Abstrak : Nanas Termasuk Salah Satu Sektor Pertanian Di Indonesia. Banyak Yang
Mengkonsumsi buah nanas untuk di jadikan obat herbal maupun dimakan, pengupasan buah
nanas sebelumnya masih membutuhkan waktu yang lama, mesin pengupas nanas
menggunakan mata pisau penekan horizontal, yang diharapkan nantinya dapat mempermudah
proses pengupasan buah nanas. Mesin pengupas buah nanas dengan kapasitas 120 buah/jam
yang tujuannya untuk menetapkan karakteristik dari nanas, merancang cara kerja mesin
menetapkan komponen dan pemilihan bahan, analisa gaya dan putaran, perhitungan ukuran
komponen mesin serta penetapan tipe elektromotor pada mesin pengupas nanas, pada
rancangan mesin pengupas nanas memiliki konstruksi utama yang terdiri dari mekanisme
pengupasan nanas yang bekerja secara horizontal dengan menggunakan pisau Pengupas yang
terbuat dari Suatnless steel dengan ukuran panjang 204 mm, diameter mata pisau 95 mm, gaya
pengupasan sebesar 4 kg dan mekanisme penggerak dengan menggunakan elektro motor
dengan putaran poros penggerak bandul sebesar 8 rpm. Sedangkan daya motor yang
direncanakan untuk menggerakkan perangkat mesin pengupas nanas sebesar 119,7 watt atau
o 160 Hp alasan digunakan elektro motor dengan daya i Hp dikarenakan tidak adanya daya
motor yang dijual dipasaran maka dipilih yang mendekati daya motor standar dengan daya 1
Hp dengan putaran aktualnyal410 rpm dengan tegangan 220 volt, Phasa dari hasil yang
diperoleh dapat disimpulkan bahwa dalam merancang mesin pengupas nanas perancang dapat
menentukan komponen yang sesuai untuk digunakan dalam mesin pengupas nanas dan dapat
melakukan perhitungan setiap komponen Kata kunci pengupas nanas ,penekan horizontal.
Dengan adanya rancang bangun mesin di atas maka pengguna sangat diharapkan dapat
melakukan produksi lebih mudah dengan hasil yang lebih baik serta dalam waktu yang relatif
singkat dan dapat menghasilkan pengupasan nanas dengan baik. Tentunya hal tersebut akan
berimbas positif terhadap kalkulasi biaya dan keuntungan dalam suatu bisnis. Suatu mesin
dapat dikatakan tidak sempurna bahkan gagal bila dalam pengoperasian mesin mengalami
kegagalan dalam melakukan perencanaan: salah perhitungan, pemilihan material yang tidak
tepat, dan lain-lain. Tidak jarang mesin yang sedang beroperasi mengalami kerusakan. Hal ini
sangat disayangkan karena di samping terbengkalainya pekerjaan, kerugian akibat gagalnya
produksi maka sudah pasti akan mengecewakan para pengguna. Dengan demikian mesin
pengupas buah nanas ini betul-betul harus dilakukan perencanaan yang matang sebelum
dirancang bangun, kemudian berdasarkan penjelasan di atas tentunya kebutuhan buah nanas
ada yang bulat dan ada pula yang harus di giling di ambil serat nya atau untuk di buat jus.
Dengan dilandasi pada latar belakang di atas penulis memandang perlu melakukan suatu usaha
untuk membuat suatu rancang bangun mesin pengupas nanas menggunakan pisau penekan
horizontal kapasitas 120 buah/jam yang nantinya dapat digunakan masyarakat.