MAKALAH

KASUS FOOD DIETARY CULINARY(FDC) II

DIET PASCA BEDAH KOMPLIKASI HIPERTENSI

NEGARA NEPAL

Disusun Oleh :

MIRA RAYZALIA

NIM. P0 5130215 023

Dosen Pembimbing :

Anang Wahyudi,S.Gz.,MPH

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KEMENTRIAN KESEHATAN BENGKULU
JURUSAN GIZI
PRODI DIV GIZI
2018
 HALAMAN PENGESAHAAN

MAKALAH FDC

PASCA BEDAH KOMPLIKASI HIPERTENSI

NEGARA NEPAL

Oleh :

MIRA RAYZALIA

NIM. P0 5130215 023

Mahasiswa Jurusan Gizi

Prodi DIV Gizi

Telah Mendapatkan Persetujuan dan Telah Melaksanakan Ujian Presentasi

pada Juli 2018

Mengetahui,

Dosen Pembimbing Dosen Penguji

Anang Wahyudi,S.Gz.,MPH Arie Krisnasary,S.Gz.,M.Biomed

NIP. 198210192006041002 NIP. 198102172006042002
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb

Dengan mengucap rasa syukur kehadirat Allah SWT, penulis telah

menyelesaikan penyusunan Makalah Kasus Food Dietary Culinary (FDC).
Laporan ini disusun untuk memenuhi syarat ujian praktek mata kuliah Food
Dietary Culinary (FDC) II.

Dalam penyusunan laporan ini tentunya tidak lepas dari dukungan dan
bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima
kasih kepada Bapak Anang Wahyudi,S.Gz.,MPH selaku Dosen Pembimbing
dalam penyusunan laporan ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada
seluruh pihak yang telah membantu dan pihak lain yang tidak dapat disebutkan
satu persatu.

Penulis menyadari bahwa Laporan ini masih terdapat kekurangan dan

masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritikan
dan saran dari para pembaca yang bersifat membangun demi perbaikan laporan
Food Dietary Culinary (FDC) yang akan datang. Penulis berharap semoga tugas
ini dapat berguna bagi para pembaca.

Bengkulu, Juli 2018

Penulis
 DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAAN .............................................. i
KATA PENGANTAR .............................................................. ii
DAFTAR ISI .............................................................................. iii
BAB I GAMBARAN KASUS
1.1 Identitas Pasien................................................................. 1
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Pasca Bedah
1. Definisi ...................................................................... 3
2. Etiologi ....................................................................... 4
3. Patofisiologi ............................................................... 5
4. Penatalaksanaan Diet ................................................. 6
BAB III ADIME
A. Assement Gizi
1. Riwayat Makan ........................................................... 18
2. Antropometrri............................................................. 18
3. Biokimia Data ........................................................... 19
4. Phsical Data ............................................................... 20
5. Riwayat Client ........................................................... 20
B. Diagnosa Gizi ................................................................... 20
C. Intervensi Gizi .................................................................. 20-25
D. Monitoring dan evaluasi ................................................... 26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAAN
A. Hasil ......................................................................... 27-28
B. Pembahasaan ........................................................... 29-31
BAB V PENUTUP
Kesimpulan ..................................................................... 19
Saran ............................................................................... 19
DAFTAR PUSTAKA