AKUNTANSI HOTEL

Uniform Systems Of Account

Oleh Kelompok 9 :

I Gede Krisma Udayana (1515351179)

Gede Eka Yasa (1607532016)

I Gede Dika Waisna Putra (1607532030)

Ade Surya Indrawan (1607532031)

Program Studi Akuntansi

Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Udayana

2019
A. Menerangkan Konsep Uniform System Of Account for the Lodging Industry
Uniform system of accounts menetapkan format standar dan klasifikasi perkiraan yang
mengarah pada kepemilikan individu dalam penyiapan dan penyajian laporan keuangan.
Standarisasi dalam uniform system of accountsmembantu pemakai laporan keuangan
internal dan eksternal untuk membandingkan posisi keuangan dan kinerja operasi pada
jenis kepemilikan yang sama dalam industry hotel. Secara internal penting bagi para
manajemen, dan memberi turnkey bagi system akuntansi, yang menjelaskan setiap
perubahan kebutuhan manajemen. Ada beberapa konsep penting dari Uniform system of
accounts, yaitu ;
1. Membagi departemen-departemen fungsional yang ada menjadi 3 jenis :
a. Departemen operasi, merupakan departemen yang memberikan kontribusi
pendapatan seperti room, food & beverage, telephone, laundry, dan lain-lain.
b. Departemen Overhead, merupakan departemen pendukung, seperti administration
& general, marketing.
c. Departemen alokasi, merupakan departemen yang berfungsi mengalokasikan beban
pada masing-masing departemen, seperti departemen personalia mengalokasikan
beban gaji karyawan.
2. Setiap departemen dalam organisasi akan dibebani oleh gaji karyawan dan
pengeluaran departemennya.
3. Memberikan keseragaman dalam departemen dan dalam klasifikasi aktiva, hutang,
penghasilan dan biaya.
4. Memberikan kemampuan untuk membandingkan hasil operasi.
5. Memberikan kemampuan untuk melatih pengedalian anggaran yang kuat, di mana
pengendalian anggaran merupakan alat untuk mengedalikan hasil departemen.

B. Menjelaskan Sejarah Perkembangan Uniform System Of Accounts for the Lodging

Industry
Pada tahun 1961, The American Hotel & Motel Association (AH & MA)
menetapkan The National Association of Accountants untuk mengembangkan uniform
systems of account untuk hotel dan motel kecil. Kemudian tahun 1979, The Committee on
 Financial Management of the American Hotel dalam penggunaan terminologi untuk
industry penginapan (lodging industry).
Tahun 1986 dilakukan revisi lagi dan terdapat perubahan spesifik pada distribusi
pengeluaran, mengingkatkan fungsi marketing, pemrosesan data, sumber daya manusia
dan transportasi, yng di terbitkan oleh The Hotel Association of New York City. Tahun 1996
dilahirkan kembali dengan sebutan baru yaitu Uniform System of Accounts for the Lodging
Industry. Pada edisi ini, revisi dan perbaikan dilakukan denga melengkapi Expense
Dictionarydan chart of accounts. Disamping itu hal lain yang dibahas dalam edisi ini
adalah penjelasan dan rumus analisa rasio, informasi statistic departemental, pengendalian
anggaran operasi serta analisa breakeven.

C. Dapat Menyusun Chart Of Account dan Membuktikan dengan contoh Uniform

System Of Accounts For the Lodging Industry
Susunan Chart of Acoount yang baik menurut AICPA adalah;
1. Membantu mempermudah penyusunan laporan keuangan dan laporan lainnya secara
ekonomis.
2. Mencakup rekening-rekening yang diperlukan untuk menggambarkan dengan baik dan
teliti harta, hutang, modal, pendapatan, harga pokok, dan biaya secara terperinci
sehingga dapa berguna bagi manajemen dalam melakukan pengawasan operasi
perusahaan.
3. Menguraikan dengan teliti dan singkat apa yang harus dimuat di dalam setiap rekening
4. Memberikan batasan sejelas-jelasnya antara pos aktiva, hutang, modal, pendapatan dan
biaya.
5. Membuat rekening-rekening control jika diperlukan.
Urutan langkah dalam menyusun klasifikasi rekening berdasarkan susunan laporan
keuangan adalah sebagai berikut:
1. rekening-rekening buku besar dibagi menjadi dua kelompok yaitu rekening neraca
(rekening real) dan rekening laba rugi (rekening nominal).
2. Rekening neraca dibagi menjadi kelompok yang sifatnya berbeda seperti: aktiva,
hutang dan modal.
3. Masing-masing kelompok yang ada di nomor 2 diatas dibagi lagi menjadi
golongangolongan sebagai berikut:
Aktiva
Aktiva lancar Aktiva tetap tidak berwujud
Investasi jangka panjang Aktiva lain-lain
Aktiva tetap berwujud
Hutang Modal
Hutang jangka pendek Modal disetor
Hutang jangka panjang Modal lain
4. Golongan-golongan yang ada dirinci lagi mungkin dalam bentuk sub golongan atau
langsung ke rekeningnya.
5. Rekening laba rugi dibagi menjadi kelompok yang sjeenis seperti: Penjualan, Harga
Pokok Penjualan, Biaya pokok produksi, biaya penjualan, biay administrasi & umum,
pendapatan dan biaya diluar usaha.
6. Golongan-golongan yang ada dirinci lagi mungkin dalam bentuk sub golongan atau
laungsung ke rekeningnya.
7. Memberikan nomor kode kepada masing-masing rekeningnya dalam klasifikasi.
Pemberian kode untuk klasifikasi rekeningdiperlukan karena dapat memudahkan untuk
mencari rekening-rekening yang diinginkan. Apabila pembuatan laporan keuangan dengan
menggunakan komputerisasi maka kode ini tidak dapat dihindarkan lagi. Pembuatan kode
rekening harus dapat memenuhi syarat-syarat sebagai berikut:
a. Memungkinkan adanya perluasan rekening tanpa harus mengadakan perubahan kode
secara keseluruhan
b. harus mudah diingat
c. memudahkan bagi pihak yang menggunakan
Pemberian kode rekening umunnya didasarkan pada rerangka pemberian kode tertentu
sehingga memudahkan pemakaian untuk menggunakannya. Ada lima metode pemberian
rekening yaitu:
1. Kode angka atau alphabet urut 4. Kode angka decimal
2. Kode angka blok 5. Kode angka urut didahului
3. Kode angka kelompok dengan huruf
Seperti :
XXX - XXX - XXX - XXX

Sub akun dengan kegunaan untuk

analisa dan pengendalian

Akun utama pada neraca atau laba rugi

Departemen Pendapatan atau Biaya

Nomer Properti

Contoh penyusunan 3 digit kedua dari bagian akun :

100 Rooms department 200 Food department
120 Front office 210 Coffee Shop
140 Reservations 220 Banquet department
160 Housekeeping 240 Room Service dan seterusnya
Contoh penyusunan 3 digit ke tiga dari bagan akun :
Assets

100 Cash 135 China, glassware, silver, linen,

101 House Funds uniform
102 Petty Cash 136 Other
110 Short term investment 140 Prepaids
120 Account Receivable 141 Prepaid insurance
121 City Ledger 142 Prepaid taxes
122 Guest Ledger 143 Other prepaid
123 Credit card accounts 160 Property & Equipment
124 Other Account Receivable 161 Land
130 Inventory 162 Buildings
131 Food 166 Furniture & Fixtures
132 Beverage 168 Machinery & Equipment
133 Operating supplies 174 Construction in progress
134 Cleaning supplies 175 Chinaware
176 Glassware 190 Other charges
177 Silverware 191 Deferred charges
178 Linen 192 Goodwill
179 Uniforms 193 Miscellaneous
Liabilities

200 Payables
201 Account payable
202 Dividends payable
210 Employer Payroll Taxes
220 Taxes
221 Income Tax
222 Sales Tax
230 Advance Deposits
240 Accruals
241 Accrued payables
242 Accrued taxes
243 Accrued expenses – other
250 Other Current Liabilities
260 Long Term Debt
270 Other Long Term Debt
 Equity
280 Capital stock
289 Retained Earnings, Dan seterusnya.

D. Dapat Membedakan Chart Of Account Pada Industri Hotel dan Perusahaan

manufaktur dan Dagang
Perbedaan bagan akun industi perhotelan dan perusahaan manufaktur dan
perusahaan dagang yaitu :
1. Industry perhotelan terdiri atas beberapa department yang berhubungan dengan
aktivitas operasional hotel, seperti food, asset, inventory, equity, dll. Sedangkan
pada perusahaan manufaktur dan perusahaan dagang tidak terdapat pembagian
departemen, karena pada perusahaan dagang dan manufaktur pembagian akun-akun
tersebut lebih terinci, seperti beban/biaya, modal, aset, dll.
2. Batasan antar pos-pos akun pada perusahaan dagang dan perusahaan manufaktur
lebih sederhana dari pada industry perhotelan.

Berikut adalah contoh laporan keuangan pokok untuk sebuah hotel berdasarkan
uniform system of account:
Balance Sheet

ASSETS Current Year Prior Year

CUREENT ASSETS
Cash
House bank
Demand Deposit
Temporary Cash Investment
TOTAL CASH
Short Term Investment
Receivable
Account Receivable
Notes Receiveble
Current Meaturities of Noncurrent Maturuties
Other
TOTAL RECEIVEBLE
Less Allowance for Doudtful Accounts
NET RECEIVABLE
Inventories
Prepaid Expenses
Deferres Income Taxes,Current
Other
TOTAL CURRENT ASSETS
NONCURRENT ASSETS
INVESTMENT
PROPERTY AND EQUIPMENT
Land
Buildings
Leaseholds and Leasehold Improvement
Furnishings and Equipment
Constructions In Progress
Chlaina,Glassware, SilverLinen,and Uniforms
TOTAL PROPERTY AND EQUIPMENT
Less Accumulated Deprecition and Amortization
NET PROPERTY AND WQUIPMENT
OTHER ASSETS
Goodwill
Cash Surrender Value For Life insurance
Deferred charges
Deferred Income Tax-nonincome
Other
TOTAL OTHER ASSETS
TOTAL ASSETS

LIABILITIES AND OWNER’S EQUITY

Bank
Others
TOTAL NOTES PAYABLE
ccount payable
Accrued Expenses
Advance Deposits
Income Taxes Payable
Deferred income taxes-current
Current maturities of long-term debt
Other
TOTAL CURRENT LIABILITIES
LONG TERM DEBT,Net of current maturities
Mortgage notes,other notes,and similar liabilities
Obligations under capital lease
OTHER LONG TERM LIABILITIES
DEFERED INCOME TAXES-Noncurrent
COMMITMENT AND CONTIGENCIES
OWNER’S EQUITY (subsidiary ledger)
TOTAL LAIBILITIES AND OWNER’S EQUITY

(subsidiary ledger owner’s equity)

ALTERNATIVE OWNER’S EQUITY PRESENTATION IN BALANCE SHEET

CORPORATION Current Year Prior Year

STOCHOLDER’S EQUTY
---%Cumulative Preferred Stock, U$---par
Value, authorized----shares, issue and
 Outstanding----shares
Common stock, U$--- par Value,
Authorized----shares, issue and
Outstanding----shares
Additional paid-in capital
Retained earnings
Less : treasury stock---shares common stock,
At cost

PARTNERSHIP
PARTNERSHIP EQUITY
General Partners
Limited partners
TOTAL PARTNERS EQUITY

SOLE PROPRIETORSHIP
Owner’s equity

Statement Of Income
Current year prior year
REVENUE
Rooms
Food
Beverage
Other
TOTAL REVENUE
COST AND EXPENESES
Rooms
Food
Beverage
Adminisative and general
Interest expenses
Depreciation and amotization
TOTAL COST AND EXPENSES
TOTAL BEFORE INCOME TAXES
INCOME TAXES
Current
Deferred
TOTAL INCOME TAXES
NET INCOME

STATEMENT OF INCOMD (double staff)

Current Year prior year
REVENUE
Rooms
Food
Beverage
Telecommunication
Garage & parking
Other operated departments
Rental & other income
TOTAL REVENUE
COST AND EXPENSES
 Rooms
Food
Beverage
Telecommunication
Garage & parking
Other operated departments
Administrative and general
Human resources
Information systems
Security
Marketing
Franchise
Fees
Transpotationj
Property operation & maintenance
Utility costs
Management Fees
Rent,property taxes,and insurance
Interest Expenses
Depreciation and Amortization
TOTAL COST AND EXPENSES
TOTAL BEFORE INCOME TAXES
INCOME TAXES
Current
Deferred
TOTAL INCOME TAXES
NET INCOME

Statement Of Equity
STATEMENT OF STOCKHOLDERS’ EQUITY
Balance at
Beginning of prior year
Add (Deduct)
Net Income
Dividends Declared
Change in unrealized gains
(loss)
Net Proceeds from
Sale Stock
Treasury stock acquired
Others
BALANCE AT THE END OF PRIOR YEAR
Add (Deduct)
Net Income
Dividends Declared
Change in unrealized gains
(loss)
 Net Proceeds from
Sale Stock
Treasury stock acquired
Others
BALANCE AT THE END OF CURRENT YEAR
STATEMENT OF PARTNERS’ EQUITY
Unrealized gain/loss
General Limited On Marketable
Partners Partners Securities Total

Add (Deduct)
Net Income
Contribution
Change in Unrealized Gains
(Losses)
Withdrawl
Others
BALANCE AT THE END OF PRIOR YEAR
Add (Deduct)
Net Income
Contribution
Change in Unrealized Gains
(Losses)
Withdrawl
Others
BALANCE AT THE END OF CURRENT YEAR

STATEMENT OF OWNERS’ EQUITY

Unrealized gain/loss
General Limited On Marketable
Partners Partners Securities Total
Add (Deduct)
Net Income
Contribution
Change in Unrealized Gains
(Losses)
Withdrawl
Others
BALANCE AT THE END OF PRIOR YEAR
Add (Deduct)
Net Income
Contribution
Change in Unrealized Gains
(Losses)
Withdrawl
Others
 BALANCE AT THE END OF CURRENT YEAR

Statement Of Cash Flows

STATEMENT OF CASH FLOWS (direct method)
Current Prior
Year Year
CASH FLOWS FROM OPRATING ACTIVITIES:
Guest receipts
Other receipts
Payroll Disbursement
Interest paid
Franchise Fees Paid
NET CASH PROVIDED BY (USED BY) OPERATING ACTIVITIES
CASH FLOWS FROM INVESTING ACTIVITIES:
Capital Expenditures
Decrease (increase) in Restricted Cash
Proceeds from asset dispositions
Proceeds from asset investment
NET CASH PROVIDED BY (USED BY) INVESTING ACTIVITIES
CASH FLOWS FROM INVESTING ACTIVITIES:
Proceeds from debt or equity investment
Debt repayment
Dividends payment
Distribution to owners/partners
NET CASH PROVIDED BY (USED BY) FINANCING ACTIVITIES
CASH AND TEMPORARY INVESTMENTS, BEGINNING OF PERIOD
CASH AND TEMPORARY INVESTMENTS, END OF PERIOD
CASH PAID FOR INTEREST
CASH PAID FOR INCOME TAXES
(supplement information related to noncash investing and financing activities,
disclose significant items separately)
STATEMENT OF CASH FLOWS (Indirect Method)
Current Prior
Year Year
CASH FLOWS FROM OPRATING ACTIVITIES:
Net Income
Adjustment to reconcile net income
To cash provided by (use in) operating activities
Depreciation and amortization
Loss (gain) on sales of property and equipment
Deferred taxes
Decrease (increase) in Account Receivable
Decrease (increase) in Inventory
Decrease (increase) in Prepaids
Decrease (increase) in Payables
Decrease (increase) in Accruals
NET CASH PROVIDED BY (USED BY) OPERATING ACTIVITIES
CASH FLOWS FROM INVESTING ACTIVITIES:
Capital Expenditures
Decrease (increase) in Restricted Cash
 Proceeds from asset dispositions
Proceeds from asset investment
Purchase investment
NET CASH PROVIDED BY (USED BY) INVESTING ACTIVITIES
CASH FLOWS FROM FINANCING ACTIVITIES:
Proceeds from debt or equity investment
Debt repayment
Dividends payment
Distribution to owners/partners
NET CASH PROVIDED BY (USED BY) FINANCING ACTIVITIES
CASH AND TEMPORARY INVESMENT, BEGINNING OF PERIOD
CASH AND TEMPORARY INVESMENT, END OF PERIOD
CASH PAID FOR INTEREST
CASH PAID FOR INCOME TAXES
(supplement information related to noncash investing and financing activities,
disclose significant items separately)

Catatan Atas Laporan Keuangan (Notes To The Financial Statements).

Agar suatu laporan keuangan menjadi lengkap, laporan keuangan harus dilengkapai
dengan catatan-catatan penjelasan. Catatan atas laporan keuangan harus menggambarkan
semua kebijakan akuntansi yang diikuti dengan organisasinya. Catatan yang diperlukan
biasanya meliputi kebijakan-kebijakan akuntansi, tetapi tidak terbatas pada yang di cantumkan
disini saja antara lain meliputi:
Dasar konsolidasi

Penggunaan prakiraan.

Kas dan investasi kas sementara.

Met5ode inventori dan penilaian

Akuntansi untuk investasi, termasuk penilaian sekuritas yang bisa dijual.

Kebijakan-kebijakan depresiasi dan amortisasi.

Akuntansi untuk deferred charger

Cost untuk iklan

Akuntansi untuk pension

Pengakuan income dari operasi franchise dan kerja sama kontrak

Akuntansi untuk income tax

Perhitungan net income (loss) per saham ( untuk perusahaan public)

Kejadian atau kondisi yang perlu dijelaskan dalam catatan atas laporan keuangan, meliputi hal-
hal sebagai berikut :
Perubahan- perubahan dalam metode akuntansi.

Perjanjian hutang jangka panjang.

Program pensiun dan atau pembagian keuntungan (profit sharing).

Benefit lain setelah masa pensiun dan setelah kekaryawan berakhir.

Income taxes.

Kerja sama jangka panjang.

Program opsi saham.

Item-item yang menyangkut income dan expenses diluar usaha.

Komitmen jangka panjang yang penting, seperti perjanjian sewa menyewa. Operasi oleh pihak
asing.

Transaksi-transaksi yang menyangkut affiliasi.

Liabilitas yang menggantung, termasuk ligitasi yang tertunda.

Peristiwa-peristiwa setelah tanggal neraca.

Transaksi equitas pemegang saham.

Alat-alat pembiayaan.

Laporan Perdepartemen (Departemental Statement)

Laporan perdepartemen menggambarkan hasil operasi dalam suatu priode tertentu.
Laporan ini menyediakan sumber-sumber informasi internal yang penting bagi manajemen
perusahaan. Laporan ini dilengkapi dengan daftar pendukung revenue dan expenses untuk setiap
departemen atau kegiatan-kegiatan dalam perusahaan.
Contoh laporan summery departemental statement of income :

OPERATED Sche Net Cost Of Payroll And Other Income

DEPARTEMEN Dule Revenue Sale Related Exp Loss

Room (1)
Food (2)
Beverage (3)
Telecommunications (4)
Garage & parking (5)
Golf course (6)
Golf pro shop (7)
Guest laundry (8)
Healt center (9)
Swimming pool (10)
Tennis (11)
Tennis pro shop (12)
Other operated departments (13)
Related & oher income (14)
TOTAL OPERATED DEPARTEMENT
UNIDISTRIBUTED OPERATING EXPENSES
Administrative & general (15)
Human resources (16)
Information system (17)
Security (18)
Marketing (19a)
Franchise fees (19b)
Transportation (20)
Property operation and maintenance (21)
Utility cost (22)
TOTAL UNDISTRIBUTED OPERATING EXPENSES
TOTAL
INCOME AFTER IUNDISTRIBUTED OPERATING EXPENSES
Management fees (23)
Rent, property taxes, and insurance (24)
INCOME BEFORE INTEREST, DEPRECIATION AND
AMORTIZATION AND INCOME TAXES
Interest expenses (25)
Depreciation and amortization (26)
Gain and loss on sales property
INCOME BEFOE INCOME TAXES
Income taxes (27)
NET INCOME

DAFTAR PUSTAKA
http://fekool.blogspot.co.id/2014/04/akuntansi-hotel-konsep-uniform-system.html
http://ripplegirls.blogspot.co.id/
https://www.scribd.com/doc/174012609/Uniform-System-of-Accounts-for-Lodging-
Industries