Penilaian Pembelajaran

1. Teknik Penilaian
a. Sikap : observasi
Teknik penilaian Instrumen
Observasi Lembar observasi

b. Pengetahuan dan Keterampilan

Teknik
KD Instrumen
Penilaian
3.12 Menganalisis teknik Tes Soal tes tertulis
pemanenan hasil tanaman
sayuran
4.12 Melaksanakan Unjuk Lembar instrumen observasi
pemanenan tanaman sayuran kinerja unjuk kinerja (kegiatan praktik).
sesuai prosedur

2. Instrumen Penilaian
a. Sikap
Rencana Tindakan/
Hari, Uraian Kejadian
No Nama Pembinaan
tanggal Istimewa
 b. Pengetahuan
Kisi-kisi dan Soal
Kompetensi IPK Indikator Soal Jenis No Soal Kunci Jawaban
dasar Soal Soal
3.12 Menjelaska Disajikan PG 1 Beberapa kriteria panen sayuran adalah D
Menganalisis n kriteria kriteria 1. Perubahan warna.
teknik tanaman panen,siswa
pemanenan siap panen, dapat 2. Perubahan bentuk dan ukuran.
hasil (C2) mengetahui ciri
3. Adanya daun-daun yang menua
tanaman ciri kriteria
sayuran panen sayuran 4. Tubuh tanaman mengering.
Kriteria panen sayuran diatas termasuk kedalam
kelompok kriteria panen secara..
A. Komputasi
B. Perubahan kimia
C. Perubahan fisik
D. Perubahan penampakan
E. Perubahan fisiologi
Disajikan PG 2 1. Buah mudah dilepaskan dan tanaman D
pernyataan induknya.
terkait.kriteria
2. Perubahan kekerasan daging buah.
panen siswa
dapat 3. Meningkatnya kandungan gula atau total
menentukan padatan tenlarut.
kriteria panen
secara
Kompetensi IPK Indikator Soal Jenis No Soal Kunci Jawaban
dasar Soal Soal
perubahan kimia 4. Menurunnya kandungan asam
5. Meningkatnya berat jenis dan padatan
tenlarut.
6. Rasio total padatan terlarut dengan
kandungan asam.
Yang termasuk kedalam kriteria panen secara
perubahan kimia adalah

A. 1,2,3
B. 2,3,,6
C. 2,5,6
D. 3,4,6
E. 4,5,6
Disajikan Uraian 6 Tanaman sayuran dikelompokkan menjadi *Sayuran batang
kelompok beberapa kelompok, beberapa diantaranya yaitu batang muda tingginya
sayuran, siswa sayuran batang dan sayuran daun. Jalaskan sudah mencapai 12,5- 20 cm
dapat kriteria panen sayuran batang dan sayuran daun dan sebelum pucuk batang
menentukan serta contohnya. pecah mengeluarkan daun-
kriteria panen daun. Contohnya asparagus
sayuran batang
dan sayuran *sayuran daun
daun serta pelepah daun cukup besar
contohnya dan cukup keras tetapi
belum berbunga (kelewat
masak daun dan pelepahnya
menjadi ulet dan pahit,
Kompetensi IPK Indikator Soal Jenis No Soal Kunci Jawaban
dasar Soal Soal
tangkai bunga memanjang).
Head kompak (kelewat
masak head pecah) Dataran
rendah: 62-1 10 hon
Dotaran tinggi: 81-1 25 hail.
Doun cukup besar tetapi
sebelum menjadi berserot.

Memperkira Disajikan kasus 3 Diketahui luas lahan tanaman sawi 10 ha. B

kan estimasi estimasi PG Sehubungan dengan luasnya tanaman, maka
hasil panen sayuran, siswa ditetapkan akan diambil sampel sejumlah lima Estimasi hasi
tanaman dapat ubin dengan Ukuran luas ubin 5m X 5m
Rata hasil ubin 15 kg
sayuran menghitung
(C4) estimasi panen Berapakah kg estimasi
No ubin Hasil =luas lahan / luas ubin x
hasil panen tanaman
hasil ubin
1 16 kg sawi tersebut?
=100.000 m2/ 25 m2 x 15
2 15 kg a. 65 ton
kg
3 12 kg b. 60 ton
= 60.000 kg = 60 ton
4 19 kg c. 50 ton

5 13 kg d. 55 ton

Rata-rata ? e. 30 ton

Disajikan studi PG 4 Pak eko ingin memanen sayuran sawi dengan D

Kompetensi IPK Indikator Soal Jenis No Soal Kunci Jawaban
dasar Soal Soal
kasus terkait luas 300 m persegidan ingin mengestimasi hasil
proses estimasi, panen untuk tanaman sawi yangtergolong
siswa dapat berumpun. Metode yang tepat untuk
menentukan mengestimasi hasil panen pak eko adalah....
metode estimasi
yang tepat a. Metode populasi
b. Metode areal
c. Metode luasan
d. Metode ubinan
e. Metode produksi

Disajikan studi Uraian 7 Pak tani ingin memanen tanaman cabai sebelum Tujuan estimasi hasil panen
kasus terkait melakukan pemanenan pak tani perlu tanaman bagi pak tani yaitu
taksasi, siswa menentukan estimasi. Sebutkan tujuan dari
dapat estimasi hasil panen tanaman bagi pak tani * Untuk merencanakan
mengetahui berapa luas tempat untuk
mamfaat taksasi penggunangan hasil
pada sayuran. produksi.
* Untuk merencanakan
kebutuhan tenaga kerja
pemanenan hasil tanaman
nanti.
* Untuk merencanakan
pemasaran hasil produksi,
sesuai permintaan dari
Kompetensi IPK Indikator Soal Jenis No Soal Kunci Jawaban
dasar Soal Soal
konsumen atau kemana
produksi akan dijual.

Menjelaska Disajikan studi 5 Pemanenan sayuran yang tidak tepat akan D

n teknik kasus terkait menghasilkan hasil panen dalam kondisi kurang
pemanenan Teknik baik, Sehingga dapat menghasilkan gas etilen.
tanaman pemanenan, Sebutkan akibat yang di timbulkan dari adanya
sayuran siswa dapat gas etilan pada sayuran
secara menentukan
manual dan efek yang a. Dapat mempercepat umur simpan sayuran
modern (C diakibatkan dari b. Dapat memperlambat perombakan
pemanenan yang cadangan makanan
tidaktepat c. Dapat mempercepat kelayuan
d. Dapat memperpendek umur simpan sayuran
e. Dapat mempercepat pembusukan
Disajikan 8 Pemanenan tanaman sayuran dapat dilakukan di Tanaman sayur mempunyai
pernyataan pagi atau sore hari, hal ini bertujuan agar kandungan air tinggi
terkait waktu tanaman sayuran tidak mengalami kehilangan sehingga setelah dipanen
pemanenan, air yang berlebihan. Jelaskan bagaiman proses sangatlah peka terhadap
siswa dapat kehilangan air pada tanaman sayuran dan kehilangan air sejalan
menentukan kerugian yang ditimbulkan! dengan pemisahan dirinya
efek yang dari sumber suplai air, yaitu
diakibatkan dari tanaman induknya.
waktu panen Kehilangan air dapat
yang tidak tepat mengakibatkan susut produk
secara qualitatif dan
kuantitatif. Mengurangi
penampakan karena
pelayuan dan pengkerutan,
Kompetensi IPK Indikator Soal Jenis No Soal Kunci Jawaban
dasar Soal Soal
mengurangi sukulensi
karena penurunan turgiditas,
berkurangnya kerenyahan
dan hilangnya juiceness,
semuanya adalah kehilangan
kualitatif. Sehingga sayuran
menjadi layu
 Pedoman Penskoran Tes Tulis
No Soal Indikator Skor
Pilihan Ganda
1 Jika menjawab sesuai kunci jawaban 1
2 Jika menjawab sesuai kunci jawaban 1
3 Jika menjawab sesuai kunci jawaban 1
4 Jika menjawab sesuai kunci jawaban 1
5 Jika menjawab sesuai kunci jawaban 1
Uraian
6 Jika mengemukakan 4 kata kunci dengan tepat 5
Jika mengemukakan 3 kata kunci dengan tepat 4
Jika mengemukakan 2 kata kunci dengan tepat 3
Jika mengemukakan 1 kata kunci dengan tepat 2

Pengolahan Nilai Pengetahuan

𝑺𝒌𝒐𝒓 𝒚𝒂𝒏𝒈 𝒅𝒊𝒑𝒆𝒓𝒐𝒍𝒆𝒉
𝑵𝒊𝒍𝒂𝒊 = 𝒙 𝟏𝟎𝟎
𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒔𝒌𝒐𝒓