jurnal dari International Society of Sports Nutrition ( 2018) 15:43

https://doi.org/10.1186/s12970-018-0248-5

ARTIKEL PENELITIAN Akses terbuka

asupan makanan atlet sepak bola Australia

profesional sekitarnya penilaian komposisi
tubuh
Sarah Louise Jenner 1,2 * . gina Trakman 1, Aaron Coutts 3, Thomas Kempton 2, Samuel Ryan 2,3, Adrienne Forsyth 1 dan
Regina Belski 1,4

Abstrak

Latar Belakang: Olahraga Ahli gizi bertujuan untuk membantu meningkatkan kinerja dengan mengembangkan pengetahuan gizi (NK), meningkatkan asupan
makanan dan mengoptimalkan komposisi tubuh atlet. Dalam lingkungan tekanan tinggi, penting untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang dapat membahayakan
atlet ' Status s gizi. penilaian komposisi tubuh secara teratur dilakukan dalam olahraga untuk memberikan umpan balik pada adaptasi pelatihan; Namun, tidak ada
penelitian telah menyelidiki dampak dari penilaian ini pada asupan makanan atlet profesional.

metode: Penelitian cross-sectional ini dinilai asupan makanan (7 hari makanan diary), pengetahuan gizi (Nutrisi untuk Pengetahuan
Angket Sport) dan komposisi tubuh (Dual-energi X-ray absorptiometry) dari 46 atlet profesional laki-laki sepak bola Australia (AFL) selama
2017 pelatihan pra-musim minggu (7 hari) di mana penilaian komposisi tubuh yang dilakukan. asupan makanan itu dinilai terhadap
rekomendasi Komite Olimpiade Internasional untuk atlet profesional.

hasil: Secara keseluruhan, tidak ada atlet bertemu diet mereka asupan energi direkomendasikan (15 ± 1,1 vs 9,1 ± 1,8 MJ, masing-masing) atau
rekomendasi karbohidrat (6 - 10 vs 2,4 ± 0,9 g · kg-1 · hari-1). Hanya 54% bertemu rekomendasi protein. analisis sekunder menunjukkan hubungan
yang signifikan antara status pendidikan dan asupan energi ( P < 0,04) dan sayuran ( P < 0,03), dengan tingkat pendidikan yang lebih tinggi dikaitkan
dengan asupan tinggi. Sebuah hubungan yang cukup positif diamati antara skor NK dan kebutuhan energi pertemuan diperkirakan ( r = 0,33, P =
0,03). Skor NK juga positif terkait dengan protein ( r = 0,35, P = 0,02), serat ( r = 0,51, P = 0,001) dan kalsium intake ( r = 0,43, P = 0,004).

kesimpulan: Penelitian ini mengidentifikasi bahwa asupan makanan atlet AFL profesional selama latihan minggu pra-musim di mana penilaian komposisi tubuh
yang dilakukan tidak memenuhi rekomendasi saat ini. Beberapa faktor dapat mempengaruhi asupan makanan atlet AFL, termasuk tingkat yang lebih rendah
pendidikan, NK miskin dan pembatasan asupan makanan sekitarnya penilaian komposisi tubuh. Atlet mungkin memerlukan dukungan untuk melanjutkan rencana
gizi berbasis kinerja pada periode sekitarnya penilaian komposisi tubuh.

Kata kunci: gizi olahraga, Nutrisi pengetahuan, kualitas Diet, olahraga berbasis Team

* Korespondensi: S.Jenner@latrobe.edu.au
1 Departemen Rehabilitasi, Nutrisi dan Olahraga, La Trobe University, Bundoora, VIC,

Australia
2 Carlton Football Club, Carlton, VIC, Australia

Daftar lengkap informasi penulis tersedia di akhir artikel

© The Author (s). 2018 Akses terbuka Artikel ini didistribusikan di bawah ketentuan Creative Commons Atribusi 4.0 License International ( http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ ), Yang
memungkinkan penggunaan tak terbatas, distribusi, dan reproduksi dalam media apapun, asalkan Anda memberikan kredit sesuai dengan penulis asli (s) dan
sumber, menyediakan link ke lisensi Creative Commons, dan menunjukkan jika perubahan yang dilakukan. Creative Commons Public Domain Dedication pengabaian (
http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ ) Berlaku untuk data yang tersedia dalam artikel ini, kecuali dinyatakan lain.
Jenner et al. Jurnal dari International Society of Sports Nutrition ( 2018) 15:43
Latar Belakang
sepak bola Australia (AF) adalah sebuah tim intensitas tinggi olahraga
intermiten dengan periode yang intens bermain, diselingi dengan periode
pemulihan [ 1 ]. Di tingkat profesional, sepak bola Australia (AFL) atlet
berlatih selama musim itu dibagi menjadi pra-musim (~ 4 bulan) dan
persaingan (~ 6 bulan) fase. tuntutan pelatihan substansial dengan atlet
mencakup hingga 30 km dari jarak total selama khas pra-musim seminggu,
dengan volume pelatihan dimodifikasi dilakukan di musim dengan
penambahan pertandingan bermain [ 2 ]. Selain itu, atlet lengkap modalitas
pelatihan lainnya (yaitu bobot, cross training) untuk volume ini berjalan
dalam persiapan untuk tuntutan pertandingan. Untuk AFL atlet profesional
untuk memenuhi tuntutan pelatihan dan kinerja dan mencapai tujuan
komposisi tubuh, energi dan makronutrien intake harus mencerminkan
pelatihan dan beban kompetisi [ 3 ]. Oleh karena itu, ahli gizi telah semakin
menjadi diakui sebagai bagian integral dari tim kinerja tinggi. Peran mereka
adalah untuk mempromosikan gizi yang optimal dan untuk mendukung,
langsung dan mengajarkan praktek gizi berkelanjutan untuk atlet sesuai
dengan beban pelatihan mereka dan tujuan komposisi tubuh. Saran yang
diberikan oleh ahli gizi terakreditasi dipandu oleh rekomendasi berbasis
bukti yang berfokus pada periodisasi energi, makronutrien dan asupan
cairan, sesuai dengan karakteristik individu dan tujuan komposisi tubuh [ 4 .
5 ].
Karena sifat intensitas tinggi dari pelatihan AF dan match play; asupan
energi yang memadai diperlukan untuk mempertahankan massa otot,
mengisi bahan bakar menyimpan energi dan mempromosikan kinerja yang
optimal [ 6 ]. Namun, penelitian telah melaporkan bahwa atlet di berbagai
tim olahraga secara konsisten gagal
untuk memenuhi energi dan karbohidrat rekomendasi [
3 . 6 . 7 ]. Kesulitan atlet pengalaman ketika mencoba untuk mengkonsumsi
diet yang seimbang dan memenuhi rekomendasi energi juga telah dilaporkan
[ 8 . 9 ]. Banyak faktor individu dan lingkungan termasuk pengetahuan dan
keterampilan, rekan-rekan dan budaya tim, keterbatasan waktu, keuangan
dan akses ke makanan sehat telah ditemukan untuk mempengaruhi asupan
makanan atlet [ 6 . 8 . 10 - 12 ].
Nutrisi pengetahuan (NK) juga diduga mempengaruhi asupan makanan
individu [ 11 ]. model perilaku pengetahuan umum menunjukkan bahwa jika
seorang individu menyadari manfaat gizi mereka lebih cenderung untuk
membuat keputusan tentang kesehatan mereka [ 13 ]. Hubungan antara NK
dan perilaku diet telah diteliti dalam penelitian sebelumnya, dengan lemah
sampai sedang asosiasi positif dilaporkan dalam berbagai atlet [ 6 . 7 . 11 ].
Sedangkan penelitian ini telah menggarisbawahi pentingnya atlet NK dan
perilaku berikutnya, kebanyakan studi hanya mengamati sampel kecil dari
tim atlet olahraga dan penilaian NK bekas yang tidak sesuai dengan arus
IOC rekomendasi asupan [ 14 ].
Halaman 2 dari 8
Pelatih dan staf kinerja tinggi sering menetapkan atlet tubuh gol komposisi
seperti mengurangi lemak tubuh dan meningkatkan massa otot untuk
mengembangkan fisik yang dapat mentolerir beban pelatihan dan tuntutan
pertandingan [ 3 ]. Meskipun tujuan komposisi tubuh yang hadir dalam olahraga
profesional, tidak ada penelitian telah membentuk dampak tujuan tersebut pada
asupan yang memadai. Tujuan ini cenderung mempengaruhi asupan makanan
atlet, terutama selama masa penilaian komposisi tubuh. Namun, dalam upaya
untuk mencapai tujuan komposisi tubuh, pembatasan asupan makanan dapat
terjadi dan pada saat beban pelatihan yang tinggi dapat mengganggu pemulihan,
meningkatkan kemungkinan cedera atau sakit dan menurunkan kinerja secara
keseluruhan (yaitu gejala overtraining)
[ 8 . 15 . 16 ]. Pengukuran komposisi tubuh dapat dikumpulkan selama fase
pelatihan yang berbeda, sehingga sangat penting untuk mengeksplorasi
sejauh mana tujuan komposisi tubuh mempengaruhi asupan makanan,
untuk menginformasikan strategi untuk mendukung atlet untuk
mempertahankan asupan makanan yang memadai diperlukan untuk kinerja.
Tujuan utama kami adalah untuk memeriksa energi dan makronutrien intake
atlet AFL selama pelatihan seminggu pra-musim di mana penilaian
komposisi tubuh yang dilakukan. Tujuan sekunder termasuk menilai asupan
nutrisi lain dan atlet ' NK serta hubungan antara asupan dan faktor termasuk:
usia, pengalaman bermain dan status pendidikan. Kami berhipotesis bahwa
atlet yang cenderung memiliki asupan makanan yang tidak memadai
sekitarnya penilaian komposisi tubuh.
metode
peserta
Atlet direkrut dari satu klub bersaing di AFL oleh ahli gizi olahraga.
karakteristik atlet (yaitu usia dan pengalaman bermain) dan data komposisi
tubuh dilaporkan dalam Tabel 1 . komposisi tubuh (yaitu persentase lemak
tubuh (% BF), massa lemak bebas (FFM), tinggi dan massa tubuh) dinilai
menggunakan standar emas ukuran Dual-energi X-ray absorptiometry
(DXA), mengikuti metode sebelumnya dijelaskan di tempat lain [ 3 . 17 ].
asupan makanan
asupan makanan dinilai menggunakan 7-hari diperkirakan buku harian
makanan dikumpulkan selama fase pra-musim musim di mana penilaian
komposisi tubuh sedang
Tabel 1 karakteristik peserta
karakteristik Berarti ± SD
Umur (tahun) 24,2 ± 4,0
Pengalaman Profesional (tahun) 5,5 ± 3,1
tinggi (cm) 188,4 ± 8,5
massa tubuh (kg) 86,3 ± 9,4
Lemak tubuh (%) 10,8 ± 2,3
Massa lemak bebas (kg) 73,9 ± 9,1
Jenner et al. Jurnal dari International Society of Sports Nutrition ( 2018) 15:43 Halaman 3 dari 8

tempat. Sebuah buku harian makanan 7-hari terpilih pada periode ini dengan
menangkap pelatihan khas mikro-siklus dalam kelompok atlet ini, yang
mencakup tiga keterampilan sesi utama dan semua modalitas pelatihan
lainnya [ 2 ]. Secara khusus, periode observasi termasuk tiga hari pelatihan
utama (berisi satu keterampilan sesi pelatihan [60 - 70 menit] dan satu sesi
bobot [50 menit] per hari), satu hari latihan ringan (satu keterampilan
pendek sesi pelatihan [40 min], salah satu sesi singkat bobot [30 menit]
per hari) dan tiga hari pemulihan (tidak ada kegiatan terjadwal) . Data
dikumpulkan menggunakan aplikasi ' Easy Diet Diary' ( n = 41), ' Whatsapp’ -individu, dalam hubungannya dengan asupan makanan (yaitu asupan
(n = 4) makanan selama
dan salah satu ditulis makanan harian. Aplikasi ' Easy Diet Diary' 7-hari) dan data komposisi tubuh. Tanggapan untuk tambahan
terpilih karena menggunakan database makanan Australia, telah 19 pertanyaan penyidik yang dirancang mengenai pandangan peserta
divalidasi sebagai metode untuk menilai asupan makanan dalam tentang dukungan diet saat ini, pilihan sarana pendidikan, kegunaan
kelompok dan menyediakan cara yang lebih nyaman untuk merekam asupan keterampilan memasak dan kebiasaan tentang gizi (ukuran yaitu porsi dan
makanan daripada metode ditulis konvensional [ 18 . 19 ]. Aplikasi ' Whatsapp ' periodisasi) juga dikumpulkan. Tanggapan atas pertanyaan tambahan tidak
digunakan untuk empat peserta yang tidak bisa mengakses ' Easy diet diary’ dimasukkan sebagai bagian dari nilai pengetahuan secara keseluruhan.
karena masalah logistik. Buku harian makanan diperkirakan sudah mencakup

semua makanan, cairan dan suplemen yang dikonsumsi pada setiap hari.
Data asupan makanan dianalisis menggunakan program software
komposisi gizi (Foodworks Versi 8, Xyris, Queensland).
Rata-rata asupan harian energi dan makronutrien dianalisis berlawanan
dengan American College of Sports Medicine (ACSM) dan rekomendasi
Komite Olimpiade Internasional (IOC) i [ 4 . 20 . 21 ]. Kebutuhan energi
individu ditentukan dengan menggunakan persamaan Harris-Benedict,
menggunakan faktor aktivitas yang mencerminkan beban pelatihan [ 22 ].
Faktor aktivitas dikategorikan menurut utama, ringan dan hari pelatihan
pemulihan (yaitu utama: 1,75, ringan: 1,55 dan pemulihan: 1,375). Asupan
dinilai dari segi kelompok makanan, kalsium dan kadar serat relatif terhadap
arus Panduan Australia untuk Makan Sehat (AGHE) dan Nilai Referensi Gizi
(NRVs) masing-masing [ 23 . 24]. Asupan energi dinilai menggunakan
ambang Goldberg [ 25 ]. Sebuah rasio asupan menunjukkan energi (EI) dan
tingkat metabolisme basal (BMR) dihitung dan dibandingkan dengan batas
cut-off dari 0,9. Yang tidak dilaporkan yang juga dievaluasi terhadap tujuan
komposisi tubuh.
pengetahuan gizi
Pengetahuan gizi dinilai menggunakan angket pengetahuan Nutrisi olahraga
(NSKQ) yang sebelumnya telah divalidasi [ 26 ]. Bagian demografis dari
kuisioner bertanya tentang karakteristik atlet (yaitu usia dan pengalaman
bermain). kuisioner berisi 89 pertanyaan pengetahuan yang menilai berbagai
prinsip-prinsip gizi olahraga. Hal ini dibagi menjadi enam sub-bagian
pengetahuan nutrisi; Manajemen Berat badan ( n = 13), Macronutrients ( n =
30), Mikronutrien ( n = 13), prinsip-prinsip nutrisi olahraga (n = 13), Suplemen (
n = 12) dan Alkohol ( n =8). Skor pengetahuan dihitung sesuai dengan
protokol kuisioner [ 26 ]. Atlet diperintahkan untuk memilih
setuju / tidak setuju atau memilih jawaban yang benar dari 4 menjadi 5 pilihan dengan rekomendasi dan hanya 54% bertemu yang mengkonsumsi protein sesuai
yang mungkin; mereka diberitahu untuk memilih ' tidak yakin ' saat yang tepat. dengan yang direkomendasikan (Tabel 2). Sebagian juga tidak memenuhi
Secara keseluruhan kuisioner dinilai menggunakan sistem penilaian;
” pengetahuan rendah (0 - 49%), pengetahuan dalam rata-rata (50 - 65%)
pengetahuan baik
(66 - 75%) dan pengetahuan yang unggul atau sangat baik (75 - 100%) [ 26 ].
Peserta diminta untuk
menyelesaikan kuesioner menggunakan pengetahuan mereka sendiri tanpa
menggunakan sumber lain (yaitu internet, rekan-rekan dll). Semua kuesioner
diselesaikan dalam jangka waktu tertentu dari 7 hari, konsisten di antara
Analisis statistik
Analisis statistik dilakukan dengan menggunakan IBM SPSS Statistics for
Windows Versi 24,0 (IBM Corp, Armonk, New York, Amerika Serikat, 2013).
Statistik signifikansi ditetapkan pada p <
0.05. Uji Shapiro-Wilk untuk normalitas digunakan untuk menilai apakah data itu
terdistribusi normal. Data disajikan pada rata-rata, standar deviasi (±) dan
persentase energi dan persyaratan makronutrien (%), kecuali spesifikasi
ditentukan lain. Independent dan paired sample t tests dan
ANOVA digunakan untuk menilai signifikansi antara kelompok yang
berbeda (yaitu usia, pengalaman bermain, status pendidikan). Proporsi
peserta rapat rekomendasi asupan makanan untuk energi, karbohidrat,
protein, lemak, serat, kalsium dan kelompok makanan (yaitu buah dan
sayuran) dilaporkan (Tabel 2 ). asupan makanan kemudian dianalisis di ketiga
kategori (yaitu rendah, sedang, asupan tinggi) terhadap pengetahuan nutrisi,
usia (tahun), pengalaman bermain (tahun) dan status pendidikan,
menggunakan uji Chi-square untuk variabel terikat. Koefisien korelasi
perarson digunakan untuk menggambarkan hubungan antara pengetahuan
zat gizi (yaitu keseluruhan skor dan skor per bagian) dan kualitas diet (yaitu%
total energi, macronutrients, serat, kalsium dan makanan kelompok). Hasil
tersebut diinterpretasikan
sesuai dengan ukuran korelasi (kecil: r = 0.10 - 0,29, sedang: r = 0,30
- 0,49 dan besar: r = 0,50 - 1.0) [ 27 . 28 ].
hasil
asupan makanan dan komposisi tubuh
Tak satu pun dari responden yang mengkonsumsi energi dan karbohidrat sesuai
rekomendasi asupan kalsium dan serat (Tabel 2 ).Mayoritas (78%) dari peserta ' EI:
rasio BMR dihitung sebagai batas bawah
Jenner et al. Jurnal dari International Society of Sports Nutrition ( 2018) 15:43 Halaman 4 dari 8

Meja 2 Jumlah Energi, makronutrien, mikronutrien (Kalsium) dan Food kelompok intake (mean ± SD) yang dikumpulkan melalui buku harian makanan 7-hari

direkomendasikan Intake Rata-rata per hari (rata-rata ± SD) Jumlah Peserta pertemuan rekomendasi
(%, n)

Energi (MJ) ~ 15 MJ 9.1 ± 1,8 0 ( n = 0)

Karbohidrat (g · kg - 1 ·hari - 1) 6 - 10 g · kg - 1 ·hari - 1 2,4 ± 0,8 0 ( n = 0)

Protein (g · kg - 1 ·hari - 1) 1.2 - 2,0 g · kg - 1 ·hari - 1 1,8 ± 0,4 54 ( n = 25)

Lemak (g · kg - 1 ·hari - 1) 20 - 35% energi total 0,9 ± 0,3 91 ( n = 42)

Buah (melayani) 2 menyajikan per hari 1,0 ± 0,8 91 ( n = 42)

Sayuran (melayani) 5 menyajikan per hari 4.3 ± 1,7 70 ( n = 32)

Kalsium (mg) 1000 mg-hari - 1 952 ± 287 44 ( n = 20)

Serat (g) 30 g-hari - 1 27,0 ± 7,6 37 ( n = 17)

Energi dan lemak dianjurkan asupan per American College of Sports Medicine (ACSM) [ 4 ] Karbohidrat dan protein yang dianjurkan
asupan per Komite Olimpiade Internasional (IOC) [ 18 ] Kalsium dan Fiber direkomendasikan sebagai per Nilai Gizi Referensi Australia [
21 ] Buah dan Sayur direkomendasikan asupan sesuai rekomendasi AGHE [ 22 ]

Dari 0,9 untuk asupan yang sesuai. Peserta yang tidak diklasifikasikan
sebagai pelaporan memiliki komposisi tubuh yang diharapkan mengarahkan
untuk membentuk atau meningkatkan massa. Periodisasi dari
macronutrients seperti karbohidrat ditemukan tidak konsisten dengan yang
direkomendasikan, dengan buku catatan makanan harian yang dikonsumsi
menunjukkan bahwa asupan karbohidrat tertinggi ditemukan pada hari-hari
latihan ringan, diikuti dengan pelatihan utama dan masing-masing hari
pemulihan. Pada hari-hari pelatihan utama, sumber karbohidrat (yaitu
diproses dan makanan GI tinggi karbohidrat) terdiri 60% ± 20% dari total
asupan karbohidrat.
asupan makanan dan faktor-faktor lain
Hubungan antara terpenuhi dan tidak terpenuhinya untuk asupan energi
total, karbohidrat, protein, lemak, serat, kalsium dan kelompok makanan
(yaitu buah dan sayuran) dan status pendidikan, tingkat pengalaman
bermain dan usia dieksplorasi. asosiasi positif signifikan yang ditemukan
antara status pendidikan dan asupan energi ( P=0,037) dan sayuran ( P =
0,028). Tidak ada hubungan yang signifikan ditemukan antara status
pendidikan dan karbohidrat, protein, lemak, serat, kalsium dan asupan buah.
Tidak ada hubungan signifikan yang ditemukan antara ukuran atau jumlah
dari asupan makanan dan usia atau tingkat pengalaman bermain.
pengetahuan gizi
Tingkat respon untuk NSKQ adalah 100%. Rerata skor pengetahuan tentang
gizi bagi peserta adalah 41 ± 13 dari kemungkinan 89 poin (rata-rata skor
46%). Data itu terdistribusi secara normal. Sementara itu, secara keseluruhan
pengetahuan tentang gizi adalah rendah, peserta melakukan yang terbaik di
makronutrien, manajemen berat badan dan bagian gizi olahraga (Tabel 3 ).
Sebuah penjelasan rinci tentang pengetahuan gizi pemain sepakbola
profesional Australia, dinilai menggunakan NSKQ dilaporkan di tempat lain [
29 ].
Peserta melaporkan tingkat kepercayaan yang tinggi dalam melakukan
perilaku yang berhubungan dengan makanan seperti memasak makanan yang
sehat (86,0 ± 1,2%). Semua peserta menjawab bahwa mereka mencari nasihat
gizi dan informasi dari seorang ahli diet (100%, n = 46) diikuti oleh rekan tim
(80%, n=37) dan pelatih atau trainer (41%, n = 19). Ada hubungan positif
moderat antara skor pengetahuan tentang gizi dan estimasi kebutuhan energi
diperkirakan ( r = 0,325, P= 0,031). Skor pengetahuan tentang gizi juga positif
terkait dengan protein ( r = 0,348, P = 0.021), serat ( r = 0,510, P = 0,001) dan
kalsium intake ( r = 0,428, P = 0,004).

Diskusi
temuan Umum
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menilai asupan makanan atlet sepak
bola profesional australia selama latihan minggu pra-musim di mana
penilaian komposisi tubuh yang dilakukan.

tabel 3 Peserta ' s Nutrisi untuk Kuesioner Pengetahuan Olahraga keseluruhan dan skor ayat
Bagian / Ayat (total item) Min Max rata-rata Berarti ± SD Berarti% Akurasi Kinerja di NSKQ

Berat Manajemen (13) 1 13 6 6,4 ± 2,4 49 Miskin

Macronutrients (30) 4 29 17 17,2 ± 5,1 58 rata-rata

Mikronutrien (13) 0 10 6 5.1 ± 2,5 39 Miskin

Sports Nutrition (13) 1 11 6 6.1 ± 2,9 47 Miskin

Suplemen (12) 0 8 3 3,3 ± 1,9 28 Miskin

Alkohol (8) 0 7 5 4.2 ± 1,8 53 rata-rata

Secara keseluruhan total Score (89) 9 70 42 41 ± 13 46 Miskin

NSKQ mencetak gol; Miskin (0 - 49%), rata-rata (50 - 65%), atas rata-rata (66 - 75%), Excellent (75 - 100%) [ 24 ]
Jenner et al. Jurnal dari International Society of Sports Nutrition ( 2018) 15:43
Temuan utama dari penelitian ini adalah (1) tidak ada atlet sepak bola
profesional australia yang memenuhi rekomendasi untuk energi atau
karbohidrat, (2) ada yang moderat, hubungan positif antara pengetahuan
tentang gizi dan pemenuhan kebutuhan energi, (3) pada atlet rata-rata
memiliki pengetahuan gizi yang buruk dan (4) tingkat pendidikan yang lebih
tinggi dikaitkan dengan asupan energi yang lebih tinggi dan sayuran. Ini
mendukung hipotesis kami bahwa atlet akan memiliki asupan makanan
yang tidak memadai diantara penilaian komposisi tubuh.
Efek dari komposisi tubuh yang diharapkan pada asupan makanan
Ketika data dikelompokkan menjadi (yaitu rendah, sedang dan tinggi) dari asupan
energi, kami menemukan bahwa atlet yang memiliki asupan energi yang lebih
besar melaporkan status pendidikan yang lebih tinggi. Penelitian oleh Johansson
et al. dieksplorasi bawah dan di atas pelaporan asupan makanan pada populasi
non-atlet dan menemukan hubungan positif antara asupan energi dan status
pendidikan [ 30 ]. Secara kolektif, ini menunjukkan bahwa status pendidikan dapat
secara positif mempengaruhi asupan energi. Meskipun demikian, sementara
status pendidikan meningkat asupan energi dalam kelompok ini, 100% dari atlet
gagal memenuhi rekomendasi asupan energi [ 4 . 20 .21 ]. Penelitian di masa
depan mungkin mengeksplorasi efektivitas pendekatan pendidikan asupan energi
yang berbeda dan faktor-faktor lain yang berkaitan dengan asupan energi pada
atlet tersebut. Namun, meskipun 78% dari EI: BMR peserta dihitung berada
dibawah batas 0,9 untuk asupan yang masuk akal, diakui bahwa EI yang lebih
rendah dari yang diharapkan: nilai BMR mungkin tidak hanya menjadi “
pelaporan” tetapi mungkin justru menunjukkan diet atau konsumsi sangat
rendah selama seminggu pelatihan. Dalam studi ini, laporan dari peserta
menunjukkan bahwa sementara mereka tidak memenuhi energi dan
makronutrien rekomendasi, dalam catatan makanan sehari cenderung
mewakili dari asupan makanan yang sebenarnya selama jangka waktu dan
asupan rendah bukan karena kurangnya pencatatan. Atlet dihadapkan
dengan pengaruh eksternal yang mungkin mendapat kendala diet untuk
kecukupan dan pemulihan. tujuan komposisi tubuh dan tekanan bagi para
atlet untuk membuat berat badan yang banyak meneliti topik dalam
olahraga profesional [ 31 . 32 ]. Secara khusus, penelitian telah menunjukkan
bahwa ketika tujuan komposisi tubuh diharapkan terjadi (yaitu diperlukan
untuk kehilangan massa lemak atau mempertahankan fisik ramping)
biasanya ada defisit energi dan makronutrien yang dibutuhkan untuk
pengisian bahan bakar dan pemulihan berkurang [ 15 ]. Dalam studi ini,
catatan buku makanan direkam selama waktu ketika komposisi tubuh atlet
sepakbola australia sedang dinilai melalui DEXA scan. Hal ini dimungkinkan
ada pembatasan disengaja energi dan asupan karbohidrat sebagai akibat
dari tujuan untuk memenuhi komposisi sasaran tubuh ditetapkan untuk
atlet, yang tercermin dalam catatan makanan. Hal ini didukung oleh
penelitian yang melaporkan keinginan untuk penurunan berat badan
sebagai penjelasan karena gagal memenuhi pedoman asupan energi [ 30 ].
Secara bersama-sama, temuan kami dan
Halaman 5 dari 8
Dari orang lain mungkin menunjukkan bahwa faktor psikologis tidak
dihitung dalam penelitian ini dapat berkontribusi untuk asupan energi.
Untuk mencegah adaptasi pelatihan dan pemulihan yang dikompromikan,
penting untuk mempromosikan tujuan komposisi tubuh realistis untuk atlet.
Penelitian selanjutnya dapat menggunakan metode kualitatif untuk
mengeksplorasi alasan untuk atlet tidak memenuhi energi dan makronutrien
rekomendasi dalam waktu sebelum penilaian komposisi tubuh, dan untuk
menyoroti periode di mana di bawah-pengisian bahan bakar dapat hadir.
Informasi ini juga dapat memberikan wawasan yang lebih besar penjadwalan
penilaian komposisi tubuh dalam program AFL profesional. Untuk
mempromosikan diet yang mendukung kinerja dan mengurangi risiko
cedera, DXA scan mungkin perlu dihindari sekitar sesi pelatihan inti dan hari
pertandingan.
Faktor-faktor lain yang mempengaruhi asupan energi dan karbohidrat
Fluktuasi asupan makanan yang terjadi lebih dari seminggu pelatihan dapat
menjadi hasil dari beberapa faktor termasuk pengaruh hormonal pada
peraturan nafsu makan dan kendala waktu dalam jadwal pelatihan. asupan
energi yang dilaporkan sendiri menunjukkan tingkat periodisasi, dengan
asupan energi terbesar tercatat pada hari pelatihan utama yang ringan dan
pemulihan di masing-masing hari. Demikian pula, peserta memiliki tingkat
baik pemahaman tentang prinsip-prinsip gizi olahraga mengenai periodisasi
karbohidrat dan ketersediaan energi. Memang, sebagian besar peserta
(59%) tercatat bahwa pengelompokan asupan energi dan karbohidrat (yaitu
tinggi dibandingkan hari rendah) ' adalah praktik yang baik untuk
manajemen komposisi tubuh dan kinerja [ 33 ]. Meskipun pengetahuan
yang baik tentang prinsip-prinsip pengelompokan energi dan karbohidrat,
total asupan tidak memenuhi rekomendasi. Mempertahankan diet dimana
terjadi defisiensi energi dan makronutrien dapat meningkatkan risiko
penyakit dan cedera, meningkatkan berat badan (termasuk kerugian untuk
bersandar massa otot) dan mengubah hasil kinerja [ 4 ]. Alasan mengapa
atlet mungkin tidak mengkonsumsi nutrisi dan energi yang memadai
selama minggu beban pelatihan yang tinggi sebelumnya telah dieksplorasi [
8 . 9 ]. Secara khusus, faktor fisiologis seperti hormon dapat mempengaruhi
kemampuan seorang atlet untuk mengkonsumsi jumlah nutrisi yang tepat
dan energi yang dibutuhkan pada hari-hari pelatihan utama. Penelitian
telah menyelidiki pengaruh pelatihan intensitas tinggi pada perubahan
hormon nafsu makan dan menemukan bahwa hormon seperti ghrelin,
glucagon-like peptide-1 (GLP-1), polipeptida pankreas (PP) dan peptida YY
(PYY) dapat berkontribusi untuk menekan rasa lapar ketika aktivitas fisik [ 9
]. Selanjutnya, masalah logistik seperti kendala waktu pada hari pelatihan
utama mungkin menjadikan peserta tambahan memiliki kemampuan
terbatas untuk mengkonsumsi gizi yang cukup pada hari-hari pelatihan utama.
Memang, atlet muncul untuk memilih nyaman, energi makanan ringan padat dan
sumber karbohidrat olahan pada hari-hari pelatihan utama. Potensi penyediaan
makanan dalam pengaturan profesional ini mungkin positif mendukung diet
Jenner et al. Jurnal dari International Society of Sports Nutrition ( 2018) 15:43
asupan lebih dari seminggu pelatihan. Penelitian di masa depan mungkin
menyelidiki apakah pemberian makanan dalam pengaturan profesional
dengan masuknya fleksibel kali makan dalam jadwal pelatihan untuk
menampung orang-orang yang mengalami pelatihan nafsu makan pasca
ditekan dapat memiliki pengaruh positif pada atlet ' asupan makanan
selama seminggu pelatihan.
asupan karbohidrat
Penelitian ini menunjukkan bahwa rata-rata asupan karbohidrat atlet
sepakbola profesional australia relatif rendah dibandingkan dengan
kebutuhan berdasarkan beban pelatihan [ 3 . 6 ]. Hal ini sesuai dengan
penelitian sebelumnya yang melaporkan asupan makanan dari pemain
Australia jatuh di bawah rekomendasi karbohidrat [ 3 . 6 ]. Berarti asupan diet
karbohidrat (2,4 ± 0,7 g · kg - 1 ·hari - 1) turun di bawah kisaran yang lebih
rendah dari pedoman gizi olahraga yang dianjurkan oleh IOC (3 - 12 g · kg - 1
·hari - 1) [ 4 . 34 ]. Karbohidrat adalah bahan bakar utama yang digunakan
untuk olahraga berbasis intensitas tinggi aerobik seperti sepak bola Australia
dan memainkan peran penting sebagai substrat otot untuk kinerja dan
pemulihan [ 35 ]. ketersediaan karbohidrat yang dapat menyebabkan deplesi
glikogen otot dan kelelahan berikutnya, gangguan konsentrasi dan
penurunan Output fisik [ 34 . 36 ].
Penelitian telah menunjukkan bahwa asupan karbohidrat, makronutrien
utama dibatasi oleh individu untuk memenuhi tujuan komposisi tubuh [ 15 ].
Atlet memiliki pengetahuan keseluruhan di NSKQ macronutrients, namun
ditemukan bahwa pengetahuan tentang rekomendasi karbohidrat adalah
rendah. Oleh karena itu, rendahnya pengetahuan tentang gizi dapat
berkontribusi untuk atlet mengalami konsumsi karbohidrat yang rendah.
Sebagian besar peserta (41%) adalah ' Tidak yakin ' mengenai rekomendasi
karbohidrat untuk atlet melakukan moderat untuk aktivitas fisik intensitas
tinggi dan hanya 24% dari peserta diidentifikasi dengan benar rekomendasi
karbohidrat. Hasil ini konsisten dengan penelitian sebelumnya, yang
menemukan bahwa 53% dari atlet perguruan tinggi, ketika ditanya untuk
mengidentifikasi rekomendasi karbohidrat, nilai-nilai yang jatuh di bawah
rekomendasi karbohidrat yang dianjurkan oleh para ahli gizi olahraga [yang
dipilih 37 . 38 ]. Temuan sebelumnya menunjukkan atlet memiliki
kesalahpahaman tentang ketersediaan karbohidrat (asupan yaitu karbohidrat
berhubungan dengan tubuh keuntungan lemak) dan dibawa bersama-sama
hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada kesenjangan pengetahuan
tentang pentingnya karbohidrat sebagai bahan bakar utama. Hal ini penting
untuk mempromosikan rekomendasi karbohidrat individual sesuai dengan
kebutuhan pelatihan untuk mendukung tujuan komposisi tubuh dan adaptasi
pelatihan atlet. pendidikan lebih lanjut yang menyoroti peran penting dari
karbohidrat dalam mendorong pelatihan dan kompetisi mungkin diperlukan,
selain saran disesuaikan untuk meningkatkan asupan karbohidrat.
Halaman 6 dari 8
asupan protein
tercatat asupan protein dalam penelitian ini adalah sama dengan atau lebih dari
rekomendasi saat ini untuk sepak bola dan kekuasaan olahraga [ 39 ]. rekomendasi
saat ini menyarankan dosis mutlak 20 - 40 g per konsumsi [ 39 ]. Memang, 30%
benar menanggapi pernyataan ' penyerapan protein dalam satu duduk terbatas '.
Meskipun demikian, hanya 15% dari peserta tercatat bahwa mereka yang biasa
menerapkan ukuran selaras dengan yang direkomendasikan. Ia telah
mengemukakan bahwa ketika ketersediaan energi rendah (karena pembatasan
energi bertujuan untuk menurunkan berat badan), asupan protein dapat
ditingkatkan, untuk melestarikan massa otot [ 40 ]. Karena asupan energi yang
rendah secara keseluruhan yang tercatat oleh atlet, konsumsi protein berlebih
mungkin telah diperlukan untuk memenuhi tuntutan pelatihan. media yang
ekstensif perhatian mengenai protein tinggi, diet rendah karbohidrat mungkin juga
negatif dipengaruhi pengetahuan - menciptakan ketidakpastian mengenai distribusi
macronutrients dalam diet [ 10 ]. Penelitian di masa depan bisa mengamati ruang
lingkup dari efek pesan media yang mempromosikan rendah karbohidrat, diet
protein tinggi untuk menurunkan berat badan, perilaku diet pada setiap individu.
Demikian juga, memberikan informasi mengenai kebutuhan protein atlet tiap
individu dan menghubungkan informasi ini dengan alat pendidikan yang fokus
pada ukuran porsi protein (misalnya piring saji ukuran, panduan porsi visual) dapat
membantu panduan informasi keputusan tentang protein dan sekaligus
mempromosikan asupan karbohidrat yang lebih baik sesuai dengan pedoman saat
ini.
pendidikan gizi dan dukungan diet
Atlet diminta untuk memberikan umpan balik mengenai dukungan diet saat
ini. Peringkat konsultasipeserta individu menunjukkan cara yang paling
berguna untuk mendapatkan saran nutrisi, berbeda dengan presentasi
kelompok yang peringkat sebagai paling berguna. Mengingat temuan
penelitian ini dan kesesuaian pendidikan berbasis kelompok praktis dalam
olahraga profesional, program ini mungkin perlu menyertakan pendekatan
yang lebih individual yang mencakup fokus yang lebih besar pada
penyediaan informasi berbasis bukti mengenai kebutuhan energi dan
makronutrien. Pendidikan yang menghubungkan asupan makanan untuk
kinerja dapat bertindak sebagai motivator bagi perubahan perilaku dan
membatasi dampak dari faktor eksternal lainnya, seperti penilaian komposisi
tubuh, asupan. Penelitian di masa depan mungkin mengamati efektivitas
strategi pendidikan gizi praktis saat seperti program memasak,
untuk
menentukan efektivitas mereka hubungannya dengan atlet
profesional
keterbatasan
Meskipun studi ini bertujuan untuk menilai asupan makanan atlet AFL
profesional, ia memiliki beberapa keterbatasan. Pertama, sampel penelitian
termasuk hanya satu tim AFL profesional ( n = 46) Oleh karena itu temuan
dapat mencerminkan karakteristik individu dan demografi kelompok
Jenner et al. Journal of the International Society of Sports Nutrition ( 2018) 15:43
diamati. Selain itu, kendala waktu berarti bahwa data hanya cross-sectional
dapat dikumpulkan. Selain ini, buku catatan makanan harian dianggap sebagai
standar utama ketika menilai asupan makanan pada atlet; Namun, karena
kendala waktu dan logistik diperkirakan buku harian makanan dianggap
metode yang paling tepat untuk digunakan dalam penelitian ini. Di bawah-
pencatatan adalah keterbatasan dokumentasi dengan baik ketika
menggunakan metodologi diet-recall untuk melaporkan asupan gizi, terutama
pada masalalu yang sehat [ 41 ]. Karena masalah teknologi, 4 dari 46 peserta
dalam penelitian ini menggunakan ‘whatsapp ' mecatat asupan makanan
mereka, yang bertentangan dengan sebagian besar peserta ( n = 41) yang
digunakan ' buku catatan makanan Harian '. peserta yang menggunakan '
Whatsapp ' mengirim foto-foto makanan mereka pada ahli diet, yang
diperkirakan porsi dan asupan gizi dari informasi ini, mungkin mengakibatkan
pengukuran akurat dari asupan makanan.
Kesimpulan
Penelitian ini memberikan wawasan dalam asupan makanan atlet AFL selama
pelatihan seminggu pra-musim di mana penilaian komposisi tubuh yang
dilakukan. Temuan kami menunjukkan bahwa asupan makanan secara
keseluruhan tidak memenuhi rekomendasi. Tak satu pun dari para atlet yang
berpartisipasi dalam studi ditemukan mengkonsumsi energi atau karbohidrat
sesuai rekomendasi, dan hanya setengah yang ditemukan asupan protein
sesuai rekomendasi protein. tingkat pendidikan yang lebih tinggi dikaitkan
dengan asupan energi yang lebih tinggi dan sayuran dan skor pengetahuan
tentang gizi juga positif terkait dengan kebutuhan energi dan diperkirakan
protein, serat dan aupan kalsium, menunjukkan bahwa beberapa faktor
dapat mempengaruhi asupan makanan atlet AFL, termasuk tingkat
pendidikan yang lebih rendah , rendahnya pengetahuan tentang gizi dan
diet pembatasan asupan yang meliputi penilaian komposisi tubuh. Atlet
mungkin memerlukan dukungan untuk melanjutkan rencana gizi berbasis
kinerja pada periode sekitarnya penilaian komposisi tubuh. Kami
menyarankan penyertaan program pendidikan yang dirancang secara
individual untuk menyoroti pentingnya asupan makanan pada komposisi
tubuh dan kinerja, selain strategi praktis untuk mencapai asupan makanan
yang direkomendasikan.
singkatan
AF: Sepakbola Australia; AFL: Australia Football League; DXA: energi Ganda Xray
absorptiometry; NK: Pengetahuan Nutrisi; NSKQ: Nutrisi untuk Pengetahuan Angket Sport
Ucapan Terima Kasih
Para penulis ingin mengucapkan terima kasih klub AFL untuk partisipasi mereka dalam penelitian.
Ketersediaan data dan bahan
Semua dataset yang dihasilkan selama penelitian ini termasuk dalam artikel ini diterbitkan.
penulis ' kontribusi
Penelitian ini dirancang oleh SJ dan RB. SJ dikumpulkan dan menganalisis data. TK, AC, RB, AF
dibantu dengan interpretasi data. Semua penulis dibantu dengan revisi naskah dan
menyetujui naskah akhir.
Page 7 of 8
persetujuan etika dan persetujuan untuk berpartisipasi
La Trobe University Penelitian Manusia Komite Etik disetujui studi (S17 - 025). All participants
were informed about the procedures and signed an informed consent form prior to
commencement of the research.
Consent for publication
Participants signed consent forms for publication.
Competing interests
The authors declare that they have no competing interests.
Publisher ’ s Note
Springer Nature remains neutral with regard to jurisdictional claims in published maps
and institutional affiliations.
Author details
1 Department of Rehabilitation, Nutrition and Sport, La Trobe University, Bundoora, VIC,
Australia. 2 Carlton Football Club, Carlton, VIC, Australia.
3 Human Performance Research Centre, University of Technology, Sydney, NSW, Australia. 4 School of
Health Sciences, Swinburne University of Technology, Hawthorn, VIC, Australia.
Received: 10 April 2018 Accepted: 4 September 2018
References
1. Coutts AJ, Quinn J, Hocking J, Castagna C, Rampinini E. Match running performance in elite
Australian rules football. J Sci Med Sport. 2009;13(5):543 – 8.
2. Ritchie D, Hopkins WG, Buchheit M, Cordy J, Bartlett JD. Quantification of training and
competition load across a season in an elite Australian football Club. Int J Sports Physiol
Perform. 2016;11(4):474.
3. Bilsborough JC, Greenway K, Livingston S, Cordy J, Coutts A. Changes in anthropometry,
upper-body strength and nutrient intake in professional Australian football players during a
season. Int J Sports Physiol Perform. 2016;11:290 – 300.
4. Potgieter S. Sport nutrition: a review of the latest guidelines for exercise and sport nutrition from
the American College of Sport Nutrition, the International Olympic Committee and the International
Society for Sports Nutrition. S Afr J Clin Nutr. 2013;26(1):6 – 16.
5. Burke L. Practical issues in nutrition for athletes. J Sports Sci. 1995;13(1):83 – 90.
6. Devlin BL, Leveritt MD, Kingsley M, Belski R. Dietary intake, body composition, and nutrition
knowledge of Australian football and soccer players: implications for sports nutrition professionals in
practice. Int J Sports Nutr Exerc Metab. 2016;27(2):130 – 8.
7. Spronk I, Heaney SE, Prvan T, O'Connor HT. Relationship between general nutrition
knowledge and dietary quality in elite athletes. Int J Sports Nutr Exerc Metab. 2015;25(3):243 – 51.
8. Kreider RB, Wilborn CD, Taylor L, Campbell B, Almada AL, Collins R, et al. ISSN exercise &
sport nutrition review: research & recommendations. J Int Soc Sports Nutr. 2010;7:7.
9. Schubert M, Sabapathy S, Leveritt M, Desbrow B. Acute exercise and hormones related to
appetite regulation: a meta-analysis. Sports Med. 2014; 44(3):387 – 403.
10. Spendlove J, Heaney S, Gifford JA, Prvan T, Denyer GS, O'Connor H. Evaluation of general
nutrition knowledge in elite Australian athletes. Br J Nutr. 2012;107(12):1871 – 80.
11. Heaney S, O'Connor H, Michael S, Gifford J, Naughton G. Nutrition knowledge in athletes: a
systematic review. Int J Sports Nutr Exerc Metab. 2011;21:248 – 61.
12. Wardle J, Parmenter K, Waller J. Nutrition knowledge and food intake. Appetite. 2000;34:269 – 75.
13. Worsley A. Nutrition knowledge and food consumption: can nutrition knowledge change food
behaviour? Asia Pac J Clin Nutr. 2002;11(3):579 – 85.
14. Trakman GL, Forsyth A, Devlin BL, Belski R. A systematic review of athletes ’
and coaches ’ nutrition knowledge and reflections on the quality of current nutrition knowledge
measures. Nutrients. 2016;8.
15. Burke L, Cox G, Cummings N, Desbrow B. Guidelines for daily carbohydrate intake - Do athletes
achieve them? Sports Med. 2001;31:267.
16. Turocy PS, DePalma BF, Horswill CA, Laquale KM, Martin TJ, Perry AC, et al. National Athletic
Trainers ’ association position statement: safe weight loss and maintenance practices in sport and
exercise. J Athlet Train. 2011; 46(3):322 – 36.
Jenner et al. Journal of the International Society of Sports Nutrition ( 2018) 15:43 Page 8 of 8

17. Santos DA, Gobbo LA, Matias CN, Petroski EL, Gonçalves EM, Cyrino ES, et al. Body
composition in taller individuals using DXA: a validation study for athletic and non-athletic
populations. J Sports Sci. 2013;31(4):405 – 13.

18. Rangan AM, O'Connor S, Giannelli V, Yap MLH, Tang LM, Roy R, et al. Electronic dietary intake
assessment (e-DIA): comparison of a Mobile phone digital entry app for dietary data collection
with 24-hour dietary recalls. JMIR MHealth UHealth. 2015;3(4):e98.

19. Shim J-S, Oh K, Kim HC. Dietary assessment methods in epidemiologic studies. Epidemiol
Health. 2014;36:e2014009.
20. International Olympic Committee. IOC consensus statement on sports nutrition 2010. J
Sports Sci. 2011;29:S3-S4.

21. Rodriguez NR, Dimarco NM, Langley S. Position of the American dietetic association, dietitians of
Canada, and the American College of Sports Medicine: nutrition and athletic performance. J Am
Diet Assoc. 2009;109(3):509.
22. Burke L, Deakin V. Clinical sports nutrition. Australia: Mcgraw Hill; 2015.

23. National Health and Medical Research Council. Nutrient reference values for Australia and New
Zealand including recommended dietary intakes. Canberra: NHMRC; 2006.

24. National Health and Medical Research Council. Educator Guide. Canberra: NHMRC; 2013.

25. Goldberg GR, Black AE, Jebb SA, Cole TJ, Murgatroyd PR, Coward WA, et al. Critical evaluation of
energy intake data using fundamental principles of energy physiology: 1. Derivation of cut-off limits
to identify under-recording. Eur J Clin Nutr. 1991;45(12):569.

26. Trakman GL, Forsyth A, Hoye R, Belski R. The nutrition for sport knowledge questionnaire
(NSKQ): development and validation using classical test theory and Rasch analysis. J Int Soc
Sports Nutr. 2017;14:26.

27. Cohen J, Cohen P. Statistical power analysis for the behavioral sciences. 2nd ed. Hillsdale:
Lawrence Erlbaum Associates; 1988.
28. Hopkins GW, Marshall WS, Batterham MA, Hanin MJ. Progressive statistics for studies in sports
medicine and exercise science. Med &amp; Sci Sports &amp; Exerc. 2009;41(1):3 – 12.

29. Trakman G, Forsyth A, Middleton K, Jenner S, Keenan S. R. B. Athletes lack awareness of

consensus sports nutrition recommendations international journal of sports nutrition and
exercise. 2018.

30. Johansson L, Solvoll K, Bjørneboe GE, Drevon CA. Under- and overreporting of energy intake related
to weight status and lifestyle in a nationwide sample. Am J Clin Nutr. 1998;68(2):266 – 74.

31. Aragon AA, Schoenfeld B, Wildman R, Kleiner S, Vandusseldorp T, Taylor L, et al. International
society of sports nutrition position stand: diets and body composition. J Int Soc Sports Nutr.
2017;14(1):16.

32. Heaney S, Connor H, Gifford J, Naughton G. Comparison of strategies for assessing nutritional
adequacy in elite female athletes; dietary intake. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2010;20(3):245.
33. Close GL, Hamilton DL, Philp A, Burke LM, Morton JP. New strategies in sport nutrition
to increase exercise performance. Free Radic Biol Med. 2016;98:144 – 58.

34. Position of the American Dietetic Association, Dietitians of Canada, and the American College of
Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance. J Am Diet Assoc. 2000;100(12):1543-56.

35. Burke LM, Loucks AB, Broad N. Energy and carbohydrate for training and recovery. J Sports
Sci. 2006;24(7):675 – 85.

36. Burke LM, Hawley JA, Wong SH, Jeukendrup AE. Carbohydrates for training and competition. J
Sports Sci. 2011;29:17 – 27.
37. Weeden A, Olsen J, Batacan JM, Peterson T. Differences in collegiate athlete nutrition
knowledge as determined by athlete characteristics. Sport J. 2014;12:1 – 13.

38. Alaunyte L, Perry JL, Aubrey T. Nutritional knowledge and eating habits of professional rugby
league players: does knowledge translate into practice? J Int Soc Sports Nutr. 2015;12:18.

39. Jäger R, Kerksick CM, Campbell BI, Cribb PJ, Wells SD, Skwiat TM, et al. International
Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr.
2017;14(20):1 – 25.

40. Areta J, Burke L, Camera D, West D, Crawshay S, Moore D, et al. Reduced resting skeletal
muscle protein synthesis is rescued by resistance exercise and protein ingestion following
short-term energy deficit. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2014;306(8):E989 – E97.

41. Scagliusi FB, Ferriolli E, Pfrimer K, Laureano C, Cunha CSF, Gualano B, et al. Under-reporting of
energy intake is more prevalent in a healthy dietary pattern cluster. Br J Nutr. 2008;100(5):1060.