BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Masalah

Makanan-makanan yang tersedia di pasaran saat ini sangat beraneka ragam rasa dan
harga yang ditawarkan, dari yang terjangkau oleh masyarakat hingga harga yang tinggi.
Banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simple dan efisien. Contohnya
dalam hal penyiapan makanan, cemilan dan hidangan, biasanya mereka lebih memilih untuk
membeli makanan dari pada membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan
tenaga walaupun memang sedikit mahal. Berbagai usaha makanan memang bermunculan
sesuai dengan perkembangan kebutuhan masyarakat. Apalagi usaha kuliner berupa Pudding,
baik pudding yang terbuat dari agar-agar maupun dari susu dan lain sebagainya. Disini kami
memuat hal baru yaitu “Pudding pot”. Selain dapat dikonsumsi oleh orang dewasa, makanan
satu ini juga banyak dikonsumsi oleh anak-anak dan remaja. Sehingga dari berbagai lapisan
masyarakat sebagian besar menyukai Pudding.

1.2. Tujuan dan Potensi Usaha

Adapun tujun dari didirikannya usaha ini yaitu:
1. Membuat Pudding pot yang menarik
2. Mengetahui dan menerapkan strategi pemasaran yang akan digunakan untuk mengembangkan
dan memperkenalkan produk baru kepada masyarakat.

1.3. Manfaat Usaha yang Didirikan

Manfaat utama yang ingin didapat dari usaha ini adalah pengalaman berwirausaha.
Selain itu usaha kami ini nanti akan menjadi salah satu upaya untuk memberikan inovasi berupa
sumber makanan baru bagi masyarakat.
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Keterangan Usaha

Bidang Usaha : Jenis Kue (pudding)

Jenis Produksi : Pudding Pot

-Memunculkan suatu inovasi baru dan berbeda dengan pudding yang ada

-Menciptakan makanan dari bahan alami, Mencari keuntugan atau laba, serta mencapai target
penjualan.

2.2. Identifikasi Peluang Bisnis

Makanan yang merupakan kebutuhan pokok manusia dalam kehidupannya kini

semakin berkembang. Kebutuhan pokok tersebut bukan hanya makanan berat seperti nasi;
bubur; roti; dan makanan pokok lainnya, tetapi makanan ringan atau kue kini sudah menjadi
hal pokok yang dibutuhkan masyarakat dari berbagai tingkat umur. Hal ini terbukti dengan
adanya banyak produk spudding yang ditawarkan oleh warung-warung, toko-toko, dan juga
supermarket

Di wilayah Kampus tepatnya di “Pelita Bangsa”, peluang bisnis lumayan cukup terbuka
bagi para pelaku bisnis. Dan pada kesempatan kali ini Kami menawarkan produk kue yaitu
pudding yaitu “Pudding Pot“.

2.3. Penjelasan Produk

Secara umum puding dapat dibuat secara di rebus, namun puding juga dapat dibuat
dengan cara dipanggang atau dikukus yang kemudian dibekukan dan nikmati dalam keadaan
puding sudah di dinginkan. Makanan ini banyak tersedia dimana-mana dan sangat mudah kita
jumpai hingga dalam bentuk instant pun aneka puding sudah tersebar luas di mini market, jadi
tidak perlu repot untuk mencari puding.

Pudding Pot memang memiliki warna dan bentuk yang sangat indah, dengan perpaduan
warna putih dan coklat. Pada penulisan resep kali adalah resep tentang puding.
 2.4. Proses Produksi

Pada penulisan resep kali adalah resep tentang puding, tetapi puding yang satu ini akan
kami buat menjadi bentuk yang benar-benar mirip dengan isi pot tanaman dengan diisikan
berbagai macam-macam toping. Puding pot sangat banyak digemari oleh semua orang,
terutama anak-anak. Banyak anak kecil yang menyukai puding pot karena rasanya yang manis
segar dan bentuknya yang unik. Ingin tau bagaimana cara membuatnya..? Yuk kita simak
proses pembuatan puding pot dibawah ini.

Bahan I :

a. 1 bungkus pudding warna coklat = Rp 12.000

b. 1 bungkus pudding warna putih = Rp 12.000
c. 50 gr gula pasir putih = Rp 7.000
d. 800 ml air mineral

Bahan II :

a. 1 bungkus oreo rasa vanila = Rp 10.000

b. 1 bungkus biskuit = Rp 7.000

c. 1 batang keju = Rp 7.000

d. buah strawbery = Rp 15.000

Alat :

a. 1 pak cup = Rp 30.000

b. 1 pak sendok plastik = Rp 20.000

Total modal awal = Rp 120.000

2.4.1. Cara Membuat Puding Pot :

1. Campurkan air 400 ml dan bubuk puding warna putih

2. Rebus diatas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk

3. Matikan api lalu diamkan 1-3 menit

4. Tuang dalam cup jangan terlalu penuh hanya seperempat bagian saja, diamkan sampai dingin
dan beku ( lakukan sampai selesai )

5. Lakukan cara 1-3 tetapi dengan bubuk puding yang berwarna coklat

6. Campurkan seperempat bagian dalam cup yang sudah terisi puding berwarna putih, diamkan
sampai dingin dan beku

7. Jika sudah dingin dan beku lalu taburkan biskuit yang sudah dihaluskan hingga merata, kemudian
taburkan oreo rasa vanila diatas biskuit hingga merata, tambahkan keju yang sudah diparut
 8. Hias puding yang sudah jadi dengan buah strawbery yang sudah dipotong

9. Puding siap disajikan dan dinikmati

2.4.2. Manfaat puding

1. Mengurangi stress

Tahukah anda jika terdapat kandungan asam amino pada agar – agar yang diyakini membantu
menurunkan tingkat stressor tinggi. Jadi baik sekali bilamana anda mengkonsumsi pudding
atau agar – agar ketika mengalami depresi atau saat kacau pikiranya.

2. Mencegah radang sendi

Ternyata agar – agar juga bisa untuk meminimalisir rasa sakit di area persendian atau radang
sendi. Yang berperan penting dalam hal ini yakni kandungan kolagenya dimana berperan
sebagai pelumas bagian persendian.

3. Mencegah Osteoporosis

Seiring dengan berjalanya waktu, seseorang kemungkinan besar akan mengalami yang
namanya osteoporosis jika tidak bisa menjaga kesehatan tulang secara maksimal. Jadi salah
satu obat alami kaitanya dengn pencegahan osteoporosis yaitu dengan mengkonsumsi agar –
agar karena memiliki kandungan kalsium 10 kali lebih besar daripada segelas susu.

4. Menyehatkan rambut

Di dalam agar – agar terdapat jenis asam folat yang berguna untuk memelihar kesehatan
rambut. Sehingga terjadinya kerontokan atau kekusaman rambut bisa dicegah melalui
konsumsi rutin atau berkala lewat sajian pudding atau agar – agar.

5. Meningkatkan imunitas

Manfaat Agar-agar kelima yaitu mampu meningkatkan imunitas. Terbukti bahwa adanya
kandungan vitamin B dan karbohidrat sangatlah membantu memproteksi diri anda dari
beberapa gangguan penyakit ringan.

6. Mengurangi kolesterol

Dengan mengkonsumsi agar – agar maka tubuh anda akan terhindar dari penumpukan
kolesterol jahat yang bisa memunculkan penyakit baru seperti aterosklerosis (penyumbatan
lemak pada pembuluh darah).

7. Sebagai anti kanker

Agar – agar sampai sekarang pun masih dipercaya dapat mencegah kanker utamanya kanker
payudara. Hal ini dikaitkan dengan bahan utama rumput laut yang mengandung banyak vitamin
maupun mineral bagus untuk kesehatan tubuh. Sementara itu, sebuah penelitian di Amerika
 menyebutkan kalau wanita menopause di jepang 3x lebih kecil kanker payudara karena sering
mengkonsumsi rumput laut.

8. Mengatasi Kardiovaskuler

Dalam artian bahwa ada keterkaitan untuk menstabilkan tekanan darah seseorang. Begitupun
hal ini diperkuat dari pernyataan ilmuwan jepang jika ekstrak rumput laut bisa menurunkan
tekanan darah tinggi (hipertensi).

9. Makanan diet

Rumpu laut sebagai bahan utama agar – agar mempunyai kandungan fiber atau serat tinggi
sehingga hal tersebut bisa mengenyangkan perut, jadi cocok bagi anda penderita obesitas atau
sedang menjalankan diet.

10. Penutup luka

Seperti dikatakan sebelumnya jika sifat agar – agar salah satunya adalah menyerap air, dengan
begitu proses untuk pembekuan darah pada saat terkena luka bisa lebih cepat kering.
 BAB III

ASPEK PEMASARAN DAN ANALISI SWOT

3.1. Analisis Peluang Usaha

Dalam program ini analisis peluang usaha yang dilakukan menggunakan analisis
SWOT. Adapun analisis SWOT yang dijelaskan sebagai berikut :

1. Strenght ( Kekuatan yang mendukung usaha)

a. Jumlah bahan yang melimpah

b. Harga bahan baku yang murah serta modal mencukupi

c. Proses pengolahan yang mudah

d. Kemampuan membuat kue

e. Menjual produk untuk semua kalangan msayarakat yang memiliki rasa bahan yang hegienis

f. Lingkungan yang banyak masyarakat

g. Harga terjangkau, dari kalangan manapun bisa membeli

2. Weakness ( Kelemahan yang menghambat usaha ) :

a. Hasil tidak tahan lama

b. Naiknya bahan sembako

c. Prokduknya mudah ditiru

3. Opportunity ( Peluang dapat ditemukan ) :

a. Membuka toko tersendiri serta cabangnya

b. Dapat pesanan dari pelanggan

c. Omset penjualan selalu menaik

d. Dapat keuntungan yang baik atau naik/banyak

e. Hasil produksinya dapat tercapai

4. Threat ( Ancaman usaha ) :

a. Banyaknya pesaing yang menjual produk dengan yang harga lebih.

b. Komplen pada konsumen

c. Harga barang yang selalu naik

d. Bahan tidak lama

 3.2. Situasi Persaingan

Karena produk masih dapat dikatakan produk langka atau masih jarang yang
memproduksinya sehingga kami dengan mudah memasarkan produk kami. Oleh karena itu
kami dapat memasarkannya dengan harga yang seimbang dengan biaya produksi kami,
kemungkinan besar kami memperoleh keutungan semaksimal mungkin.

3.3. Penetapan Pemasaran

1. Product (produk)

Produk yang dijual yaitu “Pudding Pot” yang merupakan makanan jajanan yang digemari
masyarakat dan untuk semua kalangan masyarakat yang memiliki rasa bahan yang hegienis.

2. Promosion (pemasaran) :

Bisnis makanan adalah bisnis kepercayaan dan ”rasa”. Di awal usaha, kami membuat promosi
dengan menawarkan harga miring

3. Dristribusi :

Untuk membuka usaha, pendistribusiannya di mulai dari kalangan mahasiswa. Dengan

demikian, semua kenalan dapat mengetahui kualitas dari produk kami. Dari situ dapat
terbentuk kepercayaan

4. Place (tempat) :

Tempat yang dipilih yaitu di “Pelita Bangsa”.

5. Harga Jual

Untuk saat ini harga yang kami keluarkan yaitu 5.000/pcs

 BAB IV

PERENCANAAN BISNIS

4.1. Rencana Biaya Usaha

4.1.1 Biaya per sekali produksi

Bahan I :

e. 1 bungkus pudding warna coklat = Rp 12.000

f. 1 bungkus pudding warna putih = Rp 12.000
g. 50 gr gula pasir putih = Rp 8.000
h. 800 ml air mineral

Bahan II :

a. 1 bungkus oreo rasa vanila = Rp 10.000

b. 1 bungkus biskuit = Rp 7.000

c. 1 batang keju = Rp 6.000

d. buah strawbery = Rp 15.000

Alat :

c. 1 pak cup = Rp 20.000

d. 1 pak sendok plastik = Rp 10.000

Total modal awal = Rp 100.000

 BAB V

STRUKTUR ORGANISASI

Direktur : Taufiq Hidayat

Manajer Marketing : Muhamad Rizaldi

Manajer Produksi : Putri Rizki Ramadani

Manajer Keuangan : Sarsih Sartika

Manajer SDM : Silvy Dianita Agustina

 BAB VI

PELUANG USAHA DAN STRATEGI PEMASARAN

Dalam menggeluti usaha aneka makanan memang tidak akan pernah ada
habisnya untuk dijajal sebab prospek yang disajikan pada bisnis aneka
makanan ini sangat menjanjikan untuk dijalankan. Banyak sekali jenis
makanan yang dapat digunakan untuk menjalankan usaha dan dapat
menguntungkan bila dikerjakan dengan penuh ketekunan dan keuletan. Salah
satu jenis usaha yang cukup menjanjikan untuk dijalankan ialah membuat
puding, dengan menjalankan usaha puding ini dapat mendatangkan laba yang
lumayan pada setiap bulannya.

Puding ini pasti bukanlah makanan yang asing lagi bagi masyarakat
Indonesia, berbagai macam puding ini sudah dikenal oleh sebagian besar
orang mulai dari puding coklat, puding cake, puding buah, puding susu dan
masih banyak lagi.

Penganan ini sering dikonsumsi untuk pencuci mulut pada setiap pertemuan
seperti makan malam. Peluang bisnis inilah yang dapat dimanfaatkan untuk
memperoleh keuntungan dengan memulainya di dapur rumah sebagai bisnis
kecil-kecilan. Berikut ini ialah persiapan tentang metode menjalankan bisnis
puding dan berbagai kebutuhan yang Anda perlukan:

Mencari Supplier
Carilah distributor bahan-bahan utama kue yang menjual aneka jenis produk-
produk yang berkualitas dan harganya terjangkau. Jika Anda telah
menemukan pemasok untuk bahan-bahannya maka Anda dapat bekerjasama
untuk mensuplai bahan baku pembuatan puding untuk sehari-hari.

Konsumen Puding
Tentukanlah calon konsumen yang akan dituju sebelum menjalankan usaha
puding ini. Puding memang jenis makanan yang banyak disukai berbagai
kalangan masyarakat, mulai dari anak-anak, remaja, orang dewasa, bahkan
sampai orang tua. Agar bisa membuat para konsumen merasa puas maka
berikanlah aneka jenis puding dengan berbagai variasi rasa. Seperti puding
buah-buahan dengan banyak jenis bentuk dan rasa agar menarik minat
konsumen anak-anak, varian puding rasa coklat untuk konsumen remaja serta
aneka puding cake bagi konsumen dewasa serta orang tua.

Kelebihan Usaha Aneka Puding

Kelebihan usaha puding ialah cara pembuatannya yang mudah dan bahan
yang digunakan harganya terjangkau. Sehingga semua orang bisa
menjalankan jenis usaha puding ini dengan modal kecil dan peralatan yang
seadanya di rumah. Bahan baku untuk membuat puding ini juga cukup mudah
untuk diperoleh di pasaran, untuk itu kebutuhan akan bahan-bahan puding
bisa dipenuhi setiap hari dengan mudah.

Cara Pemasaran Usaha Aneka Puding

Anda dapat mendistribusikan penganan puding ini dengan sistem menitipkan
ke toko-toko camilan, kantin, supermarket, maupun supplier makanan yang
ada di dekat rumah. Supaya puding yang dibuat bisa dijangkau oleh banyak
orang maka cobalah Anda tawarkan puding dengan berbagai macam ukuran.

Anda bisa mempromosikan dengan cara memanfaatkan media cetak berupa

poster dan brosur yang disebarkan di sekeliling tempat usaha. Sedangkan
untuk manjaring calon pembeli lebih banyak lagi, maka bisa dengan cara
memanfaatkan media sosial seperti instagram, facebook, twitter, atau pun
website. Apabila Anda aktif menginformasikan pudding Anda maka akan
semakin besar peluang Anda berhasil.

Kunci sukses menjalankan usaha puding ini adalah kreativitas serta kelezatan
yang ada pada puding yang dibuat. Buat puding dengan rasa yang menarik,
unik dan belum pernah ada. Misalnya membuat aneka rasa yang
dikombinasikan sehingga memiliki rasa dan bentuk puding yang lebih unik.
Dengan adanya inovasi yang berkualitas dan menarik maka Anda dapat
menarik para konsumen untuk mendapat keuntungan yang sangat
memuaskan.

Pada saat menjalankan bisnis puding ini perlu adanya penunjang berupa
mesin display cooler. Mesin display cooler ini berguna untuk mengawetkan
atau mendinginkan puding. Sehingga puding pun bisa bertahan cukup lama
dan lebih segar. Jika tidak mengunakan mesin display cooler ini pasti puding
Anda akan basi dan tidak bisa dijual lagi. Namun dengan menggunakan
mesin display cooler ini Anda akan dengan gampang mendinginkan puding,
selain itu mesin pendingin ini dapat dimanfaatkan sebagai pemajang puding
yang dijual. Sehingga calon pembeli Anda bisa dengan mudah memilih jenis
puding yang ditawarkan.

Untuk mendapatkan mesin pendingin ini sangat mudah, karena Toko Mesin
Ramesia menyediakan dengan kualitas serta harga yang terjangkau. Untuk itu
segera datang ke toko kami dan dapatkan mesin display cooler untuk
mendinginkan puding agar selalu segar dan lebih awet. Sekian ulasan
peluang usaha puding dan analisa usahanya, semoga informasi tersebut
dapat berguna bagi para pembaca yang ingin menjalankan usaha.
 BAB VI

PENUTUP

5.1. Kesimpulan

Usaha produksi Pudding Telor Ceplok Isi Buah merupakan usaha pengolahan makanan
dengan bahan pudding dan susu. Strategi pemasaran yang digunakan adalah pemasaran
langsung serta bekerja sama dengan warung-warung. Produk ini dikemas dengan plastik dan
 cup pudding serta diberi label, sehingga konsumen mudah mengenali produk tersebut serta
menarik minat konsumen untuk membelinya.

5.2. Saran

Produk Pudding Telor Ceplok Isi Buah diproduksi dengan proses produksi yang
sederhana dan membutuhkan keterampilan oleh si produsennya. Oleh karena itu, kami selaku
pelaku usaha akan secara kontinyu melakukan inovasi pada produk sehingga tidak membuat
kejenuhan konsumen pada produk.