TUGAS PERBAIKAN

TRANSLATE BIOKIMIA

OLEH :
YENI RATNA SARI
1809511042 / 18-B

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN

UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2018
Tugas :mentranslate buku biochemistry higher secondary – second
year hal 1-9

CHAPTER I

Membran Sel

Pengertian

Kehidupan luar sel disebut sebagai membran sel atau

'membran plasma'. Istilah membran sel diciptakan oleh C.J. Nageli
dan C. Crammer pada tahun 1855. Terlepas dari membran sel,
Setiap organel dalam sel juga ditutupi oleh membran. Membran sel
tidak hanya membatasi sitosol sel, tetapi memiliki berbagai fungsi
seperti transportasi membran, transduksi sinyal dan transmisi
neuro.
1.1 Komposisi Kimia
Untuk mempelajari komposisi kimia dari membran sel,
sumber yang disukai adalah RBC, karena kekurangan organel sel
dengan demikian tidak ada kontaminasi membran organel seluler
lainnya. Selaput sel darah merah tanpa sitosol disebut sebagai
'hantu'.
Empat konstituen utama hadir dalam membran sel.
Diantaranya adalah (i) lipid (28 - 79%) (ii) protein (20 - 70%). (iii)
oligosakarida (hanya 1 - 5%) dan (iv) air (20%).
1.1.1 Lipid
Bergantung pada jaringan tempat membran sel diisolasi,
komposisinya juga berbeda. Hampir 80% dari selubung mielin
terdiri dari lipid, sedangkan di hati, hanya 28%.
1
 Komponen lipid utama dari membran adalah fosfolipid,
kolesterol dan glikolipid. Fosfolipid yang utama adalah
phophatidyl choline (lesitin), phophatidyl ethanolamine,
phophatidyl serine dan phophatidyl inositol.
Lipid membran bersifat amfoterik dan memiliki bagian
kepala yang bersifat hidrofilik dan bagian ekor yang bersifat
hidrofobik. Ketika membran terpapar ke lingkungan hidrofilik,
lipid mengatur diri untuk membentuk bilayer di mana inti
hidrofobik terkubur di dalam membran.

Hydrophilic head
Hydrophobic tail

CH2COO CH2CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 (CH2)n CH2CH3

CHCOO CH2CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH(CH2)nCH2CH3

O

CH2O-P-O- CH2 CH2NH3 +

Head
-
O Tail

Structur dari phospholipid

1.1.2 Protein

Semua fungsi utama membran plasma dilakukan oleh

protein yang ada di membran. Jumlah protein sekitar 20 - 70% dari
membran tergantung pada jenis sel. Protein dapat diklasifikasikan
menjadi dua jenis. Protein membran integral dan protein membran
perifer.
2
Protein Integral

Beberapa protein membran melekat erat di membran dan

tidak dapat diisolasi kecuali, membran tersebut hancur. Mereka
disebut sebagai protein membran Integral atau Intrinsik. Protein
membran dapat diklasifikasikan menjadi dua. (a). Protein
transmembran, yang melintasi (melewati) atau merentangkan
membran. Protein ini akan memiliki domain di kedua sisi
membran. Banyak reseptor permukaan sel yang dimiliki jenis ini.
(b). Protein berlabuh lipid yang hadir baik di sisi sitosol atau di sisi
ekstracytosol. Mereka memasukkan diri ke dalam membran
dengan lipid (rantai asil) yang melekat pada ujung terminal N.
Protein transmembran terdiri dari dua jenis. Protein
transmembran single pass yang melintasi membran hanya sekali.
Dan Multipass protein transmembran yang melintasi membran
lebih dari satu kali.

NH3+

COO-
Fig. 1.1 Single pass transmembrane Protein

NH3+

COO-

Fig. 1.2 Multipass transmembrane Protein

3
Protein Periferal

Protein-protein yang ada di permukaan membran disebut

protein perifer. Mereka dapat dengan mudah diisolasi dari
membran. misalnya. spektrin hadir dalam membran RBC.
1.2 Model yang diusulkan untuk membran plasma
1.2.1 Model Monolayer

Overton adalah pelopor yang menyatakan bahwa membran

plasma adalah lapisan tipis lipid. Dia mengusulkan ini karena dia
menemukan bahwa zat larut lipid mudah diangkut melintasi
membran.

1.2.2 Model Lipid Bilayer

Jumlah lipid yang ada dalam membran eritrosit hampir dua

kali lipat dari total luas permukaannya. Ini membuat Gorter dan
Grendel mengusulkan bahwa lipid dalam membran sebagai
bilayer.
Proteins

Lipid bilayer

Fig. 1.3 Lipid bilayer membrane model

1.2.3 Model Unit Membran

Model ini dicetuskan oleh Davson dan Danielli dan

dibentuk oleh Robertson. Eksperimen menunjukkan bahwa
tegangan permukaan membran biologis lebih rendah daripada
lapisan ganda lipid murni, menunjukkan adanya protein di
dalamnya. Berdasarkan ini, Davson dan Danielli mengusulkan
bahwa protein dioleskan di atas lapisan ganda lipid.
4
 Lipid bilayer Proteins

Fig. 1.4 Unit membrane model

Ketika mikroskop elektron ditemukan, membran plasma

terlihat memiliki tiga lapisan. Dengan pengamatan ini, Robertson
merumuskan model membran unit, yang menyatakan bahwa
protein ada di kedua sisi lipid bilayer. Menurut model ini,
membran terlihat seperti lapisan lipid yang diapit di antara dua
lapisan protein.
1.2.4 Model Mosaik Fluida

Ini adalah model yang diterima secara universal untuk

membran plasma. Atas dasar beberapa percobaan, S.J. Singer dan
G.L. Nicolson pada tahun 1972 mengusulkan model ini.
Fitur penting dari model mosaik Fluida adalah
1. Lipid dan protein hadir dalam susunan mosaik dalam
bilayer.
2. Fosfolipid bertindak sebagai matriks fluida, di mana
beberapa protein merupakan bagian integral dan yang
lainnya berhubungan dengan permukaan membran.
3. Lipid dan protein bergerak di membran.
4. Lipid dan protein dapat bergerak secara lateral, memutar
tetapi tidak dari satu monolayer ke yang lain.
5. Membran bersifat asimetris, selebaran luar dan dalam
bilayer berbeda dalam komposisi.

1.3 Membrane Transport

Salah satu fungsi penting membran plasma adalah

transportasi membran. Pengangkutan seperti itu penting untuk
melakukan proses kehidupan sel. Molekul hidrofobik dan molekul
polar kecil cepat berdifusi di membran.
5
Molekul kutub besar yang tidak bermuatan dan molekul bermuatan
tidak berdifusi dan mereka membutuhkan protein untuk diangkut.

Fig. 1.5 Model Fluid Mosaic dari membran sel

Bergantung pada energi yang dibutuhkan dan pergerakan

zat terlarut untuk atau melawan gradien konsentrasi, transpor dapat
diklasifikasikan menjadi dua, transpor aktif dan transpor pasif.

1.3.1 Transport pasif

Transport pasif juga disebut sebagai difusi pasif. Dalam

transpor pasif, zat bergerak dari konsentrasi yang lebih tinggi ke
konsentrasi yang lebih rendah pada umumnya tanpa bantuan
protein apa pun.
6
Pengangkutan berlanjut sampai konsentrasi zat menjadi sama di
kedua sisi membran. O2, CO2 dan urea dapat dengan mudah
berdifusi melintasi membran.

1.3.2 Fasilitasi Difusi

Walaupun konsentrasi zat hidrofilik tertentu seperti

glukosa tinggi melintasi membran, mereka tidak dapat melewati
membran dan membutuhkan pembawa untuk transportasi mereka.
Transportasi semacam itu disebut difusi yang difasilitasi. Protein
yang terlibat dalam proses tersebut disebut sebagai protein
pembawa. Protein pembawa hadir di semua membran biologis.

Beberapa karakteristik penting dari protein pembawa adalah

1. Memfasilitasi transportasi dari konsentrasi tinggi zat terlarut ke
konsentrasi rendah.
2. Mempercepat proses untuk mencapai keseimbangan
3. Tidak membutuhkan energi untuk transportasi mereka.
4. Sangat spesifik di alam.
Beberapa contoh umum adalah transporter glukosa dan transporter
anion dalam membran sel darah merah.

Protein pembawa diklasifikasikan menjadi tiga jenis utama.

1. Uniporter yang mengangkut zat terlarut tunggal dari satu sisi
membran ke sisi lainnya.
2. Simporter yang mengangkut dua molekul zat terlarut yang
berbeda secara bersamaan dalam arah yang sama.
3. Antiporter yang mengangkut dua molekul zat terlarut berbeda
dalam arah yang berlawanan.

7
 Uniporter Symporter Antiporter

1.3.3 Transport Aktif

Sel harus mengangkut zat terhadap gradien konsentrasi,

yaitu dari konsentrasi rendah ke konsentrasi tinggi. Transport ini
disebut transport aktif atau reaksi yang secara termodinamik tidak
menguntungkan. Oleh karena itu, diperlukan energi untuk
mendorong reaksi yang diperoleh dengan hidrolisis ATP. Transpor
aktif juga dimediasi oleh protein pembawa dan mereka disebut
sebagai pompa. Na + K + ATPase yang diperlukan untuk
mempertahankan konsentrasi kalium yang tinggi di dalam sel dan
konsentrasi natrium yang rendah adalah contoh untuk pompa.

1.3.4 Endositosis

Endositosis adalah proses aktif menelan partikel ukuran

besar dari zat makanan atau zat asing. Tergantung pada sifat bahan
yang dicerna, endositosis dapat diklasifikasikan menjadi dua.
Pinositosis, di mana bahan fluida ditelan dan fagositosis, di mana
bahan padat berukuran besar ditelan.

Selama proses, membran plasma invaginates ke dalam

kantong kecil, yang menarik cairan dari lingkungan ke dalam sel.
Akhirnya, kantong-kantong ini mengembang dan dikenal sebagai
pinosom atau fagosom, yang menyatu dengan lisosom dan
membebaskan isinya ke dalam sel sitosol.

8
 Eksositosis adalah proses eksudasi produk sekretori dari
sel. Vesikel yang mengandung bahan sekretori menyatu dengan
membran plasma dan mengeluarkan isinya ke bagian luar. Sel-sel
pankreas mengeluarkan sekresi enzim mereka ke luar oleh
eksositosis.

Table 1 Persamaan dan perbedaan antara fasilitas difusi dan

transport aktif

Facilitated Diffusion Active Transport

1. Membutuhkan protein 1. Membutuhkan

pembawa dan disebut protein pembawa dan
sebagai transporter atau disebut sebagai pompa
saluran. 2. Sangat spesifik
2. Sangat spesifik sifatnya
sifatnya 3. Jenuh
3. Jenuh 4. Dihambat oleh
4. Dihambat oleh inhibitor kompetitif
persaingan inhibitor 5. Zat terlarut diangkut
5. Zat terlarut diangkut dari konsentrasi rendah
dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi tinggi
ke konsentrasi rendah 6. Membutuhkan
6. Tidak memerlukan Energi.
energi.

1.4 Viskositas

Jika dua tabung, satu berisi air dan yang lainnya berisi
minyak dan dimiringkan bersama, caian yang terakhir akan
mengalir perlahan, jika dibandingkan dengan yang sebelumnya. Ini
karena gaya gesek yang ada di antara lapisan cair. Resistensi untuk
aliran cairan ini disebut sebagai Viskositas.
9