Nama : Ruth Mayanty Lumbangaol

NIM : 31S16006
Prodi : Teknik Bioproses

Sayurbox Hadirkan Layanan Pembelian Sayuran dan Buah Organik

Langsung dari Petani

Metha (Co-Founder) melihat persoalan yang dihadapi oleh orang-orang di kota besar
yang sulit untuk menemukan sayur dengan kualitas baik. Sekarang ini mata rantai petani sampai
ke konsumen itu panjang, dari petani sampai konsumen bisa lima poin, dari tengkulak, pasar
besar, pasar kecil dan segala macam.Musababnya, harus ada margin yang diambil setiap poin.
Konsumen akan dapat harga lebih mahal sementara kualitas jadi menurun.

Sayurbox adalah sarana untuk memotong rantai supply yang panjang dari petani ke
konsumen supaya keduanya untung. Metha dan dua rekannya Amanda Susan dan Rama
Notowidigdo di Sayurbox mengembangkan cara belanja dan memasarkan sayur-mayur
berbasis digital. Tujuannya untuk membantu petani memasarkan hasil panen dengan
memperoleh harga yang optimal. Selain itu, ia dan rekan-rekannya ingin membuat ibu-ibu
rumah tangga merasa beruntung lantaran mendapatkan sayur dari pihak pertama dengan
keadaan yang masih utuh, berkualitas baik, dan harga yang tak terlampau mahal.

Sayurbox mengusung konsep bisnis farm-to-table yang memungkinkan konsumen untuk

mendapatkan berbagai bahan segar dan produk berkualitas langsung dari petani dan produsen
lokal. Media yang digunakan untuk memfasilitasi hal ini adalah platform online melalui situs
dan selanjutnya layanan tersebut akan diperluas melalui aplikasi mobile.

Sistem pemesanan Sayurbox adalah pre-order (pemesanan di depan), sehingga

meminimalkan jumlah bahan segar yang terbuan g (waste). Setelah konsumen memesan,
Sayurbox akan melakukan agregasi jumlah pesanan konsumen dan menginformasikan kepada
petani mitra tentang jumlah bahan segar yang harus dipanen. Bahan segar yang baru dipanen
kemudian dikirimkan ke hub Sayurbox untuk segera dikemas dan diantarkan kepada konsumen
sesuai dengan pesanan.

Sayurbox hadirkan layanan pembelian sayuran dan buah organik langsung dari petani .
Kegiatan ini sering disebut sebagai bisnis CALO, dimana CALO pada KBBI berarti orang yang
menjadi perantara dan memberikan jasanya untuk mengurus sesuatu berdasarkan upah,
Nama : Ruth Mayanty Lumbangaol
NIM : 31S16006
Prodi : Teknik Bioproses

perantara, makelar. Oleh karena itu sayurbox dikatakan sebagai perantara bagi para petani
dengan konsumen.

Sayurbox diharapkan dapat menyelesaikan masalah yang dihadapi oleh para petani. Masalah
yang pertama adalah para petani kesulitan memperoleh akses pembiayaan, baik untuk
keperluan sehari-hari yang mendesak maupun untuk modal kerja. Akibatnya, jika memerlukan
pinjaman, mereka harus mengijonkan sayur dan buah mereka kepada para tengkulak. Para
tengkulak ini pun mendapatkan keuntungan, sering kali dengan margin yang besar, dari selisih
harga yang cukup signifikan. Akibatnya, kalau dihitung-hitung, para petani ini membayar
bunga yang jauh lebih besar daripada bunga yang ditawarkan oleh bank. Anda bisa bayangkan,
para petani yang terjerat praktik ijon ini yang sering kali berada di kelas ekonomi bahwa harus
membayar bunga yang jauh lebih besar daripada para debitur perbankan yang sering kali secara
finansial berada di kelas menengah ke atas.Dengan adanya aplikasi sayurbox petani seharusnya
terbantu yaitu dengan pemberian modal kepada para petani untuk memulai usaha pertanian
mereka.

Permasalahan yang kedua adalah terkadang hanya ada satu pengepul hasil panen dalam
suatu wilayah. Atau, jika pengepulnya lebih dari satu, mereka beroperasi bagaikan kartel. Para
petani terpaksa harus menjual panen mereka kepada para tengkulak ini, karena jika sekali saja
ada seorang petani berani menjual di luar jaringan kartel ini, sang petani ini di-black list. Para
tengkulak ini tidak mau membeli hasil panen sang petani sehingga sang petani harus
menanggung rugi yang luar biasa. Kekuatan yang dimiliki jaringan kartel inilah yang
mengakibatkan para petani terpaksa menjual hasil panennya dengan harga murah. Platform
online yang sudah dikembangkan oleh sayurbox sebagai layanan pembelian langsung sayur dan
buah langsung dari petani.Melaui platform ini dapat membantu para petani yang selama ini
mengalami kerugian dikarena harga yang dibayar oleh konsumen tidak sesuai dengan yang
diterima oleh para petani.

Aplikasi sayurbox membantu petani bisa mendapatkan harga lebih fair, sementara
konsumen bisa mendapatkan harga lebih baik dengan kualitas yang tak kalah baik pula.Untuk
melancarkan programnya ini co-founder menggandeng petani-petani di Jakarta dan kota-kota
mitranya, seperti Tangerang, Bekasi, Bogor, dan Depok. Ada pula yang dari Sukabumi dan
Nama : Ruth Mayanty Lumbangaol
NIM : 31S16006
Prodi : Teknik Bioproses

Bandung. Total, sampai saat ini ada 22 petani, baik individu maupun bawah yayasan, telah
bekerja sama dengan Sayurbox. Mulanya, tim Sayurbox terjun sendiri ke lapangan untuk
membidik para petani yang mau diajak bermitra.
Seiring berjalannya waktu banyak petani menawarkan kerjasama dengan pihak
sayurbox. Petani yang digandeng pun tak sembarangan. Dari bibit, bebet, dan bobot hasil
pertaniannya sangat ditimbang. Sebab, mereka berfokus pada hasil sayuran organik yang high
quality.Untuk mendapatkan sayuran organik tersebut pihak sayurbox melihat petani dalam cara
menanam, cara melakukan panen, melihat apakah sayur yang ditanam oleh petani beba dari
pestisida dan memastikan petani memiliki sertifikat organik. Setelah melakukan banyak riset,
sayurbox pun memutuskan untuk menerapkan sistem pre order.Jadi, pembeli akan memesan
lebih dulu. Kemudian pihak Sayurbox akan menyampaikan pesanan ke petani.Jadi panen item
petani sesuai dengan yang telah diorder. Sistem pre order ini mencegah kelebihan panen yang
akhirnya tidak bisa dijual.Setelah itu, petani kirim panennya ke hub sayurbox utuk dikirim ke
konsumen.

Sayurbox membuat persyaratan yang sulit untuk didapatkan oleh para petani dimana sayur
yang disediakan oleh petani harus sesuai dengan kualitas dari pihak sayurbox tersebut. Hal itu
membuat petani yang dapat bekerja sama dengan sayurbox hanya petani yang memiliki
sertifikat organik. Seharusnya pihak sayurbox juga harus dapat bekerjasama dengan semua
petani, sehingga semua petani akan mendapatkan dampak dari adanya aplikasi sayurbox.
Kerjasama yang dapat dilakukan oleh pihak sayurbox sepeti membantu petani yang tidak
memiliki sartifikat organik dapat memiliki sertifikat tersebut. Tidak hanya melihat bagaimana
petani dalam proses penanaman dan pemanenan sayuran, sayurbox seharusnya dapat
membantu petani untuk mendapatkan pelatihan dari ahli atau pakar dalam bidang pertanian
supaya petani dapat melakukan proses penanaman dan pemanenan yang tepat sesuai dengan
ketentuan dari sayurbox.Melalui pelatihan ini akan banyak petani yang akan terbantu dan
mungkin akan banyak profesi yang berganti menjadi petani.

Apabila sayurbox dapat mengembangkannya akan dapat membangkitkan semangat anak muda
kembali ke ladang.Tak menganggap profesi petani sebagai pekerjaan yang rendahan.Sehingga
kekuatan Indonesia sebagai negara agriculture akan semakin berkembang dan kehidupan
agrokultur atau petani semakin sejahtera.
Nama : Ruth Mayanty Lumbangaol
NIM : 31S16006
Prodi : Teknik Bioproses

Sayurbox hadir untuk mencoba memenuhi kebutuhan buah segar dan produk sayuran
berkualitas kepada warga ibukota. Ia adalah sebuah platform online yang menyediakan bahan
segar dan produk sehat berkualitas dari petani dan produsen lokal Indonesia.Sayur dan buah
segar yang diterima oleh konsumen mungkin sangat sulit diperoleh hal itu disebabkan karena
terkadang hasil panen petani tidak sesuai dengan permintaan konsumen.Proses yang diperlukan
petani mulai dari pembibitan hingga pemanenan bergantung jenis sayur dan buah yang
ditanam.Sayur dan buah yang diminati oleh orang-orang perkotaan yang menggunakan aplikasi
sayurbox umumnya adalah sayur dan buah yang memerlukan waktu pertumbuhan yang cukup
lama seperti sayur brokoli yang membutuhkan masa panen 4-5 bulan.Waktu itu cukup lama
untuk memenuhi permintaan konsumen, dan permintaan setiap konsumen akan sayur dan buah
juga berbeda.Apabila petani menanam jenis sayur dan buah yang diinginkan oleh beberapa
konsumen, petani akan kesulitan dimana tidak semua sayur dan buah tersebut akan dipanen
karena hanya beberapa konsumen yang ingin membelinya.Konsumen tidak tertarik dengan
sayur dan buah yang disediakan di platform sayurbox karena kurang bervariasi, padahal setiap
musim pertumbuhan setiap sayur dan buah berbeda-beda hal itu tentu mempengaruhi jenis
sayur dan buah yang dijual.

Sayur dan buah organik adalah hasil dari budidaya sayur dan buah yang ditumbuhkan dengan
cara alami. Bahan yang digunakan adalah bahan-bahan biologis untuk mempertahankan
kesuburan dan keseimbangan ekologis dengan menghidari bahan sintetis atau kimia. Adapun
dari zat kimia ini memiliki banyak manfaat untuk tumbuhan untuk memberantas dan mencegah
hama penyakit yang merusak tumbuhan pada bagian tumbuhan atau hasil pertanian,untuk
memberantas rerumputan yang ada di sekitar sayur dan buah,untuk mematikan daun serta
mencegah pertumbuhan yang tidak diinginkan,untuk mengatur dan merangsang pertumbuhan
pada bagian-bagian sayur dan buah,untuk mencegah serta memberantas hama luar pada hewan
peliharaan,untuk mencegah hama air,untuk memberantas binatang. Pengunaan zat kimia atau
sering disebut pestisida juga memiliki banyak dampak negatif. Dampak negatif yang paling
berbahaya adalah membuat kualitas tumbuhan menjadi menurun atau kurang baik untuk
dikonsumsi.Dengan hadirnya sayurbox akan membantu konsumen untuk mendapatkan sayur
dan buah organik yang sehat.Tetapi banyak kendala yang akan dihadapi petani yang menanam
tumbuhan organik seperti gagal panen disebabkan adanya serangan hama yang susah untuk
diberantas jika tidak menggunakan pestisida.Diharapkan pihak sayurbox dapat membantu
petani dalam hal ini,tidak hanya menguntungkan pihak konsumen saja dan seharusnya harga
Nama : Ruth Mayanty Lumbangaol
NIM : 31S16006
Prodi : Teknik Bioproses

sayur dan buah organik yang dijual petani lebih mahal sehingga sebanding dengan kesulitan
petani untuk menanamnya.

Saat awal berdiri, Sayurbox hanya menggunakan Instagram dan WhatsApp untuk
menawarkan jualannya. Awalnya, ditawarkan ke keluarga dulu, kemudian ke teman dan ibuibu.
Dari situ, kemudian tersebar dari mulut ke mulut. Lalu, ketika melihat permintaan pasar di
Instagram meningkat, Sayurbox membuat situs web. Dan, ketika kemudian pesanan meningkat
lagi, akhirnya Amanda meluncurkan aplikasi. Sayurbox menyediakan segala produk pertanian
untuk dimasak setiap hari. Sekarang ada sekitar 400 jenis sayuran dan buah yang dijual
Sayurbox. Bahkan, ada berbagai produk pertanian yang kadang tidak ada di supermarket atau
di pasar. Misalnya, buah tin, aneka buah beri, atau buah-buahan unik lainnya. Hal tersebut
menjadi nilai lebih jualan Sayurbox.

Nilai lebih lainnya dibandingkan supermarket atau pasar: produk yang dijajakan
Sayurbox diklaim lebih segar karena dipetik langsung dari lahan petani yang dipanen setiap
hari sehingga tidak melewati banyak rantai distribusi. Selain itu, saat penanamannya tidak
memakai banyak pestisida sehingga produknya tidak tahan lama. Makanya, pihaknya harus
pintar-pintar dalam managing cycle agar lebih efisien bisa sampai ke konsumen dengan baik.
kehadiran Sayurbox tetap menjadi ide yang bagus, menarik, dan bermanfaat. Hanya saja,
memang karena saat ini kompetisi untuk startup di bidang logistik dan perdagangan sudah
makin banyak, dibutuhkan bisnis model yang komprehensif. Bisnis model yang tidak sekadar
menawarkan kemudahan transaksi, baik buat pemasok maupun konsumen, tetapi juga
sebenarnya membutuhkan kelengkapan mekanisme pelayanannya.

Sayurbox memasarkan produk yang membutuhkan penanganan khusus karena

gampang rusak; membutuhkan pendingin dan sebagainya agar produknya tidak cepat rusak. Ini
harus hati-hati ke sana, karena mesti investasi dan menyediakan infrastrukturnya. Ini bukan
untuk melemahkan Sayurbox, tetapi jangan lupa masuk ke bisnis ini di zaman sekarang
membutuhkan kesiapan yang matang. Belum lagi harga jual yang harus dipertimbangkan
supaya bisa kompetitif.

Produk dan jasa yang disediakan dari platform digital (market place) sangat menarik
yaitu sayur dan buah organik dengan harga yang terjangkau hal itu tentu sangat disukai oleh
masyarakat karena proses penanamannya yang butuh perlakuan khusus, sayur dan buah organik
sangat sulit ditemukan apalagi dengan harga yang terjangkau.
Nama : Ruth Mayanty Lumbangaol
NIM : 31S16006
Prodi : Teknik Bioproses

Analisis Pemasaran yang dilakukan pihak sayurbox sangat menarik yaitu menawarkan
sayur dan buah organik kepada orang-orang perkotaan yang kesulitan mendapatkan sayur dan
buah organik.Sayurbox membantu konsumen dengan menyediakan platform yang
menghubungkan konsumen langsung dengan dengan para petani.Sayur dan buah yang
disediakan diplatform sayurbox sangat beragam dan kemungkinan tidak dijual di Indomeret
atau dipasar lokal.

Pinjaman dan sumber pendanaan starup sayurbox diadapatkan dari Associate dari
Patamar Capital Ellen Nio dana investasi dengan nilai antara US$200.000-300.000 (antara
Rp2,6-4 miliar) selain itu starup sayurbox juga mendapatkan pendanaan dari investor lain.

Amanda tak sendiri dalam membangun Sayurbox, tetapi bermitra dengan Rama
Notowidigdo dan Metha Trisnawati. Ketiganya memiliki visi dan misi yang sama, yaitu
membantu lebih banyak petani dan menjual lebih banyak produk langsung ke konsumen. Selain
itu, mereka juga ingin membantu petani lokal untuk menanam sayur dan buah dengan lebih
baik sesuai dengan permintaan pasar.

Aplikasi Sayurbox harus punya uniqueness produk juga, tidak hanya menyediakan
sarana untuk transaksinya tetapi juga punya produk-produk yang unik, yang tidak tersedia di
jalur-jalur online lain maupun offline.

Menurut saya platform sayurbox sudah sangat menarik dan mudah untuk diakses,
fiturfitur tambahan seperti resep makanan yang sehat,informasi tentang kandungan
makanan,dan promo menarik lainnya.Pada platform juga diberitahu tentang identitas petani
yang menanam sayur dan buah organik.Aplikasi ini juga memberikan notifikasi kepada
konsumen yang mendaftar pada aplikasi ini berupa produk-produk yang baru dijual dengan
harga yang murah.Rekomendasi yang bisa saya berikan adalah platform sayurbox juga
seharusnya menyediakan layanan kepada petani yang ingin mendaftar sebagai produsen atau
penghasil sayur dan buah di platform sayurbox.
Nama : Ruth Mayanty Lumbangaol
NIM : 31S16006
Prodi : Teknik Bioproses
Nama : Ruth Mayanty Lumbangaol
NIM : 31S16006
Prodi : Teknik Bioproses
Nama : Ruth Mayanty Lumbangaol
NIM : 31S16006
Prodi : Teknik Bioproses