A.

PENILAIAN PENGETAHUAN TES TULIS

KISI-KISI DAN SOAL

Bidang Keahlian : Agribisnis dan Agroteknologi

Program Keahlian : Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (C3)
Mata Pelajaran : Produksi Pengolahan Hasil hewani
Kompetensi Dasar : 3.2 Menerapkan Pengolahan hasil ternak besar
4.2 Memproduksi Pengolahan Hasil Ternak Besar

B. PENILAIAN KETERAMPILAN

KISI-KISI PENILAIAN KETERAMPILAN

KOMPETENSI MATERI BENTUK
INDIKATOR (IPK) INDIKATOR SOAL BUTIR SOAL
DASAR SOAL
4.12 Melaksanakan 4.12.1Mempersiapka  Proses Siswa dapat melakukan Penilaian Kinerja  Siswa dapat
pemanenan tanaman pemanenan pemanenan sayuran menentukan kriteria
n alat dan bahan panen tanaman
sayuran sesuai pemanenan tanaman tanaman dengan kriteria dan sayuran
prosedur sayuran (P2) sayuran teknik pemanenan yang  Siswa dapat
4.12.2 Mempratekkan sesuai tepat menghitung
kriteria estimasi hasil
pemanenan tanaman tanaman sayuran
panen
sayuran (P3)  Siswa dapat
 teknik
menentukan alat
pemanenan yang akan di
tanaman gunakan pada
proses pemanenan
 Siswa dapat
melakukan
pemanenan
tanaman sayuran
yang benar

Soal Keterampilan :

Lakukanlah proses pengolahan produk pengolahan hasil ternak besar dengan benar sesuai dengan rancangan yang telah
dibuat!
PENILAIAN

PERSIAPAN PROSES HASIL

NO NAMA LAPORAN SIKAP KERJA WAKTU NK
KERJA KERJA KERJA

10 60 20 20 10

1. A B A B A A B C A B C D A B

1
2.

3.

....

INSTRUMEN PENILAIAN KETERAMPILAN

KOMPONEN/SUB
NO KOMPONEN INDIKATOR SKOR
PENILAIAN
1. Persiapan Kerja
a. Pengamatan lapangan Pengamatan lapangan menggunakan kriteria panen 4
tanaman yang akan tanaman yang akan di panen sesuai tanaman
dipanen sayuran
Pengamatan lapangan menggunakan kriteria panen 3
tanaman yang akan di panen tidak sesuai tanaman
sayuran
Pengamatan lapangan tanpa adanyan kriteria panen 2
Tidak melakukan pengamatan lapangan 1
b. Ketersediaan alat dan Peserta didik membawa dan menyiapkan bahan dan 4
bahan alat sesuai dengan prosedur
1. Alat tulis Peserta didik membawa dan menyiapkan sebagian 3
2. Alat panen besar bahan dan alat sesuai dengan prosedur
3. Keranjang hasil Peserta didik membawa dan menyiapkan sebagian 2
kecil bahan dan alat sesuai dengan prosedur
Peserta didik tidak membawa dan menyiapkan 1
bahan dan alat sesuai dengan prosedur
2. Proses Kerja
 
a. Ketrampilan melakukan Penggunaan alat dan bahan tepat, rapi,dan 4
penggunaan alat dan memperhatikan keselamatan kerja
bahan pemanenan Penggunaan alat dan bahan tepat, benar tapi tidak 3
tanaman sayuran rapi, tetapi memperhatikan keselamatan kerja
Penggunaan alat dan bahan tepat tapi tidak rapi dan 2
tidak memperhatikan keselamatan kerja
Penggunaan alat dan bahan tidak tepat, tidak rapi 1
dan tidak memperhatikan keselamatan kerja
b. Ketrampilan sistematika Melakukan praktik dengan baik sesuai tahapan 4
kerja proses pemanenan proses/langkah kerja
tanaman sayuran Melakukan praktik belum sesuai tahapan 3
proses/langkah kerja
Melakukan praktik tidaki sesuai tahapan 2
proses/langkah kerja
Tidak dapat melakukan praktik 1
3. HASIL KERJA
Hasil Kerja Semua hasil praktik sesuai dengan kriteria 4
yang telah ditentukan
75% hasil praktik sesuai dengan kriteria yang 3
telah ditentukan
50% hasil praktik sesuai dengan kriteria yang 2
telah ditentukan
0-<25% hasil praktik sesuai dengan kriteria 1
yang telah ditentukan
4. Laporan
a. Kelengkapan Membuat laporan dengan lengkap dan benar 4
Membuat laporan kurang lengkap tetapi benar 3
 KOMPONEN/SUB
NO KOMPONEN INDIKATOR SKOR
PENILAIAN
Membuat laporan dengan lengkap dan belum benar 2
Membuat laporan kurang lengkap dan belum benar 1
b. Pembahasan Pembahasan hasil pengamatan lengkap benar 4
Pembahasan hasil pengamatan kurang lengkap 3
tetapi benar
Pembahasan hasil pengamatan lengkap dan belum 2
benar
Pembahasan hasil pengamatan kurang lengkap dan 1
belum benar
Pengutipan dengan rapi (tidak copy paste) dan 4
mencantumkan sumber
Pengutipan dengan rapi (tidak copy paste) tetapi 3
tidak mencantumkan sumber
c. Sumber kutipan
Pengutipan dengan kurang rapi (copy paste) dan 2
mencantumkan sumber
Pengutipan dengan kurang rapi (copy paste) dan 1
tidak mencantumkan sumber
5. Sikap kerja  
a. Keterampilan dalam Bekerja dengan terampil (sesuai prosedur) 4
bekerja Bekerja dengan cukup terampil (terdapat 1 tahapan 3
yang tidak sesuai)
Bekerja dengan kurang terampil ( terdapat lebih 2
dari 2 tahapan yang tidak sesuai)
Bekerja dengan tidak terampil (tidak sesuai 1
prosedur
b. Kedisiplinan dalam Bekerja dengan disiplin 4
bekerja (tepat waktu dan Bekerja dengan cukup disiplin (tidak tepat waktu 3
mengikuti aturan selama tetapi mengikuti aturan)
praktikum) Bekerja dengan kurang disiplin (tidak tepat waktu, 2
terkadang tidak mengikuti aturan)
Bekerja dengan tidak disiplin (tidak tepat waktu 1
dan tidak mengikuti aturan)
c. Tanggung jawab dalam Bertanggung jawab 4
bekerja (Penggunaan alat Cukup bertanggung jawab (menggunakan alat 3
dan bahan dengan baik dan dengan baik dan benar tetapi tidak merapihkan
benar serta merapihkan kembali)
peralatan setelah Kurang bertanggung jawab (menggunakan alat 2
praktikum) tidak baik dan benar serta tidak merapihkan
kembali)
Tidak bertanggung jawab (memecahkan alat 1
praktikum)
d.  Konsentrasi dalam Bekerja dengan konsentrasi 4
bekerja (tidak gaduh Bekerja dengan cukup konsentrasi (tidak gaduh, 3
dengan teman dan tidak terkadang bermain hp)
main hp) Bekerja dengan kurang konsentrasi (tidak gaduh, 2
tetapi selalu bermain hp)
Bekerja dengan tidak konsentrasi ( membuat 1
kegaduhan dan bermain hp)
6. Waktu  
a. Penyelesaian pekerjaan Selesai sebelum waktu berakhir 4
Selesai tepat waktu 3
Selesai setelah waktu berakhir maksimal 3 jam 2
Selesai setelah tenggat waktu, namun masih dalam 1
hari itu
b. Pengerjaan Laporan Selesai sebelum tenggat waktu yang ditentukan 4
Selesai tepat waktu 3
 KOMPONEN/SUB
NO KOMPONEN INDIKATOR SKOR
PENILAIAN
Selesai setelah tenggat waktu, namun masih dalam 2
hari itu
Selesai pada ± H+1 tenggat waktu yang ditentukan 1

Pengolahan Nilai Keterampilan :

Nilai Praktik(NP)
Persiapan Proses Hasil Laporan Sikap Waktu ∑ NK
Kerja Kerja
1 2 3 5 6
Skor Perolehan
4
Skor Maksimal 4 4 4 4 4

Bobot 10% 50% 20% 10% 5% 5%

NK

Keterangan:
 Skor Perolehan merupakan penjumlahan skor per komponen penilaian
 Skor Maksimal merupakan skor maksimal per komponen penilaian
 Bobot diisi dengan persentase setiap komponen. Besarnya persentase dari setiap komponen ditetapkan secara proposional sesuai
karakteristik kompetensi keahlian. Total bobot untuk komponen penilaian adalah 100
 NK = Nilai Komponen merupakan perkalian dari skor perolehan dengan bobot dibagi skor maksimal

 NP = Nilai Praktik merupakan penjumlahan dari NK